Suplementos alimentarios

Un consumo excesivo de vitaminas puede ser

perjudicial para la salud

Recientes estudios han demostrados que
existe una tendencia creciente en el consumo de suplementos
alimentarios. En EEUU, el 70% de los estadounidenses consumen algn
tipo de suplemento alimentario, especialmente vitaminas. Algunos
investigadores aseguran que una ingesta elevada de estos productos
puede aumentar el riesgo de contraer algunas enfermedades.

Una de las mayores preocupaciones de los expertos es, segn publica el
diario argentino , el peligro de un exceso de vitaminas y una dieta
lejos de ser la ideal, en la que apenas aparecen las frutas y verduras. "Antes
nos centrbamos en las necesidades mnimas y hoy nuestra realidad es el
problema de los excesos de caloras y de vitaminas y minerales tambin,
asegura Benjamn Caballero, miembro del Consejo de Nutricin y
Alimentacin en la Academia Nacional de Ciencias y director del Centro de
Nutricin Humana en la Universidad Johns Hopkins.
Segn Benjamn, la diferencia entre la dosis recomendada de vitamina A,
por ejemplo, y la que podra llevar a resultados nocivos, como la
osteoporosis, no es muy grande. Los expertos aseguran adems que con
una mayor ingesta de la vitamina E la posibilidad de tener un ataque
cardaco o un derrame cerebral tambin aumenta.
"Los cientficos estn empezando a reflexionar sobre qu es lo que
realmente sabemos sobre el tema y sobre qu es lo que necesitamos
ingerir, asegura Ruth Kava, directora de Nutricin en el Consejo
Norteamericano sobre Ciencia y Salud. Recientes estudios indican que las
personas con elevados niveles de vitamina A en su torrente sanguneo
corren un riesgo mayor de sufrir osteoporosis.
En este sentido, Robert Russell, director del Centro de Nutricin Humana de
la Universidad de Tufts, asegura que "las dos vitaminas que menos
necesitamos los seres humanos son justamente las que ms toma la gente.
A estas dos vitaminas Tufts le aade el exceso de hierro, que segn el
experto podra aumentar el riesgo de enfermedades coronarias.