REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA IUTEP MISIÓN- SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE - PORTUGUESA

INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies Forestal
El Rodeo, Febrero 2013

INTRODUCCION
La divulgación del conocimiento sobre el manejo y aprovechamiento de

recursos vegetales promisorios como el naranjillo, permite una opción para mejorar la calidad de vida en las comunidades rurales. Este árbol multipropósito ha sido utilizado por las comunidades campesinas para proteger fuentes de agua, recuperar suelos erosionados, alimentar animales, construir cercas vivas y como medicina, contiene gran valor nutricional, consistente en dietas para alimentar diferentes animales,. Su nombre se relaciona precisamente con sus cualidades para proteger fuentes de agua.

NOMBRE DEL PROYECTO:
Construcción de vivero de NARANJILLO (TRICHANTERA GIGANTEA) en la comunidad el rodeo parroquia VILLA ROSA municipio SUCRE estado PORTUGUESA 2013 – 2014.

JUSTIFICACCION
El municipio sucre es una área bajo el régimen de administración especial (ABRAE), limitada a la producción de rubros dedicado a la conservación de la naturaleza y ala producción de agua y oxigeno, es decir a la producción de vida que esta situada a los 800 y 1200 M,S,N,M. En cuanto a la siembra de NARANJILLO animales de corral y cercas. es un árbol de doble propósito para la recuperación del agua y controlador de los patógenos del suelo y forraje para

OBJETIVO GENERAL
Construir vivero de NARANJILLO (TRICHANTHERA GIGANTEA), en la comunidad el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del municipio SUCRE del estado PORTUGUESA (periodo 90 días).

OBJETIVOS ESPECIFICOS
# preparar el terreno en el área destinado. # llenar las bolsas de polietileno con la tierra preparada. # sembrar las estacas. # trasplantar al sitio previsto.

PLANTEAMIENTO
La especie conocida mas ampliamente en Venezuela como NARANJILLO, se conoce también en algunas regiones de los Andes como YATAGO. Es un árbol de porte bajo perteneciente a la familia ACANTHACEAE de muy amplia distribución en varios países latinoamericanos, donde se han reportado mas de 60 usos, entre los cuales destacan el uso como forraje para diferentes especies de animales domésticos (aves de corral, cerdos, conejos, ovinos, caprinos, bovinos, peces, etc.), uso medicinal y un uso muy importante para la protección de nacientes o manantiales de donde viene el nombre de NACEDERO con el cual se le conoce en COLOMBIA.

El NARANJILLO
En condiciones naturales tiene muy baja producción de semillas fértiles y esta limitante es aun mas critica cuando se trata de espécimenes cultivados. Afortunadamente la especie enraíza y se desarrolla sin mayores dificultades a partir de estacas de sus tallos cortadas sembradas y atendidas debidamente. Uno de los problemas mas frecuentes por el cual muchas estacas de NARANJILLO no enraízan se debe a que después de cortadas las estacas es muy fácil confundirse y sembrarlas al revés, lo que representa 50% de posibilidades de errar. Para evitar ese error, las estacas deben ser marcadas inmediatamente después de cortadas, señalando de manera inconfundible cual extremo debe ir hacia abajo, ninguna estaca sembrada al revés enraizara y por lo tanto se perderá. Cabe señalar que el caserío el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del Municipio Sucre, no escapa del problema debido a que no se realizan semilleros para trasplantar, sino que se siembra la planta directamente y podríamos estar errados. En estos casos es mas confiable tener una planta certificada ya que de esto depende su producción.

MARCO TEORICO
ORIGEN: Se encuentra en Venezuela, Colombia, Panamá, Brasil, Bolivia, Gustemala; en Colombia se encuentra en las zonas templadas en ambientes húmedos; en el departamento de Cundinamarca se observa en nativa. CLASIFICACIÓN; División: MAGNOLIOPHYTA Familia: ACANTACEIDAE Genero: TRICHANTHERA Especie: GIGANTE

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Árbol: Alcanza los 15 m de altura y los 30 cm de diámetro en su tronco, que puede ser único o estar conformado por más troncos de la misma cepa y su corteza es de color pardo amarillenta; su copa tiene forma piramidal, su follaje es de color verde oscuro. Sus ramas crecen de manera horizontal a oblicua, son nudosas y quebradizas; sus ramitas son gruesas, tiene nudos y cicatrices anilladas originadas al caer sus peciolos, son angulosas vidriosas y opuestas a sus ramas y dispuestas en forma de cruz.

Hojas: Miden 14 cm de largo por 6 cm de ancho, son opuestas, simples y vellosas, están dispuestas en forma de cruz, su nerviación es pronunciada, sus

borde aserrado. terminan en punta. con forma tubular. las antenas son vellosas. Flores: Miden 4 cm de largo por 3 cm de ancho. característica que le da el nombre genético de Trichanthera. son de color rojo encendido. textuta coriacea. su color es café claro y cada una contiene varias semillas. sin estipulas. asimétricas. . son cápsulas redondas que se abren por si solas en dos valvas leñosas. base redondeada.peciolos miden entre 1 y 2 cm de largo. El cáliz es de color verde y tiene forma de copa y están dispuestas en inflorescencias terminales en forma de partículas que tienen ejes secundarios opuestos. Fruto Mide 1 cm de diámetro. los cinco pétalos están extendidos sus estambres son separados entre si y sobrepasan la corola.

y en tal sentido se dice que donde hay naranjillo hay vertiente por tal motivo se utiliza como protección del agua y por ello no es conveniente cortarlo. .CONCLUSION: Finalmente se puede decir que el árbol de naranjillo tiene gran importancia ya que es una planta útil para sembrar a orillas de las nacientes de agua. También es muy utilizado para establecer cercas vivas en linderos de fincas. también sus ramas y tallos son utilizados como postes para construir cercos con alambre. debido a que guarda la humedad.

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PORTUGUESA .SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA IUTEP MISIÓN.

Reproductivo. 17-23 Sistema de Producción del Chiguire………. Febrero 2013 INDICE GENERAL pp..………………………31-32 .………………………23-24 Manejo Productivo.……….INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Introducción………………………………………………………………… Clasificación Taxonómica de los chiguires 3 4-10 Requerimiento Agroecológico…………………………………………… 10-16 Anatomía y Fisiología……………………………………………. Sanitario y Alimenticio………24-31 Valor Agregado del Chiguire………. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies no Tradicionales El Rodeo.

Éste conduce a la planificación para el rescate del Chigüire quien en los actuales momentos se encuentra en proceso de . Posiblemente sea ésta una razón importante. En este sentido no se puede pasar por alto una especie semi acuática como es el Chigüire. por lo cual se escoge el Chigüire.Desarrollo endógeno en el Chiguire…………………………. Citas Bibliográficas………………………………………………… Anexos……………………………………………………………… 34 35 36 INTRODUCCIÓN Siendo Venezuela un sitio por excelencia de una gran variedad de fauna silvestre la cual permite por sus llanuras el sitio ideal para la reproducción y conservación de animales en su entorno que se observan por los distintos ángulos que abarcan estas regiones.……32-33 Conclusión…………………………………………………………. su conservación y propagación como estudio en diferentes proyectos de investigación. animal silvestre en proceso de domesticación tanto por instituciones como por dueños de fundos.

un paso indispensable. quizás esa no es condición única para la utilización obtenida de éste recurso animal. de ambientes naturales y de reservas del planeta deberán conservarse como reservorios de diversidad biológica. para así poder diseñar sistemas de manejo que permitan aprovechar los recursos de manera sostenida. inmensas áreas de agua. La utilización de estos ecosistemas hace imprescindible conocer a cabalidad el entorno ecológico que tiene ésta región. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LOS CHIGUIRE Reino: Filo: Subfilo: Clase: Infraclase: Orden: Famila: CAVIIDAE Animalia Chordata Vertebrata Mammalia Placentaria Rodentia Caviidae Los caviidos o cávidos (Caviidae) son una familia de roedores histricomorfos de variado tamaño.extinción. debido a la caza indiscriminada ocasionada por personas inescrupulosas que no tienen la información necesaria en lo que respecta a la cría. sin embargo. Al respecto es importante puntualizar que en el futuro. y que sólo podrán ser utilizados para la producción de alimentos mediante sistemas extensivos de manejo con respecto a la fauna silvestre. Prueba de ello lo constituyen las explotaciones de Chigüire en algunas Empresas. incluyendo varias especies singularmente grandes en relación a la mayoría de los integrantes de ese . tiempo de veda y su adecuada explotación. para su utilización comercial. pero es probable que en la actualidad la utilización de la fauna silvestre no hacen de éste proceso. desarrollo. Vale la pena recalcar que si la especie de Chigüire es protegida adecuadamente puede más adelante tener una vía idónea como es la domesticación de la especie.

Galea monasteriensis Galea spixi Galea flavidens Género Microcavia Microcavia australis . Poseen cuatro dedos en las extremidades anteriores y tres en las posteriores. incluso compartiendo una subfamilia con el mocó.orden de mamíferos. CARACTERÍSTICAS. como el capibara (hydrochoerus hydrochaeris}. Tienen una cabeza grande y rectangular. aunque últimamente tiende a ubicársela dentro de los cavidos. CLASIFICACIÓN La familia Caviidae está dividida en tres subfamilias. así como cola muy pequeña o ausente. que a veces es clasificado dentro de una familia propia. siete géneros y veinte especies:  Subfamilia Caviinae                  Género Cavia Cavia aparea Cavia porcellus Cavia anolaimae Cavia fulgida Cavia guianae Cavia intermedia Cavia magna Cavia nana Cavia tschudii Género Galea Galea müsteloides . Hydrochoeridae.

Su filogenia se remonta al Oligoceno inferior sudamericano. de mayor corpulencia y tamaño-. En el Mioceno la evolución produjo una divergencia entre los Eocardidae e Hydrochoeridae (antiguos capibaras). Estos fósiles provienen de individuos de hasta el doble de tamaño que los actuales capibaras y con mayor especialización. que se desarrollaron conjuntamente. según los fósiles descubiertos desde el sur de los Estados Unidos hasta. Seis géneros con varias especies. Es uno de los mamíferos que evolucionaron en América durante la era Cenozoica. y los. El animal ancestral se llamó Cardíatherínae. histórica de este roedor ha sido investigada por paleontólogos uruguayos y argentinos.En el Pleístoceno existían por lo menos. Cavioidae (donde se encuentran los cobayos o cuyes) que lo hicieron en forma independiente. el sur de la Argentina. .           Microcavia niata Microcavia shiptoni  Subfamilia Dolichotinae Género Dolichotis Dolichotis patagonum Género Pediolagus Pediolagus salinicola  Subfamiía Hydrochoerinae Género Hydrochoerus Hydrochoerus hydrochaeris Género Kerodon Kerodon rupestris Kerodon acróbata COMENTARIOS TAXONÓMICOS: \ La evolución.

es 66 (FN = 102). Fernández et al. bien adaptada y ampliamente distribuida en gran parte de la América tropical. Este autor examinó sangre y tejidos de 37 especímenes de capibaras del Estado Apure (Llanos) y 16 del Lago de Maracaibo f Venezuela) y estudió en ellas 44 loci enzimáticos consiguiendo variación en 8 loci. Nombres Comunes: .0056) y concuerda con las diferencias cariotípícos antes mencionadas (Mones y Ojastí. (1992). El cromosoma X es unmetacéntrico grande y el Y es un telocéntrico pequeño (Mones y Ojasti.es una especie vigorosa. los venezolanos (que son de menor tamaño) y los uruguayos (que son mayores) confirmando una correlación directa entre e! aumento del tamaño corporal y la latitud. y concluyeron que los individuos estudiados presentaron 2n ^ 66 con un valor de NF = 96. hydrochaeris). la diferencia genética entre las dos poblaciones estudiadas fue baja (0. es muy posible que se haya derivado del H. 7 pares de submetacéntricos medianos y 13 pares de telocéntricos pequeños.La especie actual proviene del Sudamérica y como dice Ojasti (1971) "A pesar de su antigüedad. Material y metodología empleada que a las subespecies consideradas. isthmius) es diferente. tiene 2Q=64 y un NE^1^. El cariotipo del capibara del Lago de Maracaibo {H. 1986)." En la genética del capibara el número diploide del capibara (H. se piensa que se debe más al. Mediante un estudio estadístico pudieron discriminar dos grupos de ejemplares. estudia el genona de este roedor. hydrochaeris (Peceño. Sin embargo. en numerosas muestras de los capibaras ¡laneros y uruguayos. 1983). 1983).sin embargo. Los autosomas consisten en 12 pares de metacéntrícos medianos.La información hasta ahora obtenida sobre este aspecto difiere ligeramente de lo anteriormente citado.

en Paraguay. capibara y Jesús en el Aríari Sur. paíaseca. el Amazonas. Su denominación cambia entre y dentro de los países siguiendo vocablos indígenas.  En Venezuela es conocido actualmente como chiguire. chindó por los Yaruros y chindoco por los Guahibos. tanacoa. carpincho. pero anteriormente recibía los nombres de capigua por los Caribes. En la Guayana Francesa se le conoce como cochon d'eau o cabíai.Los nombres comunes de este roedor son numerosos.Argentina se le llama en el norte capibara o capivara. los Choco. ronsoco. siendo este último el nombre más común en el país. En Alemania lo llaman wasserschwein y en holandés (Surinam) waterzuyn. pero en Venezuela y Colombia los nombres de chiguire o chiguíro están muy enraizados y difícilmente se podrán cambiar.  En Colombia recibe los siguientes nombres por regiones.  Sin duda el nombre más generalizado es capybara. . y en Perú. y sancho en el Cauca. capybara y julo en el Caquetá y en Guayabero. Tocorigua. como lo llamaban los indígenas Cumanagotos y Palenques. samanai y capibara. y en el sur capiguara y carpincho. capibara en. bocaeburro y cillopando en la Intendencia del Arauca-Casanare. ponche y cabían en el río Magdalena.  Es conocido en el mundo anglosajon por la voz guaraní de capybara.  En. los kunas le llaman Cuini. capybara y capiguara. capiba por los Tamanacos. chigüiro.  En Panamá se le llama poncho. dia-baj en Tucumo. kiato por los Manipures.

Lp = 220-250. P 35-65 Kg.(20 a 25 cm) que favorecen un rápido arranque.1070-1340. sin pelos y muy movibles. La calidad y la abundancia de los pastos.500-620. y. con cuello corto y cabeza prolongada. El cuerpo del capibara es ancho y macizo. Los ojos y orificios nasales están situados en ¡a parte superior de la cabeza como adaptación a. la vida acuática. con apariencia de una protuberancia oscura o verruga grande.65 m de altura a la cruz y 50 kg o más de peso adulto. Al . de longitud. con labios superiores hendidos. Todos los anímales presentan una glándula sebácea en la parte superior de la cabeza.8 kg en los EE. El hocico es obtuso. En reposo se para sobre sus patas posteriores. que aumentan del ecuador hacía el sur. Este animal puede nadar vigorosamente y permanecer debajo del agua bastante tiempo. podrían explicar estas diferencias en tamaño. Sus extremidades son cortas en relación al volumen corporal. 0. Su peso y talla se incrementan con la latitud hacia el sur. Todos los dedos están unidos entre si por pequeñas membranas natatorias y están dotados de uñas fuertes y gruesas. ancha. siendo las traseras más largas. En los llanos (Venezuela y Colombia) tiene un peso entre 45 y 50 kg.5 a 0.Las orejas son pequeñas.UU. C = 10-20. Carece de cola y tiene en su lugar un repliegue que oculta el ano y las partes genitales. mientras que en Argentina y al sur de Brasil sobrepasa !os 80 kg. alta. como eí danta (Tapirus terrestrís). Lo = 60-70. Donaldson (1975) obtuvo un peso de 75.Medidas Morfológicas: Lc . Descripción: El capibara tiene por lo común de 1 a 1.Las patas anteriores tienen cuatro dedos y las posteriores tres.5 m.Este morrillo es visible desde al primer año de .

y sobre todo de los arbustos. La dermis contiene numerosos folículos pilosos. a diferencia de los otros roedores. o cazadores a caballo. para esconderse con toda la manada o grupo familiar. pero por lo general es manso y diurno. Su epidermis es ondulada con numerosas cavidades y pliegues. por falta de guarida. cada uno de los cuales tiene asociada una glándula sudorípara desarrollada.edad en los machos y se continúa desarrollándose en los machos adultos hasta alcanzar un tamaño de entre 8 y 10 cm. y amamantan a sus crías paradas. donde se zambulle y sumerge hasta por varios minutos. Al estar distante del agua es presa fácil de sus predadores. El capibara se mueve en tierra con agilidad. es el único que presenta en su pie! glándulas sudoríparas (Pereira et al.Generalmente se dirige hacia el agua. aunque en menor proporción que otros animales domésticos. . Las hembras poseen seis pares de tetas funcionales. 1980).Si corre prolongadamente se fatiga y entra en hipertermia. Cada pelo emerge en un ángulo muy agudo y cada folículo piloso tiene asociado un músculo plioerector y glándula sebácea respectiva. (se ha medido más de 41°C de temperatura corporal antes de morir).. Es un animal de hábitos nocturnos cuando es muy perseguido. distribuidas desde el área pectoral hasta la inguinal. El capibara. Gusta de Ía sombra y el resguardo de los árboles. corriendo con destreza y gran velocidad. generalmente en grupos de tres. Estas características permiten identificar la piel del capibara y diferenciarla de otras de menor valor. distancias de hasta Í00 a 200 m. pero luego se agota con facilidad. Consiste en numerosas células secretoras de un líquido blanco y pegajoso que les sirve para marcar el territorio del grupo familiar.

Es considerado animal semiacuático. REQUERIMIENTO AGROECOLOGICO (HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS) EN UNIDADES DE RODUCCIÓN El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). condiciones estas. por So que debería producir 6 crías promedio por año-(Ojasti. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. abarcando toda La Cuenca del Río Orinoco. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chigüire tiene un peso aproximado es de 22 Kg y de 40 Kg. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano.8.8% del peso total del animal (OJasti. . En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. se ha venido evaluando la especie chígüire. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional. 1973). 1991) y no se aleja más allá de los 500 m.5 Kg promedio y representa el 16.2 Kg. Tradición al mente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca.5 gestaciones al año. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables. 1973) . varia entre 27% y el 34.La tasa productiva neta para el criador.Generalmente permanece cerca de los cuerpos de agua (Ojasti. es una especie de distribución amplia en e! Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela.y el peso máximo observado es de 65 Kg. en la época de Semana Santa.9 Kg.a los dos años. 1973). A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. en los fundos estudiados.A partir de 1990 en la Finca Santa María.3% al año. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. La Hembra experimenta 1.

Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales. Existen en la actualidad numerosas fincas que han construido diques (de 1 a 1.5m de alto). El peso máximo alcanzado por un salón: 10 Kg.seca):9. con una superficie de 3. Incluso el Gobierno Nacional en los años 70-80 construyó diques perimetrales. Para 1992 la cosecha asignada fue de 223 animales.116 animales. Barinas y Cojedes) utilizar a los rebaños de Chigüires existentes en sus fincas Papeles de Fundacite Aragua mediante un programa de control de poblaciones y asignación de permisos para la . compuertas para el drenaje del exceso de agua. Hoy.500 has. Existe en Venezuela un programa para la utilización del Chigüire que le permite a los productores ubicados en las sabanas inundables (Estados Apure. el porcentaje de machos cosechados: 59% y el crecimiento interanual de la población 46. que incluye sistema de lagunas artificiales interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. creando los llamados "módulos" en el Estado Apure. Su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno.98 Kg. Portuguesa. El peso promedio del salón (Carne salada . para retener agua mediante inmensas retículas que permitiesen mitigar el efecto de las inundaciones. áreas parideras y caza selectiva. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. los sistemas diseñados para hacer uso de la sabana inundable son los de construir diques y calzadas para retener el agua abundante del período de lluvias y alargar el período de inundación para mejorar la calidad de los pastos y la disponibilidad en períodos de sequía. con un sistema de manejo intensivo.1%. sobre una población total de 1. Sistemas de Producción para el Aprovechamiento de La Sabana Inundable.

formando de esta manera dos barreras alrededor de la manada de Chigüires. a través del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP). propiciada por el Ministerio de Agricultura y Cría. en la región craneal o cuando no pueden allí. Se matan tanto machos como hembras del tamaño indicado. ya adelantada la sequía. No obstante. La cosecha se inicia con la movilización y rodeo de las manadas. quienes van golpeando a los animales. por lo sencillo y rápido de la operación. La cosecha legal de esta especie ya tiene treinta años de registros en nuestro país. es decir que se encuentran aquellos que realmente están en los esteros pastando y los qué están en las matas de la sabana (lugares de refugio) se les lleva hacia un claro de un bajío mediante la utilización de los hombres a caballo y veinte a treinta hombres a pie con sus respectivos palos o garrotes para la matanza. El primero de ellos es la explotación. Podría hacerse una matanza más selectiva. el número de individuos que participan en la faena juega un papel importante en la facilidad y . Los hombres se distribuyen en doble círculo. agrupadas alrededor de los cuerpos de agua que persisten. antes del estudio sobre la explotación del Chigüire realizada por Ojasti(1973). transformación y comercialización de la carne seca de este roedor.extracción. sin embargo ésta es la mas económica y eficiente. dejando escapar éstos a todas las crías. Los animales que escapan al primer anillo son sacrificados por los hombres que se encuentran en la segunda barrera. Se concentran o rodean los animales. las hembras preñadas y alguno que otro macho padrote. pudiéndose dividir en tres períodos. con sus garrotes. para delinear una política de conservación de esta especie. comenzando en este momento la matanza propiamente dicha mediante la reducción progresiva del círculo de matarifes. más de 35Kg de peso vivo aproximadamente. en el lomo (en este caso el animal queda imposibilitado para moverse y es rematado con un nuevo golpe esta vez en la cabeza).

rapidez de la misma. resalado y secado al sol. Las carnes después de lavadas son puestas a escurrir y se les elimina los tejidos indeseables. . Realizada esta operación. hasta el matadero. El lavado se realiza con el fin de desangrar la carne y es una operación importante para poder obtener una cecina de buena calidad (lo más clara posible). pedazos de cueros adheridos y tejido adiposo para facilitar el secado y salado. siendo determinante el requerimiento de mano de obra. salado. obteniéndose así los productos siguientes: cuero. Se requieren de tres a cuatro kilogramos de sal por salón 6 cecina. Este aspecto es necesario considerarlo cuando se trata de una explotación comercial de pequeñas cantidades de animales. se evisceran las vísceras y son enterradas. para después llevarlos al campo donde son extendidas y volteadas frecuentemente. Las operaciones subsiguientes son: lavado para el desangre. en el mismo campo de la acción. lonja. formando montones con capas alternas de lonjas y sal. los animales eviscerados son transportados mediante camiones o tractores con remolque. pues casi nunca llueve durante los meses de verano. El salado y el secado al sol son las prácticas de conservación más antiguas para las carnes. Allí se hace el descuerado y deshuesado. Las lonjas frescas se escurren para mermar los líquidos drenantes y se colocan a pleno sol sobre colgaderos. Se realiza un resalado cuando es necesario. faldas y desperdicios (cabeza. patas y huesos). para secarlas al día siguiente a pleno sol. Se realiza rociando sal molida a la lonja apilada. Existen algunas diferencias en el tratamiento de los diversos productos. la deshidratación completa concluye en una semana más o menos. Una vez que se han matado a los animales. lo que se logra en 8 a 10 días. Este proceso se realiza después de mantener las lonjas en salmuera durante doce horas. tales como membranas. donde se continua la faena.

Existen. También debemos hablar ahora de su cría como animal zootécnico. como hemos visto. Ojasti (1989). de tal forma que el envés (superficie interna) quede abierta por los cueros con pelos de los otros. Se botan los huesos con abundantes adherencias cárnicas. ni subproductos de esta actividad. en su magistral trabajo sobre la utilización de la fauna latinoamericana. su tolerancia a aftas densidades. constituyendo pacas de 10 unidades. El empacado de los cueros se realiza después de varios días. deben introducirse dentro de un sistema avanzado de producción moderna. pues su elevado potencial biológico debe ser bien utilizado. de sal por cero para su preservación.Los cueros son procesados de la manera siguiente: se lavan abundantemente para sacar la sangre tanto del envés como del reverso. No se obtienen otros productos. como el Chigúire. la precocidad de sus crías y la falta . Se salan mediante rociado de sal gruesa en el envés y secados bajo sombra. su rápida adaptabilidad al confinamiento. Se han diseñado diferentes estrategias para el aprovechamiento de esta especie tanto en condiciones naturales de animal silvestre. dice "La cría del Chigúire en cautiverio se vislumbra prometedora y aconsejable. En el diagrama 1 (Parra. Se le cortan todas las adherencias adiposas y se le quitan las garrapatas u otros insectos. su versatilidad y carácter grupal. alternativas diferentes para la utilización del alto potencial que tiene al Chigüire para producir carnes y cueros. mediante la cacería. como por una explotación racional con matanza controlada (Gama cropping). doblándolos y amarrándolos por grupos de cinco cueros simultáneamente. 1987) se establece que las especies animales en avanzado estado de domesticación. Veamos qué se ha hecho al respecto. la grasa y todos los órganos antes mencionados. Se necesitan a 1 a 2 Kg.

de sobrevivencia y rusticidad facilitan en suma su manejo". hocico obtuso con el labio superior hendido. Los dedos laterales son menores que los centrales. Posee cuatro dedos en las manos y tres en los pies. y provistos en su parte terminal por una cobertura córnea más parecida a una pezuña que a una uña (GonzálezJiménez. La hembra posee seis pares de pezones . así como la demanda de un suministro continuo del producto. mejor desarrollada en los pies. unidos en su parte basal por una membrana gruesa. cabeza grande. 1973 y González-Jiménez. cuello corto. especialmente las anteriores. Los ojos son laterales de tamaño mediano. Es digitígrado pero la extremidad posterior funciona a veces como plantígrada y su parte inferior está cubierta parcialmente por una placa córnea y alargada hasta el talón. Las orejas son cortas. orejas pequeñas móviles. los ojos y las orejas están ubicados proporcionalmente muy arriba. poco rígidas y provistas de un pliegue que les cierra el conducto auditivo al sumergirse el animal. redondeadas. lo que le permite esconderse en el agua dejando fuera solamente el extremo superior de la cabeza (Ojasti. el chigüire es un roedor corpulento y de aspecto torpe. 1995). condición que sólo podrá cumplirse con la cría en condiciones zootécnicas de explotación. Además. recuerda el mismo autor la posibilidad de industrialización de sus carnes y cueros. de cuerpo ancho y macizo. ya que con la cosecha de las poblaciones naturales en la estación seca solamente se cubrirán las necesidades de un pequeño período del año y el grueso de la demanda potencial quedará insatisfecha. La cola se encuentra reducida a una leve protuberancia córnea de unos 14 mm de diámetro. 1995). Descripción Morfológica Según Ojasti (1972 y 1973). pelaje áspero y grueso de color marrón oscuro a rojizo hasta pardo claro y gris amarillento pálido. con extremidades cortas. Los orificios nasales.

.5 K. la longevidad alcanzar los 12 años (Ojasti. En el primer año de vida ganan 22-25 K. Longitud de la cola (LC)= 8-20. dependiendo de la dieta y edad. Peso=35-65 K. los jóvenes crecen a una velocidad de 60-100 g/día.equidistanciados ventrolaterales y poco salientes. se caracteriza por poseer cuatro incisivos muy desarrollados y la ausencia de caninos. El macho se distingue por presentar una protuberancia glandular en la parte superior del hocico llamada morrillo que segrega sustancias útiles en la demarcación del territorio. sin embargo bajo condiciones excepcionales las hembras pueden engendrar a la edad de un año.065-1. En cautividad. puede ANATOMIA Y FISIOLOGIA Dentición y Masticación La dentición de las diferentes especies animales varía de acuerdo a los hábitos alimenticios y otras funciones que tienen que desempeñar. Según Eisenberg (1989).340. Posee a cada lado cuatro dientes molariformes. Longitud de la oreja (LO)=58-65. El capibara. y a los dos años de edad pesan de 35-40 K. las medidas morfométricas del Chigüire son: Longitud total del cuerpo (CC)= 1. 1972 y 1973). Los neonatos pesan un promedio de 1. 1993). Los genitales se encuentran encerrados en un pliegue de forma ovalada en la región inguinal (Ojasti. Según Ojasti (1993). La madurez sexual generalmente ocurre a los 18 meses. al igual que otros roedores. Longitud de la pata posterior (LP)= 218-252.

La molienda es muy efectiva por su potente capacidad de masticación. largos y afilados. Las caras masticatorias son aplanadas y unen a los prismas en toda su extensión y van dispuestos en plano inclinado con pendiente negativa. los molariformes superiores e interiores realizan un contacto muy íntimo de las caras masticatorias. demostrando su capacidad masticatoria. Las caras articulares del temporal y del molar forman un canal en el cual se desplaza con mucha libertad en el sentido horizontal el cóndilo de la mandibular. 5% de las partículas de alimento en el estómago tenían un tamaño menor a 0. . Esto permite a la articulación mandibular realizar los largos movimientos anteroposteriores de masticación. Ojasti (1973). Se componen de prismas transversales en el caso del último molar superior. de crecimiento continuo. 001 a 0. Este desmenuzamiento tan efectivo permite una mayor eficiencia en la extracción de substancias solubles y en el ataque microbiano. y cada par está íntimamente unido. (1983) estudiaron este aspecto y reportaron que el 46. molienda. de 2 cm de ancho en el adulto. reduciendo los forrajes a partículas finas de 0. lo que permite la predominancia de los movimientos de propulsión y retropropulsión por el gran desarrollo de los músculos masticatorios: digástrico y maseteros. 1977). Entre los incisivos y el primer alveolo molar existe un espacio desprovisto de dientes (el diastema o espacio interalveolar).3 mm2. Por este carácter. desmenuzamiento y deglución que realiza este animal (Mendoza.Los incisivos. El ancho del corte es de 2 a 3 cm (Escobar y González-Jiménez. 1971). además de articular con el temporal lo hace también con el hueso molar.15 mm2. que es tan largo como los tres molariformes anteriores juntos. Baldizan et al. Los dientes molariformes se presentan en número de 4 en cada lado de las arcadas dentarias. contribuyendo a la eficiencia digestiva de este roedor herbívoro. La articulación mandibular es muy peculiar. son fuertes.

ni siquiera en la submucosa. Las . indicio de un alto poder de absorción. cuya finalidad es la de diluir las sustancias que llegan al surco circunvalador de las papilas donde se encuentran las cápsulas gustativas. Este órgano no presenta glándulas. la cual también sería ayudada por las papilas filiformes. que normalmente debe existir para el deslizamiento del bolo alimenticio. Tal vez dicha secreción sirva también para ayudar a la masticación tan minuciosa de este animal.En la lengua predominan de glándulas serosas (de Von Ebner). La lubricación. En el estómago se observan las regiones que caracterizan los estómagos de los monogástricos. al igual que ocurre en los rumiantes. Intestinos El intestino delgado presenta en la región del duodeno vellosidades cortas muy parecidas a las de los rumiantes. Las vellosidades conniventes son muy desarrolladas. . Esófago y Estómago El esófago tiene un epitelio cornificado. cuya estructura está formada casi exclusivamente por la capa cornea. El capibara tiene una elevada producción salival que se explica por ser el parénquima de la parótida rico en acinis y numerosos conductos excretores. estaría asegurada por la excesiva secreción de las glándulas salivales y linguales ya mencionadas. donde la porción cardial es muy pequeña. esto obedece a que la mucosa tiende a protegerse del paso de los alimentos toscos como son los forrajes y más aún cuando están secos. la fúndica muy desarrollada y la pilórica un poco mayor que la cardial. Esto según Leal-Medina (1978) puede ser una de las razones por las cuales el capibara es un animal de palatabilidad selectiva.

constituyendo los intestinos delgado y grueso casi el 70% de todo el tracto. podría ser que su secreción sea sustituida por la excesiva producción de mucus en el intestino grueso por parte de las glándulas de Lieberkuhn (Leal-Medina. ni en el yeyuno. Mendoza (1984) estudia además de la topografía de organos los trayectos vasculonerviosos. Las células de estas glándulas son de tipo mucoso. Por último. Fernández (1981) en sus estudios anatómicos sobre el abdomen de esta especie hace un análisis topográfico de estos y estudia su irrigación. en las observaciones al microscopio electrónico realizadas por Leal-Medina (1978) encontró que las glándulas fúndicas de este animal son muy parecidas a las de los otros animales. Tamaño del Sistema Digestivo El sistema digestivo en términos de tamaño. En apariencia la capacidad de absorción se vería compensada por su gran número y por el desarrollo de las glándulas conniventes del duodeno. es allí donde se efectúa la absorción del agua y todos aquellos componentes hidrolizados tal como sucede en los otros roedores y herbívoros con fermentación bacteriana. presentando sólo pequeñas diferencias en cuanto a la unión con las células vecinas. El intestino grueso es semejante al de los otros mamíferos. .7%). 1978). El yeyuno está formado por vellosidades sumamente cortas que contrastan con las de los demás mamíferos. capacidad y volumen fue estudiado por Parra y González-Jiménez (1970).glándulas de Bruner no existen ni en el duodeno. con la diferencia de que el ciego presenta pliegues. Sus pesos (Cuadro 4)muestran que el ciego es el mayor de los órganos de este roedor (37. donde predominan las interdigitaciones.

útero. presentando pliegues longitudinales y muy irrigados lateralmente. sus dimensiones son 2. Esta última está formada por la vulva. Los folículos aparecen como áreas traslúcidas sin proyecciones papilares (López. hipertermia genital y fluctuaciones diarias de las hormonas progesterona y luteinizante. la cual mide en promedio 6 cm y consiste en un repliegue membranoso delimitado lateralmente por dos glándulas perianales. 1973). Silva y Perdomo. quien estima que entre 10 y 12 meses de edad se logra la pubertad fisiológica.5 cm de ancho y 0. está formado por dos canales que son como la continuación de los cuernos hacia el cervix (Silva y Perdomo. vagina y genitalia externa. En la mayoría de los roedores histricomorfos la superficie de los ovarios es suave y lisa. De igual manera el cuerpo lúteo se internaliza hacia la médula ovárica exteriorizando solamente un ligero segmento del mismo. El cervix o cuello uterino mide 4 cm y se presenta plegado y hace protrucción hacia la vagina. . 1985). La ritmicidad fue determinada mediante patrones histologicos. Los ovarios tienen forma de una haba grande y están envueltos en una bolsa ovárica de forma y tamaño irregular (Ojasti.5 de ancho. Está disimulada en un receptáculo junto con el ano (López.8 cm de largo. El útero de 5 cm de largo. ésta es un tubo músculo-membranoso de 15 cm de largo. 1985. la cual tiene pliegues y es pigmentada. Están suspendidos por el repliegue peritoneal o mesoovario de la pared dorsal del abdomen. el aparato genital femenino está compuesto por ovarios.El aparato genital del Capibara Al igual que otros histricomorfos. La funcionalidad ovárica. como en todos los mamíferos. La irrigación arterial del aparato genital femenino fue estudiado por Pradere (1983). 1. 1983). 1983). cuando el peso corporal de la hembra oscila entre 15 y 20 Kg. vista como ciclo ovárico y sus relaciones endocrinas fue estudiado por López (1985). Según Silva y Perdomo (1983). oviductos. En su porción ventral desemboca la uretra. tabicado.

El tiempo de coagulación del semen después del contacto con el líquido segregado por la próstata es de 4 a 5 minutos (Gley.obteniendo 7. La irrigación sanguínea y su sistema arterial fue estudiado por Bendicho (1984). 1923). Ojasti (1973) lo describe conteniendo testículos. pero solamente se puede observar cuando está en erección. vasa diferenciante. al peso de 30–40 kg (Ojasti. Sin embargo. Sin embargo. 1973). El pene en el adulto es largo. sin escroto realmente. . próstata. Probablemente como en los animales domésticos es un balance del desarrollo obtenido. Poca información existe sobre los genitales del macho.5 ± 1. pastoreando. es decir. no se sabe si la madurez del macho depende del peso o la edad efectivamente. factores que se conjugan en la madurez sexual. La madurez sexual del macho se obtiene entre 15–24 meses de edad.2 días de ciclo con una duración del estro de 8 h y el patrón de ovulación espontánea como todos los histricomorfos. epididimo. Perdomo (1988) estudió la espermatogenesis del capibara. En el adulto se pueden observar cuando el animal está relajado. Los testículos se encuentran adheridos al abdomen. Fisiología Digestiva La característica fundamental del herbívoro es la gran capacidad del tracto digestivo para almacenar alimentos si se compara con los omnívoros y carnívoros. Fuerbringer (1974) indicó que los testículos no se observan a simple vista a temprana edad pero que se pueden encontrar con el tacto. pues están en la bolsa anal y no se percibe fácilmente a simple vista. que depende del peso y edad. después del segundo mes de vida se hace más fácil su palpación. Este autor igualmente reporta la inexistencia de las glándulas de cowper.

En el caso del capibara cuando se le compara con el rumiante. colon. etc. del herbívoro. Esta digestión microbial requiere de la retención de los alimentos en los órganos o depósitos fermentativos como el omaso. lignocelulosa. Blaxter (1962) claramente define que la utilización mayor se presenta cuando los alimentos tienen suficiente tiempo de digestión en los comportamientos donde se efectúa la digestión microbial. y la de los herbívoros no rumiantes mediante un fino molido a . etc. hemicelulosa. tal y como su nombre lo indica. ciego. Es por eso que el grado de desmenuzamiento del bolo alimenticio es tan importante para la digestión. Es evidente que el efecto de la tasa de paso sobre la digestibilidad de los alimentos mayormente se explica por el lento proceso de digestión de los componentes fibrosos. Parra (1977) mostró monogástricos) que para cuando rumiantes y no el rumiantes (herbívoros corporal aumenta aumenta tamaño proporcionalmente la capacidad del tracto digestivo (como % del peso vivo del animal). los compartimientos fermentativos (como el ciego) son tan importantes relativamente como el rumen de los herbívoros con digestión microbial pregástrica.) son muy refractarios a la digestión. De allí que la velocidad de paso de los alimentos sea mucho más lenta en los herbívoros que en los omnívoros y los carnívoros. para que el lento proceso fermentativo de la digestión bacterial pueda realizarse.Esto se debe a la dieta tan voluminosa que ingieren y a la necesidad de mantener por largo tiempo la digesta. de allí que sea la fermentación un proceso lento. El proceso digestivo en los rumiantes. La velocidad de paso es otro importante componente de la fisiología digestiva a considerar en los herbívoros. consiste en desmenuzar el alimento fibroso mediante la rumia que no es más que una masticación sucesiva mediante regurgitación del bolo alimenticio. Los componentes fibrosos (celulosa.

Algunos comentarios de observadores del comportamiento alimentario del capibara sugieren que esta práctica puede ser otra causa de la eficiente molienda que hace del forraje. Escobar y González Jiménez (1972). La Cosecha de animales en zoocriadero se realiza en animales adultos. se constata que el tránsito de los alimentos disminuye del herbívoro al carnívoro. y listo para comercial MANEJO PRODUCTIVO. pues no se hace necesario el manejo de una población silvestre en sistemas intensivos con los costos que ello acarrea como son: infraestructura (encierros de reproducción. verCuadro 7). este es el caso del capibara. Esto podría explicarse por la molienda muy eficiente que debe ejecutar el monogástrico para hacer buen uso del alimento. Si se compara la velocidad de paso de la ingesta en el tracto digestivo del capibara con otras especies (mediante el tiempo para la excreción del 5% y del 95% del marcador. Luego del sacrificio se separa el hueso. cría y levante). vísceras y piel y se sala. entre otras.La producción de carne de chigüiro que proviene de la cosecha legal de las poblaciones naturales es considerablemente insuficiente para satisfacer la demanda que se ha generado en el vecino país de Venezuela. SANITARIO Y ALIMENTICIO DEL CHUGUIRE . reproducción y sanidad. Finalmente después de secado al sol el salón queda con un peso promedio de 10-12 Kg. preferiblemente maduros y machos con un peso de 5055 Kg. siendo intermedio el omnívoro. SISTEMA DE PRODUCCION DEL CHIGUIRE El sistema de zoocría en ciclo abierto representa facilidades al criador. nutrición (suministro. balanceo y manejo de raciones). que es lo que el llanero denomina "SALON" de chigüire. Los herbívoros monogástricos tienen velocidad de paso mayor que los rumiantes.través de una eficiente molienda en la boca.

1973). y el peso máximo observado es de 65 Kg. con un sistema de manejo intensivo. abarcando toda la Cuenca del Río Orinoco. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables. Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales.8.MANEJO PRODUCTIVO: Manejo de Chigüires (Hydrochaeris hydrochaeris) en unidades de producción El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). en la época de Semana Santa. y de 40 Kg. que incluye sistema de lagunas artificiales . con una superficie de 3.La tasa productiva neta para el criador.En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. 1973). Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chiguire tiene un peso aproximado es de 22 Kg. se ha venido evaluando la especie chigüire.9 Kg.5 gestaciones al año . Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. (Ojasti. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano. por lo que debería producir 6 crías promedio por año.8% del peso total del animal (Ojasti. varia entre 27% y el 34.3% al año.A partir de 1990 en la Finca Santa María. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. Tradicionalmente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país. su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. condiciones estas. en los fundos estudiados.500 has. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional. a los dos años.2 Kg.5 Kg promedio y representa el 16. La Hembra experimenta 1. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. 1973) . la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. es una especie de distribución amplia en el Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela.

los dueños de Fincas ubicadas en los Estados Llaneros. mediante conteo. comportó una explotación de 20. Se reinició la caza comercial mediante el procedimiento establecido. ni rebaños estables. El primer período. Posteriormente. Pagando una tasa muy baja (1. La cosecha autorizada está basada en el estimado de la producción neta anual de . según Ojasti (1991).00 Bs. ni presencia de los dueños en la finca. para satisfacer la demanda de ésta durante el período de Semana Santa.000 o más animales anualmente y fue declinando hasta que se procedió a la veda. las licencias se otorgaron a quienes convenía. En este período. Durante la veda de 5 años. Esta política condujo a que los dueños de fincas no protegieran el rebaño de Chigüires y a la disminución de la explotación controlada. De un 20 a un 15% de los peticionarios no se les dio permiso. sin tomar en cuenta propiedad o tamaño de la Finca. se importó carne seca de Chigüiro./animal explotado). donde no se había establecido la permisología. además debían precintar cada salón con la marca que le suministra el Ministerio. transformar en salones y comercializar una cantidad bien especificada. desde Colombia. que fué el siguiente: A finales de cada año el Ministerio de Agricultura y Cría por aviso de prensa anunciaba la apertura del período de caza comercial y los requisitos que la regían. previo a la venta total que se realizó entre 19621967. el número de Chigüires existentes en ellos para otorgarles un permiso de caza comercial por el 30% de la existencia de éstos en sus fincas. basada en el conteo previo al otorgamiento de licencias. áreas parideras y caza selectiva. se podía cazar donde cada uno pudiese hacerlo. pedían al Ministerio constatar. A los restantes se le otorgaba una licencia para cazar.interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. por diferentes razones: generalmente por no tener animales. cuando este programa pasó al recién creado Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales Renovables.

tanto de licencias otorgadas como de fincas participantes en el programa en general. Posteriormente creció paulatinamente el número de animales permisados hasta llegar a los 70. Si la población es más baja que la del año anterior. hoy sólo permisa el M. En el período de los años 74 a 76. de peso.A.R. fundamentalmente por el ingreso de nuevas fincas al programa. Si se comprueba manipulación en los números.cada finca. La cacería legal con fines comerciales se incrementó mediante este procedimiento de 17.000 cabezas en 1973. que condujo a una disminución de la población. en la fase de sequía no se reproducen. Los nacimientos pueden ocurrir cada 8 meses y el ciclo estral .000 en 1968. hasta 46.000 o más animales sacrificados al iniciarse la década de los ochenta. La Ley de 1984 no mejoró este aspecto. MANEJO REPRODUCTIVO El capibara se encuentra sexualmente maduro cuando alcanza un peso comprendido entre los 20 y 25 kg. Lo más común es que todos los lugareños cacen para subsistir del rebaño de Chigüires que abundan en los numerosos cuerpos de agua que existen en el llano inundable. un 20% de la existencia en la finca después de un doble conteo: el efectuado por el propietario y el que realiza el inspector del Ministerio. entre Febrero y Marzo. La caza deportiva también permisa hasta 2 ejemplares por cazador autorizado. luego vino una disminución progresiva. disminuyó el número de animales cazados por severas sequías.N. En el gráfico 2 se consigna la información sobre matanza desde 1958 hasta 1993. la licencia es negada. Los capibaras se reproducen en el período de inundación. cada año.R. remarcaje o venta ilegal. no se le conceden más permisos de por vida.

La hembra ingresa y sale del agua. el macho la corteja en el agua.puede darse durante todo el año. El apareamiento se realiza en el agua. A continuación. La hora en que se realiza este proceso es durante el crepúsculo. La preñez se manifiesta por el abultamiento del cuerpo y del vientre principalmente. permaneciendo mayor tiempo acostado. En los días iníciales de esta etapa. la hembra muestra una congestión en la región perineal. tienen color negro. se mantiene alerta y consume menos alimento. reacción secundaria al carácter esencial del estro. El macho inicia la persecución de la hembra. durante períodos muy cortos el macho persigue a la hembra también en la tierra. Los movimientos son algo más pesados y por supuesto descansa mucho más. con un período entre 10 y 12 días aproximadamente. el . el estímulo implica olfateos motivados por la orina y el aparato reproductor de la misma. es común que emita un silbido peculiar. Al final del cortejo el macho monta 3 ó 4 veces. Se sumergen. hembra y macho dan vueltas en el agua. La gestación dura 5 meses. después de lo cual descansa de manera prolongada. como sales minerales y da vueltas sobre la tierra con todo su cuerpo. los pezones o mamas crecen. La hembra busca nuevas fuentes alimentarias. Generalmente. deteniéndose repetidamente. después de un cortejo la hembra emite sonidos. se paran sobre sus patas traseras. es decir. En el momento en que la hembra está sexualmente receptiva. vuelven a caer en el agua. el ciclo estral puede alcanzar una duración de una hora o más. la acogida que la hembra da al macho. este proceso lo repiten varias veces durante 45 minutos aproximadamente. nadando en círculos por repetidas ocasiones cerca y detrás de la hembra por largo tiempo. se juntan.

El capibara. Los progenitores se encargan del cuidado y del aprendizaje de los pequeños vástagos. posee también una elevada fecundidad y fertilidad lo que le constituye como el más prolífico de los herbívoros. rasgo muy importante para su explotación zootécnica MANEJO SANITARIO: En cuanto a la evaluación sanitaria básica. La información secundaria indica que el capibara puede obtener entre 1 y 8 crías por alumbramiento.macho pasa cerca a la hembra. Las crías descansan con el padre y la madre indistintamente. al ser roedor. No se ha observado peligro de que el macho ataque a las crías. distribuidas en la región torácica y abdominal (tres pares en cada región). En la actualidad. por lo que fertilidad y fecundidad constituyen las variables de mayor importancia en el comportamiento reproductivo de esta especie. El período de lactancia es de 12 a 14 semanas y se realiza varias veces durante el día. La mayoría de los roedores histricomorfos son de ovulación espontánea y poliestrales continuos. El celo post-parto se presenta entre los 75 y 80 días. Las crías nacen en camas adecuadas por la madre y el padre. bajo arbustos y hierbas. esto es . Las crías son precoces y siguen a la madre o al padre y se zambullen en el agua. los procesos de manejo sanitario de especies están orientados a la prevención antes a que a curación de dolencias en los animales. casi juntos. disminuyendo a medida que pasa el tiempo y durante el cual los animales empiezan a comer. tiempo en el cual la hembra está lista para un nuevo apareamiento (Tapia 2000). Las hembras poseen seis pares de mamas.

edad y desnutrición. limpieza del corral: Es necesario limpiar el corral de excrementos y residuos de alimentos por lo menos dos veces a la semana. Por tratarse de animales nativos. . el riesgo de problemas sanitarios y enfermedades es muy bajo debido a que están acostumbrados a las condiciones del medio y han desarrollado defensas naturales a los posibles agentes causantes de enfermedad o malestar.más eficiente desde todo punto de vista. Al iniciar un proceso de producción o de adquisición de animales con la finalidad que sea. es fundamental tomar en consideración los siguientes elementos: • Es necesario contar con el personal idóneo que oriente las actividades de manejo y cuidado de los animales. • Definir el fin para el cual está orientado el manejo de los animales que permitirá orientar de mejor forma la estrategia de manejo que el veterinario deberá emprender. cuidado y tratamiento de animales silvestres. En estas condiciones se deben tomar algunas medidas preventivas para garantizar el bienestar de los animales. sin embargo como se trata de cría en cautiverio el riesgo sanitario aumenta por la limitación del espacio y el número de animales por corral que se manejen. Es indispensable que se cuente con la ayuda de un médico veterinario con experiencia en manejo. al igual que bebederos. La mayor causa de muerte en las poblaciones del chiguire no son las enfermedades. 1. • El veterinario o personal a cargo de los animales debe tener la suficiente experiencia en la ejecución de exámenes de los especímenes a ser adquiridos para la producción. sino la predación. Cuando los corrales son cementados deben lavarse con agua y jabón una vez a la semana.

buen trato a los animales: Los chiguire son un poco nerviosos. como un intestino más largo y un ciego en forma de saco agrandado. mayor crecimiento de las especies y mejora la Para manejar sistemas intensivos productividad de la zona inundada. De manera similar a otros roedores. como los cobaya. frescos. es indispensable evitar comida en estado de descomposición. pues sus patas son muy delicadas y se fracturan fácilmente. Su aparato digestivo presenta diversas adaptaciones a su dieta. 3. los . de cañas de azúcar.14 y después dejan de comerla durante un tiempo. la docilidad facilita el manejo lesiones. por lo que se debe ser prudente en los movimientos y en la manera de capturarlos. los alimentos tienen que estar buen estado. A veces entran en plantaciones y se alimentan. calidad del agua y comida: El agua debe ser fresca. MANEJO ALIMENTICIO: El chiguire es un animal herbívoro que juega un papel muy importante dentro promueve un del ecosistema del pastizal. se hace necesario el suministro de alimentos concentrados. Al consumir el forraje. Todos estos cuidados redundarán en el bienestar de los animales. La dieta se compone principalmente de hierba terrestre y la complementa de vez en cuando con plantas acuáticas. Es importante hablarles y acostumbrarlos al tacto desde y disminuye el riesgo de pequeños. permitiendo que las plantas de esta especie se recupere antes de volver a comérsela. o los lagomorfas. por lo que debe ser cambiada a diario. sandías o maíz. por ejemplo.2. La creencia extendida que los peces también forman parte de la dieta del chiguire es falsa. Tienen un aparato digestivo extremadamente eficiente que los permite subsistir con una dieta el 75 % de la cual se compone de sólo entre cuatro y seis especies de plantas.

como las cobayas. es altamente apreciada en el mercado internacional. son ovales y secos. En algunos ejemplares en cautividad. que están fermentados por unas bacterias especiales en el ciego. Cada actor en la cadena de añadido de valor paga a su antecesor en la cadena el IVA correspondiente al precio facturado por este. que habían estado evidentemente mal alimentados. Los chiguires. se ha observado casos de escorbuto. pueden extraer el máximo de nutrientes de sus alimentos ricos en celulosa. Cuando los excrementos son expulsados definitivamente por segunda vez. Cada actor (excepto el consumidor final) es responsable ante la autoridad tributaria por liquidar y pagar la diferencia entre el IVA pagado (crédito fiscal) y el IVA cobrado (débito fiscal). DESARROLLO ENDOGENO EN EL CHIGUIRE . EL VALOR AGREGADO: El IVA es un impuesto que se aplica sobre los bienes y prestaciones de servicios y sobre las importaciones definitivas de bienes. en todo el territorio de la nación. y a su vez percibe de su sucesor en la cadena el monto correspondiente al impuesto asociado al precio que facturó.chiguires practican la coprofagia o ingestión ocasional de los excrementos. En el caso del chiguire el valor agregado de las pieles del chigüire. aumentando significativamente sus ganancias. al igual que para la importación y exportación de todos los productos derivados de dicho animal. de manera que han de obtenerla por medio de su alimentación. Las heces cecales son una forma blanda y adhesiva de excrementos. y que son vueltos a ingerir inmediatamente después de la excreción. de esta manera. no pueden producir vitamina C por sí mismas.

es la renovación en el tiempo de los recursos y la re-utilización de estos por generaciones futuras.El Desarrollo Endógeno. debido a la calidad de su carne y piel. en los últimos años. a la . a la ausencia de cría en cautiverio. Es un modelo económico en el que las comunidades desarrollan sus propias propuestas . la protección del ambiente y la localización de la comunidad en un espacio determinado . hacia el mundo. tanto para fines de alimentación local. Su meta es el desarrollo en el nivel local. como para fines industriales. y las decisiones parten desde adentro de la comunidad misma.Busca que los procesos locales y globales se complementen. El Desarrollo Endógeno busca la satisfacción de las necesidades básicas. la participación de la comunidad. se ha evidenciado una merma importante en las poblaciones de chigüire. Es decir. a la alta oferta ilegal y cacería furtiva. Es por ello que dentro de la política de desarrollo endógeno sostenible del Estado venezolano. de la comunidad. contenida en la Estrategia Nacional de Diversidad Biológica y su Plan de Acción. así como de sus numerosos subproductos. Sin embargo. hacia la economía del país. mediante el sistema de censos por propiedad de tierra y asignación de cuotas de cosecha. Es «Un desarrollo que satisface las necesidades del presente. el aprovechamiento racional y sostenible de la fauna silvestre constituye uno de los renglones de mayor potencialidad para la seguridad alimentaria de la población.Es decir. Desde hace cuatro décadas. pero que este desarrollo trascienda hacia arriba. debido a la poca posibilidad de participación en el programa de aprovechamiento por parte de pequeños productores. El chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris) es la especie de fauna silvestre neotropical de más alto potencial para la cría en cautiverio. el liderazgo nace en la comunidad. se ha llevado a cabo un programa de aprovechamiento comercial basado en la cría extensiva de poblaciones silvestres de esta especie. significa desarrollo desde adentro. sin menoscabar las capacidades de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades»*.

CONCLUSION En este proyecto se ha querido resaltar algunos de los aspectos del comportamiento del chiguire que se destacan como relevantes para su . Todo esto está poniendo en riesgo la sostenibilidad a mediano plazo de la cría del chigüire que requiere de una alternativa al aprovechamiento extensivo. que sea ecológicamente sostenible y económicamente rentable.subutilización de los productos y subproductos derivados del chigüire y otros factores.

es una muy afortunada coincidencia que. alimenticio. controversial tal vez y delicado sin duda. vayan de la mano. tal vez sea preferible no modificar el programa de manejo en el sentido de extenderlo e intensificarlo. esto se debe a las características biológicas del chiguire. en Venezuela. Este argumento. junto con la del ecosistema en que vive. es crucial. Si los costos se mantienen bajos y la rentabilidad adecuada en las condiciones actuales. Pero es triste tener que dar un valor monetario a un elemento natural para poder preservarlo.conservación como son: la clasificación taxonómica. los factores sociales y ecológicos hayan convergido para hacer el programa exitoso y. CITAS BIBLIOGRAFICAS. para su manejo sostenido. su valor agregado y desarrollo endógeno. pero en algunos casos es el único mecanismo realista para lograr este objetivo. requerimiento agroecológico. el sistema es sostenible si se dan las condiciones adecuadas. la evidencia de una larga historia anterior a 1968 demuestra que. manejo productivo. . en buena parte. y mantenerlo asociado a un programa de ecoturismo bien manejado que conlleve la conservación del espectacular y valiosísimo ecosistema de las sabanas inundables. En tal sentido es importante mencionar la posibilidad real de que la explotación racional y sostenida y la conservación del chiguire como especie. anatomía y fisiología. aún en ausencia de un marco legal y de un estudio adecuado que lo apoye. En el caso del chiguire en Venezuela. Debido a que se ha demostrado según estudios que los aspectos del comportamiento social e individual son de gran relevancia para la ecología y por ende para la preservación de una especie. necesariamente se deberá tomar en cuenta el comportamiento de este animal para tener alguna probabilidad de éxito. reproductivo. Esto último. ya que para el caso de Venezuela al menos. sanitario. es de gran importancia.

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