REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA IUTEP MISIÓN- SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE - PORTUGUESA

INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing. Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies Forestal
El Rodeo, Febrero 2013

INTRODUCCION
La divulgación del conocimiento sobre el manejo y aprovechamiento de

recursos vegetales promisorios como el naranjillo, permite una opción para mejorar la calidad de vida en las comunidades rurales. Este árbol multipropósito ha sido utilizado por las comunidades campesinas para proteger fuentes de agua, recuperar suelos erosionados, alimentar animales, construir cercas vivas y como medicina, contiene gran valor nutricional, consistente en dietas para alimentar diferentes animales,. Su nombre se relaciona precisamente con sus cualidades para proteger fuentes de agua.

NOMBRE DEL PROYECTO:
Construcción de vivero de NARANJILLO (TRICHANTERA GIGANTEA) en la comunidad el rodeo parroquia VILLA ROSA municipio SUCRE estado PORTUGUESA 2013 – 2014.

JUSTIFICACCION
El municipio sucre es una área bajo el régimen de administración especial (ABRAE), limitada a la producción de rubros dedicado a la conservación de la naturaleza y ala producción de agua y oxigeno, es decir a la producción de vida que esta situada a los 800 y 1200 M,S,N,M. En cuanto a la siembra de NARANJILLO animales de corral y cercas. es un árbol de doble propósito para la recuperación del agua y controlador de los patógenos del suelo y forraje para

OBJETIVO GENERAL
Construir vivero de NARANJILLO (TRICHANTHERA GIGANTEA), en la comunidad el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del municipio SUCRE del estado PORTUGUESA (periodo 90 días).

OBJETIVOS ESPECIFICOS
# preparar el terreno en el área destinado. # llenar las bolsas de polietileno con la tierra preparada. # sembrar las estacas. # trasplantar al sitio previsto.

PLANTEAMIENTO
La especie conocida mas ampliamente en Venezuela como NARANJILLO, se conoce también en algunas regiones de los Andes como YATAGO. Es un árbol de porte bajo perteneciente a la familia ACANTHACEAE de muy amplia distribución en varios países latinoamericanos, donde se han reportado mas de 60 usos, entre los cuales destacan el uso como forraje para diferentes especies de animales domésticos (aves de corral, cerdos, conejos, ovinos, caprinos, bovinos, peces, etc.), uso medicinal y un uso muy importante para la protección de nacientes o manantiales de donde viene el nombre de NACEDERO con el cual se le conoce en COLOMBIA.

El NARANJILLO
En condiciones naturales tiene muy baja producción de semillas fértiles y esta limitante es aun mas critica cuando se trata de espécimenes cultivados. Afortunadamente la especie enraíza y se desarrolla sin mayores dificultades a partir de estacas de sus tallos cortadas sembradas y atendidas debidamente. Uno de los problemas mas frecuentes por el cual muchas estacas de NARANJILLO no enraízan se debe a que después de cortadas las estacas es muy fácil confundirse y sembrarlas al revés, lo que representa 50% de posibilidades de errar. Para evitar ese error, las estacas deben ser marcadas inmediatamente después de cortadas, señalando de manera inconfundible cual extremo debe ir hacia abajo, ninguna estaca sembrada al revés enraizara y por lo tanto se perderá. Cabe señalar que el caserío el RODEO de la parroquia VILLA ROSA del Municipio Sucre, no escapa del problema debido a que no se realizan semilleros para trasplantar, sino que se siembra la planta directamente y podríamos estar errados. En estos casos es mas confiable tener una planta certificada ya que de esto depende su producción.

MARCO TEORICO
ORIGEN: Se encuentra en Venezuela, Colombia, Panamá, Brasil, Bolivia, Gustemala; en Colombia se encuentra en las zonas templadas en ambientes húmedos; en el departamento de Cundinamarca se observa en nativa. CLASIFICACIÓN; División: MAGNOLIOPHYTA Familia: ACANTACEIDAE Genero: TRICHANTHERA Especie: GIGANTE

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Árbol: Alcanza los 15 m de altura y los 30 cm de diámetro en su tronco, que puede ser único o estar conformado por más troncos de la misma cepa y su corteza es de color pardo amarillenta; su copa tiene forma piramidal, su follaje es de color verde oscuro. Sus ramas crecen de manera horizontal a oblicua, son nudosas y quebradizas; sus ramitas son gruesas, tiene nudos y cicatrices anilladas originadas al caer sus peciolos, son angulosas vidriosas y opuestas a sus ramas y dispuestas en forma de cruz.

Hojas: Miden 14 cm de largo por 6 cm de ancho, son opuestas, simples y vellosas, están dispuestas en forma de cruz, su nerviación es pronunciada, sus

con forma tubular. las antenas son vellosas. característica que le da el nombre genético de Trichanthera. . textuta coriacea. asimétricas. Fruto Mide 1 cm de diámetro. El cáliz es de color verde y tiene forma de copa y están dispuestas en inflorescencias terminales en forma de partículas que tienen ejes secundarios opuestos. son de color rojo encendido. base redondeada. su color es café claro y cada una contiene varias semillas. terminan en punta. los cinco pétalos están extendidos sus estambres son separados entre si y sobrepasan la corola. sin estipulas. Flores: Miden 4 cm de largo por 3 cm de ancho. borde aserrado.peciolos miden entre 1 y 2 cm de largo. son cápsulas redondas que se abren por si solas en dos valvas leñosas.

debido a que guarda la humedad. y en tal sentido se dice que donde hay naranjillo hay vertiente por tal motivo se utiliza como protección del agua y por ello no es conveniente cortarlo. también sus ramas y tallos son utilizados como postes para construir cercos con alambre. .CONCLUSION: Finalmente se puede decir que el árbol de naranjillo tiene gran importancia ya que es una planta útil para sembrar a orillas de las nacientes de agua. También es muy utilizado para establecer cercas vivas en linderos de fincas.

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SUCRE ALDEA: “EL RODEO” MUNICÍPIO SUCRE .PORTUGUESA .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA IUTEP MISIÓN.

Reproductivo. Introducción………………………………………………………………… Clasificación Taxonómica de los chiguires 3 4-10 Requerimiento Agroecológico…………………………………………… 10-16 Anatomía y Fisiología…………………………………………….……….. 17-23 Sistema de Producción del Chiguire……….INTEGRANTES: Rafael Gil Josué Baptista María Hidalgo PROFESORA: Ing.………………………31-32 . Hersselyn Salas UNIDAD CURRICULAR Espécies no Tradicionales El Rodeo. Febrero 2013 INDICE GENERAL pp.………………………23-24 Manejo Productivo. Sanitario y Alimenticio………24-31 Valor Agregado del Chiguire……….

su conservación y propagación como estudio en diferentes proyectos de investigación. Citas Bibliográficas………………………………………………… Anexos……………………………………………………………… 34 35 36 INTRODUCCIÓN Siendo Venezuela un sitio por excelencia de una gran variedad de fauna silvestre la cual permite por sus llanuras el sitio ideal para la reproducción y conservación de animales en su entorno que se observan por los distintos ángulos que abarcan estas regiones. Éste conduce a la planificación para el rescate del Chigüire quien en los actuales momentos se encuentra en proceso de . animal silvestre en proceso de domesticación tanto por instituciones como por dueños de fundos. En este sentido no se puede pasar por alto una especie semi acuática como es el Chigüire. por lo cual se escoge el Chigüire.……32-33 Conclusión…………………………………………………………. Posiblemente sea ésta una razón importante.Desarrollo endógeno en el Chiguire………………………….

Vale la pena recalcar que si la especie de Chigüire es protegida adecuadamente puede más adelante tener una vía idónea como es la domesticación de la especie. Al respecto es importante puntualizar que en el futuro. y que sólo podrán ser utilizados para la producción de alimentos mediante sistemas extensivos de manejo con respecto a la fauna silvestre. quizás esa no es condición única para la utilización obtenida de éste recurso animal. sin embargo. debido a la caza indiscriminada ocasionada por personas inescrupulosas que no tienen la información necesaria en lo que respecta a la cría. para así poder diseñar sistemas de manejo que permitan aprovechar los recursos de manera sostenida. desarrollo. La utilización de estos ecosistemas hace imprescindible conocer a cabalidad el entorno ecológico que tiene ésta región. para su utilización comercial. de ambientes naturales y de reservas del planeta deberán conservarse como reservorios de diversidad biológica. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LOS CHIGUIRE Reino: Filo: Subfilo: Clase: Infraclase: Orden: Famila: CAVIIDAE Animalia Chordata Vertebrata Mammalia Placentaria Rodentia Caviidae Los caviidos o cávidos (Caviidae) son una familia de roedores histricomorfos de variado tamaño. inmensas áreas de agua. Prueba de ello lo constituyen las explotaciones de Chigüire en algunas Empresas. un paso indispensable. incluyendo varias especies singularmente grandes en relación a la mayoría de los integrantes de ese . tiempo de veda y su adecuada explotación.extinción. pero es probable que en la actualidad la utilización de la fauna silvestre no hacen de éste proceso.

Poseen cuatro dedos en las extremidades anteriores y tres en las posteriores. como el capibara (hydrochoerus hydrochaeris}. aunque últimamente tiende a ubicársela dentro de los cavidos. CARACTERÍSTICAS. Tienen una cabeza grande y rectangular. así como cola muy pequeña o ausente. que a veces es clasificado dentro de una familia propia. Galea monasteriensis Galea spixi Galea flavidens Género Microcavia Microcavia australis . siete géneros y veinte especies:  Subfamilia Caviinae                  Género Cavia Cavia aparea Cavia porcellus Cavia anolaimae Cavia fulgida Cavia guianae Cavia intermedia Cavia magna Cavia nana Cavia tschudii Género Galea Galea müsteloides . Hydrochoeridae.orden de mamíferos. incluso compartiendo una subfamilia con el mocó. CLASIFICACIÓN La familia Caviidae está dividida en tres subfamilias.

de mayor corpulencia y tamaño-. Su filogenia se remonta al Oligoceno inferior sudamericano. En el Mioceno la evolución produjo una divergencia entre los Eocardidae e Hydrochoeridae (antiguos capibaras). según los fósiles descubiertos desde el sur de los Estados Unidos hasta. . Seis géneros con varias especies. Es uno de los mamíferos que evolucionaron en América durante la era Cenozoica. El animal ancestral se llamó Cardíatherínae. Estos fósiles provienen de individuos de hasta el doble de tamaño que los actuales capibaras y con mayor especialización. el sur de la Argentina.           Microcavia niata Microcavia shiptoni  Subfamilia Dolichotinae Género Dolichotis Dolichotis patagonum Género Pediolagus Pediolagus salinicola  Subfamiía Hydrochoerinae Género Hydrochoerus Hydrochoerus hydrochaeris Género Kerodon Kerodon rupestris Kerodon acróbata COMENTARIOS TAXONÓMICOS: \ La evolución. Cavioidae (donde se encuentran los cobayos o cuyes) que lo hicieron en forma independiente. y los. histórica de este roedor ha sido investigada por paleontólogos uruguayos y argentinos.En el Pleístoceno existían por lo menos. que se desarrollaron conjuntamente.

en numerosas muestras de los capibaras ¡laneros y uruguayos. tiene 2Q=64 y un NE^1^. es muy posible que se haya derivado del H. 1983).es una especie vigorosa. (1992). Material y metodología empleada que a las subespecies consideradas. El cromosoma X es unmetacéntrico grande y el Y es un telocéntrico pequeño (Mones y Ojasti. estudia el genona de este roedor. es 66 (FN = 102). El cariotipo del capibara del Lago de Maracaibo {H." En la genética del capibara el número diploide del capibara (H. Mediante un estudio estadístico pudieron discriminar dos grupos de ejemplares. Nombres Comunes: . Los autosomas consisten en 12 pares de metacéntrícos medianos. los venezolanos (que son de menor tamaño) y los uruguayos (que son mayores) confirmando una correlación directa entre e! aumento del tamaño corporal y la latitud. Fernández et al. bien adaptada y ampliamente distribuida en gran parte de la América tropical. 1986). la diferencia genética entre las dos poblaciones estudiadas fue baja (0. hydrochaeris (Peceño. 7 pares de submetacéntricos medianos y 13 pares de telocéntricos pequeños. isthmius) es diferente. Sin embargo. 1983).0056) y concuerda con las diferencias cariotípícos antes mencionadas (Mones y Ojastí.La información hasta ahora obtenida sobre este aspecto difiere ligeramente de lo anteriormente citado.sin embargo. y concluyeron que los individuos estudiados presentaron 2n ^ 66 con un valor de NF = 96. se piensa que se debe más al.La especie actual proviene del Sudamérica y como dice Ojasti (1971) "A pesar de su antigüedad. hydrochaeris). Este autor examinó sangre y tejidos de 37 especímenes de capibaras del Estado Apure (Llanos) y 16 del Lago de Maracaibo f Venezuela) y estudió en ellas 44 loci enzimáticos consiguiendo variación en 8 loci.

samanai y capibara. capybara y capiguara.Los nombres comunes de este roedor son numerosos. Tocorigua. en Paraguay.  En Venezuela es conocido actualmente como chiguire. capibara en. . tanacoa.  En Colombia recibe los siguientes nombres por regiones. los Choco.  Sin duda el nombre más generalizado es capybara. capiba por los Tamanacos. kiato por los Manipures. como lo llamaban los indígenas Cumanagotos y Palenques. y en el sur capiguara y carpincho. carpincho.Argentina se le llama en el norte capibara o capivara. pero anteriormente recibía los nombres de capigua por los Caribes. Su denominación cambia entre y dentro de los países siguiendo vocablos indígenas. En Alemania lo llaman wasserschwein y en holandés (Surinam) waterzuyn. paíaseca. En la Guayana Francesa se le conoce como cochon d'eau o cabíai. siendo este último el nombre más común en el país. y sancho en el Cauca. bocaeburro y cillopando en la Intendencia del Arauca-Casanare. dia-baj en Tucumo. los kunas le llaman Cuini. ronsoco. ponche y cabían en el río Magdalena. capybara y julo en el Caquetá y en Guayabero. chigüiro. el Amazonas.  En Panamá se le llama poncho. pero en Venezuela y Colombia los nombres de chiguire o chiguíro están muy enraizados y difícilmente se podrán cambiar.  En. y en Perú. chindó por los Yaruros y chindoco por los Guahibos.  Es conocido en el mundo anglosajon por la voz guaraní de capybara. capibara y Jesús en el Aríari Sur.

Donaldson (1975) obtuvo un peso de 75.Las orejas son pequeñas. con labios superiores hendidos. Al . El cuerpo del capibara es ancho y macizo. Todos los dedos están unidos entre si por pequeñas membranas natatorias y están dotados de uñas fuertes y gruesas. Los ojos y orificios nasales están situados en ¡a parte superior de la cabeza como adaptación a.Las patas anteriores tienen cuatro dedos y las posteriores tres. ancha. que aumentan del ecuador hacía el sur.(20 a 25 cm) que favorecen un rápido arranque. podrían explicar estas diferencias en tamaño. El hocico es obtuso.1070-1340.Este morrillo es visible desde al primer año de .500-620. Su peso y talla se incrementan con la latitud hacia el sur. C = 10-20. P 35-65 Kg. 0. siendo las traseras más largas.5 m. de longitud. En los llanos (Venezuela y Colombia) tiene un peso entre 45 y 50 kg. como eí danta (Tapirus terrestrís).8 kg en los EE. sin pelos y muy movibles. La calidad y la abundancia de los pastos. mientras que en Argentina y al sur de Brasil sobrepasa !os 80 kg. Este animal puede nadar vigorosamente y permanecer debajo del agua bastante tiempo.UU. con apariencia de una protuberancia oscura o verruga grande. Sus extremidades son cortas en relación al volumen corporal. Lp = 220-250.65 m de altura a la cruz y 50 kg o más de peso adulto. y. la vida acuática. alta. En reposo se para sobre sus patas posteriores. Todos los anímales presentan una glándula sebácea en la parte superior de la cabeza. Lo = 60-70. Carece de cola y tiene en su lugar un repliegue que oculta el ano y las partes genitales.Medidas Morfológicas: Lc . Descripción: El capibara tiene por lo común de 1 a 1.5 a 0. con cuello corto y cabeza prolongada.

cada uno de los cuales tiene asociada una glándula sudorípara desarrollada.. Estas características permiten identificar la piel del capibara y diferenciarla de otras de menor valor. Al estar distante del agua es presa fácil de sus predadores. aunque en menor proporción que otros animales domésticos. distribuidas desde el área pectoral hasta la inguinal. (se ha medido más de 41°C de temperatura corporal antes de morir). o cazadores a caballo. El capibara se mueve en tierra con agilidad. El capibara. para esconderse con toda la manada o grupo familiar.edad en los machos y se continúa desarrollándose en los machos adultos hasta alcanzar un tamaño de entre 8 y 10 cm. y sobre todo de los arbustos. distancias de hasta Í00 a 200 m. Gusta de Ía sombra y el resguardo de los árboles. por falta de guarida. La dermis contiene numerosos folículos pilosos. a diferencia de los otros roedores. y amamantan a sus crías paradas. donde se zambulle y sumerge hasta por varios minutos.Generalmente se dirige hacia el agua.Si corre prolongadamente se fatiga y entra en hipertermia. pero por lo general es manso y diurno. Es un animal de hábitos nocturnos cuando es muy perseguido. pero luego se agota con facilidad. . corriendo con destreza y gran velocidad. Su epidermis es ondulada con numerosas cavidades y pliegues. es el único que presenta en su pie! glándulas sudoríparas (Pereira et al. generalmente en grupos de tres. Las hembras poseen seis pares de tetas funcionales. Cada pelo emerge en un ángulo muy agudo y cada folículo piloso tiene asociado un músculo plioerector y glándula sebácea respectiva. Consiste en numerosas células secretoras de un líquido blanco y pegajoso que les sirve para marcar el territorio del grupo familiar. 1980).

a los dos años. REQUERIMIENTO AGROECOLOGICO (HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS) EN UNIDADES DE RODUCCIÓN El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). por So que debería producir 6 crías promedio por año-(Ojasti. en los fundos estudiados.A partir de 1990 en la Finca Santa María.2 Kg. en la época de Semana Santa. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7.3% al año. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti. 1973) . 1973).5 Kg promedio y representa el 16. En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. 1973). La Hembra experimenta 1.Generalmente permanece cerca de los cuerpos de agua (Ojasti. se ha venido evaluando la especie chígüire.y el peso máximo observado es de 65 Kg. abarcando toda La Cuenca del Río Orinoco. es una especie de distribución amplia en e! Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela. varia entre 27% y el 34. 1991) y no se aleja más allá de los 500 m. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.9 Kg. condiciones estas. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. . Es considerado animal semiacuático. en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chigüire tiene un peso aproximado es de 22 Kg y de 40 Kg. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional.5 gestaciones al año.La tasa productiva neta para el criador.8% del peso total del animal (OJasti.8. Tradición al mente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país.

5m de alto).seca):9. El peso máximo alcanzado por un salón: 10 Kg. sobre una población total de 1.1%. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. con un sistema de manejo intensivo.98 Kg. Sistemas de Producción para el Aprovechamiento de La Sabana Inundable. Barinas y Cojedes) utilizar a los rebaños de Chigüires existentes en sus fincas Papeles de Fundacite Aragua mediante un programa de control de poblaciones y asignación de permisos para la . el porcentaje de machos cosechados: 59% y el crecimiento interanual de la población 46. Existen en la actualidad numerosas fincas que han construido diques (de 1 a 1. creando los llamados "módulos" en el Estado Apure.Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales. El peso promedio del salón (Carne salada . los sistemas diseñados para hacer uso de la sabana inundable son los de construir diques y calzadas para retener el agua abundante del período de lluvias y alargar el período de inundación para mejorar la calidad de los pastos y la disponibilidad en períodos de sequía.500 has. con una superficie de 3. Hoy. Existe en Venezuela un programa para la utilización del Chigüire que le permite a los productores ubicados en las sabanas inundables (Estados Apure. Para 1992 la cosecha asignada fue de 223 animales. Portuguesa. Su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno.116 animales. compuertas para el drenaje del exceso de agua. áreas parideras y caza selectiva. que incluye sistema de lagunas artificiales interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente. Incluso el Gobierno Nacional en los años 70-80 construyó diques perimetrales. para retener agua mediante inmensas retículas que permitiesen mitigar el efecto de las inundaciones.

Se matan tanto machos como hembras del tamaño indicado. La cosecha legal de esta especie ya tiene treinta años de registros en nuestro país. sin embargo ésta es la mas económica y eficiente. en la región craneal o cuando no pueden allí. dejando escapar éstos a todas las crías. en el lomo (en este caso el animal queda imposibilitado para moverse y es rematado con un nuevo golpe esta vez en la cabeza). No obstante. las hembras preñadas y alguno que otro macho padrote. La cosecha se inicia con la movilización y rodeo de las manadas. Los hombres se distribuyen en doble círculo. Podría hacerse una matanza más selectiva. es decir que se encuentran aquellos que realmente están en los esteros pastando y los qué están en las matas de la sabana (lugares de refugio) se les lleva hacia un claro de un bajío mediante la utilización de los hombres a caballo y veinte a treinta hombres a pie con sus respectivos palos o garrotes para la matanza. agrupadas alrededor de los cuerpos de agua que persisten.extracción. por lo sencillo y rápido de la operación. propiciada por el Ministerio de Agricultura y Cría. ya adelantada la sequía. formando de esta manera dos barreras alrededor de la manada de Chigüires. con sus garrotes. Se concentran o rodean los animales. Los animales que escapan al primer anillo son sacrificados por los hombres que se encuentran en la segunda barrera. El primero de ellos es la explotación. a través del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP). comenzando en este momento la matanza propiamente dicha mediante la reducción progresiva del círculo de matarifes. quienes van golpeando a los animales. para delinear una política de conservación de esta especie. antes del estudio sobre la explotación del Chigüire realizada por Ojasti(1973). pudiéndose dividir en tres períodos. transformación y comercialización de la carne seca de este roedor. el número de individuos que participan en la faena juega un papel importante en la facilidad y . más de 35Kg de peso vivo aproximadamente.

Se realiza un resalado cuando es necesario. Existen algunas diferencias en el tratamiento de los diversos productos. para después llevarlos al campo donde son extendidas y volteadas frecuentemente. tales como membranas. Este aspecto es necesario considerarlo cuando se trata de una explotación comercial de pequeñas cantidades de animales. siendo determinante el requerimiento de mano de obra. El lavado se realiza con el fin de desangrar la carne y es una operación importante para poder obtener una cecina de buena calidad (lo más clara posible). Las lonjas frescas se escurren para mermar los líquidos drenantes y se colocan a pleno sol sobre colgaderos. en el mismo campo de la acción. pedazos de cueros adheridos y tejido adiposo para facilitar el secado y salado. lonja. hasta el matadero.rapidez de la misma. . los animales eviscerados son transportados mediante camiones o tractores con remolque. Se requieren de tres a cuatro kilogramos de sal por salón 6 cecina. pues casi nunca llueve durante los meses de verano. Allí se hace el descuerado y deshuesado. salado. formando montones con capas alternas de lonjas y sal. faldas y desperdicios (cabeza. donde se continua la faena. se evisceran las vísceras y son enterradas. para secarlas al día siguiente a pleno sol. obteniéndose así los productos siguientes: cuero. El salado y el secado al sol son las prácticas de conservación más antiguas para las carnes. Las operaciones subsiguientes son: lavado para el desangre. resalado y secado al sol. Realizada esta operación. Una vez que se han matado a los animales. Se realiza rociando sal molida a la lonja apilada. Las carnes después de lavadas son puestas a escurrir y se les elimina los tejidos indeseables. lo que se logra en 8 a 10 días. Este proceso se realiza después de mantener las lonjas en salmuera durante doce horas. patas y huesos). la deshidratación completa concluye en una semana más o menos.

la precocidad de sus crías y la falta . como hemos visto. ni subproductos de esta actividad. de sal por cero para su preservación. su versatilidad y carácter grupal. También debemos hablar ahora de su cría como animal zootécnico. No se obtienen otros productos. Se han diseñado diferentes estrategias para el aprovechamiento de esta especie tanto en condiciones naturales de animal silvestre. de tal forma que el envés (superficie interna) quede abierta por los cueros con pelos de los otros. El empacado de los cueros se realiza después de varios días. mediante la cacería. como el Chigúire. como por una explotación racional con matanza controlada (Gama cropping). Se botan los huesos con abundantes adherencias cárnicas. deben introducirse dentro de un sistema avanzado de producción moderna. 1987) se establece que las especies animales en avanzado estado de domesticación. Veamos qué se ha hecho al respecto. pues su elevado potencial biológico debe ser bien utilizado.Los cueros son procesados de la manera siguiente: se lavan abundantemente para sacar la sangre tanto del envés como del reverso. alternativas diferentes para la utilización del alto potencial que tiene al Chigüire para producir carnes y cueros. En el diagrama 1 (Parra. constituyendo pacas de 10 unidades. Ojasti (1989). Se salan mediante rociado de sal gruesa en el envés y secados bajo sombra. Se necesitan a 1 a 2 Kg. su tolerancia a aftas densidades. Existen. en su magistral trabajo sobre la utilización de la fauna latinoamericana. la grasa y todos los órganos antes mencionados. Se le cortan todas las adherencias adiposas y se le quitan las garrapatas u otros insectos. doblándolos y amarrándolos por grupos de cinco cueros simultáneamente. dice "La cría del Chigúire en cautiverio se vislumbra prometedora y aconsejable. su rápida adaptabilidad al confinamiento.

1995). Además. unidos en su parte basal por una membrana gruesa. Las orejas son cortas. hocico obtuso con el labio superior hendido. recuerda el mismo autor la posibilidad de industrialización de sus carnes y cueros. con extremidades cortas. La hembra posee seis pares de pezones . los ojos y las orejas están ubicados proporcionalmente muy arriba. orejas pequeñas móviles. ya que con la cosecha de las poblaciones naturales en la estación seca solamente se cubrirán las necesidades de un pequeño período del año y el grueso de la demanda potencial quedará insatisfecha.de sobrevivencia y rusticidad facilitan en suma su manejo". y provistos en su parte terminal por una cobertura córnea más parecida a una pezuña que a una uña (GonzálezJiménez. pelaje áspero y grueso de color marrón oscuro a rojizo hasta pardo claro y gris amarillento pálido. el chigüire es un roedor corpulento y de aspecto torpe. mejor desarrollada en los pies. Los orificios nasales. condición que sólo podrá cumplirse con la cría en condiciones zootécnicas de explotación. especialmente las anteriores. cuello corto. así como la demanda de un suministro continuo del producto. cabeza grande. 1973 y González-Jiménez. poco rígidas y provistas de un pliegue que les cierra el conducto auditivo al sumergirse el animal. La cola se encuentra reducida a una leve protuberancia córnea de unos 14 mm de diámetro. lo que le permite esconderse en el agua dejando fuera solamente el extremo superior de la cabeza (Ojasti. redondeadas. Posee cuatro dedos en las manos y tres en los pies. Los dedos laterales son menores que los centrales. Es digitígrado pero la extremidad posterior funciona a veces como plantígrada y su parte inferior está cubierta parcialmente por una placa córnea y alargada hasta el talón. de cuerpo ancho y macizo. 1995). Descripción Morfológica Según Ojasti (1972 y 1973). Los ojos son laterales de tamaño mediano.

En cautividad. Los neonatos pesan un promedio de 1. y a los dos años de edad pesan de 35-40 K. se caracteriza por poseer cuatro incisivos muy desarrollados y la ausencia de caninos. dependiendo de la dieta y edad. Los genitales se encuentran encerrados en un pliegue de forma ovalada en la región inguinal (Ojasti. Longitud de la pata posterior (LP)= 218-252. El capibara.5 K. Según Ojasti (1993). al igual que otros roedores. las medidas morfométricas del Chigüire son: Longitud total del cuerpo (CC)= 1. Longitud de la cola (LC)= 8-20.equidistanciados ventrolaterales y poco salientes. El macho se distingue por presentar una protuberancia glandular en la parte superior del hocico llamada morrillo que segrega sustancias útiles en la demarcación del territorio.065-1. Según Eisenberg (1989). 1972 y 1973). Posee a cada lado cuatro dientes molariformes. sin embargo bajo condiciones excepcionales las hembras pueden engendrar a la edad de un año.340. los jóvenes crecen a una velocidad de 60-100 g/día. La madurez sexual generalmente ocurre a los 18 meses. . Peso=35-65 K. 1993). En el primer año de vida ganan 22-25 K. la longevidad alcanzar los 12 años (Ojasti. Longitud de la oreja (LO)=58-65. puede ANATOMIA Y FISIOLOGIA Dentición y Masticación La dentición de las diferentes especies animales varía de acuerdo a los hábitos alimenticios y otras funciones que tienen que desempeñar.

demostrando su capacidad masticatoria. Este desmenuzamiento tan efectivo permite una mayor eficiencia en la extracción de substancias solubles y en el ataque microbiano. Ojasti (1973). La articulación mandibular es muy peculiar.3 mm2. Se componen de prismas transversales en el caso del último molar superior. lo que permite la predominancia de los movimientos de propulsión y retropropulsión por el gran desarrollo de los músculos masticatorios: digástrico y maseteros. que es tan largo como los tres molariformes anteriores juntos. Las caras articulares del temporal y del molar forman un canal en el cual se desplaza con mucha libertad en el sentido horizontal el cóndilo de la mandibular.Los incisivos. Esto permite a la articulación mandibular realizar los largos movimientos anteroposteriores de masticación. de crecimiento continuo. molienda. 5% de las partículas de alimento en el estómago tenían un tamaño menor a 0. son fuertes. contribuyendo a la eficiencia digestiva de este roedor herbívoro.15 mm2. desmenuzamiento y deglución que realiza este animal (Mendoza. además de articular con el temporal lo hace también con el hueso molar. de 2 cm de ancho en el adulto. El ancho del corte es de 2 a 3 cm (Escobar y González-Jiménez. Por este carácter. Entre los incisivos y el primer alveolo molar existe un espacio desprovisto de dientes (el diastema o espacio interalveolar). largos y afilados. Los dientes molariformes se presentan en número de 4 en cada lado de las arcadas dentarias. 001 a 0. (1983) estudiaron este aspecto y reportaron que el 46. La molienda es muy efectiva por su potente capacidad de masticación. 1971). Baldizan et al. los molariformes superiores e interiores realizan un contacto muy íntimo de las caras masticatorias. Las caras masticatorias son aplanadas y unen a los prismas en toda su extensión y van dispuestos en plano inclinado con pendiente negativa. y cada par está íntimamente unido. 1977). . reduciendo los forrajes a partículas finas de 0.

Las . indicio de un alto poder de absorción. Esófago y Estómago El esófago tiene un epitelio cornificado. donde la porción cardial es muy pequeña. El capibara tiene una elevada producción salival que se explica por ser el parénquima de la parótida rico en acinis y numerosos conductos excretores. Las vellosidades conniventes son muy desarrolladas. cuya estructura está formada casi exclusivamente por la capa cornea. Este órgano no presenta glándulas. la fúndica muy desarrollada y la pilórica un poco mayor que la cardial. ni siquiera en la submucosa.En la lengua predominan de glándulas serosas (de Von Ebner). Esto según Leal-Medina (1978) puede ser una de las razones por las cuales el capibara es un animal de palatabilidad selectiva. estaría asegurada por la excesiva secreción de las glándulas salivales y linguales ya mencionadas. . esto obedece a que la mucosa tiende a protegerse del paso de los alimentos toscos como son los forrajes y más aún cuando están secos. al igual que ocurre en los rumiantes. En el estómago se observan las regiones que caracterizan los estómagos de los monogástricos. La lubricación. Intestinos El intestino delgado presenta en la región del duodeno vellosidades cortas muy parecidas a las de los rumiantes. la cual también sería ayudada por las papilas filiformes. cuya finalidad es la de diluir las sustancias que llegan al surco circunvalador de las papilas donde se encuentran las cápsulas gustativas. Tal vez dicha secreción sirva también para ayudar a la masticación tan minuciosa de este animal. que normalmente debe existir para el deslizamiento del bolo alimenticio.

Tamaño del Sistema Digestivo El sistema digestivo en términos de tamaño. Fernández (1981) en sus estudios anatómicos sobre el abdomen de esta especie hace un análisis topográfico de estos y estudia su irrigación. 1978). Mendoza (1984) estudia además de la topografía de organos los trayectos vasculonerviosos. donde predominan las interdigitaciones. es allí donde se efectúa la absorción del agua y todos aquellos componentes hidrolizados tal como sucede en los otros roedores y herbívoros con fermentación bacteriana. con la diferencia de que el ciego presenta pliegues. Las células de estas glándulas son de tipo mucoso.7%). podría ser que su secreción sea sustituida por la excesiva producción de mucus en el intestino grueso por parte de las glándulas de Lieberkuhn (Leal-Medina. Por último. presentando sólo pequeñas diferencias en cuanto a la unión con las células vecinas. constituyendo los intestinos delgado y grueso casi el 70% de todo el tracto. .glándulas de Bruner no existen ni en el duodeno. en las observaciones al microscopio electrónico realizadas por Leal-Medina (1978) encontró que las glándulas fúndicas de este animal son muy parecidas a las de los otros animales. El yeyuno está formado por vellosidades sumamente cortas que contrastan con las de los demás mamíferos. En apariencia la capacidad de absorción se vería compensada por su gran número y por el desarrollo de las glándulas conniventes del duodeno. capacidad y volumen fue estudiado por Parra y González-Jiménez (1970). Sus pesos (Cuadro 4)muestran que el ciego es el mayor de los órganos de este roedor (37. El intestino grueso es semejante al de los otros mamíferos. ni en el yeyuno.

La funcionalidad ovárica. Los folículos aparecen como áreas traslúcidas sin proyecciones papilares (López. 1985). sus dimensiones son 2. 1973). En su porción ventral desemboca la uretra. 1983). hipertermia genital y fluctuaciones diarias de las hormonas progesterona y luteinizante. El útero de 5 cm de largo. quien estima que entre 10 y 12 meses de edad se logra la pubertad fisiológica. Está disimulada en un receptáculo junto con el ano (López. 1983).8 cm de largo. está formado por dos canales que son como la continuación de los cuernos hacia el cervix (Silva y Perdomo. tabicado. Los ovarios tienen forma de una haba grande y están envueltos en una bolsa ovárica de forma y tamaño irregular (Ojasti. cuando el peso corporal de la hembra oscila entre 15 y 20 Kg. 1. oviductos. La irrigación arterial del aparato genital femenino fue estudiado por Pradere (1983). De igual manera el cuerpo lúteo se internaliza hacia la médula ovárica exteriorizando solamente un ligero segmento del mismo.El aparato genital del Capibara Al igual que otros histricomorfos. vagina y genitalia externa. En la mayoría de los roedores histricomorfos la superficie de los ovarios es suave y lisa.5 cm de ancho y 0. Silva y Perdomo. como en todos los mamíferos. vista como ciclo ovárico y sus relaciones endocrinas fue estudiado por López (1985). útero. . la cual mide en promedio 6 cm y consiste en un repliegue membranoso delimitado lateralmente por dos glándulas perianales. 1985. Están suspendidos por el repliegue peritoneal o mesoovario de la pared dorsal del abdomen. El cervix o cuello uterino mide 4 cm y se presenta plegado y hace protrucción hacia la vagina. Esta última está formada por la vulva. presentando pliegues longitudinales y muy irrigados lateralmente. la cual tiene pliegues y es pigmentada. La ritmicidad fue determinada mediante patrones histologicos. el aparato genital femenino está compuesto por ovarios. Según Silva y Perdomo (1983).5 de ancho. ésta es un tubo músculo-membranoso de 15 cm de largo.

pues están en la bolsa anal y no se percibe fácilmente a simple vista. no se sabe si la madurez del macho depende del peso o la edad efectivamente. Poca información existe sobre los genitales del macho. . Sin embargo. Los testículos se encuentran adheridos al abdomen. El tiempo de coagulación del semen después del contacto con el líquido segregado por la próstata es de 4 a 5 minutos (Gley. La madurez sexual del macho se obtiene entre 15–24 meses de edad. Este autor igualmente reporta la inexistencia de las glándulas de cowper. La irrigación sanguínea y su sistema arterial fue estudiado por Bendicho (1984). epididimo. sin escroto realmente. vasa diferenciante. Sin embargo. que depende del peso y edad.obteniendo 7. próstata. Perdomo (1988) estudió la espermatogenesis del capibara.5 ± 1. pero solamente se puede observar cuando está en erección. Fisiología Digestiva La característica fundamental del herbívoro es la gran capacidad del tracto digestivo para almacenar alimentos si se compara con los omnívoros y carnívoros. después del segundo mes de vida se hace más fácil su palpación. 1973). pastoreando. Fuerbringer (1974) indicó que los testículos no se observan a simple vista a temprana edad pero que se pueden encontrar con el tacto. En el adulto se pueden observar cuando el animal está relajado. Probablemente como en los animales domésticos es un balance del desarrollo obtenido. factores que se conjugan en la madurez sexual. al peso de 30–40 kg (Ojasti.2 días de ciclo con una duración del estro de 8 h y el patrón de ovulación espontánea como todos los histricomorfos. es decir. Ojasti (1973) lo describe conteniendo testículos. 1923). El pene en el adulto es largo.

del herbívoro. Parra (1977) mostró monogástricos) que para cuando rumiantes y no el rumiantes (herbívoros corporal aumenta aumenta tamaño proporcionalmente la capacidad del tracto digestivo (como % del peso vivo del animal). De allí que la velocidad de paso de los alimentos sea mucho más lenta en los herbívoros que en los omnívoros y los carnívoros. colon. para que el lento proceso fermentativo de la digestión bacterial pueda realizarse.) son muy refractarios a la digestión. los compartimientos fermentativos (como el ciego) son tan importantes relativamente como el rumen de los herbívoros con digestión microbial pregástrica. etc. lignocelulosa. Los componentes fibrosos (celulosa. Es por eso que el grado de desmenuzamiento del bolo alimenticio es tan importante para la digestión. Blaxter (1962) claramente define que la utilización mayor se presenta cuando los alimentos tienen suficiente tiempo de digestión en los comportamientos donde se efectúa la digestión microbial. Es evidente que el efecto de la tasa de paso sobre la digestibilidad de los alimentos mayormente se explica por el lento proceso de digestión de los componentes fibrosos. consiste en desmenuzar el alimento fibroso mediante la rumia que no es más que una masticación sucesiva mediante regurgitación del bolo alimenticio. hemicelulosa. ciego. y la de los herbívoros no rumiantes mediante un fino molido a . En el caso del capibara cuando se le compara con el rumiante. Esta digestión microbial requiere de la retención de los alimentos en los órganos o depósitos fermentativos como el omaso.Esto se debe a la dieta tan voluminosa que ingieren y a la necesidad de mantener por largo tiempo la digesta. El proceso digestivo en los rumiantes. etc. La velocidad de paso es otro importante componente de la fisiología digestiva a considerar en los herbívoros. de allí que sea la fermentación un proceso lento. tal y como su nombre lo indica.

reproducción y sanidad. entre otras. Los herbívoros monogástricos tienen velocidad de paso mayor que los rumiantes. Escobar y González Jiménez (1972). Si se compara la velocidad de paso de la ingesta en el tracto digestivo del capibara con otras especies (mediante el tiempo para la excreción del 5% y del 95% del marcador. nutrición (suministro. que es lo que el llanero denomina "SALON" de chigüire. preferiblemente maduros y machos con un peso de 5055 Kg.La producción de carne de chigüiro que proviene de la cosecha legal de las poblaciones naturales es considerablemente insuficiente para satisfacer la demanda que se ha generado en el vecino país de Venezuela. Esto podría explicarse por la molienda muy eficiente que debe ejecutar el monogástrico para hacer buen uso del alimento. SANITARIO Y ALIMENTICIO DEL CHUGUIRE . siendo intermedio el omnívoro.través de una eficiente molienda en la boca. y listo para comercial MANEJO PRODUCTIVO. balanceo y manejo de raciones). vísceras y piel y se sala. verCuadro 7). SISTEMA DE PRODUCCION DEL CHIGUIRE El sistema de zoocría en ciclo abierto representa facilidades al criador. La Cosecha de animales en zoocriadero se realiza en animales adultos. este es el caso del capibara. Algunos comentarios de observadores del comportamiento alimentario del capibara sugieren que esta práctica puede ser otra causa de la eficiente molienda que hace del forraje. cría y levante). Finalmente después de secado al sol el salón queda con un peso promedio de 10-12 Kg. pues no se hace necesario el manejo de una población silvestre en sistemas intensivos con los costos que ello acarrea como son: infraestructura (encierros de reproducción. se constata que el tránsito de los alimentos disminuye del herbívoro al carnívoro. Luego del sacrificio se separa el hueso.

En estas condiciones el peso promedio de los chigüires explotados es de 44. en los fundos estudiados. por lo que debería producir 6 crías promedio por año. 1973). en condiciones diferentes a las que tradicionalmente ocurren en el llano venezolano. la carne en canal constituye el 51 % del peso y el salón seco pesa 7. varia entre 27% y el 34. es una especie de distribución amplia en el Amazonas y la Región de los Llanos de Venezuela. Se aprovechan comercialmente los chigüires desde 1992. abarcando toda la Cuenca del Río Orinoco.500 has.5 Kg promedio y representa el 16. a los dos años. que incluye sistema de lagunas artificiales . y de 40 Kg.3% al año. su actividad económica principal es la cría intensiva de ganado vacuno. 1973).2 Kg. que con variantes perdura hasta nuestros días bajo la supervisión del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables.MANEJO PRODUCTIVO: Manejo de Chigüires (Hydrochaeris hydrochaeris) en unidades de producción El Chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris). con un sistema de manejo intensivo. A partir del año 1968 y tomando como base los estudios de la Biología de esta especie realizados por el Profesor Juhani Orasti (Ojasti.8% del peso total del animal (Ojasti. el Ministerio de Agricultura y Cría puso en marcha un programa de aprovechamiento regional. con una superficie de 3. condiciones estas. en la época de Semana Santa. El peso medio reportado en animales adultos es de 4. La Hembra experimenta 1.5 gestaciones al año .A partir de 1990 en la Finca Santa María. Tradicionalmente esta especie ha formado parte de la dieta del llanero y es consumida masivamente en la región central del país. y el peso máximo observado es de 65 Kg. referidas básicamente al manejo intensivo de la ganadería en dicha finca. 1973) .La tasa productiva neta para el criador. se ha venido evaluando la especie chigüire. Dichos estudios señalan que en los hatos en donde se desarrolla una actividad de ganadería bovina el Chiguire tiene un peso aproximado es de 22 Kg.9 Kg.8. (Ojasti. Esta finca esta ubicada en los llanos occidentales.

se importó carne seca de Chigüiro. cuando este programa pasó al recién creado Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales Renovables. Durante la veda de 5 años. áreas parideras y caza selectiva. El primer período. pedían al Ministerio constatar. ni rebaños estables. Pagando una tasa muy baja (1. las licencias se otorgaron a quienes convenía. donde no se había establecido la permisología. Posteriormente. La cosecha autorizada está basada en el estimado de la producción neta anual de .interconectadas y con más o menos durante todo el año pastos artificiales de allí la vigilancia permanente.00 Bs. para satisfacer la demanda de ésta durante el período de Semana Santa. mediante conteo. comportó una explotación de 20. transformar en salones y comercializar una cantidad bien especificada. por diferentes razones: generalmente por no tener animales. basada en el conteo previo al otorgamiento de licencias. previo a la venta total que se realizó entre 19621967. el número de Chigüires existentes en ellos para otorgarles un permiso de caza comercial por el 30% de la existencia de éstos en sus fincas. según Ojasti (1991). A los restantes se le otorgaba una licencia para cazar. En este período. ni presencia de los dueños en la finca. además debían precintar cada salón con la marca que le suministra el Ministerio. desde Colombia. que fué el siguiente: A finales de cada año el Ministerio de Agricultura y Cría por aviso de prensa anunciaba la apertura del período de caza comercial y los requisitos que la regían. sin tomar en cuenta propiedad o tamaño de la Finca. De un 20 a un 15% de los peticionarios no se les dio permiso.000 o más animales anualmente y fue declinando hasta que se procedió a la veda. Se reinició la caza comercial mediante el procedimiento establecido. se podía cazar donde cada uno pudiese hacerlo. los dueños de Fincas ubicadas en los Estados Llaneros./animal explotado). Esta política condujo a que los dueños de fincas no protegieran el rebaño de Chigüires y a la disminución de la explotación controlada.

000 cabezas en 1973. Los capibaras se reproducen en el período de inundación. La caza deportiva también permisa hasta 2 ejemplares por cazador autorizado. la licencia es negada.000 o más animales sacrificados al iniciarse la década de los ochenta. tanto de licencias otorgadas como de fincas participantes en el programa en general. Posteriormente creció paulatinamente el número de animales permisados hasta llegar a los 70. remarcaje o venta ilegal. La Ley de 1984 no mejoró este aspecto. Si la población es más baja que la del año anterior. MANEJO REPRODUCTIVO El capibara se encuentra sexualmente maduro cuando alcanza un peso comprendido entre los 20 y 25 kg. que condujo a una disminución de la población. Si se comprueba manipulación en los números. no se le conceden más permisos de por vida.cada finca. en la fase de sequía no se reproducen.A. Los nacimientos pueden ocurrir cada 8 meses y el ciclo estral . luego vino una disminución progresiva. Lo más común es que todos los lugareños cacen para subsistir del rebaño de Chigüires que abundan en los numerosos cuerpos de agua que existen en el llano inundable. de peso.R. fundamentalmente por el ingreso de nuevas fincas al programa. La cacería legal con fines comerciales se incrementó mediante este procedimiento de 17. hoy sólo permisa el M. En el período de los años 74 a 76. disminuyó el número de animales cazados por severas sequías. entre Febrero y Marzo. un 20% de la existencia en la finca después de un doble conteo: el efectuado por el propietario y el que realiza el inspector del Ministerio. cada año.000 en 1968. hasta 46.R. En el gráfico 2 se consigna la información sobre matanza desde 1958 hasta 1993.N.

A continuación. En el momento en que la hembra está sexualmente receptiva.puede darse durante todo el año. se paran sobre sus patas traseras. se juntan. En los días iníciales de esta etapa. Generalmente. La gestación dura 5 meses. después de lo cual descansa de manera prolongada. deteniéndose repetidamente. el . es común que emita un silbido peculiar. el ciclo estral puede alcanzar una duración de una hora o más. se mantiene alerta y consume menos alimento. los pezones o mamas crecen. reacción secundaria al carácter esencial del estro. El macho inicia la persecución de la hembra. la acogida que la hembra da al macho. hembra y macho dan vueltas en el agua. con un período entre 10 y 12 días aproximadamente. La hembra busca nuevas fuentes alimentarias. la hembra muestra una congestión en la región perineal. El apareamiento se realiza en el agua. nadando en círculos por repetidas ocasiones cerca y detrás de la hembra por largo tiempo. Se sumergen. tienen color negro. como sales minerales y da vueltas sobre la tierra con todo su cuerpo. Al final del cortejo el macho monta 3 ó 4 veces. La preñez se manifiesta por el abultamiento del cuerpo y del vientre principalmente. La hora en que se realiza este proceso es durante el crepúsculo. durante períodos muy cortos el macho persigue a la hembra también en la tierra. Los movimientos son algo más pesados y por supuesto descansa mucho más. La hembra ingresa y sale del agua. el macho la corteja en el agua. permaneciendo mayor tiempo acostado. vuelven a caer en el agua. es decir. este proceso lo repiten varias veces durante 45 minutos aproximadamente. el estímulo implica olfateos motivados por la orina y el aparato reproductor de la misma. después de un cortejo la hembra emite sonidos.

Las hembras poseen seis pares de mamas. distribuidas en la región torácica y abdominal (tres pares en cada región). En la actualidad. al ser roedor. los procesos de manejo sanitario de especies están orientados a la prevención antes a que a curación de dolencias en los animales. casi juntos. No se ha observado peligro de que el macho ataque a las crías. disminuyendo a medida que pasa el tiempo y durante el cual los animales empiezan a comer. El celo post-parto se presenta entre los 75 y 80 días. La información secundaria indica que el capibara puede obtener entre 1 y 8 crías por alumbramiento. posee también una elevada fecundidad y fertilidad lo que le constituye como el más prolífico de los herbívoros.macho pasa cerca a la hembra. La mayoría de los roedores histricomorfos son de ovulación espontánea y poliestrales continuos. bajo arbustos y hierbas. El período de lactancia es de 12 a 14 semanas y se realiza varias veces durante el día. Los progenitores se encargan del cuidado y del aprendizaje de los pequeños vástagos. Las crías descansan con el padre y la madre indistintamente. por lo que fertilidad y fecundidad constituyen las variables de mayor importancia en el comportamiento reproductivo de esta especie. Las crías son precoces y siguen a la madre o al padre y se zambullen en el agua. esto es . tiempo en el cual la hembra está lista para un nuevo apareamiento (Tapia 2000). rasgo muy importante para su explotación zootécnica MANEJO SANITARIO: En cuanto a la evaluación sanitaria básica. Las crías nacen en camas adecuadas por la madre y el padre. El capibara.

1. En estas condiciones se deben tomar algunas medidas preventivas para garantizar el bienestar de los animales. • El veterinario o personal a cargo de los animales debe tener la suficiente experiencia en la ejecución de exámenes de los especímenes a ser adquiridos para la producción. sino la predación. Por tratarse de animales nativos. La mayor causa de muerte en las poblaciones del chiguire no son las enfermedades. • Definir el fin para el cual está orientado el manejo de los animales que permitirá orientar de mejor forma la estrategia de manejo que el veterinario deberá emprender. Al iniciar un proceso de producción o de adquisición de animales con la finalidad que sea. . al igual que bebederos. Cuando los corrales son cementados deben lavarse con agua y jabón una vez a la semana. cuidado y tratamiento de animales silvestres. el riesgo de problemas sanitarios y enfermedades es muy bajo debido a que están acostumbrados a las condiciones del medio y han desarrollado defensas naturales a los posibles agentes causantes de enfermedad o malestar. es fundamental tomar en consideración los siguientes elementos: • Es necesario contar con el personal idóneo que oriente las actividades de manejo y cuidado de los animales.más eficiente desde todo punto de vista. Es indispensable que se cuente con la ayuda de un médico veterinario con experiencia en manejo. limpieza del corral: Es necesario limpiar el corral de excrementos y residuos de alimentos por lo menos dos veces a la semana. edad y desnutrición. sin embargo como se trata de cría en cautiverio el riesgo sanitario aumenta por la limitación del espacio y el número de animales por corral que se manejen.

los alimentos tienen que estar buen estado. Su aparato digestivo presenta diversas adaptaciones a su dieta. MANEJO ALIMENTICIO: El chiguire es un animal herbívoro que juega un papel muy importante dentro promueve un del ecosistema del pastizal. La dieta se compone principalmente de hierba terrestre y la complementa de vez en cuando con plantas acuáticas. mayor crecimiento de las especies y mejora la Para manejar sistemas intensivos productividad de la zona inundada. o los lagomorfas. por lo que se debe ser prudente en los movimientos y en la manera de capturarlos. frescos.2. Es importante hablarles y acostumbrarlos al tacto desde y disminuye el riesgo de pequeños.14 y después dejan de comerla durante un tiempo. permitiendo que las plantas de esta especie se recupere antes de volver a comérsela. como un intestino más largo y un ciego en forma de saco agrandado. la docilidad facilita el manejo lesiones. por ejemplo. los . sandías o maíz. por lo que debe ser cambiada a diario. de cañas de azúcar. pues sus patas son muy delicadas y se fracturan fácilmente. 3. calidad del agua y comida: El agua debe ser fresca. es indispensable evitar comida en estado de descomposición. De manera similar a otros roedores. como los cobaya. La creencia extendida que los peces también forman parte de la dieta del chiguire es falsa. A veces entran en plantaciones y se alimentan. buen trato a los animales: Los chiguire son un poco nerviosos. Todos estos cuidados redundarán en el bienestar de los animales. se hace necesario el suministro de alimentos concentrados. Al consumir el forraje. Tienen un aparato digestivo extremadamente eficiente que los permite subsistir con una dieta el 75 % de la cual se compone de sólo entre cuatro y seis especies de plantas.

chiguires practican la coprofagia o ingestión ocasional de los excrementos. de esta manera. al igual que para la importación y exportación de todos los productos derivados de dicho animal. pueden extraer el máximo de nutrientes de sus alimentos ricos en celulosa. Cada actor en la cadena de añadido de valor paga a su antecesor en la cadena el IVA correspondiente al precio facturado por este. y a su vez percibe de su sucesor en la cadena el monto correspondiente al impuesto asociado al precio que facturó. como las cobayas. DESARROLLO ENDOGENO EN EL CHIGUIRE . son ovales y secos. de manera que han de obtenerla por medio de su alimentación. en todo el territorio de la nación. EL VALOR AGREGADO: El IVA es un impuesto que se aplica sobre los bienes y prestaciones de servicios y sobre las importaciones definitivas de bienes. que habían estado evidentemente mal alimentados. Las heces cecales son una forma blanda y adhesiva de excrementos. Cada actor (excepto el consumidor final) es responsable ante la autoridad tributaria por liquidar y pagar la diferencia entre el IVA pagado (crédito fiscal) y el IVA cobrado (débito fiscal). aumentando significativamente sus ganancias. En el caso del chiguire el valor agregado de las pieles del chigüire. En algunos ejemplares en cautividad. que están fermentados por unas bacterias especiales en el ciego. se ha observado casos de escorbuto. y que son vueltos a ingerir inmediatamente después de la excreción. es altamente apreciada en el mercado internacional. Cuando los excrementos son expulsados definitivamente por segunda vez. Los chiguires. no pueden producir vitamina C por sí mismas.

se ha evidenciado una merma importante en las poblaciones de chigüire. como para fines industriales. en los últimos años. hacia el mundo. El chigüire (Hydrochaeris hydrochaeris) es la especie de fauna silvestre neotropical de más alto potencial para la cría en cautiverio. la participación de la comunidad.El Desarrollo Endógeno.Es decir. Es «Un desarrollo que satisface las necesidades del presente. a la ausencia de cría en cautiverio. sin menoscabar las capacidades de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades»*. y las decisiones parten desde adentro de la comunidad misma. Es decir. Su meta es el desarrollo en el nivel local. la protección del ambiente y la localización de la comunidad en un espacio determinado . a la alta oferta ilegal y cacería furtiva. Sin embargo. El Desarrollo Endógeno busca la satisfacción de las necesidades básicas. Es por ello que dentro de la política de desarrollo endógeno sostenible del Estado venezolano. hacia la economía del país. así como de sus numerosos subproductos. mediante el sistema de censos por propiedad de tierra y asignación de cuotas de cosecha. Desde hace cuatro décadas. a la . el aprovechamiento racional y sostenible de la fauna silvestre constituye uno de los renglones de mayor potencialidad para la seguridad alimentaria de la población. es la renovación en el tiempo de los recursos y la re-utilización de estos por generaciones futuras. el liderazgo nace en la comunidad. pero que este desarrollo trascienda hacia arriba. debido a la poca posibilidad de participación en el programa de aprovechamiento por parte de pequeños productores.Busca que los procesos locales y globales se complementen. significa desarrollo desde adentro. de la comunidad. debido a la calidad de su carne y piel. contenida en la Estrategia Nacional de Diversidad Biológica y su Plan de Acción. tanto para fines de alimentación local. Es un modelo económico en el que las comunidades desarrollan sus propias propuestas . se ha llevado a cabo un programa de aprovechamiento comercial basado en la cría extensiva de poblaciones silvestres de esta especie.

CONCLUSION En este proyecto se ha querido resaltar algunos de los aspectos del comportamiento del chiguire que se destacan como relevantes para su .subutilización de los productos y subproductos derivados del chigüire y otros factores. que sea ecológicamente sostenible y económicamente rentable. Todo esto está poniendo en riesgo la sostenibilidad a mediano plazo de la cría del chigüire que requiere de una alternativa al aprovechamiento extensivo.

junto con la del ecosistema en que vive. sanitario. Si los costos se mantienen bajos y la rentabilidad adecuada en las condiciones actuales. .conservación como son: la clasificación taxonómica. los factores sociales y ecológicos hayan convergido para hacer el programa exitoso y. anatomía y fisiología. reproductivo. aún en ausencia de un marco legal y de un estudio adecuado que lo apoye. su valor agregado y desarrollo endógeno. alimenticio. tal vez sea preferible no modificar el programa de manejo en el sentido de extenderlo e intensificarlo. la evidencia de una larga historia anterior a 1968 demuestra que. manejo productivo. necesariamente se deberá tomar en cuenta el comportamiento de este animal para tener alguna probabilidad de éxito. Este argumento. Esto último. es crucial. pero en algunos casos es el único mecanismo realista para lograr este objetivo. Debido a que se ha demostrado según estudios que los aspectos del comportamiento social e individual son de gran relevancia para la ecología y por ende para la preservación de una especie. ya que para el caso de Venezuela al menos. CITAS BIBLIOGRAFICAS. requerimiento agroecológico. en Venezuela. el sistema es sostenible si se dan las condiciones adecuadas. esto se debe a las características biológicas del chiguire. es de gran importancia. En tal sentido es importante mencionar la posibilidad real de que la explotación racional y sostenida y la conservación del chiguire como especie. para su manejo sostenido. controversial tal vez y delicado sin duda. En el caso del chiguire en Venezuela. en buena parte. y mantenerlo asociado a un programa de ecoturismo bien manejado que conlleve la conservación del espectacular y valiosísimo ecosistema de las sabanas inundables. Pero es triste tener que dar un valor monetario a un elemento natural para poder preservarlo. vayan de la mano. es una muy afortunada coincidencia que.

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