REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA IUTEP MISIÓN- SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE - PORTUGUESA

INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies Forestal
El Rodeo, Febrero 2013

INTRODUCCION
La divulgación del conocimiento sobre el manejo y aprovechamiento de

recursos vegetales promisorios como el naranjillo, permite una opción para mejorar la calidad de vida en las comunidades rurales. Este árbol multipropósito ha sido utilizado por las comunidades campesinas para proteger fuentes de agua, recuperar suelos erosionados, alimentar animales, construir cercas vivas y como medicina, contiene gran valor nutricional, consistente en dietas para alimentar diferentes animales,. Su nombre se relaciona precisamente con sus cualidades para proteger fuentes de agua.

NOMBRE DEL PROYECTO:
Construcción de vivero de NARANJILLO (TRICHANTERA GIGANTEA) en la comunidad el rodeo parroquia VILLA ROSA municipio SUCRE estado PORTUGUESA 2013 – 2014.

JUSTIFICACCION
El municipio sucre es una área bajo el régimen de administración especial (ABRAE), limitada a la producción de rubros dedicado a la conservación de la naturaleza y ala producción de agua y oxigeno, es decir a la producción de vida que esta situada a los 800 y 1200 M,S,N,M. En cuanto a la siembra de NARANJILLO animales de corral y cercas. es un árbol de doble propósito para la recuperación del agua y controlador de los patógenos del suelo y forraje para

OBJETIVO GENERAL
Construir vivero de NARANJILLO (TRICHANTHERA GIGANTEA), en la comunidad el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del municipio SUCRE del estado PORTUGUESA (periodo 90 días).

OBJETIVOS ESPECIFICOS
# preparar el terreno en el área destinado. # llenar las bolsas de polietileno con la tierra preparada. # sembrar las estacas. # trasplantar al sitio previsto.

PLANTEAMIENTO
La especie conocida mas ampliamente en Venezuela como NARANJILLO, se conoce también en algunas regiones de los Andes como YATAGO. Es un árbol de porte bajo perteneciente a la familia ACANTHACEAE de muy amplia distribución en varios países latinoamericanos, donde se han reportado mas de 60 usos, entre los cuales destacan el uso como forraje para diferentes especies de animales domésticos (aves de corral, cerdos, conejos, ovinos, caprinos, bovinos, peces, etc.), uso medicinal y un uso muy importante para la protección de nacientes o manantiales de donde viene el nombre de NACEDERO con el cual se le conoce en COLOMBIA.

El NARANJILLO
En condiciones naturales tiene muy baja producción de semillas fértiles y esta limitante es aun mas critica cuando se trata de espécimenes cultivados. Afortunadamente la especie enraíza y se desarrolla sin mayores dificultades a partir de estacas de sus tallos cortadas sembradas y atendidas debidamente. Uno de los problemas mas frecuentes por el cual muchas estacas de NARANJILLO no enraízan se debe a que después de cortadas las estacas es muy fácil confundirse y sembrarlas al revés, lo que representa 50% de posibilidades de errar. Para evitar ese error, las estacas deben ser marcadas inmediatamente después de cortadas, señalando de manera inconfundible cual extremo debe ir hacia abajo, ninguna estaca sembrada al revés enraizara y por lo tanto se perderá. Cabe señalar que el caserío el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del Municipio Sucre, no escapa del problema debido a que no se realizan semilleros para trasplantar, sino que se siembra la planta directamente y podríamos estar errados. En estos casos es mas confiable tener una planta certificada ya que de esto depende su producción.

MARCO TEORICO
ORIGEN: Se encuentra en Venezuela, Colombia, Panamá, Brasil, Bolivia, Gustemala; en Colombia se encuentra en las zonas templadas en ambientes húmedos; en el departamento de Cundinamarca se observa en nativa. CLASIFICACIÓN; División: MAGNOLIOPHYTA Familia: ACANTACEIDAE Genero: TRICHANTHERA Especie: GIGANTE

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Árbol: Alcanza los 15 m de altura y los 30 cm de diámetro en su tronco, que puede ser único o estar conformado por más troncos de la misma cepa y su corteza es de color pardo amarillenta; su copa tiene forma piramidal, su follaje es de color verde oscuro. Sus ramas crecen de manera horizontal a oblicua, son nudosas y quebradizas; sus ramitas son gruesas, tiene nudos y cicatrices anilladas originadas al caer sus peciolos, son angulosas vidriosas y opuestas a sus ramas y dispuestas en forma de cruz.

Hojas: Miden 14 cm de largo por 6 cm de ancho, son opuestas, simples y vellosas, están dispuestas en forma de cruz, su nerviación es pronunciada, sus

característica que le da el nombre genético de Trichanthera. terminan en punta. las antenas son vellosas. son de color rojo encendido. base redondeada. Flores: Miden 4 cm de largo por 3 cm de ancho. los cinco pétalos están extendidos sus estambres son separados entre si y sobrepasan la corola. Fruto Mide 1 cm de diámetro. El cáliz es de color verde y tiene forma de copa y están dispuestas en inflorescencias terminales en forma de partículas que tienen ejes secundarios opuestos. su color es café claro y cada una contiene varias semillas. asimétricas. sin estipulas.peciolos miden entre 1 y 2 cm de largo. borde aserrado. . con forma tubular. son cápsulas redondas que se abren por si solas en dos valvas leñosas. textuta coriacea.

y en tal sentido se dice que donde hay naranjillo hay vertiente por tal motivo se utiliza como protección del agua y por ello no es conveniente cortarlo. también sus ramas y tallos son utilizados como postes para construir cercos con alambre. debido a que guarda la humedad. También es muy utilizado para establecer cercas vivas en linderos de fincas.CONCLUSION: Finalmente se puede decir que el árbol de naranjillo tiene gran importancia ya que es una planta útil para sembrar a orillas de las nacientes de agua. .

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PORTUGUESA .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA IUTEP MISIÓN.SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE .

Introducción………………………………………………………………… Clasificación Taxonómica de los chiguires 3 4-10 Requerimiento Agroecológico…………………………………………… 10-16 Anatomía y Fisiología…………………………………………….……….………………………23-24 Manejo Productivo.. 17-23 Sistema de Producción del Chiguire………. Febrero 2013 INDICE GENERAL pp. Reproductivo. Sanitario y Alimenticio………24-31 Valor Agregado del Chiguire……….INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies no Tradicionales El Rodeo.………………………31-32 .

por lo cual se escoge el Chigüire. animal silvestre en proceso de domesticación tanto por instituciones como por dueños de fundos. Citas Bibliográficas………………………………………………… Anexos……………………………………………………………… 34 35 36 INTRODUCCIÓN Siendo Venezuela un sitio por excelencia de una gran variedad de fauna silvestre la cual permite por sus llanuras el sitio ideal para la reproducción y conservación de animales en su entorno que se observan por los distintos ángulos que abarcan estas regiones. su conservación y propagación como estudio en diferentes proyectos de investigación.Desarrollo endógeno en el Chiguire………………………….……32-33 Conclusión…………………………………………………………. Éste conduce a la planificación para el rescate del Chigüire quien en los actuales momentos se encuentra en proceso de . En este sentido no se puede pasar por alto una especie semi acuática como es el Chigüire. Posiblemente sea ésta una razón importante.

incluyendo varias especies singularmente grandes en relación a la mayoría de los integrantes de ese . Al respecto es importante puntualizar que en el futuro. debido a la caza indiscriminada ocasionada por personas inescrupulosas que no tienen la información necesaria en lo que respecta a la cría. tiempo de veda y su adecuada explotación. Prueba de ello lo constituyen las explotaciones de Chigüire en algunas Empresas. sin embargo. pero es probable que en la actualidad la utilización de la fauna silvestre no hacen de éste proceso. desarrollo. y que sólo podrán ser utilizados para la producción de alimentos mediante sistemas extensivos de manejo con respecto a la fauna silvestre. de ambientes naturales y de reservas del planeta deberán conservarse como reservorios de diversidad biológica. quizás esa no es condición única para la utilización obtenida de éste recurso animal.extinción. inmensas áreas de agua. un paso indispensable. para su utilización comercial. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LOS CHIGUIRE Reino: Filo: Subfilo: Clase: Infraclase: Orden: Famila: CAVIIDAE Animalia Chordata Vertebrata Mammalia Placentaria Rodentia Caviidae Los caviidos o cávidos (Caviidae) son una familia de roedores histricomorfos de variado tamaño. La utilización de estos ecosistemas hace imprescindible conocer a cabalidad el entorno ecológico que tiene ésta región. para así poder diseñar sistemas de manejo que permitan aprovechar los recursos de manera sostenida. Vale la pena recalcar que si la especie de Chigüire es protegida adecuadamente puede más adelante tener una vía idónea como es la domesticación de la especie.

Tienen una cabeza grande y rectangular. Poseen cuatro dedos en las extremidades anteriores y tres en las posteriores. CLASIFICACIÓN La familia Caviidae está dividida en tres subfamilias. siete géneros y veinte especies:  Subfamilia Caviinae                  Género Cavia Cavia aparea Cavia porcellus Cavia anolaimae Cavia fulgida Cavia guianae Cavia intermedia Cavia magna Cavia nana Cavia tschudii Género Galea Galea müsteloides . incluso compartiendo una subfamilia con el mocó. así como cola muy pequeña o ausente. Hydrochoeridae. como el capibara (hydrochoerus hydrochaeris}. Galea monasteriensis Galea spixi Galea flavidens Género Microcavia Microcavia australis . aunque últimamente tiende a ubicársela dentro de los cavidos. CARACTERÍSTICAS. que a veces es clasificado dentro de una familia propia.orden de mamíferos.

que se desarrollaron conjuntamente.En el Pleístoceno existían por lo menos. Su filogenia se remonta al Oligoceno inferior sudamericano. y los.           Microcavia niata Microcavia shiptoni  Subfamilia Dolichotinae Género Dolichotis Dolichotis patagonum Género Pediolagus Pediolagus salinicola  Subfamiía Hydrochoerinae Género Hydrochoerus Hydrochoerus hydrochaeris Género Kerodon Kerodon rupestris Kerodon acróbata COMENTARIOS TAXONÓMICOS: \ La evolución. Cavioidae (donde se encuentran los cobayos o cuyes) que lo hicieron en forma independiente. de mayor corpulencia y tamaño-. En el Mioceno la evolución produjo una divergencia entre los Eocardidae e Hydrochoeridae (antiguos capibaras). . según los fósiles descubiertos desde el sur de los Estados Unidos hasta. histórica de este roedor ha sido investigada por paleontólogos uruguayos y argentinos. Es uno de los mamíferos que evolucionaron en América durante la era Cenozoica. el sur de la Argentina. Estos fósiles provienen de individuos de hasta el doble de tamaño que los actuales capibaras y con mayor especialización. Seis géneros con varias especies. El animal ancestral se llamó Cardíatherínae.

7 pares de submetacéntricos medianos y 13 pares de telocéntricos pequeños. Sin embargo.sin embargo. 1983). hydrochaeris). Fernández et al. tiene 2Q=64 y un NE^1^. El cromosoma X es unmetacéntrico grande y el Y es un telocéntrico pequeño (Mones y Ojasti. 1986). (1992). Los autosomas consisten en 12 pares de metacéntrícos medianos. Este autor examinó sangre y tejidos de 37 especímenes de capibaras del Estado Apure (Llanos) y 16 del Lago de Maracaibo f Venezuela) y estudió en ellas 44 loci enzimáticos consiguiendo variación en 8 loci.La información hasta ahora obtenida sobre este aspecto difiere ligeramente de lo anteriormente citado. Material y metodología empleada que a las subespecies consideradas. es muy posible que se haya derivado del H." En la genética del capibara el número diploide del capibara (H. en numerosas muestras de los capibaras ¡laneros y uruguayos. bien adaptada y ampliamente distribuida en gran parte de la América tropical. los venezolanos (que son de menor tamaño) y los uruguayos (que son mayores) confirmando una correlación directa entre e! aumento del tamaño corporal y la latitud. es 66 (FN = 102). hydrochaeris (Peceño.0056) y concuerda con las diferencias cariotípícos antes mencionadas (Mones y Ojastí.es una especie vigorosa. 1983). isthmius) es diferente. Mediante un estudio estadístico pudieron discriminar dos grupos de ejemplares. estudia el genona de este roedor. y concluyeron que los individuos estudiados presentaron 2n ^ 66 con un valor de NF = 96.La especie actual proviene del Sudamérica y como dice Ojasti (1971) "A pesar de su antigüedad. Nombres Comunes: . El cariotipo del capibara del Lago de Maracaibo {H. la diferencia genética entre las dos poblaciones estudiadas fue baja (0. se piensa que se debe más al.

 En Venezuela es conocido actualmente como chiguire. pero anteriormente recibía los nombres de capigua por los Caribes. el Amazonas. bocaeburro y cillopando en la Intendencia del Arauca-Casanare. En la Guayana Francesa se le conoce como cochon d'eau o cabíai. Su denominación cambia entre y dentro de los países siguiendo vocablos indígenas.  En. tanacoa.Argentina se le llama en el norte capibara o capivara.  En Colombia recibe los siguientes nombres por regiones. capibara y Jesús en el Aríari Sur. siendo este último el nombre más común en el país. y en Perú. Tocorigua. ponche y cabían en el río Magdalena. en Paraguay.  Es conocido en el mundo anglosajon por la voz guaraní de capybara.  En Panamá se le llama poncho. como lo llamaban los indígenas Cumanagotos y Palenques. chigüiro.Los nombres comunes de este roedor son numerosos. En Alemania lo llaman wasserschwein y en holandés (Surinam) waterzuyn. paíaseca.  Sin duda el nombre más generalizado es capybara. kiato por los Manipures. ronsoco. pero en Venezuela y Colombia los nombres de chiguire o chiguíro están muy enraizados y difícilmente se podrán cambiar. capybara y julo en el Caquetá y en Guayabero. y en el sur capiguara y carpincho. y sancho en el Cauca. . chindó por los Yaruros y chindoco por los Guahibos. samanai y capibara. capiba por los Tamanacos. dia-baj en Tucumo. carpincho. los Choco. capybara y capiguara. capibara en. los kunas le llaman Cuini.

P 35-65 Kg. con cuello corto y cabeza prolongada. En reposo se para sobre sus patas posteriores.1070-1340. La calidad y la abundancia de los pastos. Descripción: El capibara tiene por lo común de 1 a 1. Sus extremidades son cortas en relación al volumen corporal. Al . sin pelos y muy movibles. Lo = 60-70. ancha. Los ojos y orificios nasales están situados en ¡a parte superior de la cabeza como adaptación a. Carece de cola y tiene en su lugar un repliegue que oculta el ano y las partes genitales. Lp = 220-250.500-620. En los llanos (Venezuela y Colombia) tiene un peso entre 45 y 50 kg. Su peso y talla se incrementan con la latitud hacia el sur.Este morrillo es visible desde al primer año de . 0.Las orejas son pequeñas. de longitud. mientras que en Argentina y al sur de Brasil sobrepasa !os 80 kg.(20 a 25 cm) que favorecen un rápido arranque.5 a 0. El hocico es obtuso. la vida acuática.Las patas anteriores tienen cuatro dedos y las posteriores tres. y. con labios superiores hendidos. que aumentan del ecuador hacía el sur. podrían explicar estas diferencias en tamaño. Todos los anímales presentan una glándula sebácea en la parte superior de la cabeza. El cuerpo del capibara es ancho y macizo. con apariencia de una protuberancia oscura o verruga grande.8 kg en los EE. Este animal puede nadar vigorosamente y permanecer debajo del agua bastante tiempo.5 m. como eí danta (Tapirus terrestrís). siendo las traseras más largas. alta. C = 10-20. Donaldson (1975) obtuvo un peso de 75.UU.Medidas Morfológicas: Lc . Todos los dedos están unidos entre si por pequeñas membranas natatorias y están dotados de uñas fuertes y gruesas.65 m de altura a la cruz y 50 kg o más de peso adulto.

Al estar distante del agua es presa fácil de sus predadores.edad en los machos y se continúa desarrollándose en los machos adultos hasta alcanzar un tamaño de entre 8 y 10 cm.Generalmente se dirige hacia el agua. Gusta de Ía sombra y el resguardo de los árboles. donde se zambulle y sumerge hasta por varios minutos.Si corre prolongadamente se fatiga y entra en hipertermia. pero luego se agota con facilidad. pero por lo general es manso y diurno. Su epidermis es ondulada con numerosas cavidades y pliegues. por falta de guarida. es el único que presenta en su pie! glándulas sudoríparas (Pereira et al.. Es un animal de hábitos nocturnos cuando es muy perseguido. Las hembras poseen seis pares de tetas funcionales. para esconderse con toda la manada o grupo familiar. Consiste en numerosas células secretoras de un líquido blanco y pegajoso que les sirve para marcar el territorio del grupo familiar. corriendo con destreza y gran velocidad. (se ha medido más de 41°C de temperatura corporal antes de morir). El capibara. distribuidas desde el área pectoral hasta la inguinal. generalmente en grupos de tres. a diferencia de los otros roedores. aunque en menor proporción que otros animales domésticos. La dermis contiene numerosos folículos pilosos. y amamantan a sus crías paradas. . o cazadores a caballo. Estas características permiten identificar la piel del capibara y diferenciarla de otras de menor valor. 1980). El capibara se mueve en tierra con agilidad. Cada pelo emerge en un ángulo muy agudo y cada folículo piloso tiene asociado un músculo plioerector y glándula sebácea respectiva. distancias de hasta Í00 a 200 m. y sobre todo de los arbustos. cada uno de los cuales tiene asociada una glándula sudorípara desarrollada.

a los dos años.8.A partir de 1990 en la Finca Santa María. 1973). por So que debería producir 6 crías promedio por año-(Ojasti.2 Kg.9 Kg. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. en la época de Semana Santa. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional.y el peso máximo observado es de 65 Kg. Es considerado animal semiacuático. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chigüire tiene un peso aproximado es de 22 Kg y de 40 Kg. condiciones estas.8% del peso total del animal (OJasti. 1973) . A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. abarcando toda La Cuenca del Río Orinoco. 1973). la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. es una especie de distribución amplia en e! Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables. La Hembra experimenta 1.3% al año. En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. REQUERIMIENTO AGROECOLOGICO (HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS) EN UNIDADES DE RODUCCIÓN El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). 1991) y no se aleja más allá de los 500 m.La tasa productiva neta para el criador.5 gestaciones al año.Generalmente permanece cerca de los cuerpos de agua (Ojasti. en los fundos estudiados. se ha venido evaluando la especie chígüire.5 Kg promedio y representa el 16. . varia entre 27% y el 34. Tradición al mente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país.

5m de alto). Su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. compuertas para el drenaje del exceso de agua.116 animales. con una superficie de 3. Sistemas de Producción para el Aprovechamiento de La Sabana Inundable. con un sistema de manejo intensivo. para retener agua mediante inmensas retículas que permitiesen mitigar el efecto de las inundaciones. áreas parideras y caza selectiva. que incluye sistema de lagunas artificiales interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. el porcentaje de machos cosechados: 59% y el crecimiento interanual de la población 46. El peso máximo alcanzado por un salón: 10 Kg. los sistemas diseñados para hacer uso de la sabana inundable son los de construir diques y calzadas para retener el agua abundante del período de lluvias y alargar el período de inundación para mejorar la calidad de los pastos y la disponibilidad en períodos de sequía. Existe en Venezuela un programa para la utilización del Chigüire que le permite a los productores ubicados en las sabanas inundables (Estados Apure. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. Hoy.500 has. Para 1992 la cosecha asignada fue de 223 animales. Barinas y Cojedes) utilizar a los rebaños de Chigüires existentes en sus fincas Papeles de Fundacite Aragua mediante un programa de control de poblaciones y asignación de permisos para la . El peso promedio del salón (Carne salada . Portuguesa.Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales.98 Kg.seca):9.1%. Existen en la actualidad numerosas fincas que han construido diques (de 1 a 1. Incluso el Gobierno Nacional en los años 70-80 construyó diques perimetrales. sobre una población total de 1. creando los llamados "módulos" en el Estado Apure.

con sus garrotes. es decir que se encuentran aquellos que realmente están en los esteros pastando y los qué están en las matas de la sabana (lugares de refugio) se les lleva hacia un claro de un bajío mediante la utilización de los hombres a caballo y veinte a treinta hombres a pie con sus respectivos palos o garrotes para la matanza. Se matan tanto machos como hembras del tamaño indicado. No obstante. La cosecha se inicia con la movilización y rodeo de las manadas. sin embargo ésta es la mas económica y eficiente. Podría hacerse una matanza más selectiva. más de 35Kg de peso vivo aproximadamente. en el lomo (en este caso el animal queda imposibilitado para moverse y es rematado con un nuevo golpe esta vez en la cabeza). agrupadas alrededor de los cuerpos de agua que persisten. El primero de ellos es la explotación. a través del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP). comenzando en este momento la matanza propiamente dicha mediante la reducción progresiva del círculo de matarifes. quienes van golpeando a los animales. La cosecha legal de esta especie ya tiene treinta años de registros en nuestro país. transformación y comercialización de la carne seca de este roedor. antes del estudio sobre la explotación del Chigüire realizada por Ojasti(1973). Se concentran o rodean los animales. el número de individuos que participan en la faena juega un papel importante en la facilidad y . por lo sencillo y rápido de la operación. Los animales que escapan al primer anillo son sacrificados por los hombres que se encuentran en la segunda barrera. para delinear una política de conservación de esta especie.extracción. dejando escapar éstos a todas las crías. ya adelantada la sequía. pudiéndose dividir en tres períodos. formando de esta manera dos barreras alrededor de la manada de Chigüires. Los hombres se distribuyen en doble círculo. en la región craneal o cuando no pueden allí. propiciada por el Ministerio de Agricultura y Cría. las hembras preñadas y alguno que otro macho padrote.

obteniéndose así los productos siguientes: cuero. formando montones con capas alternas de lonjas y sal. El salado y el secado al sol son las prácticas de conservación más antiguas para las carnes. los animales eviscerados son transportados mediante camiones o tractores con remolque. Se realiza rociando sal molida a la lonja apilada. para secarlas al día siguiente a pleno sol. la deshidratación completa concluye en una semana más o menos. patas y huesos). Existen algunas diferencias en el tratamiento de los diversos productos. Allí se hace el descuerado y deshuesado. en el mismo campo de la acción. Se realiza un resalado cuando es necesario. hasta el matadero. Las operaciones subsiguientes son: lavado para el desangre. resalado y secado al sol. Realizada esta operación. pues casi nunca llueve durante los meses de verano. Se requieren de tres a cuatro kilogramos de sal por salón 6 cecina. se evisceran las vísceras y son enterradas. Este proceso se realiza después de mantener las lonjas en salmuera durante doce horas. El lavado se realiza con el fin de desangrar la carne y es una operación importante para poder obtener una cecina de buena calidad (lo más clara posible). lonja. Este aspecto es necesario considerarlo cuando se trata de una explotación comercial de pequeñas cantidades de animales. faldas y desperdicios (cabeza. siendo determinante el requerimiento de mano de obra. donde se continua la faena. Las carnes después de lavadas son puestas a escurrir y se les elimina los tejidos indeseables. para después llevarlos al campo donde son extendidas y volteadas frecuentemente. . salado. lo que se logra en 8 a 10 días. Una vez que se han matado a los animales. pedazos de cueros adheridos y tejido adiposo para facilitar el secado y salado.rapidez de la misma. Las lonjas frescas se escurren para mermar los líquidos drenantes y se colocan a pleno sol sobre colgaderos. tales como membranas.

su rápida adaptabilidad al confinamiento. su versatilidad y carácter grupal. 1987) se establece que las especies animales en avanzado estado de domesticación. de tal forma que el envés (superficie interna) quede abierta por los cueros con pelos de los otros. Veamos qué se ha hecho al respecto. No se obtienen otros productos. Se le cortan todas las adherencias adiposas y se le quitan las garrapatas u otros insectos. mediante la cacería. Se salan mediante rociado de sal gruesa en el envés y secados bajo sombra. su tolerancia a aftas densidades. Ojasti (1989). como hemos visto. la precocidad de sus crías y la falta . constituyendo pacas de 10 unidades. El empacado de los cueros se realiza después de varios días. ni subproductos de esta actividad. En el diagrama 1 (Parra. deben introducirse dentro de un sistema avanzado de producción moderna. la grasa y todos los órganos antes mencionados. como el Chigúire. Se necesitan a 1 a 2 Kg. de sal por cero para su preservación. en su magistral trabajo sobre la utilización de la fauna latinoamericana. como por una explotación racional con matanza controlada (Gama cropping). También debemos hablar ahora de su cría como animal zootécnico. dice "La cría del Chigúire en cautiverio se vislumbra prometedora y aconsejable.Los cueros son procesados de la manera siguiente: se lavan abundantemente para sacar la sangre tanto del envés como del reverso. alternativas diferentes para la utilización del alto potencial que tiene al Chigüire para producir carnes y cueros. pues su elevado potencial biológico debe ser bien utilizado. Se botan los huesos con abundantes adherencias cárnicas. Se han diseñado diferentes estrategias para el aprovechamiento de esta especie tanto en condiciones naturales de animal silvestre. doblándolos y amarrándolos por grupos de cinco cueros simultáneamente. Existen.

poco rígidas y provistas de un pliegue que les cierra el conducto auditivo al sumergirse el animal. recuerda el mismo autor la posibilidad de industrialización de sus carnes y cueros. 1995). unidos en su parte basal por una membrana gruesa. de cuerpo ancho y macizo. especialmente las anteriores. lo que le permite esconderse en el agua dejando fuera solamente el extremo superior de la cabeza (Ojasti. mejor desarrollada en los pies. cabeza grande. cuello corto. Las orejas son cortas. redondeadas. los ojos y las orejas están ubicados proporcionalmente muy arriba.de sobrevivencia y rusticidad facilitan en suma su manejo". con extremidades cortas. ya que con la cosecha de las poblaciones naturales en la estación seca solamente se cubrirán las necesidades de un pequeño período del año y el grueso de la demanda potencial quedará insatisfecha. condición que sólo podrá cumplirse con la cría en condiciones zootécnicas de explotación. 1995). el chigüire es un roedor corpulento y de aspecto torpe. Los orificios nasales. pelaje áspero y grueso de color marrón oscuro a rojizo hasta pardo claro y gris amarillento pálido. Los dedos laterales son menores que los centrales. La cola se encuentra reducida a una leve protuberancia córnea de unos 14 mm de diámetro. hocico obtuso con el labio superior hendido. La hembra posee seis pares de pezones . 1973 y González-Jiménez. Además. Es digitígrado pero la extremidad posterior funciona a veces como plantígrada y su parte inferior está cubierta parcialmente por una placa córnea y alargada hasta el talón. Descripción Morfológica Según Ojasti (1972 y 1973). Los ojos son laterales de tamaño mediano. orejas pequeñas móviles. y provistos en su parte terminal por una cobertura córnea más parecida a una pezuña que a una uña (GonzálezJiménez. Posee cuatro dedos en las manos y tres en los pies. así como la demanda de un suministro continuo del producto.

la longevidad alcanzar los 12 años (Ojasti. los jóvenes crecen a una velocidad de 60-100 g/día. En el primer año de vida ganan 22-25 K. Longitud de la pata posterior (LP)= 218-252. puede ANATOMIA Y FISIOLOGIA Dentición y Masticación La dentición de las diferentes especies animales varía de acuerdo a los hábitos alimenticios y otras funciones que tienen que desempeñar. Longitud de la oreja (LO)=58-65. dependiendo de la dieta y edad. Posee a cada lado cuatro dientes molariformes. Los neonatos pesan un promedio de 1. El macho se distingue por presentar una protuberancia glandular en la parte superior del hocico llamada morrillo que segrega sustancias útiles en la demarcación del territorio. En cautividad. Los genitales se encuentran encerrados en un pliegue de forma ovalada en la región inguinal (Ojasti. . las medidas morfométricas del Chigüire son: Longitud total del cuerpo (CC)= 1. 1972 y 1973).065-1. La madurez sexual generalmente ocurre a los 18 meses. Longitud de la cola (LC)= 8-20. 1993). se caracteriza por poseer cuatro incisivos muy desarrollados y la ausencia de caninos. Según Ojasti (1993). y a los dos años de edad pesan de 35-40 K. sin embargo bajo condiciones excepcionales las hembras pueden engendrar a la edad de un año. al igual que otros roedores. Según Eisenberg (1989).340.5 K. El capibara.equidistanciados ventrolaterales y poco salientes. Peso=35-65 K.

La molienda es muy efectiva por su potente capacidad de masticación. 1971). desmenuzamiento y deglución que realiza este animal (Mendoza. son fuertes. Las caras articulares del temporal y del molar forman un canal en el cual se desplaza con mucha libertad en el sentido horizontal el cóndilo de la mandibular. Esto permite a la articulación mandibular realizar los largos movimientos anteroposteriores de masticación.3 mm2. demostrando su capacidad masticatoria. Entre los incisivos y el primer alveolo molar existe un espacio desprovisto de dientes (el diastema o espacio interalveolar). y cada par está íntimamente unido. Los dientes molariformes se presentan en número de 4 en cada lado de las arcadas dentarias. Este desmenuzamiento tan efectivo permite una mayor eficiencia en la extracción de substancias solubles y en el ataque microbiano. de 2 cm de ancho en el adulto. reduciendo los forrajes a partículas finas de 0. .Los incisivos. lo que permite la predominancia de los movimientos de propulsión y retropropulsión por el gran desarrollo de los músculos masticatorios: digástrico y maseteros. 1977). molienda. El ancho del corte es de 2 a 3 cm (Escobar y González-Jiménez. 001 a 0. Baldizan et al. que es tan largo como los tres molariformes anteriores juntos. de crecimiento continuo. Por este carácter. La articulación mandibular es muy peculiar. (1983) estudiaron este aspecto y reportaron que el 46.15 mm2. Se componen de prismas transversales en el caso del último molar superior. 5% de las partículas de alimento en el estómago tenían un tamaño menor a 0. largos y afilados. Ojasti (1973). Las caras masticatorias son aplanadas y unen a los prismas en toda su extensión y van dispuestos en plano inclinado con pendiente negativa. los molariformes superiores e interiores realizan un contacto muy íntimo de las caras masticatorias. además de articular con el temporal lo hace también con el hueso molar. contribuyendo a la eficiencia digestiva de este roedor herbívoro.

estaría asegurada por la excesiva secreción de las glándulas salivales y linguales ya mencionadas.En la lengua predominan de glándulas serosas (de Von Ebner). El capibara tiene una elevada producción salival que se explica por ser el parénquima de la parótida rico en acinis y numerosos conductos excretores. donde la porción cardial es muy pequeña. Este órgano no presenta glándulas. Intestinos El intestino delgado presenta en la región del duodeno vellosidades cortas muy parecidas a las de los rumiantes. esto obedece a que la mucosa tiende a protegerse del paso de los alimentos toscos como son los forrajes y más aún cuando están secos. al igual que ocurre en los rumiantes. . En el estómago se observan las regiones que caracterizan los estómagos de los monogástricos. que normalmente debe existir para el deslizamiento del bolo alimenticio. cuya finalidad es la de diluir las sustancias que llegan al surco circunvalador de las papilas donde se encuentran las cápsulas gustativas. La lubricación. la cual también sería ayudada por las papilas filiformes. Las . la fúndica muy desarrollada y la pilórica un poco mayor que la cardial. Tal vez dicha secreción sirva también para ayudar a la masticación tan minuciosa de este animal. Las vellosidades conniventes son muy desarrolladas. ni siquiera en la submucosa. indicio de un alto poder de absorción. Esto según Leal-Medina (1978) puede ser una de las razones por las cuales el capibara es un animal de palatabilidad selectiva. cuya estructura está formada casi exclusivamente por la capa cornea. Esófago y Estómago El esófago tiene un epitelio cornificado.

Tamaño del Sistema Digestivo El sistema digestivo en términos de tamaño. Mendoza (1984) estudia además de la topografía de organos los trayectos vasculonerviosos. El yeyuno está formado por vellosidades sumamente cortas que contrastan con las de los demás mamíferos.7%). Las células de estas glándulas son de tipo mucoso. Fernández (1981) en sus estudios anatómicos sobre el abdomen de esta especie hace un análisis topográfico de estos y estudia su irrigación. presentando sólo pequeñas diferencias en cuanto a la unión con las células vecinas. 1978). donde predominan las interdigitaciones. . Sus pesos (Cuadro 4)muestran que el ciego es el mayor de los órganos de este roedor (37. capacidad y volumen fue estudiado por Parra y González-Jiménez (1970). ni en el yeyuno. en las observaciones al microscopio electrónico realizadas por Leal-Medina (1978) encontró que las glándulas fúndicas de este animal son muy parecidas a las de los otros animales. En apariencia la capacidad de absorción se vería compensada por su gran número y por el desarrollo de las glándulas conniventes del duodeno.glándulas de Bruner no existen ni en el duodeno. El intestino grueso es semejante al de los otros mamíferos. con la diferencia de que el ciego presenta pliegues. podría ser que su secreción sea sustituida por la excesiva producción de mucus en el intestino grueso por parte de las glándulas de Lieberkuhn (Leal-Medina. constituyendo los intestinos delgado y grueso casi el 70% de todo el tracto. es allí donde se efectúa la absorción del agua y todos aquellos componentes hidrolizados tal como sucede en los otros roedores y herbívoros con fermentación bacteriana. Por último.

La ritmicidad fue determinada mediante patrones histologicos. el aparato genital femenino está compuesto por ovarios. La funcionalidad ovárica. La irrigación arterial del aparato genital femenino fue estudiado por Pradere (1983). En su porción ventral desemboca la uretra. la cual mide en promedio 6 cm y consiste en un repliegue membranoso delimitado lateralmente por dos glándulas perianales. quien estima que entre 10 y 12 meses de edad se logra la pubertad fisiológica.5 de ancho. como en todos los mamíferos. la cual tiene pliegues y es pigmentada. vista como ciclo ovárico y sus relaciones endocrinas fue estudiado por López (1985). tabicado. 1985. Esta última está formada por la vulva. . 1973). 1983). 1. cuando el peso corporal de la hembra oscila entre 15 y 20 Kg. El cervix o cuello uterino mide 4 cm y se presenta plegado y hace protrucción hacia la vagina. presentando pliegues longitudinales y muy irrigados lateralmente. vagina y genitalia externa. De igual manera el cuerpo lúteo se internaliza hacia la médula ovárica exteriorizando solamente un ligero segmento del mismo. hipertermia genital y fluctuaciones diarias de las hormonas progesterona y luteinizante.El aparato genital del Capibara Al igual que otros histricomorfos. Está disimulada en un receptáculo junto con el ano (López. ésta es un tubo músculo-membranoso de 15 cm de largo.5 cm de ancho y 0. Los folículos aparecen como áreas traslúcidas sin proyecciones papilares (López. Los ovarios tienen forma de una haba grande y están envueltos en una bolsa ovárica de forma y tamaño irregular (Ojasti. Según Silva y Perdomo (1983). sus dimensiones son 2. 1985). está formado por dos canales que son como la continuación de los cuernos hacia el cervix (Silva y Perdomo. 1983). Silva y Perdomo. oviductos. Están suspendidos por el repliegue peritoneal o mesoovario de la pared dorsal del abdomen.8 cm de largo. útero. El útero de 5 cm de largo. En la mayoría de los roedores histricomorfos la superficie de los ovarios es suave y lisa.

En el adulto se pueden observar cuando el animal está relajado. Ojasti (1973) lo describe conteniendo testículos. pastoreando. Perdomo (1988) estudió la espermatogenesis del capibara. pero solamente se puede observar cuando está en erección. El tiempo de coagulación del semen después del contacto con el líquido segregado por la próstata es de 4 a 5 minutos (Gley. 1973). Este autor igualmente reporta la inexistencia de las glándulas de cowper. . factores que se conjugan en la madurez sexual. Fisiología Digestiva La característica fundamental del herbívoro es la gran capacidad del tracto digestivo para almacenar alimentos si se compara con los omnívoros y carnívoros. que depende del peso y edad. El pene en el adulto es largo. Sin embargo. después del segundo mes de vida se hace más fácil su palpación. es decir.obteniendo 7. al peso de 30–40 kg (Ojasti. La madurez sexual del macho se obtiene entre 15–24 meses de edad. La irrigación sanguínea y su sistema arterial fue estudiado por Bendicho (1984).2 días de ciclo con una duración del estro de 8 h y el patrón de ovulación espontánea como todos los histricomorfos. 1923). no se sabe si la madurez del macho depende del peso o la edad efectivamente. vasa diferenciante. epididimo. Los testículos se encuentran adheridos al abdomen. Sin embargo. sin escroto realmente. Probablemente como en los animales domésticos es un balance del desarrollo obtenido. pues están en la bolsa anal y no se percibe fácilmente a simple vista. próstata. Poca información existe sobre los genitales del macho.5 ± 1. Fuerbringer (1974) indicó que los testículos no se observan a simple vista a temprana edad pero que se pueden encontrar con el tacto.

y la de los herbívoros no rumiantes mediante un fino molido a . de allí que sea la fermentación un proceso lento. Parra (1977) mostró monogástricos) que para cuando rumiantes y no el rumiantes (herbívoros corporal aumenta aumenta tamaño proporcionalmente la capacidad del tracto digestivo (como % del peso vivo del animal). para que el lento proceso fermentativo de la digestión bacterial pueda realizarse. los compartimientos fermentativos (como el ciego) son tan importantes relativamente como el rumen de los herbívoros con digestión microbial pregástrica. Esta digestión microbial requiere de la retención de los alimentos en los órganos o depósitos fermentativos como el omaso. tal y como su nombre lo indica. La velocidad de paso es otro importante componente de la fisiología digestiva a considerar en los herbívoros.Esto se debe a la dieta tan voluminosa que ingieren y a la necesidad de mantener por largo tiempo la digesta. hemicelulosa. Los componentes fibrosos (celulosa. colon. En el caso del capibara cuando se le compara con el rumiante. De allí que la velocidad de paso de los alimentos sea mucho más lenta en los herbívoros que en los omnívoros y los carnívoros. consiste en desmenuzar el alimento fibroso mediante la rumia que no es más que una masticación sucesiva mediante regurgitación del bolo alimenticio. etc. El proceso digestivo en los rumiantes. Blaxter (1962) claramente define que la utilización mayor se presenta cuando los alimentos tienen suficiente tiempo de digestión en los comportamientos donde se efectúa la digestión microbial. del herbívoro. Es evidente que el efecto de la tasa de paso sobre la digestibilidad de los alimentos mayormente se explica por el lento proceso de digestión de los componentes fibrosos. etc. lignocelulosa.) son muy refractarios a la digestión. Es por eso que el grado de desmenuzamiento del bolo alimenticio es tan importante para la digestión. ciego.

SANITARIO Y ALIMENTICIO DEL CHUGUIRE . La Cosecha de animales en zoocriadero se realiza en animales adultos. SISTEMA DE PRODUCCION DEL CHIGUIRE El sistema de zoocría en ciclo abierto representa facilidades al criador. y listo para comercial MANEJO PRODUCTIVO. Algunos comentarios de observadores del comportamiento alimentario del capibara sugieren que esta práctica puede ser otra causa de la eficiente molienda que hace del forraje. este es el caso del capibara. Si se compara la velocidad de paso de la ingesta en el tracto digestivo del capibara con otras especies (mediante el tiempo para la excreción del 5% y del 95% del marcador. verCuadro 7). que es lo que el llanero denomina "SALON" de chigüire. pues no se hace necesario el manejo de una población silvestre en sistemas intensivos con los costos que ello acarrea como son: infraestructura (encierros de reproducción. reproducción y sanidad. se constata que el tránsito de los alimentos disminuye del herbívoro al carnívoro. entre otras. cría y levante). Los herbívoros monogástricos tienen velocidad de paso mayor que los rumiantes.través de una eficiente molienda en la boca. Escobar y González Jiménez (1972). preferiblemente maduros y machos con un peso de 5055 Kg. Luego del sacrificio se separa el hueso. vísceras y piel y se sala.La producción de carne de chigüiro que proviene de la cosecha legal de las poblaciones naturales es considerablemente insuficiente para satisfacer la demanda que se ha generado en el vecino país de Venezuela. nutrición (suministro. balanceo y manejo de raciones). siendo intermedio el omnívoro. Esto podría explicarse por la molienda muy eficiente que debe ejecutar el monogástrico para hacer buen uso del alimento. Finalmente después de secado al sol el salón queda con un peso promedio de 10-12 Kg.

9 Kg. que incluye sistema de lagunas artificiales . 1973).5 gestaciones al año .En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. con una superficie de 3. condiciones estas. su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. La Hembra experimenta 1.5 Kg promedio y representa el 16. con un sistema de manejo intensivo. Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales. en la época de Semana Santa.3% al año. a los dos años. es una especie de distribución amplia en el Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela.8. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.MANEJO PRODUCTIVO: Manejo de Chigüires (Hydrochaeris hydrochaeris) en unidades de producción El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). abarcando toda la Cuenca del Río Orinoco. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca.500 has. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. se ha venido evaluando la especie chigüire.A partir de 1990 en la Finca Santa María. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano. (Ojasti. y el peso máximo observado es de 65 Kg. por lo que debería producir 6 crías promedio por año. varia entre 27% y el 34. 1973) . en los fundos estudiados.2 Kg. 1973). el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chiguire tiene un peso aproximado es de 22 Kg. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. Tradicionalmente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti.La tasa productiva neta para el criador. y de 40 Kg.8% del peso total del animal (Ojasti.

el número de Chigüires existentes en ellos para otorgarles un permiso de caza comercial por el 30% de la existencia de éstos en sus fincas. además debían precintar cada salón con la marca que le suministra el Ministerio. En este período. comportó una explotación de 20. pedían al Ministerio constatar. mediante conteo. Posteriormente. áreas parideras y caza selectiva.interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. Esta política condujo a que los dueños de fincas no protegieran el rebaño de Chigüires y a la disminución de la explotación controlada. Pagando una tasa muy baja (1./animal explotado). De un 20 a un 15% de los peticionarios no se les dio permiso. las licencias se otorgaron a quienes convenía. El primer período. transformar en salones y comercializar una cantidad bien especificada. basada en el conteo previo al otorgamiento de licencias. cuando este programa pasó al recién creado Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales Renovables. según Ojasti (1991). ni rebaños estables. Durante la veda de 5 años.00 Bs. sin tomar en cuenta propiedad o tamaño de la Finca. desde Colombia. Se reinició la caza comercial mediante el procedimiento establecido. ni presencia de los dueños en la finca. los dueños de Fincas ubicadas en los Estados Llaneros. para satisfacer la demanda de ésta durante el período de Semana Santa. se importó carne seca de Chigüiro.000 o más animales anualmente y fue declinando hasta que se procedió a la veda. La cosecha autorizada está basada en el estimado de la producción neta anual de . A los restantes se le otorgaba una licencia para cazar. por diferentes razones: generalmente por no tener animales. previo a la venta total que se realizó entre 19621967. se podía cazar donde cada uno pudiese hacerlo. que fué el siguiente: A finales de cada año el Ministerio de Agricultura y Cría por aviso de prensa anunciaba la apertura del período de caza comercial y los requisitos que la regían. donde no se había establecido la permisología.

un 20% de la existencia en la finca después de un doble conteo: el efectuado por el propietario y el que realiza el inspector del Ministerio. La caza deportiva también permisa hasta 2 ejemplares por cazador autorizado.R. Lo más común es que todos los lugareños cacen para subsistir del rebaño de Chigüires que abundan en los numerosos cuerpos de agua que existen en el llano inundable. La cacería legal con fines comerciales se incrementó mediante este procedimiento de 17. de peso. tanto de licencias otorgadas como de fincas participantes en el programa en general. en la fase de sequía no se reproducen. disminuyó el número de animales cazados por severas sequías. cada año. hasta 46. remarcaje o venta ilegal. Si se comprueba manipulación en los números. no se le conceden más permisos de por vida.000 en 1968.N.000 o más animales sacrificados al iniciarse la década de los ochenta.R. fundamentalmente por el ingreso de nuevas fincas al programa. Los nacimientos pueden ocurrir cada 8 meses y el ciclo estral . entre Febrero y Marzo.cada finca. hoy sólo permisa el M.000 cabezas en 1973. En el gráfico 2 se consigna la información sobre matanza desde 1958 hasta 1993. La Ley de 1984 no mejoró este aspecto.A. Si la población es más baja que la del año anterior. En el período de los años 74 a 76. que condujo a una disminución de la población. luego vino una disminución progresiva. Los capibaras se reproducen en el período de inundación. la licencia es negada. MANEJO REPRODUCTIVO El capibara se encuentra sexualmente maduro cuando alcanza un peso comprendido entre los 20 y 25 kg. Posteriormente creció paulatinamente el número de animales permisados hasta llegar a los 70.

después de lo cual descansa de manera prolongada. el . la hembra muestra una congestión en la región perineal. es decir. permaneciendo mayor tiempo acostado. El macho inicia la persecución de la hembra. después de un cortejo la hembra emite sonidos. con un período entre 10 y 12 días aproximadamente. tienen color negro. reacción secundaria al carácter esencial del estro. La hora en que se realiza este proceso es durante el crepúsculo. la acogida que la hembra da al macho. nadando en círculos por repetidas ocasiones cerca y detrás de la hembra por largo tiempo. deteniéndose repetidamente. hembra y macho dan vueltas en el agua. se juntan. La preñez se manifiesta por el abultamiento del cuerpo y del vientre principalmente. Los movimientos son algo más pesados y por supuesto descansa mucho más. La hembra ingresa y sale del agua. el macho la corteja en el agua. Se sumergen. se paran sobre sus patas traseras. el ciclo estral puede alcanzar una duración de una hora o más. En el momento en que la hembra está sexualmente receptiva.puede darse durante todo el año. El apareamiento se realiza en el agua. como sales minerales y da vueltas sobre la tierra con todo su cuerpo. En los días iníciales de esta etapa. Al final del cortejo el macho monta 3 ó 4 veces. se mantiene alerta y consume menos alimento. La gestación dura 5 meses. A continuación. durante períodos muy cortos el macho persigue a la hembra también en la tierra. este proceso lo repiten varias veces durante 45 minutos aproximadamente. los pezones o mamas crecen. el estímulo implica olfateos motivados por la orina y el aparato reproductor de la misma. Generalmente. es común que emita un silbido peculiar. La hembra busca nuevas fuentes alimentarias. vuelven a caer en el agua.

distribuidas en la región torácica y abdominal (tres pares en cada región). Las crías descansan con el padre y la madre indistintamente. Las crías son precoces y siguen a la madre o al padre y se zambullen en el agua. al ser roedor. posee también una elevada fecundidad y fertilidad lo que le constituye como el más prolífico de los herbívoros. Las hembras poseen seis pares de mamas. Las crías nacen en camas adecuadas por la madre y el padre. rasgo muy importante para su explotación zootécnica MANEJO SANITARIO: En cuanto a la evaluación sanitaria básica.macho pasa cerca a la hembra. los procesos de manejo sanitario de especies están orientados a la prevención antes a que a curación de dolencias en los animales. La información secundaria indica que el capibara puede obtener entre 1 y 8 crías por alumbramiento. Los progenitores se encargan del cuidado y del aprendizaje de los pequeños vástagos. En la actualidad. bajo arbustos y hierbas. por lo que fertilidad y fecundidad constituyen las variables de mayor importancia en el comportamiento reproductivo de esta especie. esto es . El período de lactancia es de 12 a 14 semanas y se realiza varias veces durante el día. disminuyendo a medida que pasa el tiempo y durante el cual los animales empiezan a comer. casi juntos. No se ha observado peligro de que el macho ataque a las crías. El celo post-parto se presenta entre los 75 y 80 días. La mayoría de los roedores histricomorfos son de ovulación espontánea y poliestrales continuos. tiempo en el cual la hembra está lista para un nuevo apareamiento (Tapia 2000). El capibara.

Cuando los corrales son cementados deben lavarse con agua y jabón una vez a la semana.más eficiente desde todo punto de vista. Al iniciar un proceso de producción o de adquisición de animales con la finalidad que sea. limpieza del corral: Es necesario limpiar el corral de excrementos y residuos de alimentos por lo menos dos veces a la semana. el riesgo de problemas sanitarios y enfermedades es muy bajo debido a que están acostumbrados a las condiciones del medio y han desarrollado defensas naturales a los posibles agentes causantes de enfermedad o malestar. 1. En estas condiciones se deben tomar algunas medidas preventivas para garantizar el bienestar de los animales. . Es indispensable que se cuente con la ayuda de un médico veterinario con experiencia en manejo. es fundamental tomar en consideración los siguientes elementos: • Es necesario contar con el personal idóneo que oriente las actividades de manejo y cuidado de los animales. • Definir el fin para el cual está orientado el manejo de los animales que permitirá orientar de mejor forma la estrategia de manejo que el veterinario deberá emprender. La mayor causa de muerte en las poblaciones del chiguire no son las enfermedades. al igual que bebederos. sino la predación. cuidado y tratamiento de animales silvestres. Por tratarse de animales nativos. • El veterinario o personal a cargo de los animales debe tener la suficiente experiencia en la ejecución de exámenes de los especímenes a ser adquiridos para la producción. sin embargo como se trata de cría en cautiverio el riesgo sanitario aumenta por la limitación del espacio y el número de animales por corral que se manejen. edad y desnutrición.

De manera similar a otros roedores. como un intestino más largo y un ciego en forma de saco agrandado. 3. de cañas de azúcar. La creencia extendida que los peces también forman parte de la dieta del chiguire es falsa. Tienen un aparato digestivo extremadamente eficiente que los permite subsistir con una dieta el 75 % de la cual se compone de sólo entre cuatro y seis especies de plantas. sandías o maíz. Al consumir el forraje.2. frescos. como los cobaya. se hace necesario el suministro de alimentos concentrados. por ejemplo. calidad del agua y comida: El agua debe ser fresca. los . permitiendo que las plantas de esta especie se recupere antes de volver a comérsela. es indispensable evitar comida en estado de descomposición. La dieta se compone principalmente de hierba terrestre y la complementa de vez en cuando con plantas acuáticas. por lo que se debe ser prudente en los movimientos y en la manera de capturarlos. mayor crecimiento de las especies y mejora la Para manejar sistemas intensivos productividad de la zona inundada. A veces entran en plantaciones y se alimentan. Su aparato digestivo presenta diversas adaptaciones a su dieta. Todos estos cuidados redundarán en el bienestar de los animales. o los lagomorfas. la docilidad facilita el manejo lesiones. los alimentos tienen que estar buen estado. pues sus patas son muy delicadas y se fracturan fácilmente. MANEJO ALIMENTICIO: El chiguire es un animal herbívoro que juega un papel muy importante dentro promueve un del ecosistema del pastizal. por lo que debe ser cambiada a diario. Es importante hablarles y acostumbrarlos al tacto desde y disminuye el riesgo de pequeños. buen trato a los animales: Los chiguire son un poco nerviosos.14 y después dejan de comerla durante un tiempo.

se ha observado casos de escorbuto. es altamente apreciada en el mercado internacional. Cada actor en la cadena de añadido de valor paga a su antecesor en la cadena el IVA correspondiente al precio facturado por este. Cada actor (excepto el consumidor final) es responsable ante la autoridad tributaria por liquidar y pagar la diferencia entre el IVA pagado (crédito fiscal) y el IVA cobrado (débito fiscal). y a su vez percibe de su sucesor en la cadena el monto correspondiente al impuesto asociado al precio que facturó. En algunos ejemplares en cautividad. que están fermentados por unas bacterias especiales en el ciego.chiguires practican la coprofagia o ingestión ocasional de los excrementos. En el caso del chiguire el valor agregado de las pieles del chigüire. EL VALOR AGREGADO: El IVA es un impuesto que se aplica sobre los bienes y prestaciones de servicios y sobre las importaciones definitivas de bienes. y que son vueltos a ingerir inmediatamente después de la excreción. pueden extraer el máximo de nutrientes de sus alimentos ricos en celulosa. aumentando significativamente sus ganancias. de manera que han de obtenerla por medio de su alimentación. DESARROLLO ENDOGENO EN EL CHIGUIRE . de esta manera. son ovales y secos. que habían estado evidentemente mal alimentados. no pueden producir vitamina C por sí mismas. Las heces cecales son una forma blanda y adhesiva de excrementos. al igual que para la importación y exportación de todos los productos derivados de dicho animal. Los chiguires. como las cobayas. Cuando los excrementos son expulsados definitivamente por segunda vez. en todo el territorio de la nación.

el liderazgo nace en la comunidad. Es decir.Es decir. se ha llevado a cabo un programa de aprovechamiento comercial basado en la cría extensiva de poblaciones silvestres de esta especie. debido a la poca posibilidad de participación en el programa de aprovechamiento por parte de pequeños productores. hacia el mundo. el aprovechamiento racional y sostenible de la fauna silvestre constituye uno de los renglones de mayor potencialidad para la seguridad alimentaria de la población. pero que este desarrollo trascienda hacia arriba.Busca que los procesos locales y globales se complementen. en los últimos años. Es «Un desarrollo que satisface las necesidades del presente. es la renovación en el tiempo de los recursos y la re-utilización de estos por generaciones futuras. la participación de la comunidad. hacia la economía del país. a la .El Desarrollo Endógeno. se ha evidenciado una merma importante en las poblaciones de chigüire. Es un modelo económico en el que las comunidades desarrollan sus propias propuestas . y las decisiones parten desde adentro de la comunidad misma. la protección del ambiente y la localización de la comunidad en un espacio determinado . tanto para fines de alimentación local. como para fines industriales. a la ausencia de cría en cautiverio. a la alta oferta ilegal y cacería furtiva. Desde hace cuatro décadas. Es por ello que dentro de la política de desarrollo endógeno sostenible del Estado venezolano. Su meta es el desarrollo en el nivel local. significa desarrollo desde adentro. debido a la calidad de su carne y piel. de la comunidad. mediante el sistema de censos por propiedad de tierra y asignación de cuotas de cosecha. El Desarrollo Endógeno busca la satisfacción de las necesidades básicas. sin menoscabar las capacidades de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades»*. así como de sus numerosos subproductos. contenida en la Estrategia Nacional de Diversidad Biológica y su Plan de Acción. El chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris) es la especie de fauna silvestre neotropical de más alto potencial para la cría en cautiverio. Sin embargo.

que sea ecológicamente sostenible y económicamente rentable.subutilización de los productos y subproductos derivados del chigüire y otros factores. CONCLUSION En este proyecto se ha querido resaltar algunos de los aspectos del comportamiento del chiguire que se destacan como relevantes para su . Todo esto está poniendo en riesgo la sostenibilidad a mediano plazo de la cría del chigüire que requiere de una alternativa al aprovechamiento extensivo.

y mantenerlo asociado a un programa de ecoturismo bien manejado que conlleve la conservación del espectacular y valiosísimo ecosistema de las sabanas inundables. alimenticio. para su manejo sostenido. necesariamente se deberá tomar en cuenta el comportamiento de este animal para tener alguna probabilidad de éxito. la evidencia de una larga historia anterior a 1968 demuestra que. . es de gran importancia. esto se debe a las características biológicas del chiguire. su valor agregado y desarrollo endógeno. pero en algunos casos es el único mecanismo realista para lograr este objetivo. los factores sociales y ecológicos hayan convergido para hacer el programa exitoso y. en buena parte. vayan de la mano. Este argumento. es una muy afortunada coincidencia que. Debido a que se ha demostrado según estudios que los aspectos del comportamiento social e individual son de gran relevancia para la ecología y por ende para la preservación de una especie. anatomía y fisiología. sanitario. En tal sentido es importante mencionar la posibilidad real de que la explotación racional y sostenida y la conservación del chiguire como especie. manejo productivo. requerimiento agroecológico. en Venezuela. controversial tal vez y delicado sin duda. Esto último. Si los costos se mantienen bajos y la rentabilidad adecuada en las condiciones actuales. ya que para el caso de Venezuela al menos. aún en ausencia de un marco legal y de un estudio adecuado que lo apoye. Pero es triste tener que dar un valor monetario a un elemento natural para poder preservarlo. el sistema es sostenible si se dan las condiciones adecuadas. En el caso del chiguire en Venezuela. junto con la del ecosistema en que vive.conservación como son: la clasificación taxonómica. es crucial. tal vez sea preferible no modificar el programa de manejo en el sentido de extenderlo e intensificarlo. reproductivo. CITAS BIBLIOGRAFICAS.

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