UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA FACULTAD DE CIENCIA ANIMAL

CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES PORCINAS
Ing. ALCIDES ARSENIO SÁENZ GARCÍA, M.Sc.

MANAGUA, 2013

Funcionabilidad 3.Sc. El Diseño: la altura. Para diseñar y emplazar una granja porcina deben considerarse: 1. 5. Alcides Arsenio Sáenz García. Funcionabilidad: facilitar el trabajo y reducir los costos. la pendiente. la ventilación y la humedad Construcciones principales 1. cubículos). Un alojamiento debe poseer tres elementos básicos: 1. Área pajeada (o de descanso) 2. 2. 2. chiquero) está compuesta por varios alojamientos (boxes.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura CÁLCULO DE LAS CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES PORCINAS Introducción Una instalación (nave. Higiene 2. Economía Higiene: técnicas apropiadas que faciliten la limpieza y a la vez ayuden a prevenir y controlar enfermedades. . metal. Los Materiales: madera. 3. concreto. Economía: amortización a corto plazo. plástico. 6. los que deben satisfacer las necesidades de confort de cada animal. 4. cuartones. Área de alimentación (y de abrevamiento) 3. M. Maternidad Verraqueras Boxes o cuartones Corrales de destete Corrales de levante Corrales de engorde 1 Ing. etc. chanchera. Área de recreación (corral) Las instalaciones porcinas deben cumplir con los siguientes aspectos: 1. porqueriza.

Oficinas Bodega Baños (servicios higiénicos) Farmacias Lagunas de oxidación Separadores de sólidos Biodigestores Crematorios Unidad de Reproducción Porcina Secas y/o Gestantes Cerdas Lactantes Verracos Plantel Porcino Engorde Destete Levante (Crecimiento Desarrollo) Engorde (Finalización) 2 Ing. Alcides Arsenio Sáenz García. 6. . M. 2. 4. 3.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura Construcciones anexas o accesorias Estas son las que sirven de apoyo al plantel porcino y comprenden las siguientes: 1.Sc. 8. 5. 7.

___________________________________________Asignatura: Porcinocultura Gestación: Lactación: Intervalo destete .celo: Total 114 días 30 días 6 días 151 días Parámetros a considerar en las construcciones para las cerdas        Duración de la gestación: Duración de la lactancia: Duración del intervalo destete-celo: Fertilidad: Mortalidad de lechones: Lechones nacidos vivos: Relación macho hembra: 114 días 30 días 6 días 90 % 20 % 10 1/25 CERDAS VACÍAS N° de veces de uso de las instalaciones por año para cerdas vacías o gestadas Gestación: Intervalo destete .Sc. Alcides Arsenio Sáenz García.celo: Vacío sanitario: Total 104 días 6 días 3 días 113 días Tiempo de ocupación 3 Ing. . M.

M. Alcides Arsenio Sáenz García.Sc. .___________________________________________Asignatura: Porcinocultura N° de jaulas en área para cerdas secas o gestantes CERDAS LACTANTES N° de veces de uso de las instalaciones por año para cerdas lactantes Días de preparto: Lactación: Vacío sanitario: Total 10 días 30 días 7 días 47 días Tiempo de ocupación 4 Ing.

42 x (10 – 20%) x 78% 3020 lechones 5 Ing.Sc. Alcides Arsenio Sáenz García. M.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura N° de jaulas en área para cerdas lactantes VERRACOS N° de jaulas para verracos N° de Lechones Nacidos en Granja N° de cerdas x N° de partos/año x (N° de lechones – mortalidad) x fertilidad 200 x 2. .

Alcides Arsenio Sáenz García.25 m2 20 animales 5 m2 6 kg 20 kg 300 g días días N° de veces de uso de las instalaciones por año para destete Tiempo de permanencia: Vacío sanitario: Total 47 días 7 días 54 días Tiempo de ocupación N° lotes en destete 6 Ing.Sc.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura Parámetros a considerar en las jaulas y/o cuartones para destete         Espacio requerido por lechón: N° de lechones por jaula: Superficie de la jaula: Peso de los lechones: Peso de salida: Ganancia diaria de peso: Tiempo de permanencia: Edad a la salida: 0. M. .

M.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura N° de jaulas y/o cuartones para destete Dimensión de una jaula (cuartón) para 20 lechones en destete 0.25m2 x 20 = 5m2 Área total para 22 jaulas (cuartones) en destete 5m2 x 22 = 110m2 7 Ing. .Sc. Alcides Arsenio Sáenz García.

.55 m2 20 animales 11 m2 20 kg 50 kg 550 g días días N° de veces de uso de las instalaciones por año para levante Tiempo de permanencia: Vacío sanitario: Total 55 días 7 días 62 días Tiempo de ocupación N° lotes en levante 8 Ing. Alcides Arsenio Sáenz García.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura Parámetros a considerar en las jaulas y/o cuartones para levante (crecimiento-desarrollo)         Espacio requerido por lechón: N° de lechones por jaula: Superficie de la jaula: Peso de los lechones: Peso de salida: Ganancia diaria de peso: Tiempo de permanencia: Edad a la salida: 0.Sc. M.

55m2 x 20 = 11m2 Área total para 22 jaulas en levante 11m2 x 26 = 286m2 9 Ing. Alcides Arsenio Sáenz García.Sc.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura N° de jaulas (cuartones) para levante Dimensión de una jaula para 20 lechones en levante 0. M. .

5 m2 50 kg 90 kg 900 g días días N° de veces de uso de las instalaciones por año para engorde Tiempo de permanencia: Vacío sanitario: Total 45 días 7 días 52 días Tiempo de ocupación N° lotes en engorde 10 Ing.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura Parámetros a considerar en las jaulas (finalización o acabado)         Espacio requerido por lechón: N° de animales por corral: Superficie por jaula: Peso inicial de los lechones: Peso de salida: Ganancia diaria de peso: Tiempo de permanencia: Edad a la salida: y/o cuartones para engorde 0. M.75 m2 10 animales 7. .Sc. Alcides Arsenio Sáenz García.

5m2 x 43 = 322.0m2 286.Sc.___________________________________________Asignatura: Porcinocultura N° de jaulas (cuartones) para engorde Dimensión de una jaula (cuartón) para 10 cerdos en engorde 0.0m2 322.5m2 Área total para 43 jaulas (cuartones) en engorde 7. Alcides Arsenio Sáenz García. M.5m2 Área total Área de destete: Área de levante: Área de engorde: Área total: 110.5m2 11 Ing. .75m2 x 10 = 7.5m2 718.

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