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Cultivo de Maracuya.pdf

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Ficha Técnica

Cultivo de Maracuyá
1. Definición

29

El maracuyá es un cultivo muy rústico y de buena adaptación, la planta es leñosa y perenne, voluble, de hábito trepador y de rápido desarrollo. El fruto es una baya esférica, globosa que puede medir hasta 10 cm de diámetro y un peso máximo de 90 g. Hay muchas variedades dependen si se ubican en la costa o en la selva como: “Hawai”, “Brasil” y “Venezuela”

2. Producción
Climas y Suelos
Se desarrolla en zonas cálidas donde la temperatura se encuentre entre los 20°C y los 30°C. Este fruto se adapta a precipitaciones de hasta 1500 mm cúbicos anuales. Los suelos deben ser sueltos, bien drenados y sin problemas de salinidad, deben tener como mínimo un metro de profundidad.
Soluciones Practicas-ITDG /Av. Jorge Chávez 275 Miraflores, Lima, Perú Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621 Web: www.solucionespracticas.org.pe E-mail: info@solucionespracticas.org.pe

solucionespracticas.Plagas y enfermedades Plagas: Pulgones. Enfermedades: “Virosis” Cosecha La cosecha se realiza a los 8 meses de sembrado. El punto de madurez está dado por el desprendimiento de la fruta de la planta madre. bien drenados y sin problemas de salinidad.pe .Como conclusión la poda se realizará solamente cuando es necesario. Poda . arañita roja. Los suelos deben ser sueltos. . Jorge Chávez 275 Miraflores. ya sea para reducir el peso total de las plantas o para evitar la acumulación de material vegetal que dificulte la recolección del fruto. Perú Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621 Web: www. Soluciones Practicas-ITDG /Av.No es recomendable hacer podas muy seguido porque pueden disminuir la producción y retrasar el crecimiento de la planta. deben tener como mínimo un metro de profundidad.org. gusano y “queresas”.pe E-mail: info@solucionespracticas.org. Lima.

El fruto debe estar sano.solucionespracticas.La poda va a disminuir el riesgo de plagas y enfermedades. 3. refrescos. repostería.pe . helados. Usos La pulpa y las semillas sirven para consumo humano. etc. jugos. mermeladas. La pulpa en jugos. Para que tenga una apariencia lisa la fruta debe colocarse en bolsas plásticas selladas.. La alta pérdida de peso va a ser un fenómeno que causa el arrugamiento de la cáscara.pe E-mail: info@solucionespracticas. Post Cosecha Cuando las frutas caen al campo deben ser recogidas por lo menos una vez a la semana para evitar el deterioro. etc. Lima. Se usa medicinalmente como relajante muscular. Soluciones Practicas-ITDG /Av. no presentar golpes o huellas de insectos o afecciones fitopatológicas. Después de la recolección. Industrialmente se usa para enlatados que contendrán néctares.org. el maracuyá se pondrá en un sitio frío y seco de 4 a 6° C y humedad alta. este es el principal problema del maracuyá de exportación. Jorge Chávez 275 Miraflores.org. Perú Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621 Web: www.

pdf Bibliografía: • Estudio económico ACORDE.pe Web: www. Perú Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621 Web: www. Jorge Chávez 275 Miraflores.org.un.org.solucionespracticas.centa. productivo del Perú.pdf Guía Técnica: El cultivo de Maracuyá Amarillo CENTA http://www.pe Soluciones Practicas-ITDG /Av.Recursos electrónicos relacionados: El Cultivo de Maracuyá FAO http://www.pe E-mail: info@solucionespracticas.faosict. PERU Mayores informes: Servicio de consultas técnicas Persona de contacto: Giannina Solari Email: info@solucionespracticas.solucionespracticas. 2003.pe .sv/documentos/guias/maracu.org. Lima.hn/practicas/unload/EL%20CULTIVO%20DE%20M ARACUY%C1.gob.org.

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