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PAVO CON SALSA DE VINO DE HIELO Y FRUTOS SECOS Ingredientes: (para 2 personas) - 2 muslos de pavo - 1 cebolla - 2 dientes de ajo

- un puadito de piones - unos cuantos anacardos - 1/2 medida de vino de hielo Pillitteri - un chorrito de Nata - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta Elaboracin: Programamos la Fussion en manual, 30 min., 180 con un chorrito de aceite y doramos los muslos de pavo previamente salpimentados; a continuacin aadimos la cebolla finamente picada para que se poche. Mientras tanto, en un mortero machacamos los ajos pelados con los piones y los anacardos hasta formar una pasta; entonces echamos el vino de hielo mezclandolo bien con esta pasta. Una vez la cebolla se vea dorada, regamos con la mezcla del mortero, cancelamos programa y programamos manual, 10 min., 180. Cuando termine dejamos que pierda presin por

s sola. Tan pronto despresurice abrimos, sacamos el pavo y echamos el chorrito de nata programando manual, 10 min. 180 y esperamos unos 2 minutos a que reduzca. Emplatamos el pavo con la salsita y a comer! Os dejo una foto del vino por si a alguien le interesa. Yo lo compro en el Club del Gourmet del CI.