Carrera de Ingeniera Agroindustrial (Camargo)

Bolivia necesita de tcnicos que deben constituirse en el rea de la Agroindustria y que sean altamente calificados, con elementos cientfico tcnico, tericos y prcticos que les permitan aplicar eficientemente los adelantos tecnolgicos en la Agroindustria de forma sustentable, capaz de propender al crecimiento y desarrollo productivo y alimentario de la sociedad boliviana en su conjunto, desarrollando en ellos valores ticos que se manifiesten en el inters por la investigacin e innovacin tecnolgica, con responsabilidad social, espritu empresarial y compromisos con la conservacin del medio ambiente. En este noble propsito se est trabajando en la ciudad de Camargo con la carrera de Ingeniera Agroindustrial dependiente de la Facultad de Ciencias Agrarias. Nuestros Profesionales

Al terminar la formacin bsica, los conocimientos, capacidades, aptitudes, destrezas y actitudes que debe poseer el Ingeniero Agroindustrial pueden resumirse en las siguientes:

Valores humanos, principios ticos y morales que se manifiesten en un comportamiento personal y profesional enmarcado en el ordenamiento jurdico vigente.

Capacidad gerencial y empresarial, con un claro sentido del efecto de su trabajo sobre la calidad de vida.

Capacidad de investigar, aprender continuamente, razonar, analizar y sintetizar objetivamente opciones de solucin o mejoramiento con l relacionadas.

Entender las causas, consecuencias e interrelaciones de los complejos procesos AMBIENTEAGRICULTURA-INDUSTRIA y los fenmenos que la caracterizan, para poder desarrollar y manejar en forma sostenible la agricultura, transformacin de materias primas agropecuarias y los recursos naturales de la frgil regin donde opera.

Aplicar los conocimientos sobre la situacin, composicin y evolucin tcnico-socioeconmica de los sistemas y/o cadenas agroindustriales ms importantes.

Usar las operaciones unitarias empleadas en el procesamiento de productos agropecuarios, as como su aplicacin en la operacin y diseo de plantas agroindustriales.

Ser capaz de identificar y caracterizar la composicin de los productos agropecuarios, sus cambios ms importantes y el control para su conservacin y/o utilizacin como fuente de materias primas o productos terminados en los procesos de los productos agropecuarios para poder mantener su calidad y prolongar o mejorar su vida til.

Contar con la capacidad para aplicar los conceptos, principios y tcnicas de la administracin y del manejo de mercados regionales, nacionales o internacionales a las empresas

agroindustriales.

La formacin del Ingeniero Agroindustrial comprende procesamiento agroindustrial, gestin econmica y gerencia de la produccin agroindustrial de alimentos, Industrializacin de la produccin agropecuaria y Gestin de recursos humanos

Nuestros

Docentes:

Las asignaturas de las carreras, estarn a cargo de un plantel docente de profesional bolivianos, que cuentan con el grado Doctorados, Maestras, Licenciatura en las reas que brinda las ciencias agrarias, pecuarias y forestales, especialidad en agroindustria y mnimamente de Diplomados en Educacin Superior. Los responsables de la carrera por lo tanto son especialistas, as como docentes reconocidos por su trayectoria en la docencia e investigacin en el campo cientfico y por su desempeo en cursos anteriores.

reas de Accin

Operar sistemas de produccin Agroindustrial en plantas procesadoras de alimentos. Aplicar mtodos, tcnicas y procedimientos productivos agroindustriales que garanticen eficiencia econmica y calidad de los productos alimenticios.

Ejecutar proyectos productivos relacionados con la elaboracin industrial de productos agropecuarios.

Seleccionar productos de origen animal y vegetal para su industrializacin, con criterios ecolgicos, toxicolgicos y nutricionales.

Ejecutar las actividades del procesamiento industrial de productos agropecuarios. Aplicar los sistemas de control de la calidad en la elaboracin industrial de los productos agropecuarios.

Realizar bajo supervisin anlisis qumicos, microbiolgicos y bromatolgicos de alimentos procesados.

Aplicar tcnicas de mercadeo para comercializar productos procesados. Estar en capacidad de iniciar su microempresa agroindustrial.

Campo Ocupacional

La actividad de los profesionales en Ingeniera Agroindustrial es amplia y con posibilidades ocupacionales en el sector pblico y privado, desarrollando acciones de transformacin, investigacin y desarrollo. Puede constituir micro, pequeas, medianas y grandes empresas. El Ingeniero Agroindustrial integra y coordina con equipo de produccin, planificacin,

programacin, proyectos de convenios nacionales e internacionales como consultores, asesores y como personal tcnico-profesional especializado.

El ingeniero agroindustrial est capacitado para desempearse en:

Agroindustria de crnicos Agroindustria de lcteos Agroindustria de frutas, vegetales y hortalizas Agroindustria de bebidas y licores Agroindustria de granos y semillas Agroindustria de insecticidas botnicos Agroindustrias forestales

La nacionalizacin y recuperacin de empresas estatales ha dado a Bolivia estabilidad econmica y poltica. Las empresas estatales que han sido cuestionadas por sectores de la oposicin han demostrado, en los hechos y con datos, que generan importantes ingresos para el Estado, velando por el inters nacional antes que por el de los consorcios trasnacionales o poderes imperiales. Lo que en el pasado fue entregado a esos poderes externos a travs de un denominado programa de capitalizacin de empresas estatales, que en realidad fue una privatizacin y entrega del patrimonio a un alto costo para el bien del pas, ahora ha vuelto al amparo del Estado. Desde que el 1 de mayo de 2006 el presidente Evo Morales dispuso la nacionalizacin de Yacimientos Petrolferos Fiscales Bolivianos (YPFB), que estaba en manos de empresas petroleras trasnacionales, la economa ha cambiado a favor de los bolivianos. Hasta entonces, los recursos hidrocarburferos bolivianos servan a las grandes empresas petroleras extranjeras que se llevaban nada menos que el 82 por ciento del total de utilidades, dejando al Estado solamente el 18 por ciento. Con la nacionalizacin, el presidente Evo Morales dispuso que el Estado capte el 82 por ciento de esos beneficios, dejando el 18 por ciento a los inversionistas con el nimo de que recuperen su capital. se es slo un ejemplo del programa de recuperacin de empresas estatales estratgicas de los sectores de

hidrocarburos, telecomunicaciones, transportes areos y ferroviarios, minera y de electricidad, que han permitido a Bolivia marchar los ltimos aos hacia su fortalecimiento econmico. En poco ms de seis aos, el Gobierno ha logrado una paulatina estabilidad econmica, a la que se ha sumado una estabilidad poltica con una administracin que recibi el respaldo de la poblacin en varias consultas populares. Hasta 2006 era una costumbre el permanente cambio de gobiernos y de presidentes en Bolivia. Por ejemplo, desde que el pueblo desaloj del poder al entonces presidente Gonzalo Snchez de Lozada, en octubre de 2003, por su errada poltica de servicio a los intereses trasnacionales, se han sucedido en el poder otras dos administraciones hasta la realizacin de elecciones en diciembre de 2005, en las que Evo Morales recibi el respaldo mayoritario de la poblacin. Ni hablar de lo sucedido entre 1964 y 1982, con una Bolivia inmersa en sucesivos cambios de mando en el poder como consecuencia de golpes de Estado militares, con pequeas primaveras democrticas que se desgastaban en poco tiempo por las pugnas existentes. Tras la recuperacin de la democracia, en octubre de 1982, el entonces presidente Hernn Siles Zuazo hered una frgil economa que dio pie a la accin de grupos que desestabilizaron su Gobierno, que finalmente tuvo que acortar su mandato de cuatro a tres aos y convocar a elecciones en 1985, lo que dio inicio a administraciones neoliberales que se lotearon el pas durante 20 aos. Con el presidente Morales, el control de la economa boliviana pas a tuicin y fiscalizacin estatal para defender los intereses nacionales respetando las garantas jurdicas que requiere toda inversin. Un reciente informe del Ministerio de Economa y Finanzas subraya que, en ese marco, YPFB, la Corporacin Minera de Bolivia (Comibol) y Boliviana de Aviacin (BoA) se han convertido en este perodo en las estrellas de la administracin estatal. En el sector de la minera, el Estado hizo que el centro minero Huanuni y la Empresa de Fundicin Vinto vuelvan al Estado, y cre BoA, tras la declinacin del Lloyd Areo Boliviano (LAB), como comodines de YPFB. El desempeo de estas tres empresas y otras estatales ser analizado con mayor detalle en otros espacios para desbaratar, con datos, los informes promovidos por consultoras que trabajan bajo el mando de Snchez de Lozada, que an tiene la ilusin de retomar el poder para volver a las andadas.

Punto de vista Las empresas pblicas fueron botn poltico IVNARIAS. Analista en temas municipales. No hay que oponerse a que existan empresas pblicas, sean stas de nivel nacional, departamental o municipal. Lo importante es que esas empresas satisfagan las necesidades, generen ganancias y hagan innovaciones. Normalmente, las empresas pblicas no hacen innovaciones porque tienen empleados y no emprendedores. Su salario siempre est garantizado, independientemente del xito o no de la empresa en la que trabaja. La mayora de las empresas pblicas han pecado de ser ineficientes, ser nido de polticos y ser botn poltico para meter a sus militantes. Se ha vuelto a refundar YPFB. En un mes de existencia tena ms de 1.500 personas, que no eran necesarias. Las otras empresas pblicas ya tienen denuncias de irregularidades en sus compras. Est bien que haya empresas pblicas, pero que sean eficientes. Hay ejemplos de empresas sociales exitosas, altamente eficientes, como la cooperativa de servicios bsicos en Montero. La Universidad tiene un rol En la actualidad, hacen falta profesionales especializados en administrar empresas pblicas bajo criterios de eficiencia y responsabilidad social, manifest el ministro de Economa y Finanzas Pblicas, Luis Arce. Nuestra carrera de Administracin de Empresas tiene que cambiar. Si queremos que la Universidad vaya de acuerdo a lo que est ocurriendo con el proceso en Boli via, tiene que cambiar, sostuvo Arce. Plante que debera crearse una materia de Administracin de Empresas Pblicas y ese es el reto de la Universidad pblica boliviana, en el corto plazo.

Nos cuesta tener compaeros que tengan en su cabeza un manejo ef iciente y eficaz de una empresa y adems con contenido social. Aqu la empresa pblica tiene que generar excedentes para que sean redistribuidos por el Estado. No queremos empresas pblicas que quiebran o que el tesoro General de la Nacin (TGN) tiene que hacer aportes, porque no funcionan, detall. Espera que los nuevos profesionales tengan la capacidad de aportar al desarrollo nacional. Para ello se necesita capacitacin tcnica especializada. El objetivo es tener empresas pblicas que generen empleo digno y sostenible.

En la Gaceta Empresa Siderrgica del Mutn (EMS) En construccin. Sociedad con Jindal. Creada en noviembre del 2007. Empresa Naviera Boliviana (ENB) Modificaron Directorio. Aportaron capital en abril, 2009. Empresa Boliviana de Aviacin (BoA) Empez a volar en las rutas nacionales. Aprobaron escala salarial en junio. Cofadena La Corporacin de las Fuerzas Armadas para el Desarrollo Nacional, desde junio es empresa estratgica. CartonBol Producir cartn. Instalan maquinaria. Empresa Boliviana de Almendras y Derivados Creada en julio de este ao. Complejo Agroindustrial Buena Vista Restituido en agosto del 2007 bajo tuicin del Ministerio de Defensa. Emapa Empresa de Apoyo a la Produccin de Alimentos. El 15 de agosto c umple un ao. Lacteosbol Creada en septiembre del 2007. En construccin tres plantas. Papel Bol Instalan maquinara. Contralora hace auditora. Creada en septiembre del 2007. EDCO Empresa de comercializacin de materia prima, insumos, equipos de tra bajo. Huanuni Empresa minera estratgica desde febrero 2008. ENDE Empresa Nacional de Electricidad estratgica desde julio del 2008. Cementos de Bolivia Creada en agosto del 2008. Con apoyo de Irn y Venezuela. DAB En septiembre del 2008 crean la empresa Depsitos Aduaneros Bolivianos. AzucarBol En construccin. Creada en diciembre del 2008.