REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA IUTEP MISIÓN- SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE - PORTUGUESA

INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies Forestal
El Rodeo, Febrero 2013

INTRODUCCION
La divulgación del conocimiento sobre el manejo y aprovechamiento de

recursos vegetales promisorios como el naranjillo, permite una opción para mejorar la calidad de vida en las comunidades rurales. Este árbol multipropósito ha sido utilizado por las comunidades campesinas para proteger fuentes de agua, recuperar suelos erosionados, alimentar animales, construir cercas vivas y como medicina, contiene gran valor nutricional, consistente en dietas para alimentar diferentes animales,. Su nombre se relaciona precisamente con sus cualidades para proteger fuentes de agua.

NOMBRE DEL PROYECTO:
Construcción de vivero de NARANJILLO (TRICHANTERA GIGANTEA) en la comunidad el rodeo parroquia VILLA ROSA municipio SUCRE estado PORTUGUESA 2013 – 2014.

JUSTIFICACCION
El municipio sucre es una área bajo el régimen de administración especial (ABRAE), limitada a la producción de rubros dedicado a la conservación de la naturaleza y ala producción de agua y oxigeno, es decir a la producción de vida que esta situada a los 800 y 1200 M,S,N,M. En cuanto a la siembra de NARANJILLO animales de corral y cercas. es un árbol de doble propósito para la recuperación del agua y controlador de los patógenos del suelo y forraje para

OBJETIVO GENERAL
Construir vivero de NARANJILLO (TRICHANTHERA GIGANTEA), en la comunidad el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del municipio SUCRE del estado PORTUGUESA (periodo 90 días).

OBJETIVOS ESPECIFICOS
# preparar el terreno en el área destinado. # llenar las bolsas de polietileno con la tierra preparada. # sembrar las estacas. # trasplantar al sitio previsto.

PLANTEAMIENTO
La especie conocida mas ampliamente en Venezuela como NARANJILLO, se conoce también en algunas regiones de los Andes como YATAGO. Es un árbol de porte bajo perteneciente a la familia ACANTHACEAE de muy amplia distribución en varios países latinoamericanos, donde se han reportado mas de 60 usos, entre los cuales destacan el uso como forraje para diferentes especies de animales domésticos (aves de corral, cerdos, conejos, ovinos, caprinos, bovinos, peces, etc.), uso medicinal y un uso muy importante para la protección de nacientes o manantiales de donde viene el nombre de NACEDERO con el cual se le conoce en COLOMBIA.

El NARANJILLO
En condiciones naturales tiene muy baja producción de semillas fértiles y esta limitante es aun mas critica cuando se trata de espécimenes cultivados. Afortunadamente la especie enraíza y se desarrolla sin mayores dificultades a partir de estacas de sus tallos cortadas sembradas y atendidas debidamente. Uno de los problemas mas frecuentes por el cual muchas estacas de NARANJILLO no enraízan se debe a que después de cortadas las estacas es muy fácil confundirse y sembrarlas al revés, lo que representa 50% de posibilidades de errar. Para evitar ese error, las estacas deben ser marcadas inmediatamente después de cortadas, señalando de manera inconfundible cual extremo debe ir hacia abajo, ninguna estaca sembrada al revés enraizara y por lo tanto se perderá. Cabe señalar que el caserío el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del Municipio Sucre, no escapa del problema debido a que no se realizan semilleros para trasplantar, sino que se siembra la planta directamente y podríamos estar errados. En estos casos es mas confiable tener una planta certificada ya que de esto depende su producción.

MARCO TEORICO
ORIGEN: Se encuentra en Venezuela, Colombia, Panamá, Brasil, Bolivia, Gustemala; en Colombia se encuentra en las zonas templadas en ambientes húmedos; en el departamento de Cundinamarca se observa en nativa. CLASIFICACIÓN; División: MAGNOLIOPHYTA Familia: ACANTACEIDAE Genero: TRICHANTHERA Especie: GIGANTE

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Árbol: Alcanza los 15 m de altura y los 30 cm de diámetro en su tronco, que puede ser único o estar conformado por más troncos de la misma cepa y su corteza es de color pardo amarillenta; su copa tiene forma piramidal, su follaje es de color verde oscuro. Sus ramas crecen de manera horizontal a oblicua, son nudosas y quebradizas; sus ramitas son gruesas, tiene nudos y cicatrices anilladas originadas al caer sus peciolos, son angulosas vidriosas y opuestas a sus ramas y dispuestas en forma de cruz.

Hojas: Miden 14 cm de largo por 6 cm de ancho, son opuestas, simples y vellosas, están dispuestas en forma de cruz, su nerviación es pronunciada, sus

textuta coriacea. su color es café claro y cada una contiene varias semillas. las antenas son vellosas. son cápsulas redondas que se abren por si solas en dos valvas leñosas. borde aserrado. El cáliz es de color verde y tiene forma de copa y están dispuestas en inflorescencias terminales en forma de partículas que tienen ejes secundarios opuestos. terminan en punta. . los cinco pétalos están extendidos sus estambres son separados entre si y sobrepasan la corola. característica que le da el nombre genético de Trichanthera. Fruto Mide 1 cm de diámetro. asimétricas. son de color rojo encendido. con forma tubular.peciolos miden entre 1 y 2 cm de largo. Flores: Miden 4 cm de largo por 3 cm de ancho. sin estipulas. base redondeada.

también sus ramas y tallos son utilizados como postes para construir cercos con alambre.CONCLUSION: Finalmente se puede decir que el árbol de naranjillo tiene gran importancia ya que es una planta útil para sembrar a orillas de las nacientes de agua. También es muy utilizado para establecer cercas vivas en linderos de fincas. debido a que guarda la humedad. y en tal sentido se dice que donde hay naranjillo hay vertiente por tal motivo se utiliza como protección del agua y por ello no es conveniente cortarlo. .

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA IUTEP MISIÓN.SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE .PORTUGUESA .

Sanitario y Alimenticio………24-31 Valor Agregado del Chiguire………. Febrero 2013 INDICE GENERAL pp.………. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies no Tradicionales El Rodeo.………………………23-24 Manejo Productivo.………………………31-32 . Introducción………………………………………………………………… Clasificación Taxonómica de los chiguires 3 4-10 Requerimiento Agroecológico…………………………………………… 10-16 Anatomía y Fisiología……………………………………………. Reproductivo.INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. 17-23 Sistema de Producción del Chiguire………..

Posiblemente sea ésta una razón importante. por lo cual se escoge el Chigüire. su conservación y propagación como estudio en diferentes proyectos de investigación. En este sentido no se puede pasar por alto una especie semi acuática como es el Chigüire. Éste conduce a la planificación para el rescate del Chigüire quien en los actuales momentos se encuentra en proceso de .……32-33 Conclusión…………………………………………………………. Citas Bibliográficas………………………………………………… Anexos……………………………………………………………… 34 35 36 INTRODUCCIÓN Siendo Venezuela un sitio por excelencia de una gran variedad de fauna silvestre la cual permite por sus llanuras el sitio ideal para la reproducción y conservación de animales en su entorno que se observan por los distintos ángulos que abarcan estas regiones. animal silvestre en proceso de domesticación tanto por instituciones como por dueños de fundos.Desarrollo endógeno en el Chiguire………………………….

quizás esa no es condición única para la utilización obtenida de éste recurso animal.extinción. Prueba de ello lo constituyen las explotaciones de Chigüire en algunas Empresas. un paso indispensable. para su utilización comercial. desarrollo. Vale la pena recalcar que si la especie de Chigüire es protegida adecuadamente puede más adelante tener una vía idónea como es la domesticación de la especie. para así poder diseñar sistemas de manejo que permitan aprovechar los recursos de manera sostenida. de ambientes naturales y de reservas del planeta deberán conservarse como reservorios de diversidad biológica. La utilización de estos ecosistemas hace imprescindible conocer a cabalidad el entorno ecológico que tiene ésta región. Al respecto es importante puntualizar que en el futuro. sin embargo. incluyendo varias especies singularmente grandes en relación a la mayoría de los integrantes de ese . CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LOS CHIGUIRE Reino: Filo: Subfilo: Clase: Infraclase: Orden: Famila: CAVIIDAE Animalia Chordata Vertebrata Mammalia Placentaria Rodentia Caviidae Los caviidos o cávidos (Caviidae) son una familia de roedores histricomorfos de variado tamaño. y que sólo podrán ser utilizados para la producción de alimentos mediante sistemas extensivos de manejo con respecto a la fauna silvestre. pero es probable que en la actualidad la utilización de la fauna silvestre no hacen de éste proceso. tiempo de veda y su adecuada explotación. debido a la caza indiscriminada ocasionada por personas inescrupulosas que no tienen la información necesaria en lo que respecta a la cría. inmensas áreas de agua.

Tienen una cabeza grande y rectangular. como el capibara (hydrochoerus hydrochaeris}. CLASIFICACIÓN La familia Caviidae está dividida en tres subfamilias. Galea monasteriensis Galea spixi Galea flavidens Género Microcavia Microcavia australis . incluso compartiendo una subfamilia con el mocó. Hydrochoeridae. Poseen cuatro dedos en las extremidades anteriores y tres en las posteriores. así como cola muy pequeña o ausente. aunque últimamente tiende a ubicársela dentro de los cavidos.orden de mamíferos. que a veces es clasificado dentro de una familia propia. CARACTERÍSTICAS. siete géneros y veinte especies:  Subfamilia Caviinae                  Género Cavia Cavia aparea Cavia porcellus Cavia anolaimae Cavia fulgida Cavia guianae Cavia intermedia Cavia magna Cavia nana Cavia tschudii Género Galea Galea müsteloides .

que se desarrollaron conjuntamente. Cavioidae (donde se encuentran los cobayos o cuyes) que lo hicieron en forma independiente. En el Mioceno la evolución produjo una divergencia entre los Eocardidae e Hydrochoeridae (antiguos capibaras). Es uno de los mamíferos que evolucionaron en América durante la era Cenozoica. de mayor corpulencia y tamaño-. y los.En el Pleístoceno existían por lo menos. Estos fósiles provienen de individuos de hasta el doble de tamaño que los actuales capibaras y con mayor especialización. el sur de la Argentina. Su filogenia se remonta al Oligoceno inferior sudamericano. .           Microcavia niata Microcavia shiptoni  Subfamilia Dolichotinae Género Dolichotis Dolichotis patagonum Género Pediolagus Pediolagus salinicola  Subfamiía Hydrochoerinae Género Hydrochoerus Hydrochoerus hydrochaeris Género Kerodon Kerodon rupestris Kerodon acróbata COMENTARIOS TAXONÓMICOS: \ La evolución. histórica de este roedor ha sido investigada por paleontólogos uruguayos y argentinos. Seis géneros con varias especies. El animal ancestral se llamó Cardíatherínae. según los fósiles descubiertos desde el sur de los Estados Unidos hasta.

El cromosoma X es unmetacéntrico grande y el Y es un telocéntrico pequeño (Mones y Ojasti.sin embargo. bien adaptada y ampliamente distribuida en gran parte de la América tropical. Fernández et al. Este autor examinó sangre y tejidos de 37 especímenes de capibaras del Estado Apure (Llanos) y 16 del Lago de Maracaibo f Venezuela) y estudió en ellas 44 loci enzimáticos consiguiendo variación en 8 loci. isthmius) es diferente. 1983). los venezolanos (que son de menor tamaño) y los uruguayos (que son mayores) confirmando una correlación directa entre e! aumento del tamaño corporal y la latitud. Sin embargo. 1986). hydrochaeris). se piensa que se debe más al. Material y metodología empleada que a las subespecies consideradas.0056) y concuerda con las diferencias cariotípícos antes mencionadas (Mones y Ojastí. El cariotipo del capibara del Lago de Maracaibo {H.La especie actual proviene del Sudamérica y como dice Ojasti (1971) "A pesar de su antigüedad.La información hasta ahora obtenida sobre este aspecto difiere ligeramente de lo anteriormente citado. en numerosas muestras de los capibaras ¡laneros y uruguayos. estudia el genona de este roedor. hydrochaeris (Peceño. 1983). es 66 (FN = 102). tiene 2Q=64 y un NE^1^. 7 pares de submetacéntricos medianos y 13 pares de telocéntricos pequeños. (1992). la diferencia genética entre las dos poblaciones estudiadas fue baja (0. Nombres Comunes: . y concluyeron que los individuos estudiados presentaron 2n ^ 66 con un valor de NF = 96. es muy posible que se haya derivado del H. Los autosomas consisten en 12 pares de metacéntrícos medianos." En la genética del capibara el número diploide del capibara (H. Mediante un estudio estadístico pudieron discriminar dos grupos de ejemplares.es una especie vigorosa.

chigüiro. dia-baj en Tucumo. pero en Venezuela y Colombia los nombres de chiguire o chiguíro están muy enraizados y difícilmente se podrán cambiar. pero anteriormente recibía los nombres de capigua por los Caribes. bocaeburro y cillopando en la Intendencia del Arauca-Casanare. y en Perú. capiba por los Tamanacos.  Sin duda el nombre más generalizado es capybara. y en el sur capiguara y carpincho. los Choco. capybara y julo en el Caquetá y en Guayabero. En Alemania lo llaman wasserschwein y en holandés (Surinam) waterzuyn. ronsoco. En la Guayana Francesa se le conoce como cochon d'eau o cabíai. capibara y Jesús en el Aríari Sur. Su denominación cambia entre y dentro de los países siguiendo vocablos indígenas. capybara y capiguara.Argentina se le llama en el norte capibara o capivara. en Paraguay. siendo este último el nombre más común en el país. kiato por los Manipures. carpincho.Los nombres comunes de este roedor son numerosos.  En Panamá se le llama poncho. y sancho en el Cauca. capibara en. como lo llamaban los indígenas Cumanagotos y Palenques. el Amazonas.  En Venezuela es conocido actualmente como chiguire. tanacoa. . samanai y capibara. paíaseca. ponche y cabían en el río Magdalena.  En. los kunas le llaman Cuini.  Es conocido en el mundo anglosajon por la voz guaraní de capybara.  En Colombia recibe los siguientes nombres por regiones. chindó por los Yaruros y chindoco por los Guahibos. Tocorigua.

Los ojos y orificios nasales están situados en ¡a parte superior de la cabeza como adaptación a.65 m de altura a la cruz y 50 kg o más de peso adulto. alta. la vida acuática.1070-1340. con labios superiores hendidos. Lp = 220-250.8 kg en los EE. Al .(20 a 25 cm) que favorecen un rápido arranque. que aumentan del ecuador hacía el sur.500-620. Todos los dedos están unidos entre si por pequeñas membranas natatorias y están dotados de uñas fuertes y gruesas.Las patas anteriores tienen cuatro dedos y las posteriores tres. mientras que en Argentina y al sur de Brasil sobrepasa !os 80 kg. El hocico es obtuso.UU.Este morrillo es visible desde al primer año de .5 m. con cuello corto y cabeza prolongada.Medidas Morfológicas: Lc . sin pelos y muy movibles. con apariencia de una protuberancia oscura o verruga grande. Todos los anímales presentan una glándula sebácea en la parte superior de la cabeza. Donaldson (1975) obtuvo un peso de 75. Lo = 60-70. Este animal puede nadar vigorosamente y permanecer debajo del agua bastante tiempo. 0. En los llanos (Venezuela y Colombia) tiene un peso entre 45 y 50 kg.5 a 0. de longitud. y. El cuerpo del capibara es ancho y macizo. podrían explicar estas diferencias en tamaño. Descripción: El capibara tiene por lo común de 1 a 1. como eí danta (Tapirus terrestrís).Las orejas son pequeñas. Carece de cola y tiene en su lugar un repliegue que oculta el ano y las partes genitales. P 35-65 Kg. Sus extremidades son cortas en relación al volumen corporal. Su peso y talla se incrementan con la latitud hacia el sur. ancha. En reposo se para sobre sus patas posteriores. C = 10-20. siendo las traseras más largas. La calidad y la abundancia de los pastos.

Cada pelo emerge en un ángulo muy agudo y cada folículo piloso tiene asociado un músculo plioerector y glándula sebácea respectiva. generalmente en grupos de tres.edad en los machos y se continúa desarrollándose en los machos adultos hasta alcanzar un tamaño de entre 8 y 10 cm. es el único que presenta en su pie! glándulas sudoríparas (Pereira et al. El capibara se mueve en tierra con agilidad. Gusta de Ía sombra y el resguardo de los árboles. Las hembras poseen seis pares de tetas funcionales. a diferencia de los otros roedores. corriendo con destreza y gran velocidad. o cazadores a caballo. . Al estar distante del agua es presa fácil de sus predadores. Consiste en numerosas células secretoras de un líquido blanco y pegajoso que les sirve para marcar el territorio del grupo familiar. La dermis contiene numerosos folículos pilosos. Estas características permiten identificar la piel del capibara y diferenciarla de otras de menor valor. pero luego se agota con facilidad. y sobre todo de los arbustos.Generalmente se dirige hacia el agua. por falta de guarida. distancias de hasta Í00 a 200 m. Es un animal de hábitos nocturnos cuando es muy perseguido. Su epidermis es ondulada con numerosas cavidades y pliegues. cada uno de los cuales tiene asociada una glándula sudorípara desarrollada.. 1980). y amamantan a sus crías paradas. aunque en menor proporción que otros animales domésticos. para esconderse con toda la manada o grupo familiar. El capibara. distribuidas desde el área pectoral hasta la inguinal.Si corre prolongadamente se fatiga y entra en hipertermia. (se ha medido más de 41°C de temperatura corporal antes de morir). donde se zambulle y sumerge hasta por varios minutos. pero por lo general es manso y diurno.

a los dos años. La Hembra experimenta 1. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.5 Kg promedio y representa el 16.3% al año. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. REQUERIMIENTO AGROECOLOGICO (HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS) EN UNIDADES DE RODUCCIÓN El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). 1973) . referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. abarcando toda La Cuenca del Río Orinoco. varia entre 27% y el 34. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. se ha venido evaluando la especie chígüire.La tasa productiva neta para el criador. 1973). condiciones estas. es una especie de distribución amplia en e! Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela.8. 1973). 1991) y no se aleja más allá de los 500 m. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional.Generalmente permanece cerca de los cuerpos de agua (Ojasti. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7.8% del peso total del animal (OJasti.A partir de 1990 en la Finca Santa María. . por So que debería producir 6 crías promedio por año-(Ojasti. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano.5 gestaciones al año. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chigüire tiene un peso aproximado es de 22 Kg y de 40 Kg.9 Kg. Es considerado animal semiacuático. en los fundos estudiados.2 Kg. Tradición al mente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país.y el peso máximo observado es de 65 Kg. en la época de Semana Santa.

que incluye sistema de lagunas artificiales interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. Portuguesa. sobre una población total de 1. con un sistema de manejo intensivo. con una superficie de 3. Su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. Existen en la actualidad numerosas fincas que han construido diques (de 1 a 1. Hoy. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. el porcentaje de machos cosechados: 59% y el crecimiento interanual de la población 46. Existe en Venezuela un programa para la utilización del Chigüire que le permite a los productores ubicados en las sabanas inundables (Estados Apure. los sistemas diseñados para hacer uso de la sabana inundable son los de construir diques y calzadas para retener el agua abundante del período de lluvias y alargar el período de inundación para mejorar la calidad de los pastos y la disponibilidad en períodos de sequía. compuertas para el drenaje del exceso de agua. El peso promedio del salón (Carne salada . Incluso el Gobierno Nacional en los años 70-80 construyó diques perimetrales.500 has. El peso máximo alcanzado por un salón: 10 Kg.5m de alto).seca):9. creando los llamados "módulos" en el Estado Apure.Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales.98 Kg. Sistemas de Producción para el Aprovechamiento de La Sabana Inundable.116 animales. Barinas y Cojedes) utilizar a los rebaños de Chigüires existentes en sus fincas Papeles de Fundacite Aragua mediante un programa de control de poblaciones y asignación de permisos para la . Para 1992 la cosecha asignada fue de 223 animales. áreas parideras y caza selectiva.1%. para retener agua mediante inmensas retículas que permitiesen mitigar el efecto de las inundaciones.

agrupadas alrededor de los cuerpos de agua que persisten. ya adelantada la sequía. transformación y comercialización de la carne seca de este roedor. más de 35Kg de peso vivo aproximadamente. quienes van golpeando a los animales. pudiéndose dividir en tres períodos. El primero de ellos es la explotación. formando de esta manera dos barreras alrededor de la manada de Chigüires. antes del estudio sobre la explotación del Chigüire realizada por Ojasti(1973). Los animales que escapan al primer anillo son sacrificados por los hombres que se encuentran en la segunda barrera. en la región craneal o cuando no pueden allí. el número de individuos que participan en la faena juega un papel importante en la facilidad y . Podría hacerse una matanza más selectiva. La cosecha legal de esta especie ya tiene treinta años de registros en nuestro país. sin embargo ésta es la mas económica y eficiente. a través del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP). en el lomo (en este caso el animal queda imposibilitado para moverse y es rematado con un nuevo golpe esta vez en la cabeza). Los hombres se distribuyen en doble círculo. La cosecha se inicia con la movilización y rodeo de las manadas. dejando escapar éstos a todas las crías.extracción. propiciada por el Ministerio de Agricultura y Cría. Se matan tanto machos como hembras del tamaño indicado. con sus garrotes. No obstante. por lo sencillo y rápido de la operación. Se concentran o rodean los animales. es decir que se encuentran aquellos que realmente están en los esteros pastando y los qué están en las matas de la sabana (lugares de refugio) se les lleva hacia un claro de un bajío mediante la utilización de los hombres a caballo y veinte a treinta hombres a pie con sus respectivos palos o garrotes para la matanza. para delinear una política de conservación de esta especie. las hembras preñadas y alguno que otro macho padrote. comenzando en este momento la matanza propiamente dicha mediante la reducción progresiva del círculo de matarifes.

tales como membranas. la deshidratación completa concluye en una semana más o menos. Las operaciones subsiguientes son: lavado para el desangre. se evisceran las vísceras y son enterradas. Existen algunas diferencias en el tratamiento de los diversos productos. resalado y secado al sol. hasta el matadero. donde se continua la faena. Una vez que se han matado a los animales. Se requieren de tres a cuatro kilogramos de sal por salón 6 cecina. El salado y el secado al sol son las prácticas de conservación más antiguas para las carnes. para secarlas al día siguiente a pleno sol. salado. El lavado se realiza con el fin de desangrar la carne y es una operación importante para poder obtener una cecina de buena calidad (lo más clara posible). Este aspecto es necesario considerarlo cuando se trata de una explotación comercial de pequeñas cantidades de animales.rapidez de la misma. en el mismo campo de la acción. patas y huesos). Las lonjas frescas se escurren para mermar los líquidos drenantes y se colocan a pleno sol sobre colgaderos. faldas y desperdicios (cabeza. pues casi nunca llueve durante los meses de verano. los animales eviscerados son transportados mediante camiones o tractores con remolque. Allí se hace el descuerado y deshuesado. Se realiza un resalado cuando es necesario. formando montones con capas alternas de lonjas y sal. . Realizada esta operación. obteniéndose así los productos siguientes: cuero. para después llevarlos al campo donde son extendidas y volteadas frecuentemente. Las carnes después de lavadas son puestas a escurrir y se les elimina los tejidos indeseables. lonja. Este proceso se realiza después de mantener las lonjas en salmuera durante doce horas. pedazos de cueros adheridos y tejido adiposo para facilitar el secado y salado. Se realiza rociando sal molida a la lonja apilada. lo que se logra en 8 a 10 días. siendo determinante el requerimiento de mano de obra.

Se botan los huesos con abundantes adherencias cárnicas. Se le cortan todas las adherencias adiposas y se le quitan las garrapatas u otros insectos. como hemos visto. de tal forma que el envés (superficie interna) quede abierta por los cueros con pelos de los otros. Veamos qué se ha hecho al respecto. en su magistral trabajo sobre la utilización de la fauna latinoamericana. la grasa y todos los órganos antes mencionados. su versatilidad y carácter grupal. deben introducirse dentro de un sistema avanzado de producción moderna.Los cueros son procesados de la manera siguiente: se lavan abundantemente para sacar la sangre tanto del envés como del reverso. de sal por cero para su preservación. Se salan mediante rociado de sal gruesa en el envés y secados bajo sombra. Ojasti (1989). como el Chigúire. El empacado de los cueros se realiza después de varios días. dice "La cría del Chigúire en cautiverio se vislumbra prometedora y aconsejable. mediante la cacería. En el diagrama 1 (Parra. Se han diseñado diferentes estrategias para el aprovechamiento de esta especie tanto en condiciones naturales de animal silvestre. su tolerancia a aftas densidades. pues su elevado potencial biológico debe ser bien utilizado. Existen. 1987) se establece que las especies animales en avanzado estado de domesticación. constituyendo pacas de 10 unidades. la precocidad de sus crías y la falta . También debemos hablar ahora de su cría como animal zootécnico. doblándolos y amarrándolos por grupos de cinco cueros simultáneamente. Se necesitan a 1 a 2 Kg. ni subproductos de esta actividad. como por una explotación racional con matanza controlada (Gama cropping). alternativas diferentes para la utilización del alto potencial que tiene al Chigüire para producir carnes y cueros. No se obtienen otros productos. su rápida adaptabilidad al confinamiento.

ya que con la cosecha de las poblaciones naturales en la estación seca solamente se cubrirán las necesidades de un pequeño período del año y el grueso de la demanda potencial quedará insatisfecha. el chigüire es un roedor corpulento y de aspecto torpe. cuello corto. unidos en su parte basal por una membrana gruesa. de cuerpo ancho y macizo. los ojos y las orejas están ubicados proporcionalmente muy arriba. lo que le permite esconderse en el agua dejando fuera solamente el extremo superior de la cabeza (Ojasti. 1973 y González-Jiménez. Los dedos laterales son menores que los centrales. Posee cuatro dedos en las manos y tres en los pies. Las orejas son cortas. La hembra posee seis pares de pezones . especialmente las anteriores. Los ojos son laterales de tamaño mediano. condición que sólo podrá cumplirse con la cría en condiciones zootécnicas de explotación. Es digitígrado pero la extremidad posterior funciona a veces como plantígrada y su parte inferior está cubierta parcialmente por una placa córnea y alargada hasta el talón. pelaje áspero y grueso de color marrón oscuro a rojizo hasta pardo claro y gris amarillento pálido. Los orificios nasales. mejor desarrollada en los pies. Descripción Morfológica Según Ojasti (1972 y 1973). poco rígidas y provistas de un pliegue que les cierra el conducto auditivo al sumergirse el animal. con extremidades cortas.de sobrevivencia y rusticidad facilitan en suma su manejo". hocico obtuso con el labio superior hendido. La cola se encuentra reducida a una leve protuberancia córnea de unos 14 mm de diámetro. así como la demanda de un suministro continuo del producto. orejas pequeñas móviles. recuerda el mismo autor la posibilidad de industrialización de sus carnes y cueros. cabeza grande. Además. 1995). y provistos en su parte terminal por una cobertura córnea más parecida a una pezuña que a una uña (GonzálezJiménez. 1995). redondeadas.

los jóvenes crecen a una velocidad de 60-100 g/día.5 K. Peso=35-65 K. El capibara. al igual que otros roedores. En el primer año de vida ganan 22-25 K. . El macho se distingue por presentar una protuberancia glandular en la parte superior del hocico llamada morrillo que segrega sustancias útiles en la demarcación del territorio. Longitud de la oreja (LO)=58-65. y a los dos años de edad pesan de 35-40 K. Los genitales se encuentran encerrados en un pliegue de forma ovalada en la región inguinal (Ojasti. 1993). dependiendo de la dieta y edad. Longitud de la pata posterior (LP)= 218-252. Posee a cada lado cuatro dientes molariformes. La madurez sexual generalmente ocurre a los 18 meses. En cautividad. Los neonatos pesan un promedio de 1. las medidas morfométricas del Chigüire son: Longitud total del cuerpo (CC)= 1. se caracteriza por poseer cuatro incisivos muy desarrollados y la ausencia de caninos. la longevidad alcanzar los 12 años (Ojasti. sin embargo bajo condiciones excepcionales las hembras pueden engendrar a la edad de un año. 1972 y 1973). puede ANATOMIA Y FISIOLOGIA Dentición y Masticación La dentición de las diferentes especies animales varía de acuerdo a los hábitos alimenticios y otras funciones que tienen que desempeñar.065-1. Según Eisenberg (1989).equidistanciados ventrolaterales y poco salientes. Según Ojasti (1993).340. Longitud de la cola (LC)= 8-20.

que es tan largo como los tres molariformes anteriores juntos. . reduciendo los forrajes a partículas finas de 0. son fuertes. 5% de las partículas de alimento en el estómago tenían un tamaño menor a 0. (1983) estudiaron este aspecto y reportaron que el 46. contribuyendo a la eficiencia digestiva de este roedor herbívoro. desmenuzamiento y deglución que realiza este animal (Mendoza. de 2 cm de ancho en el adulto. lo que permite la predominancia de los movimientos de propulsión y retropropulsión por el gran desarrollo de los músculos masticatorios: digástrico y maseteros. Ojasti (1973). molienda. El ancho del corte es de 2 a 3 cm (Escobar y González-Jiménez. 1977). Por este carácter. Baldizan et al. Las caras masticatorias son aplanadas y unen a los prismas en toda su extensión y van dispuestos en plano inclinado con pendiente negativa.15 mm2. Se componen de prismas transversales en el caso del último molar superior. 001 a 0. los molariformes superiores e interiores realizan un contacto muy íntimo de las caras masticatorias. 1971).Los incisivos. y cada par está íntimamente unido. Entre los incisivos y el primer alveolo molar existe un espacio desprovisto de dientes (el diastema o espacio interalveolar). largos y afilados. Las caras articulares del temporal y del molar forman un canal en el cual se desplaza con mucha libertad en el sentido horizontal el cóndilo de la mandibular. demostrando su capacidad masticatoria. La molienda es muy efectiva por su potente capacidad de masticación. Este desmenuzamiento tan efectivo permite una mayor eficiencia en la extracción de substancias solubles y en el ataque microbiano. Esto permite a la articulación mandibular realizar los largos movimientos anteroposteriores de masticación.3 mm2. La articulación mandibular es muy peculiar. además de articular con el temporal lo hace también con el hueso molar. de crecimiento continuo. Los dientes molariformes se presentan en número de 4 en cada lado de las arcadas dentarias.

Las . la cual también sería ayudada por las papilas filiformes. ni siquiera en la submucosa. Esófago y Estómago El esófago tiene un epitelio cornificado. la fúndica muy desarrollada y la pilórica un poco mayor que la cardial. indicio de un alto poder de absorción. Esto según Leal-Medina (1978) puede ser una de las razones por las cuales el capibara es un animal de palatabilidad selectiva.En la lengua predominan de glándulas serosas (de Von Ebner). Las vellosidades conniventes son muy desarrolladas. al igual que ocurre en los rumiantes. . Tal vez dicha secreción sirva también para ayudar a la masticación tan minuciosa de este animal. que normalmente debe existir para el deslizamiento del bolo alimenticio. estaría asegurada por la excesiva secreción de las glándulas salivales y linguales ya mencionadas. En el estómago se observan las regiones que caracterizan los estómagos de los monogástricos. Este órgano no presenta glándulas. El capibara tiene una elevada producción salival que se explica por ser el parénquima de la parótida rico en acinis y numerosos conductos excretores. cuya estructura está formada casi exclusivamente por la capa cornea. Intestinos El intestino delgado presenta en la región del duodeno vellosidades cortas muy parecidas a las de los rumiantes. La lubricación. esto obedece a que la mucosa tiende a protegerse del paso de los alimentos toscos como son los forrajes y más aún cuando están secos. donde la porción cardial es muy pequeña. cuya finalidad es la de diluir las sustancias que llegan al surco circunvalador de las papilas donde se encuentran las cápsulas gustativas.

Por último. constituyendo los intestinos delgado y grueso casi el 70% de todo el tracto. Sus pesos (Cuadro 4)muestran que el ciego es el mayor de los órganos de este roedor (37. En apariencia la capacidad de absorción se vería compensada por su gran número y por el desarrollo de las glándulas conniventes del duodeno. con la diferencia de que el ciego presenta pliegues. 1978). Mendoza (1984) estudia además de la topografía de organos los trayectos vasculonerviosos. en las observaciones al microscopio electrónico realizadas por Leal-Medina (1978) encontró que las glándulas fúndicas de este animal son muy parecidas a las de los otros animales. capacidad y volumen fue estudiado por Parra y González-Jiménez (1970). El intestino grueso es semejante al de los otros mamíferos. Tamaño del Sistema Digestivo El sistema digestivo en términos de tamaño.glándulas de Bruner no existen ni en el duodeno. donde predominan las interdigitaciones.7%). El yeyuno está formado por vellosidades sumamente cortas que contrastan con las de los demás mamíferos. podría ser que su secreción sea sustituida por la excesiva producción de mucus en el intestino grueso por parte de las glándulas de Lieberkuhn (Leal-Medina. es allí donde se efectúa la absorción del agua y todos aquellos componentes hidrolizados tal como sucede en los otros roedores y herbívoros con fermentación bacteriana. . Fernández (1981) en sus estudios anatómicos sobre el abdomen de esta especie hace un análisis topográfico de estos y estudia su irrigación. Las células de estas glándulas son de tipo mucoso. presentando sólo pequeñas diferencias en cuanto a la unión con las células vecinas. ni en el yeyuno.

Está disimulada en un receptáculo junto con el ano (López. oviductos.5 de ancho. 1985). tabicado. Los ovarios tienen forma de una haba grande y están envueltos en una bolsa ovárica de forma y tamaño irregular (Ojasti. El cervix o cuello uterino mide 4 cm y se presenta plegado y hace protrucción hacia la vagina. Están suspendidos por el repliegue peritoneal o mesoovario de la pared dorsal del abdomen. cuando el peso corporal de la hembra oscila entre 15 y 20 Kg. De igual manera el cuerpo lúteo se internaliza hacia la médula ovárica exteriorizando solamente un ligero segmento del mismo. La ritmicidad fue determinada mediante patrones histologicos. está formado por dos canales que son como la continuación de los cuernos hacia el cervix (Silva y Perdomo. quien estima que entre 10 y 12 meses de edad se logra la pubertad fisiológica. útero. La funcionalidad ovárica. Los folículos aparecen como áreas traslúcidas sin proyecciones papilares (López.8 cm de largo. Esta última está formada por la vulva. En su porción ventral desemboca la uretra. presentando pliegues longitudinales y muy irrigados lateralmente. Silva y Perdomo. Según Silva y Perdomo (1983). ésta es un tubo músculo-membranoso de 15 cm de largo. la cual mide en promedio 6 cm y consiste en un repliegue membranoso delimitado lateralmente por dos glándulas perianales. como en todos los mamíferos. En la mayoría de los roedores histricomorfos la superficie de los ovarios es suave y lisa. 1983). vista como ciclo ovárico y sus relaciones endocrinas fue estudiado por López (1985). 1973).El aparato genital del Capibara Al igual que otros histricomorfos.5 cm de ancho y 0. vagina y genitalia externa. 1. . La irrigación arterial del aparato genital femenino fue estudiado por Pradere (1983). 1985. hipertermia genital y fluctuaciones diarias de las hormonas progesterona y luteinizante. la cual tiene pliegues y es pigmentada. el aparato genital femenino está compuesto por ovarios. 1983). El útero de 5 cm de largo. sus dimensiones son 2.

La irrigación sanguínea y su sistema arterial fue estudiado por Bendicho (1984). Fuerbringer (1974) indicó que los testículos no se observan a simple vista a temprana edad pero que se pueden encontrar con el tacto. que depende del peso y edad. al peso de 30–40 kg (Ojasti. sin escroto realmente. pues están en la bolsa anal y no se percibe fácilmente a simple vista. 1923). epididimo. pero solamente se puede observar cuando está en erección. Poca información existe sobre los genitales del macho. próstata. pastoreando. Perdomo (1988) estudió la espermatogenesis del capibara. El tiempo de coagulación del semen después del contacto con el líquido segregado por la próstata es de 4 a 5 minutos (Gley. La madurez sexual del macho se obtiene entre 15–24 meses de edad. En el adulto se pueden observar cuando el animal está relajado. es decir. no se sabe si la madurez del macho depende del peso o la edad efectivamente. . 1973). Ojasti (1973) lo describe conteniendo testículos. después del segundo mes de vida se hace más fácil su palpación. Sin embargo.5 ± 1. Sin embargo. factores que se conjugan en la madurez sexual.2 días de ciclo con una duración del estro de 8 h y el patrón de ovulación espontánea como todos los histricomorfos. Fisiología Digestiva La característica fundamental del herbívoro es la gran capacidad del tracto digestivo para almacenar alimentos si se compara con los omnívoros y carnívoros. Los testículos se encuentran adheridos al abdomen. El pene en el adulto es largo.obteniendo 7. Probablemente como en los animales domésticos es un balance del desarrollo obtenido. Este autor igualmente reporta la inexistencia de las glándulas de cowper. vasa diferenciante.

El proceso digestivo en los rumiantes. etc. consiste en desmenuzar el alimento fibroso mediante la rumia que no es más que una masticación sucesiva mediante regurgitación del bolo alimenticio. Blaxter (1962) claramente define que la utilización mayor se presenta cuando los alimentos tienen suficiente tiempo de digestión en los comportamientos donde se efectúa la digestión microbial. Parra (1977) mostró monogástricos) que para cuando rumiantes y no el rumiantes (herbívoros corporal aumenta aumenta tamaño proporcionalmente la capacidad del tracto digestivo (como % del peso vivo del animal).Esto se debe a la dieta tan voluminosa que ingieren y a la necesidad de mantener por largo tiempo la digesta. los compartimientos fermentativos (como el ciego) son tan importantes relativamente como el rumen de los herbívoros con digestión microbial pregástrica. para que el lento proceso fermentativo de la digestión bacterial pueda realizarse. etc. Es evidente que el efecto de la tasa de paso sobre la digestibilidad de los alimentos mayormente se explica por el lento proceso de digestión de los componentes fibrosos. ciego. tal y como su nombre lo indica. de allí que sea la fermentación un proceso lento. del herbívoro. Los componentes fibrosos (celulosa. Esta digestión microbial requiere de la retención de los alimentos en los órganos o depósitos fermentativos como el omaso. lignocelulosa. En el caso del capibara cuando se le compara con el rumiante. y la de los herbívoros no rumiantes mediante un fino molido a . De allí que la velocidad de paso de los alimentos sea mucho más lenta en los herbívoros que en los omnívoros y los carnívoros. Es por eso que el grado de desmenuzamiento del bolo alimenticio es tan importante para la digestión. hemicelulosa.) son muy refractarios a la digestión. colon. La velocidad de paso es otro importante componente de la fisiología digestiva a considerar en los herbívoros.

nutrición (suministro. vísceras y piel y se sala.través de una eficiente molienda en la boca. entre otras. SANITARIO Y ALIMENTICIO DEL CHUGUIRE . Si se compara la velocidad de paso de la ingesta en el tracto digestivo del capibara con otras especies (mediante el tiempo para la excreción del 5% y del 95% del marcador. preferiblemente maduros y machos con un peso de 5055 Kg.La producción de carne de chigüiro que proviene de la cosecha legal de las poblaciones naturales es considerablemente insuficiente para satisfacer la demanda que se ha generado en el vecino país de Venezuela. Luego del sacrificio se separa el hueso. se constata que el tránsito de los alimentos disminuye del herbívoro al carnívoro. cría y levante). Esto podría explicarse por la molienda muy eficiente que debe ejecutar el monogástrico para hacer buen uso del alimento. balanceo y manejo de raciones). siendo intermedio el omnívoro. reproducción y sanidad. Escobar y González Jiménez (1972). La Cosecha de animales en zoocriadero se realiza en animales adultos. Los herbívoros monogástricos tienen velocidad de paso mayor que los rumiantes. este es el caso del capibara. pues no se hace necesario el manejo de una población silvestre en sistemas intensivos con los costos que ello acarrea como son: infraestructura (encierros de reproducción. Finalmente después de secado al sol el salón queda con un peso promedio de 10-12 Kg. Algunos comentarios de observadores del comportamiento alimentario del capibara sugieren que esta práctica puede ser otra causa de la eficiente molienda que hace del forraje. SISTEMA DE PRODUCCION DEL CHIGUIRE El sistema de zoocría en ciclo abierto representa facilidades al criador. verCuadro 7). que es lo que el llanero denomina "SALON" de chigüire. y listo para comercial MANEJO PRODUCTIVO.

9 Kg. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. es una especie de distribución amplia en el Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela. su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. y de 40 Kg. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano.5 gestaciones al año . por lo que debería producir 6 crías promedio por año. 1973) . Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chiguire tiene un peso aproximado es de 22 Kg. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional. que incluye sistema de lagunas artificiales . Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales. con una superficie de 3. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. en los fundos estudiados.A partir de 1990 en la Finca Santa María.8% del peso total del animal (Ojasti. con un sistema de manejo intensivo.3% al año. (Ojasti.2 Kg.8. La Hembra experimenta 1. Tradicionalmente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país. y el peso máximo observado es de 65 Kg. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables. se ha venido evaluando la especie chigüire. condiciones estas.MANEJO PRODUCTIVO: Manejo de Chigüires (Hydrochaeris hydrochaeris) en unidades de producción El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris).La tasa productiva neta para el criador.5 Kg promedio y representa el 16. abarcando toda la Cuenca del Río Orinoco. a los dos años. 1973). El peso medio reportado en animales adultos es de 4. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. varia entre 27% y el 34.500 has. 1973). en la época de Semana Santa.En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44.

La cosecha autorizada está basada en el estimado de la producción neta anual de ./animal explotado). transformar en salones y comercializar una cantidad bien especificada.interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. El primer período. A los restantes se le otorgaba una licencia para cazar. En este período. Posteriormente. desde Colombia.000 o más animales anualmente y fue declinando hasta que se procedió a la veda. se podía cazar donde cada uno pudiese hacerlo. Esta política condujo a que los dueños de fincas no protegieran el rebaño de Chigüires y a la disminución de la explotación controlada.00 Bs. sin tomar en cuenta propiedad o tamaño de la Finca. además debían precintar cada salón con la marca que le suministra el Ministerio. donde no se había establecido la permisología. cuando este programa pasó al recién creado Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales Renovables. para satisfacer la demanda de ésta durante el período de Semana Santa. pedían al Ministerio constatar. que fué el siguiente: A finales de cada año el Ministerio de Agricultura y Cría por aviso de prensa anunciaba la apertura del período de caza comercial y los requisitos que la regían. ni presencia de los dueños en la finca. basada en el conteo previo al otorgamiento de licencias. áreas parideras y caza selectiva. los dueños de Fincas ubicadas en los Estados Llaneros. Pagando una tasa muy baja (1. ni rebaños estables. Se reinició la caza comercial mediante el procedimiento establecido. Durante la veda de 5 años. el número de Chigüires existentes en ellos para otorgarles un permiso de caza comercial por el 30% de la existencia de éstos en sus fincas. De un 20 a un 15% de los peticionarios no se les dio permiso. mediante conteo. por diferentes razones: generalmente por no tener animales. según Ojasti (1991). previo a la venta total que se realizó entre 19621967. las licencias se otorgaron a quienes convenía. se importó carne seca de Chigüiro. comportó una explotación de 20.

de peso. entre Febrero y Marzo. La Ley de 1984 no mejoró este aspecto.000 o más animales sacrificados al iniciarse la década de los ochenta.cada finca.R. no se le conceden más permisos de por vida. En el gráfico 2 se consigna la información sobre matanza desde 1958 hasta 1993. fundamentalmente por el ingreso de nuevas fincas al programa. Si se comprueba manipulación en los números. La cacería legal con fines comerciales se incrementó mediante este procedimiento de 17. tanto de licencias otorgadas como de fincas participantes en el programa en general. Los nacimientos pueden ocurrir cada 8 meses y el ciclo estral . que condujo a una disminución de la población. cada año. luego vino una disminución progresiva. Lo más común es que todos los lugareños cacen para subsistir del rebaño de Chigüires que abundan en los numerosos cuerpos de agua que existen en el llano inundable. Posteriormente creció paulatinamente el número de animales permisados hasta llegar a los 70. remarcaje o venta ilegal.A. hoy sólo permisa el M. En el período de los años 74 a 76. La caza deportiva también permisa hasta 2 ejemplares por cazador autorizado. en la fase de sequía no se reproducen.000 en 1968. disminuyó el número de animales cazados por severas sequías. Los capibaras se reproducen en el período de inundación.N. MANEJO REPRODUCTIVO El capibara se encuentra sexualmente maduro cuando alcanza un peso comprendido entre los 20 y 25 kg. un 20% de la existencia en la finca después de un doble conteo: el efectuado por el propietario y el que realiza el inspector del Ministerio.R.000 cabezas en 1973. la licencia es negada. hasta 46. Si la población es más baja que la del año anterior.

A continuación. La hora en que se realiza este proceso es durante el crepúsculo. Generalmente. La gestación dura 5 meses. el ciclo estral puede alcanzar una duración de una hora o más. permaneciendo mayor tiempo acostado. En los días iníciales de esta etapa. reacción secundaria al carácter esencial del estro. La hembra ingresa y sale del agua. El apareamiento se realiza en el agua.puede darse durante todo el año. el . el macho la corteja en el agua. los pezones o mamas crecen. vuelven a caer en el agua. se mantiene alerta y consume menos alimento. La preñez se manifiesta por el abultamiento del cuerpo y del vientre principalmente. Al final del cortejo el macho monta 3 ó 4 veces. después de un cortejo la hembra emite sonidos. Se sumergen. hembra y macho dan vueltas en el agua. Los movimientos son algo más pesados y por supuesto descansa mucho más. En el momento en que la hembra está sexualmente receptiva. La hembra busca nuevas fuentes alimentarias. este proceso lo repiten varias veces durante 45 minutos aproximadamente. como sales minerales y da vueltas sobre la tierra con todo su cuerpo. el estímulo implica olfateos motivados por la orina y el aparato reproductor de la misma. se juntan. durante períodos muy cortos el macho persigue a la hembra también en la tierra. con un período entre 10 y 12 días aproximadamente. es decir. la hembra muestra una congestión en la región perineal. la acogida que la hembra da al macho. El macho inicia la persecución de la hembra. deteniéndose repetidamente. después de lo cual descansa de manera prolongada. nadando en círculos por repetidas ocasiones cerca y detrás de la hembra por largo tiempo. tienen color negro. se paran sobre sus patas traseras. es común que emita un silbido peculiar.

casi juntos. Las hembras poseen seis pares de mamas. los procesos de manejo sanitario de especies están orientados a la prevención antes a que a curación de dolencias en los animales. La información secundaria indica que el capibara puede obtener entre 1 y 8 crías por alumbramiento. Las crías descansan con el padre y la madre indistintamente. Las crías son precoces y siguen a la madre o al padre y se zambullen en el agua. Los progenitores se encargan del cuidado y del aprendizaje de los pequeños vástagos. por lo que fertilidad y fecundidad constituyen las variables de mayor importancia en el comportamiento reproductivo de esta especie. El período de lactancia es de 12 a 14 semanas y se realiza varias veces durante el día. El capibara.macho pasa cerca a la hembra. En la actualidad. bajo arbustos y hierbas. disminuyendo a medida que pasa el tiempo y durante el cual los animales empiezan a comer. distribuidas en la región torácica y abdominal (tres pares en cada región). rasgo muy importante para su explotación zootécnica MANEJO SANITARIO: En cuanto a la evaluación sanitaria básica. Las crías nacen en camas adecuadas por la madre y el padre. No se ha observado peligro de que el macho ataque a las crías. tiempo en el cual la hembra está lista para un nuevo apareamiento (Tapia 2000). al ser roedor. La mayoría de los roedores histricomorfos son de ovulación espontánea y poliestrales continuos. esto es . posee también una elevada fecundidad y fertilidad lo que le constituye como el más prolífico de los herbívoros. El celo post-parto se presenta entre los 75 y 80 días.

• El veterinario o personal a cargo de los animales debe tener la suficiente experiencia en la ejecución de exámenes de los especímenes a ser adquiridos para la producción. el riesgo de problemas sanitarios y enfermedades es muy bajo debido a que están acostumbrados a las condiciones del medio y han desarrollado defensas naturales a los posibles agentes causantes de enfermedad o malestar. sino la predación. Es indispensable que se cuente con la ayuda de un médico veterinario con experiencia en manejo. limpieza del corral: Es necesario limpiar el corral de excrementos y residuos de alimentos por lo menos dos veces a la semana. • Definir el fin para el cual está orientado el manejo de los animales que permitirá orientar de mejor forma la estrategia de manejo que el veterinario deberá emprender.más eficiente desde todo punto de vista. La mayor causa de muerte en las poblaciones del chiguire no son las enfermedades. cuidado y tratamiento de animales silvestres. es fundamental tomar en consideración los siguientes elementos: • Es necesario contar con el personal idóneo que oriente las actividades de manejo y cuidado de los animales. al igual que bebederos. sin embargo como se trata de cría en cautiverio el riesgo sanitario aumenta por la limitación del espacio y el número de animales por corral que se manejen. 1. Cuando los corrales son cementados deben lavarse con agua y jabón una vez a la semana. Al iniciar un proceso de producción o de adquisición de animales con la finalidad que sea. . Por tratarse de animales nativos. En estas condiciones se deben tomar algunas medidas preventivas para garantizar el bienestar de los animales. edad y desnutrición.

La creencia extendida que los peces también forman parte de la dieta del chiguire es falsa. por lo que se debe ser prudente en los movimientos y en la manera de capturarlos. pues sus patas son muy delicadas y se fracturan fácilmente.2. Todos estos cuidados redundarán en el bienestar de los animales. MANEJO ALIMENTICIO: El chiguire es un animal herbívoro que juega un papel muy importante dentro promueve un del ecosistema del pastizal. Su aparato digestivo presenta diversas adaptaciones a su dieta. frescos. como los cobaya. los . De manera similar a otros roedores. Es importante hablarles y acostumbrarlos al tacto desde y disminuye el riesgo de pequeños. permitiendo que las plantas de esta especie se recupere antes de volver a comérsela. A veces entran en plantaciones y se alimentan. Tienen un aparato digestivo extremadamente eficiente que los permite subsistir con una dieta el 75 % de la cual se compone de sólo entre cuatro y seis especies de plantas. Al consumir el forraje. los alimentos tienen que estar buen estado.14 y después dejan de comerla durante un tiempo. como un intestino más largo y un ciego en forma de saco agrandado. de cañas de azúcar. calidad del agua y comida: El agua debe ser fresca. por ejemplo. se hace necesario el suministro de alimentos concentrados. por lo que debe ser cambiada a diario. sandías o maíz. La dieta se compone principalmente de hierba terrestre y la complementa de vez en cuando con plantas acuáticas. mayor crecimiento de las especies y mejora la Para manejar sistemas intensivos productividad de la zona inundada. o los lagomorfas. buen trato a los animales: Los chiguire son un poco nerviosos. la docilidad facilita el manejo lesiones. 3. es indispensable evitar comida en estado de descomposición.

son ovales y secos. Cada actor (excepto el consumidor final) es responsable ante la autoridad tributaria por liquidar y pagar la diferencia entre el IVA pagado (crédito fiscal) y el IVA cobrado (débito fiscal). que están fermentados por unas bacterias especiales en el ciego. al igual que para la importación y exportación de todos los productos derivados de dicho animal. de esta manera. en todo el territorio de la nación. se ha observado casos de escorbuto. de manera que han de obtenerla por medio de su alimentación. Los chiguires. como las cobayas. y que son vueltos a ingerir inmediatamente después de la excreción. Cada actor en la cadena de añadido de valor paga a su antecesor en la cadena el IVA correspondiente al precio facturado por este. EL VALOR AGREGADO: El IVA es un impuesto que se aplica sobre los bienes y prestaciones de servicios y sobre las importaciones definitivas de bienes. no pueden producir vitamina C por sí mismas. DESARROLLO ENDOGENO EN EL CHIGUIRE . Cuando los excrementos son expulsados definitivamente por segunda vez. que habían estado evidentemente mal alimentados. aumentando significativamente sus ganancias. En el caso del chiguire el valor agregado de las pieles del chigüire. y a su vez percibe de su sucesor en la cadena el monto correspondiente al impuesto asociado al precio que facturó.chiguires practican la coprofagia o ingestión ocasional de los excrementos. pueden extraer el máximo de nutrientes de sus alimentos ricos en celulosa. es altamente apreciada en el mercado internacional. En algunos ejemplares en cautividad. Las heces cecales son una forma blanda y adhesiva de excrementos.

en los últimos años. a la ausencia de cría en cautiverio. tanto para fines de alimentación local. pero que este desarrollo trascienda hacia arriba. se ha evidenciado una merma importante en las poblaciones de chigüire. la protección del ambiente y la localización de la comunidad en un espacio determinado . como para fines industriales. Sin embargo. hacia el mundo. Es por ello que dentro de la política de desarrollo endógeno sostenible del Estado venezolano. Su meta es el desarrollo en el nivel local. Desde hace cuatro décadas. se ha llevado a cabo un programa de aprovechamiento comercial basado en la cría extensiva de poblaciones silvestres de esta especie. a la alta oferta ilegal y cacería furtiva. Es decir. El chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris) es la especie de fauna silvestre neotropical de más alto potencial para la cría en cautiverio. hacia la economía del país. sin menoscabar las capacidades de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades»*. de la comunidad. a la . El Desarrollo Endógeno busca la satisfacción de las necesidades básicas. la participación de la comunidad. así como de sus numerosos subproductos. el liderazgo nace en la comunidad. es la renovación en el tiempo de los recursos y la re-utilización de estos por generaciones futuras. el aprovechamiento racional y sostenible de la fauna silvestre constituye uno de los renglones de mayor potencialidad para la seguridad alimentaria de la población.Es decir.El Desarrollo Endógeno. Es un modelo económico en el que las comunidades desarrollan sus propias propuestas . Es «Un desarrollo que satisface las necesidades del presente.Busca que los procesos locales y globales se complementen. debido a la calidad de su carne y piel. y las decisiones parten desde adentro de la comunidad misma. mediante el sistema de censos por propiedad de tierra y asignación de cuotas de cosecha. debido a la poca posibilidad de participación en el programa de aprovechamiento por parte de pequeños productores. significa desarrollo desde adentro. contenida en la Estrategia Nacional de Diversidad Biológica y su Plan de Acción.

subutilización de los productos y subproductos derivados del chigüire y otros factores. Todo esto está poniendo en riesgo la sostenibilidad a mediano plazo de la cría del chigüire que requiere de una alternativa al aprovechamiento extensivo. que sea ecológicamente sostenible y económicamente rentable. CONCLUSION En este proyecto se ha querido resaltar algunos de los aspectos del comportamiento del chiguire que se destacan como relevantes para su .

y mantenerlo asociado a un programa de ecoturismo bien manejado que conlleve la conservación del espectacular y valiosísimo ecosistema de las sabanas inundables. es de gran importancia. manejo productivo. controversial tal vez y delicado sin duda. Esto último. alimenticio. . es una muy afortunada coincidencia que. ya que para el caso de Venezuela al menos. Debido a que se ha demostrado según estudios que los aspectos del comportamiento social e individual son de gran relevancia para la ecología y por ende para la preservación de una especie. para su manejo sostenido. Si los costos se mantienen bajos y la rentabilidad adecuada en las condiciones actuales. pero en algunos casos es el único mecanismo realista para lograr este objetivo. la evidencia de una larga historia anterior a 1968 demuestra que. reproductivo. sanitario. necesariamente se deberá tomar en cuenta el comportamiento de este animal para tener alguna probabilidad de éxito. CITAS BIBLIOGRAFICAS. los factores sociales y ecológicos hayan convergido para hacer el programa exitoso y. esto se debe a las características biológicas del chiguire. en Venezuela.conservación como son: la clasificación taxonómica. es crucial. su valor agregado y desarrollo endógeno. en buena parte. junto con la del ecosistema en que vive. En tal sentido es importante mencionar la posibilidad real de que la explotación racional y sostenida y la conservación del chiguire como especie. Pero es triste tener que dar un valor monetario a un elemento natural para poder preservarlo. aún en ausencia de un marco legal y de un estudio adecuado que lo apoye. Este argumento. el sistema es sostenible si se dan las condiciones adecuadas. En el caso del chiguire en Venezuela. requerimiento agroecológico. vayan de la mano. anatomía y fisiología. tal vez sea preferible no modificar el programa de manejo en el sentido de extenderlo e intensificarlo.

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