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Produccion de Repollo

Produccion de Repollo

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Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayagüez Colegio de Ciencias Agrícolas

Estación Experimental Agrícola

CONJUNTO TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION DE REPOLLO

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AGRADECIMIENTO

Agradecemos la colaboración brindada por las siguientes personas (en orden alfabético) que participaron en la revisión de una o varias secciones de esta publicación:
Colegio de Ciencias Agrícolas Agro. Edwin Acevedo Agro. Carmen M. Alicea Agro. Wanda Almodóvar Sr. Mariano Antoni Agro. Lucas N. Avilés Dr. Bryan Brunner Agro. Mildred Cortés Dr. Carlos Cruz Dr. John Gil1 Dra. Gladys González Dr. Angel González Dr. Megh Goyal Agro. Melvin Irizarry

Dra. María del C. Librán Dr. L. C. Liu Dra. María de Lourdes Lugo Agro. Oscar Muñiz Agro. Essaú Orengo Dr. Alberto Pantoja Dra. Lydia Rivera Dra. Rocío Rodríguez Dr. Jessé Román Dr. Elvin Román Dr. Roberto Vargas Sra. Nydia Vicente Dra. Linda Wessel Beaver

Servicio de Conservación de Recursos Naturales (USDA) Agro. José A. Castro Agrónomos y Agricultores Sr. Pablo Aponte Agro. Elvin Caraba110

Agro. Noraima Pérez Agro. Samuel Pérez

CONJUNTO TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION DE REPOLLO
Introducción
Para el año fiscal 1997-98 la producción de repollo en Puerto Rico aportó $145,000 al Ingreso Bruto Agrícola (IBA). Esta cifra representó el 0.5 % del ingreso bruto generado por las hortalizas y legumbres. Ese año se produjeron 9,000 quintales de repollo a un precio a nivel de la finca de $16.08 el quintal. De acuerdo al Indice Estaciona1 de Abastos del Departamento de Agricultura, en Puerto Rico, la producción anual de repollo se concentra entre los meses de enero y mayo, siendo marzo y abril los de mayor producción. Sin embargo, ésta es una de las hortalizas que más se importa a la isla. La mayor parte de las importaciones provienen de los Estados Unidos. En 1998 se importaron 152,857 quintales de repollo, lo que aumentó la cantidad disponible para consumo a 161,857 quintales. La producción local representó el 11.9% de la cantidad disponible para consumo. Ese mismo año, el consumo per cápita registrado fue de 4.22 libras. En los últimos años la producción local de este cultivo se ha reducido dramáticamente. Para el año 1986 se produjeron en la isla 60,000 quintales de repollo, 5 1,000 quintales más que en el 1997-98. En cuanto a los beneficios económicos para el agricultor, en siembras comerciales, en el Suplemento de esta publicación hemos incluido un presupuesto modelo que sirve de ejemplo de los posibles gastos e ingresos por cuerda. Durante años la región tradicional de producción de repollo en Puerto Rico fue la zona central, donde llegó a producirse hasta el 95% del total de la producción local (1988-89). Municipios como Barranquitas y Orocovis eran los mayores productores de este cultivo. Sin embargo, en los últimos años en esta zona se ha observado un drástico patrón descendente, tanto en la producción de repollo como en el área bajo siembra. Los agricultores responsabilizan a la larva de la alevilla del dorso de diamante, Plutella

la berza.) pertenece a la familia Brassicaceae.000 años. Antes que se cultivara para alimento. Toda esta situación ha provocado que el cuerdaje de repollo en la zona central de la isla se haya reducido drásticamente. el rábano y el berro.xylostella (L. el nabo. . la col de bruselas. A esta situación se une el efecto detrimental de las pudriciones bacterianas producidas principalmente por Xanthomonas campestris. Antes se le había dado el nombre de Cruciferaceae a esta familia de plantas porque sus flores tienen forma de cruz. Esta publicación describe un conjunto de prácticas tecnológicas e información desarrollada y recopilada por el programa de investigación de la Estación Experimental Agrícola. capitata L. la coliflor. En la actualidad el mayor porcentaje de la producción proviene de la costa sur. Esperamos que este conjunto tecnológico sea una referencia práctica y útil para sus usuarios. var. e incluye otras prácticas que a través de los años han dado resultado en la producción comercial de repollo. La mayoría de los estudios indican que el lugar de origen del repollo fue el oeste de Europa. antes Cruciferaceae. la mostaza. el repollo chino. aunque en algunos lugares se procesa principalmente para la preparación de col agria o "sauerkraut". Esta planta fue domesticada probablemente desde hace unos 2. en donde encontramos otros cultivos como el brécol o brócoli. donde para 1996-97 había unas 161 cuerdas bajo siembra. el repollo era utilizado como planta medicinal.) como una de las principales causas de esta reducción. Es importante señalar que las recomendaciones y prácticas contenidas en esta publicación promueven la conservación de nuestros recursos naturales con el fin de mantener en armonía el desarrollo agrícola y el medio ambiente. aunque algunos indican que fue en la zona del este del Mediterráneo y Asia Menor. en ensaladas o hervido. Características de la planta El repollo (Brassica oleracea L. Hoy día se produce para ser consumido en su estado fresco.

Las plantas que ya han pasado su etapa juvenil florecen . O O El tallo principal de la cabeza del repollo es corto y grueso. algo carnosas. El sistema radical del repollo es poco profundo. Las primeras hojas (hojas inferiores) son de superficie lisa o algo abollada. podemos encontrar diferencias entre las variedades de repollo en cuanto a sus requisitos de temperaturas. las temperaturas óptimas promedio para su crecimiento y desarrollo son de 60 a 65°F. Dentro de la cabeza continúa creciendo y desarrollándose el tallo y las hojas. Por otro lado. En cuanto a la forma de la cabeza. pero las cabezas de mejor tamaño y peso se producen durante la época de invierno y primavera. en diversas tonalidades incluyendo verde azulado y grisáceo. Las temperaturas altas y humedad baja pueden causar plantas pequeñas. formando una roseta compacta. a menudo divididas. y se expanden completamente hasta unas 18 pulgadas de largo y 12 a 14 pulgadas de ancho. Su fruto es una silicua dehiscente con aproximadamente de 10 a 30 semillas por fruto. Se considera como un cultivo de época fría (cool season crop) que puede tolerar heladas. Este cultivo puede crecer en Puerto Rico durante todo el año.El repollo es una planta dicotiledónea. La inflorescencia es racimosa (flores en largos racimos de 5 pulgadas) y las flores son amarillentas. Las próximas hojas del tallo son más pequeñas y algunas se mantienen dobladas hacia el centro de la planta. La mayor parte de las raíces se concentran en las primeras 10 pulgadas. de cáliz estrecho. Aunque puede crecer a temperaturas promedio de por lo menos 40 a 45 F. éste se distingue por tener las hojas bastante arrugadas. El color del repollo es generalmente verde. con cuatro pétalos formando una cruz. ovaladas y achatadas. En el caso del repollo de tipo "savoy". alcanzando de 18 a 24 pulgadas de profundidad. Temperaturas promedio mayores de 75 a 77" F pueden reducir su desarrollo y la calidad del producto a ser cosechado. La cabeza se forma como resultado de un desarrollo de hojas denso alrededor del punto de crecimiento. en forma de espiral. siendo capaz de sobrevivir a un período corto de temperaturas tan bajas como 15 F. Hay también repollos de color rojo o púrpura. lo cual ejerce presión sobre las hojas externas de la cabeza y ésta va adquiriendo firmeza. herbácea y bienal. hay tres tipos: redondas.

Las variedades de repollo con características hortícolas particulares son el resultado de esfuerzos de instituciones privadas y públicas que trabajan en el mejoramiento genético de este cultivo. variedades para procesamiento (col agria o "sauerkraut" y "cole slaw"). tales como mejores rendimientos. intermedias. para ser cosechadas alrededor de 60 días después del trasplante. más corto el período de exposición requerido. En Puerto Rico la producción de repollo es principalmente para mercado fresco. repollo rojo-violáceo y repollo rizado (tipo "savoy"). el mercado de variedades de repollo es dinámico. Por lo tanto. cuando han estado expuestas a temperaturas bajo 50" F durante 5 a 6 semanas. las variedades de repollo pueden clasificarse de acuerdo al largo del ciclo de cultivo: tempranas. el productor está ante el reto de seleccionar una o más variedades entre las disponibles para uso en Puerto Rico. y variedades adaptadas para almacenamiento. Selección de variedades La selección de variedades apropiadas para una operación agrícola es una de las bases para el éxito de la empresa. Mientras más baja la temperatura. Las variedades para mercado fresco se clasifican de acuerdo con las características de la planta: repollo verde. Comparado con otros cultivos. para ser cosechadas alrededor de 120 . y tardías. En Puerto Rico se cultiva principalmente el repollo verde.en respuesta a temperatura. Las variedades de repollo se clasifican en tres grandes grupos: variedades para mercado fresco. El grupo de variedades disponibles puede variar significativamente de una temporada de siembra a la próxima. Además. para ser cosechadas alrededor de 90 días después del trasplante. mejor calidad o mayor aceptación en el mercado. Al seleccionar una o más variedades nuevas para su operación éstas deben mostrar ventajas sobre las variedades que estén en uso.

Actualmente. 'Pennant'. Se sugiere que consulte con compañías de semilla. En Puerto Rico se prefieren las variedades de los grupos temprano e intermedio. Además. la forma y el tamaño de la cabeza. 'Río Verde' y 'Tropicana' se han utilizado en Puerto Rico. las variedades híbridas (o hibridos) son las más populares para fines comerciales. para mercado fresco se prefiere una cabeza de estructura interior sólida o de alta densidad. En Puerto Rico. Adaptabilidad de la variedad al manejo. Consideraciones importantes para la selección de variedades A. existen variedades de polinización abierta. y la uniformidad en estos atributos. Estas variedades son mercadeadas por compañías de semilla o sus representantes locales. 'Bravo'. El color. son consideraciones importantes en el mercado. Seleccione una variedad (o variedades) que posea las características que su mercado exige. el comerciante y el consumidor. B.días después del trasplante. el distribuidor. y condiciones de la zona de producción Al momento de seleccionar entre un grupo de variedades es deseable . Aceptabilidad de la variedad en el mercado Para seleccionar una o más variedades determine cuáles son las exigencias del mercado. 'Market Prize'. Si la siembra es para mercados especiales. con el agente agrícola del Servicio de Extensión Agrícola y con el Departamento de Agricultura para que obtenga información al día sobre variedades de repollo disponibles para uso en Puerto Rico. por ejemplo el repollo rojo o repollo rizado. Si le es posible obtenga información sobre las características que desea el empacador. Otras variedades pueden haber sido utilizadas localmente. debe asegurarse que la variedad seleccionada se adapte a tal mercado. 'Izalco'. Durante los últimos años las variedades de repollo 'Blue Vantage'. su distribuidor o representante local.

dependientes de la interacción entre las características genéticas de la variedad. Otras variedades pueden producir rendimientos altos por unidad de área. El agricultor debe estar consciente de que el comportamiento general de las variedades de repollo puede variar por localidad. el manejo de la plantación y las condiciones bióticas y abióticas de la localidad de siembra. en parte. el Departamento de Agricultura y otras entidades. considere tanto el peso de la cabeza individual como la cantidad de plantas por unidad de área. . Al obtener información sobre rendimiento. Asegúrese que la o las variedades seleccionadas se ajustan a la densidad de siembra que se va a utilizar. la apariencia y otras características de la planta son. Se prefiere que un alto porcentaje de plantas posean cabezas con características comerciales. el porcentaje de cabezas comerciales puede ser bajo para una operación comercial. Al determinar la adaptabilidad de una variedad a su zona de producción considere lo siguiente: Establecimiento. Algunas variedades muestran rendimientos bajos debido a que muchas plantas mueren durante el ciclo del cultivo. El rendimiento. La información sobre el comportamiento de una o de un grupo de variedades en su región puede estar disponible a través de las compañías suplidoras de semilla. Consulte la sección de 'Siembra' en este conjunto tecnológico para más información sobre las densidades de siembra usadas en Puerto Rico. el número de días desde el trasplante hasta la cosecha. El rendimiento del repollo usualmente se expresa en peso por unidad de área sembrada. el Servicio de Extensión Agrícola. Rendimiento. sin embargo. Se desea que un alto porcentaje de las plantas sembradas se cosechen al final del ciclo de. Porcentaje de cabezas comerciales.poseer la mayor información sobre las mismas.1 cultivo.

La utilización de variedades con tolerancia a plagas contribuye a reducir el uso de plaguicidas durante el ciclo del cultivo. a quemaduras en las hojas y a insectos. Estas compañías. Estas enfermedades han sido reportadas como de importancia económica en Puerto Rico. Muchas variedades de repollo muestran tolerancia a la pudrición negra y a la mancha foliar. 2. La tolerancia a una plaga no implica tolerancia sobre otras plagas. 3. . tamaño y densidad de las cabezas. Se considera beneficioso si todas las cabezas de un predio se desarrollan uniformemente y luego se pueden cosechar en uno o pocos pases. forma. Consulte las secciones de 'Insectos' y 'Enfermedades' en este conjunto tecnológico para mayor información sobre las plagas más importantes del repollo en Puerto Rico. además. Calidad Izortícola La calidad hortícola es producto de los factores que influencian a la planta de repollo durante todo el ciclo del cultivo.C. . Uniformidad en color. las compañías productoras de semilla ofrecen información sobre la tolerancia de sus variedades a estas enfermedades. Período de tiempo entre trasplante y cosecha. Si en su finca existe historial de alguna plaga particular considere variedades con tolerancia a dicha plaga. Este período debe ser aceptable para el productor. En términos generales. Diferentes variedades poseen diferentes grados de tolerancia a las plagas. Estas características están asociadas a las exigencias del mercado. pueden ofrecer información sobre la tolerancia de sus variedades a enfermedades. Algunas consideraciones para determinar la calidad hortícola de una variedad son: 1. En ocasiones la tolerancia a una plaga es específica por razas de dicha plaga. D. Tolerancia a plagas La tolerancia o resistencia de una variedad a una plaga es la manera más económica para el manejo de dicha plaga. Uniformidad en el desarrollo de las plantas.

Esta información puede ser de interés para algunos productores. evitando la erosión. Una libra de semilla de repollo puede contener. la densidad y el peso de la semilla de repollo varían por variedad. alta saturación de bases y de buena fertilidad.000 semillas. de consistencia friable. El Servicio de Conservación de Recursos Naturales (antes Servicio de Conservación de . entre 65. Algunas compañías ofrecen información sobre características de sabor. en promedio. Los suelos en la zona semiárida sur se caracterizan por ser de alta producción agrícola. Las cabezas rajadas no son comerciales. San Antón). Consideraciones adicionales para la selección de variedades Las características de las hojas de envoltura (wrapper leaves) pueden ser importantes en la selección de variedades. Aquellas variedades con hojas de envoltura ajustadas a la cabeza generalmente ofrecen buena protección durante el manejo postcosecha. En la zona sur también encontramos frecuentemente suelos de la orden Vertisoles (ej.. de color oscuro. Variedades que mantienen su cabeza sin rajadura por más tiempo pueden cosecharse más tarde sin que se reduzca significativamente el rendimiento ni la calidad. con un contenido alto de carbono orgánico. Para mantener la fertilidad de estos suelos debemos manejar adecuadamente el agua de escorrentía. Se sugiere que se adquiera la cantidad de semilla conforme al área a sembrarse.. El tamaño.000 y 130. Esta orden agrupa los suelos minerales que son profundos.E. Fraternidad). el mal desagüe o inundaciones en las áreas llanas y semillanas. Suelo y preparación de terreno Suelo Los suelos donde se produce comercialmente el repollo en la costa sur son en su mayoría de la orden Mollisoles (ej.

calcio y magnesio. Los Inceptisoles son poco profundos. arcillosos. aumenta el nivel de aluminio activo por lo cual los rendimientos del repollo se reducen. que podemos enmendar en el suelo para beneficiar el repollo. el cultivo intensivo o inapropiado promueve la remoción de la capa fértil exponiendo una capa extremadamente ácida y de baja fertilidad que se debe manejar apropiadamente. lo que puede afectar dramáticamente la calidad de estos suelos. En los Inceptisoles el grado de erosionabilidad es mayor. Esta situación puede incentivar el uso excesivo de químicos para tratar de aumentar la producción. A medida que el suelo se hace más ácido. lo cual puede afectar el cultivo de repollo. Los suelos en la región montañosa interior se clasifican principalmente como Ultisoles e Inceptisoles. Este cultivo es susceptible a la acidez del suelo. Los suelos adecuados para el cultivo de repollo deben tener un pH entre 6 y 7. así como deficiencias de fósforo. Los Ultisoles son mayormente profundos. Valores superiores a 8 pueden ser nocivos al cultivo debido a la baja disponibilidad de algunos micronutrimentos. El establecimiento de prácticas para controlar y manejar las aguas de escorrentía es un factor imprescindible si se desea mantener una empresa económicamente viable en la región montañosa interior. Valores menores de 5 pueden ocasionar toxicidad por el alumiiiio y manganeso. con una capacidad de intercambio catiónico mayor y no tienen aluminio en el complejo catiónico. de drenaje moderado.Suelos) le puede asesorar en el establecimiento de prácticas para proteger y conservar estos recursos. Para alterar la reacción . . ácidos. ligeramente ácidos. tales como la reacción y los niveles de nutrimentos disponibles. por lo cual son suelos poco fértiles y con problemas de acidez. Aunque los Ultisoles son suelos profundos y arcillosos que resisten más la erosión. arcillosos. aumentando los riesgos de contaminación de las aguas en esta zona agroecológica. Hay algunas características químicas. de baja capacidad de intercambio catiónico y baja saturación de bases. La efectividad de los fertilizantes inorgánicos en esta capa es muy baja.

lo cual facilita el manejo y aumenta la eficiencia. Por tal razón. La dirección del surcado debe tener el declive suficiente para permitir el movimiento de agua sin causar problemas de erosión o mal desagüe. Si después de esta preparación quedan terrones es aconsejable pasar un rotocultivador para desmenuzar el terreno. Esto puede ocurrir principalmente en aquellos suelos que han sido desmenuzados o se han labrado intensivamente. dos cortes de arado y rastrillado son suficientes si estas operaciones de labranza se realizan cuando la humedad del suelo es adecuada. esta operación se debe realizar .de los suelos podemos encalar o acidificar según sea el caso. Preparación de terreno Aunque en la costa sur el declive de los suelos es mínimo. El Servicio de Conservación de Recursos Naturales le puede asesorar en el establecimiento de prácticas de conservación que protejan estos recursos. Antes de seleccionar el lugar específico donde se establecerá la siembra. En caso de que resulte necesario nivelar el suelo. En las zonas agroecológicas de la costa sur. como ocurre con la preparación del terreno para la siembra de repollo. La topografía de la zona central donde se produce el repollo es accidentada y la alta precipitación lava los nutrimentos antes que las plantas puedan utilizarlos. Consulte la sección de 'Abonamiento' para mayor información al respecto. En la zona sur la aplicación de fertilizantes se debe realizar a través del agua de riego. y reducir las pérdidas por erosión y su efecto negativo al medio ambiente. El agua de escorrentía se debe dirigir a un desagüe protegido a través de zanjas para de esta manera proteger el área de la cosecha. consulte con el agente agrícola del Servicio de Extensión Agrícola de su municipio y con la oficina del Servicio de Conservación de Recursos Naturales. el agua de escorrentía proveniente de áreas adyacentes puede erodar significativamente dichos terrenos. En suelos pesados o muy arcillosos esta condición es de suma importancia al momento de la preparación del terreno. debemos manejar adecuadamente los fertilizantes granulares que aplicamos para aumentar su eficiencia.

Zanjas de ladera . De ser necesario.Esta práctica es complemento de las zanjas de ladera. el desarrollo de raíces. Se recomiendan las siguientes prácticas para el control de la erosión y manejo de las aguas de escorrentias: Labranza de cobertura . De utilizarse. Es recomendable que el suelo en el tope del banco esté bien pulverizado. libre de terrones y de residuos de cosecha. si la planta seleccionada en la rotación provee una buena cubierta protectora y aumenta los residuos de cosechas en el suelo. La rotación con otro cultivo o el dejar periodos de descanso entre cosechas puede ayudar a mejorar la calidad del suelo.En esta labranza se dejará más de una tercera parte del terreno con vegetación o residuos de plantas luego de arar.después del primer corte de arado o pase de rastra. En algunos casos especiales se puede limitar la preparación del suelo al mínimo requerido. Una práctica recomendada es realizar. Ausencia de arcillas expandibles (2: l). el abono base se puede incorporar al tope del banco con un rotocultivador. El desagüe natural del predio no se debe arar y se debe mantener con vegetación para protegerlo de la erosión y evitar que se formen canjilones. En suelos inclinados la preparación del terreno con maquinaria agrícola debe ser limitada para evitar que se afecte la productividad de los suelos. las operaciones de labranza deben seguir el contorno natural del terreno para reducir la escorrentía. Por lo general se levantan bancos sobre el terreno para facilitar la aireación. y el manejo y aplicación de agua y fertilizantes. porcentajes bajos de arcilla y niveles altos de materia orgánica pueden permitir la labranza mínima. Se .Se recomienda establecer zanjas de ladera cada 25 a 35 pies de distancia o según sean diseñadas por el técnico del Servicio de Conservación de Recursos Naturales. Después de la preparación del terreno se forma la cama o banco a una altura de 6 a 8 pulgadas sobre el nivel del suelo y 6 pies de surco a surco. de siembra de cero labranza y de labranza de cobertura. la operación primaria de labranza o aradura con maquinaria y luego utilizar arado de bueyes para el surcado al contorno. Siembras al contorno .

En siembras comerciales grandes en la costa sur. debe ser de 12 a 18 pulgadas. por lo cual el éxito al establecer la siembra estará limitado por la lluvia o disponibilidad de humedad en el suelo. En ambas zonas agroecológicas las siembras que se establezcan antes de noviembre son consideradas de alto riesgo. a lo largo de la hilera. ya que pueden estar expuestas a condiciones climáticas adversas por el exceso de humedad en el follaje y suelo. En esta zona se recomienda formar camas o bancos antes de la siembra a una altura de 6 a 8 pulgadas sobre el nivel del suelo y 6 pies de surco a surco. entre los meses de noviembre a febrero. por lo cual es necesario el riego suplementario. El período de junio a noviembre es la época de mayor incidencia de disturbios tropicales. Sobre este tope se siembran dos hileras de plantas de repollo. tormentas y huracanes. fomentan la infiltración de agua. Las operaciones de siembra y labranza para la preparación del suelo antes mencionadas reducen la escorrentia. Se recomienda que las hileras tengan una separación de 12 a 18 pulgadas. y prácticas agronómicas y culturales se realicen al contorno. Distancias muy . La separación entre planta. La cama o tope del banco debe tener un ancho de 33 a 40 pulgadas. Siembra El repollo se puede sembrar todo el año. manejo. septiembre y octubre registran una alta precipitación pluvial en la isla.recomienda que todas las operaciones de labranza. el repollo se puede sembrar directamente en forma mecanizada o por trasplante. Bajo condiciones normales los meses de agosto. Esta época es usualmente de poca precipitación en la costa sur. y controlan la erosión y la pérdida de nutrimentos y plaguicidas en agua y en sedimentos. En la zona de la montaña la mayoría de las siembras se establecen sin riego suplementario. pero los rendimientos óptimos en la costa y la montaña se obtienen al establecer las plantaciones durante los períodos de temperaturas frescas.

Aunque la solución extractante jamás podrá reproducir el mecanismo integrador que es la planta. de un predio determinado. Las muestras de suelo se deben tomar de las primeras 7 pulgadas de profundidad. En áreas que sean uniformes se pueden tomar varias muestras para luego formar una muestra compuesta. Los agentes agrícolas del Servicio de Extensión Agrícola le pueden brindar mayor información en cuanto al proceso de toma y análisis de las muestras de suelo e interpretación de los resultados. Esta información es necesaria para hacer recomendaciones de fertilizantes y enmiendas que propicien el crecimiento. Distancias muy separadas por lo general producen repollos muy grandes que no se ajustan a los estándares para su mercadeo. . El análisis químico del suelo está básicamente dirigido a determinar aquella porción del elemento dado que está disponible al cultivo. los métodos y procedimientos son bastantes confiables. El análisis de suelo consiste fundamentalmente en someter una muestra representativa del suelo. desarrollo y producción adecuada de los cultivos.cortas entre plantas reducen significativamente el tamaño y la uniformidad de los repollos debido a la competencia por espacio. y otros parámetros en solución. Los posibles efectos de las distancias de siembra dependerán en parte de la variedad utilizada. además de otros factores de manejo y del medio ambiente. tipo de suelo o historial previo de siembra. ya que han sido debidamente corroborados por estudios de campo e invernadero. a soluciones extractantes y luego medir la concentración de los nutrimentos. agua y nutrimentos. Abonamiento Elementos mayores El análisis químico del suelo es un procedimiento ampliamente utilizado para determinar el nivel de fertilidad del suelo. Se deben tomar muestras compuestas por separado de áreas o predios con diferencias significativas en textura.

las prácticas de manejo. como hemos indicado anteriormente. La cantidad de nutrimentos que extrae un cultivo del suelo nos permite determinar los niveles óptimos de fertilidad para su producción. En términos generales. así como la aplicación previa de fertilizantes. Para determinar la cantidad final de fertilizante a ser aplicado debemos tomar en consideración los factores que han sido mencionados anteriormente. corremos el riesgo de que las razones de aplicación de los elementos esenciales sean muy altas o muy bajas. El Cuadro 1 muestra algunos valores que nos pueden ayudar a interpretar los resultados de los análisis de suelo. fósforo y potasio en el suelo. quienes le ayudarán a determinar las cantidades específicas de fertilizante para su caso en particular. por las cantidades de fertilizantes previamente aplicados y su disponibilidad en la solución del suelo. la razón de aplicación de fertilizantes debe armonizar con los niveles de fertilidad del suelo. En términos generales. el historial de los cultivos que se sembraron en el predio y los resultados del análisis de suelo (para determinar los nutrimentos disponibles). las . es poco deseable. podemos identificar algunos valores en los análisis de suelo que nos sirven de guía para determinar si el predio tiene cantidades adecuadas de elementos esenciales para suplir las necesidades del cultivo. especialmente las fuentes de agua subterráneas y superficiales. Este valor varía de acuerdo a los contenidos naturales de nitrógeno. fósforo y potasio). También está determinado. Un programa de fertilización controlado minimiza los riesgos potenciales de contaminación de los recursos naturales. Cada predio en particular puede requerir un programa de fertilización distinto para un mismo cultivo. lo cual. Si implementamos un programa de fertilización para repollo sin considerar los factores antes indicados. Es recomendable que solicite ayuda al agente agrícola y al especialista en suelo del Servicio de Extensión Agrícola. los cultivos previos y los requisitos nutricionales del nuevo cultivo a ser sembrado. Para alcanzar mayor eficiencia en la producción.Para determinar la cantidad de fertilizante que se debe aplicar debemos tomar en consideración los requisitos nutricionales del cultivo (principalmente nitrógeno. en cualquiera de los casos.

la disponibilidad de nitrógeno en los suelos de la costa sur es limitada. estos elementos estarán más disponibles en la zona de la raíz. éste se puede lavar. a aplicaciones de fósforo y potasio.plantas absorben cantidades abundantes de un elemento si los niveles de éste son altos en el suelo. La pérdida de nitrato por lixiviación es uno de los principales problemas de contaminación de las aguas subterráneas en las áreas de producción agrícola. El abono base se debe incorporar al tope de la cama o banco donde se sembrarán las plantas. Para determinar la cantidad de nitrógeno a ser aplicado debemos conocer el valor de nitrógeno total reportado en el análisis de suelo. . Contrario a fósforo y potasio. desnitrificar o fijar al suelo. a la composición mineralógica o al grado de meteorización de los suelos. volatizar. Debido a las varias formas en que el nitrógeno puede estar disponible a las plantas. en la mayoría de los casos. debidas a residuos de fertilizantes. aún cuando requiera una cantidad menor para alcanzar su óptimo rendimiento. Si el análisis de suelo indica la necesidad de estos elementos los mismos se pueden aplicar pre-siembra mediante el uso de abono base. El repollo utiliza una cantidad modesta de nitrógeno en su etapa inicial de desarrollo debido a su limitado sistema radical. En esta zona se han determinado cantidades abundantes de ambos nutrimentos. la aplicación de 150 a 200 libras de nitrógeno por cuerda parece ser suficiente. y podrán extraer nutrimentos que se movieron a esta profundidad. La movilidad del fósforo y potasio es relativamente baja. La mayor absorción de nutrimentos ocurre durante el último tercio de la etapa de crecimiento (durante la formación y maduración de las cabezas). Una vez las plantas alcanzan esta etapa muchas de las raíces estarán a una profundidad cercana a las 12 pulgadas. pero si mantenemos condiciones óptimas de humedad en el suelo. De acuerdo a trabajos realizados en Puerto Rico y el exterior. en muchos casos. Datos experimentales han demostrado que en la costa sur de Puerto Rico las hortalizas no responden.

1% a 0. c) un miliequivalente de potasio por 100 gramos de suelo equivale a 780 libras de potasio por acre.5 Menor de 2% Menor de 0. meq. en suelos minerales. Al hacer los chlculos aritméticos debemos considerar que el peso promedio de un acre a 7 pulgadas de profundidad. % Nitrógeno total.5 Fósforo disponible determinado por el método Olsen o Bray 1 y 11. % CIC. las libras del elemento en un millón de libras de suelo. b) un miliequivalente de rnagnesio por 100 gramos de suelo equivale a 240 libras de magnesio por acre. El término ppm de fósforo o potasio en un análisis de suelo se refiere a partes por millón.3 2% a 4% 0.Cuadro 1.000 libras.2% Mayor d e 20 Mayor de 40 ppm Mayor de 150 ppm Mayor de 6 Mayor d e 2.5 a2.000. Un acre es igual a 43.2% 10 a 20 40 ppm 150 ppm 3a6 Alto Mayor d e 7.O296 cuerdas).0 Nuestros laboratorios expresan los resultados de las bases del suelo (calcio. o sea. meq. ' .3 Mayor d e 4% Mayor d e 0. magnesio y potasio) en partes por millón (ppm).5 a 7. es igual a 2.1 % Menor de 10 Menos de 40 ppm Menos de 150 ppm Menor de 3 Menor de 1.1100 g Mg. Estos valores se pueden transformar mediante el uso de proporciones aritmtticas simples a meq1100 gramos de suelo.560 pies cuadrados (igual a 1 . ppinZ Potasio3. Guía general para interpretar (en forma relativa) algunos análisis de suelo Determinación Bajo PH Materia orgánica.5 Nivel Relativo Mediano 6. Para propósitos de calcular las cantidades en términos de libras por acre utilizamos los valores que se indican a continuación: a) un rniliequivalentede calcio por 100 gramos de suelo equivale a 400 libras de calcio por acre.1100 g Menor de 5. Potasio (K) extraíble con una solución de acetato de arnonia a pH 7. meq1100 g Fósforo'.5 1. ppm Ca.

la urea. Como las raíces del repollo son superficiales. Por el contrario. si lo aplicamos en la etapa final corremos el riesgo de que algunas sustancias químicas no salgan del sistema y ocasionen problemas de obstrucción al reaccionar con otros elementos o sales presentes en el agua. éste necesita riegos frecuentes que mantengan la humedad del suelo en condiciones óptimas. . el nitrato de amonio y la formulación 33-0-0 soluble. principalmente nitrógeno. En el Cuadro 2 se indica el contenido de nutrimentos y la solubilidad de algunas materias primas comerciales utilizadas como fertilizantes. un inyector tipo "venturi" o mediante el método de bombeo a presión. En el caso de suelos de textura gruesa o predios donde se riega frecuentemente es recomendable aplicar el nitrógeno en pequeñas cantidades y con mayor frecuencia durante la etapa de crecimiento del cultivo. y así evitar utilizar fuentes de abono que puedan reaccionar tornándose insolubles. Las compañías de fertilizantes se mantienen al día buscando alternativas de fuentes de abono nitrogenadas que puedan utilizarse en los sistemas de microriego. están menos disponibles a los agricultores. Debido a las restricciones de la nueva ley de explosivos (a nivel estatal y federal) muchos fertilizantes con propiedades explosivas. Es recomendable hacer análisis periódicos al agua de riego para determinar el pH y los elementos que hay en solución. La aplicación de fertilizante por cualquiera de estos métodos se debe realizar en la última porción del riego. Si se aplica el fertilizante en la primera porción del riego es muy probable que el mismo se mueva fuera de la zona de las raíces de las plantas en respuesta al movimiento lateral y vertical del agua a través del suelo. Es prudente comunicarse con los suplidores para mantenerse informado de nuevas fuentes y fluctuaciones en el precio de cada producto. dando tiempo suficiente para que todos los fertilizantes salgan del sistema antes de finalizar el riego. Entre las fuentes de nitrógeno de uso común en los sistemas de microriego en la costa sur de Puerto Rico están el sulfato de amonio. La inyección de fertilizantes se puede hacer utilizando un tanque de fertigación. como los nitratos.Las siembras de repollo en el sur de Puerto Rico se hacen con microriego y se aprovecha el mismo para aplicar los nutrimentos mayores.

Comercialmente existe una gran variedad de mezclas completas de micronutrientes. También se pueden observar deficiencias de micronutrimentos en áreas donde se ha removido suelo superficial mediante equipo mecánico. o en suelos extremadamente ácidos. Las aplicaciones de elementos menores. En aplicaciones foliares debe evitar la quemazón de las plantas con soluciones muy concentradas. crecimiento deforme de las plantas o podredumbre de raíces y tallos. Por lo tanto. La deficiencia de un elemento menor perjudica el desarrollo normal de la planta y la hace susceptible al ataque de enfermedades y otras plagas. En predios de pH alto (más de 8. El peligro de quemazón puede reducirse un poco evitando la aplicación bajo condiciones de excesiva evaporación de agua. y ocasionan serios problemas de contaminación al hombre y su medio ambiente. si se observan síntomas de deficiencia. En el Cuadro 2 se indican algunas materias primas solubles utilizadas como fuentes de micronutrimentos . manganeso y zinc. utilizando la dosis recomendada por el fabricante.Los fertilizantes se deben usar cuidadosamente. En muchos casos estos desbalances nutricionales hacen que el cultivo sea menos tolerante al ataque de plagas y reduce el período de almacenamiento postcosecha. deben ser en forma de quelatos ya que a pH alto el hierro y el manganeso tienden a tornarse insolubles rápidamente. erosión excesiva.0) pueden ocurrir deficiencias severas de hierro. Elementos menores La utilización de elementos menores como medida preventiva para evitar las deficiencias de éstos puede ser incorporada a las prácticas de manejo en las siembras comerciales de repollo. Las cantidades de un elemento aplicadas en exceso pueden producir un crecimiento exagerado o anormal del cultivo pero no necesariamente tienen un efecto significativo en los rendimientos. Los fertilizantes aplicados en exceso significan pérdidas para el agricultor. Las deficiencias pueden manifestarse en forma de clorosis. es recomendable realizar una o dos aspersiones foliares por ciclo de cultivo. al suelo o vía riego por goteo.

Beata y Fox.Caieuido de nutrimentos y solubiiidad de algunas materias primas comerciales. Pkcaitaje promedio de nutrimatos N PzOs Kz0 Otros Solubilidad aproximada m agua a temperatura arnbimte gamos Q 1 litro de agua - e Nutrimentos Mayores Nitrato de amanio Suifato de amanio Nitrato de calcio Fosfato di-amónico Fosfato mmc-amónico Acido fosfórico Superfasfatotriple Muriato de pctasio Nitrato de potasio Sulfato de pcbsio Urea Nutrimentos secundarios y menores Sulfato de mapesio Sulfato mapésico-potásico (sulpo-mag) Suifato de cobre Suifato faros0 Sulfato de manganeso Borato de sodio. Goyal. Moiibdato de sodio Sulfato de zinc 23 a d e (S) 21 calcio (Ca) 13. Material .8 calcio (Ca) 48 cloruro (C1 -) 1. . 1984. 1976.8 maguesio (Mg) 1O maguesio (Mg) 25 cobre (Cu) 20 hierro (Fe) 25 manganeso (Mn) 11 boro (B) 40 moiibdao (Mo) 22 zinc (Zn) Fuentes: Nakayama y Bucks.Cuadro 2. 1986.180 710 1. .020 430 230 5.500 muy baja solubiiidad 350 130 120 780 9.

Se ha determinado que prácticamente todos los cultivos pierden alrededor de 0. .4 pulgadas semanales (0. de las condiciones climáticas y de la eficiencia del sistema de riego utilizado. Este sistema ofrece muchas ventajas. Dado que el sistema radical del repollo es fibroso y superficial (18 a 24 pulgadas) requiere una frecuencia de riego mayor que en cultivos que tienen un sistema radical moderado (38-48 pulgadas) o profundo (mayor de 48 pulgadas de profundidad). en la mayoría de los casos. Mantiene una humedad adecuada en el área de las raíces. En la zona sur.Riego Las prácticas de riego utilizadas o recomendadas varían de una zona a otra. de la etapa de desarrollo del cultivo. el sistema puede causar algunos problemas que debemos considerar: No propicia un desarrollo profundo del sistema radical. sin riego suplementario. Aún con sus ventajas. dependiendo exclusivamente de la lluvia durante el período de trasplante a cosecha. del tipo de suelo. entre otras cosas. Ayuda a reducir la incidencia de malezas.20 pulgadas por 7 días). por el contrario. plaguicidas y reguladores de crecimiento a través del sistema. En la zona central el repollo se siembra. El microriego o riego por goteo es el sistema más comúnmente utilizado por los productores de repollo en la costa sur. hay que aplicar alguna forma de riego para poder suplir los requisitos de humedad del repollo. Esto equivale a 1. El objetivo del riego es proveer la humedad necesaria a las plantas durante su desarrollo y fructificación. Permite la aplicación de fertilizantes. La cantidad de agua y su frecuencia de aplicación para reponer aquella perdida por el efecto combinado de la evaporación y transpiración dependerá. algunas de las cuales se indican a continuación: Economiza agua. Puede causar un incremento de la salinidad en el área de las raíces.20 pulgadas de agua diariamente por evapotranspiración.

60). Como complemento al sistema de riego por goteo. El propósito principal de la cubierta es crear una relación favorable entre suelo. reduciendo en parte las pérdidas atribuibles a volatilización y lixiviación profunda.96 pulgadas. Las cubiertas mantienen una reserva más uniforme de humedad en el suelo al reducir la pérdida de agua atribuible a la evaporación.4 pulgadas semanales divididas por la eficiencia del sistema (0. También. Es aconsejable que el agricultor. lo equivalente a una pulgada de agua semanal (1. ya que los espacios entre los bancos no se mojarán. Sin embargo. requiriendo menos atención en la fase de clasificación. nunca se mojará todo el área debido a que con este sistema la aplicación de agua es localizada. En el caso de repollo los tensiómetros se deben colocar a una profundidad de 6 a 12 pulgadas en el suelo y mantener lecturas en el instrumento entre O y 40 centibares. El tensiómetro es uno de estos instrumentos.6 pulgadas]. agua y planta. Así que necesitaríamos aplicar 0.6 pulgadas x 0. Las cubiertas plásticas no transparentes inhiben la germinación y el crecimiento de las malezas reduciendo de este modo la competencia con el cultivo y la cantidad de mano de obra empleada en desyerbos. Sirven de barrera a ciertos patógenos del suelo y mantienen el producto libre de suciedad. técnico o agroempresario se familiarice con el uso de estos instrumentos y procedimientos para guiar las operaciones de riego efectivamente y tener ahorros en el uso de agua y energía. Haciendo uso de los mismos podemos determinar la disponibilidad del agua a las plantas y programar o guiar la frecuencia y cantidad de riego a aplicar. facilitan la localización y manejo de fertilizantes y fumigantes aplicados a través del agua de riego.9) es igual a 1. se ha hecho práctico el uso de las cubiertas plásticas en el banco. . Si vamos a regar por goteo una cuerda de terreno. empaque y procesamiento. A través de los años se han desarrollado métodos e instrumentos para determinar la humedad del suelo.6 pulgadas' de agua semanal [1. para suplir las necesidades de las plantas debemos aplicar 1. . Cuando se utiliza riego por goteo en las siembras de repollo se estima que sólo el 60% del suelo se humedecerá.La eficiencia de los sistemas de microriego se estima en un 90%.

por lo cual deben retirarse del campo al terminar la temporada de producción del cultivo. la falta de agua cerca de la cosecha provoca escaldaduras solares. Se recomienda su uso en cultivos de alto valor que se adapten a mecanización. lugares y objetivos específicos. Si la planta de repollo crece bajo condiciones adversas por la falta de riego las cabezas o repollos pueden tener formas irregulares o deformes. La mayoría de los plásticos utilizados como cubierta no se descomponen. La instalación. ser más pequeñas que el tamaño comercial y menos compactas. A continuación se enumeran algunas de sus desventajas principales: Las cubiertas plásticas son costosas. con un porcentaje de raíces escaso bajo las 18 pulgadas de profundidad en el suelo.Las cubiertas plásticas de suelo como complemento al sistema de microriego no pueden adaptarse a todas las cosechas. con cabezas uniformes y compactas es necesario mantener una razón óptima de crecimiento en la planta. mantenimiento. Por el contrario. Según las cabezas de repollo se tornan firmes y compactas se debe reducir el riego. remoción y disposición de las cubiertas aumenta los costos de producción del cultivo. . Regar en exceso durante la última etapa de crecimiento (después que el repollo ha alcanzado la madurez) puede ocasionar hendiduras. ya que el sistema radical de las plantas de repollo es fibroso y poco profundo. En la etapa de formación del repollo se requiere riego a intervalos frecuentes para mantener un crecimiento vigoroso. Para producir repollos de buena calidad.

Generalmente son necesarios dos pases de cultivadora. y de no controlarlas competirán por los recursos necesarios para el crecimiento y la producción del repollo. evitando la competencia de éstas con las plántulas del repollo. No obstante las malezas que persisten hasta la cosecha pueden interferir con las tareas de recolección y afectar la calidad del repollo. En siembras directas o sin cubiertas plásticas es necesario cultivar manualmente o con azada para controlar las malezas que han germinado junto al repollo. Por lo general. Esta práctica luego se complementa con el uso de una cultivadora mecánica. Las malezas se pueden controlar mediante la combinación de los siguientes métodos: Control mecánico Incluye la preparación del suelo antes de la siembra o después de la cosecha.Malezas La interferencia de las malezas es uno de los problemas que afecta la producción eficiente del repollo. rastrillar) antes de surcar para eliminar las malezas que están creciendo en el predio. el desyerbo manual y el uso de la cultivadora u otros implementos mecánicos. algunas malezas emergen por los agujeros donde se hace el trasplante. pero en escala limitada para no aumentar los costos de producción. Es deseable preparar el suelo adecuadamente (arar. El método manual puede emplearse cuando sea necesario. Las malezas que emergen en o antes de la siembra resultarán muy difíciles de controlar. Para que no se afecte el redimiento del repollo es recomendable que el cultivo esté libre de la interferencia de malezas desde el inicio de la siembra hasta por lo menos seis semanas después de la siembra. a . halándolas hacia los lados. En siembras de trasplante el uso de cubiertas plásticas sobre los bancos de siembra es una práctica eficiente para controlar las malezas. estas malezas deben arrancarse a mano.

Por ejemplo. es conveniente aplicar herbicidas postemergentes y luego sembrar 2 ó 3 días más tarde. . Para los herbicidas con permiso de uso en Puerto Rico. Consulte la sección de 'Suelo y preparación del terreno' de este conjunto. vea la sección de 'Plaguicidas' en la versión más reciente del Suplemento de esta publicación. Generalmente la infestación de malezas es menor en siembras de diciembre a enero. y la rotación de cultivos. Consulte la etiqueta del producto para determinar las especies de malezas que controla el herbicida así como posibles combinaciones entre dos o más herbicidas para mejorar el espectro de control. Siembras densas y distancias de siembra reducidas entre plantas permiten que los espacios vacíos se cubran en menor tiempo y el sombreado suprima la invasión y el crecimiento de las malezas. En situaciones cuando y la lluvia promueve la el suelo ha sido debidamente emergencia de las malezas antes de la siembra. que es cuando más abundan y crecen las malezas. comparado con las siembras de abril hasta agosto. Consulte la información sobre este aspecto en la sección de 'Siembra'. La rotación del repollo debe hacerse en secuencia con cultivos donde se hayan aplicado buenas prácticas de manejo de malezas conducentes a evitar la producción de semillas y propágulos de aquellas malezas que germinan próximo a la cosecha. Es conveniente aplicar los herbicidas ajustando la dosis al tipo de suelo y a las especies de malezas que predominan en el área a sembrar. herbicidas preemergentes que controlan malezas de hoja ancha se deben combinar en secuencia con herbicidas que controlen gramíneas para controlar el mayor número de especies de malezas. Control químico Es el uso de herbicidas para controlar las malezas.intervalos de dos o tres semanas. Control cultural Consiste en la aplicación de prácticas que favorecen al cultivo y crean un ambiente menos adecuado para las malezas. Las prácticas más usadas son: selección de la época. densidad y distancia de siembra más adecuadas.

De esta forma se evita la producción de semillas que van a germinar e interferir con las próximas siembras. 6) Después de la cosecha. Por lo general ninguno de los métodos de control antes mencionados es completamente efectivo para controlar las malezas. Un ejemplo de manejo integrado podría ser la aplicación de dos o más de las siguientes prácticas: 1) Prepare el suelo adecuadamente usando labranza primaria (arado). 2) Dependiendo del historial de las especies de malezas que crecen en el predio. "rototiller") para eliminar las malezas que emerjan en el lapso entre cada pase de labranza. cuando éstas alcancen de seis a ocho pulgadas de altura. tan pronto sea posible. 4) Tres semanas más tarde aplique un postemergente selectivo para gramíneas. 5) Mediante cultivo manual o mecánico controle aquellas malezas que han escapado a los herbicidas hasta el cierre de la plantación. es recomendable talar las malezas y arar nuevamente el terreno para detener el crecimiento de aquellas malezas que han escapado a las anteriores medidas de control. luego lleve a cabo labranza secundaria (rastras. reduciendo así el depósito de semillas en el suelo. aplique un herbicida presiembra e incorpórelo según recomendado. .Manejo integrado Es la combinación de varios métodos para obtener un control de malezas más efectivo. 3) Cuando emerjan malezas antes de la siembra aplique un postemergente sobre éstas y siembre tres días más tarde.

Malezas más problemáticas en el cultivo de repollo Nombre común Español Inglés Nombre científico Ciperáceas coquí Gramíneas arrocillo caminadora pata de gallina pendejuelo yerba de hilo yerba johnson Hoja anclza ajenjo cimarrón bejuco de puerco bledo Datura* leche vana platanito* verdolaga de hoja ancha verdolaga purple nutsedge Cyperus rotundus junglerice itchgrass goosegrass large crabgrass sprangletop johnsongrass Echinochloa colona Rottboellia cochinchinensis Eleusine indica Digitaria sanguinalis Leptochloa sp.Cuadro 3. Trianthema portulacastrum Portulaca oleracea *Se encuentran frecuentemente en la costa sur de Puerto Rico . Datura stramonium Euphorbia heterophylla Cleome spp. Amaranthus spp. Sorghum halepense parthenium morning glory pigweed jimsonweed wild poinsettia spider floweihorse purslane purslane Parthenium hysterophorus Ipomoea spp.

Cuadro 4.Insectos Cerca d e 15 especies d e insectos afectan o están asociadas al cultivo del repollo en Puerto Rico (Cuadro 4). Sin embargo. Insectos más comunes en el cultivo de repollo Nombre común Español Inglés Nombre científico alevilla del dorso de diamante diamondback moth falso medidor soybean looper agrimensor verde del repollo cabbage looper gusano del repollo gulf white cabbageworm gusano de las coles imported cabbageworm gusano cortador armyworm gusano cogollero fall armyworm gusano de la remolacha beet armyworm minador de los vegetales vegetable leafminer mosca minador de la hoja leafminer áfido o pulgón del repollo cabbage aphid pulgón verde del repollo green peach aphid moscas blancas whiteflies chinche de ala de encaje lacewings sugarcane root weevil vaquita de la caiia fire ant. no todas estas especies se consideran plagas. red imported fire ant hormigas bravas Plutella xylostella Pseudoplusia includens Trichoplusia ni Ascia monuste Pieris rapae Spodoptera sunia Spodoptera frugiperda Spodoptera exigua Liriomyza sativae Japanagromyza inaequalis Brevicoiyne brassicae Myzus persicae Bemisia spp. Corythaica cyanthicollis Diaprepes abbreviatus Solenopsis spp. .

En Puerto Rico el ciclo de vida total (huevo-adulto) varía de 22. Un ataque severo en las plántulas afecta su punto de crecimiento.A continuación se describen brevemente los insectos plaga que comúnmente atacan al repollo en Puerto Rico: Alevilla dorso de diamante La plaga principal del repollo en Puerto Rico es Plutella xylostella (Lepidoptera : Plutellidae). Puede ocasionar el desarrollo múltiple de puntos de crecimiento. Esto se conoce como el efecto de mosquitero o perforaciones de escopeta ("shot hole effect").5 días a 39 días. El último estadío larva1 es de color verde. Si las larvas de Plutella afectan la cabeza del repollo la harán comercialmente inservible. Es común encontrar una hoja sana en la envoltura debajo de la cual hay larvas. la larva adquiere un color amarillo-verdoso y las setas negras son bien distintivas. retardando así su crecimiento. En ocasiones. El control de esta plaga es difícil ya que actualmente es resistente a casi todos los insecticidas comerciales registrados que se usan en repollo en Puerto Rico. Se le da este nombre porque el adulto. pero según madura al segundo estadío la larva emerge de la galería en la hoja y se alimenta con la cabeza y tórax metidos en la epidermis. Esta última etapa es la que más daño hace. . En sus primeras etapas la larva es de color translucente con un tono grisáceo a amarillento. aún quitando algunas hojas de la envoltura (de 5 a 6 ) de la cabeza del repollo. tiene forma de un diamante. El primer estadío penetra la epidermis de la hoja. Una población larva1 abundante antes de la formación de la cabeza interfiere con el desarrollo normal de la planta y disminuye considerablemente el rendimiento. Debido a una combinación del daño mecánico del viento con el daño infligido por la larva la hoja se agujera. La larva ocasiona el daño al alimentarse de la epidermis de las hojas y crear unos agujeros o "ventanitas". Según va madurando. después de la cosecha. con un promedio de 29 días. Muchas veces se afecta el 100% de la siembra. conocida como la alevilla del dorso de diamante. al poner sus alas en reposo sobre el abdomen. se puede observar daño y hasta larvas.

En un semillero o en la etapa de plántula se puede utilizar un umbral conservador de una a dos larvas por planta.). Cotesia está disponible en varios laboratorios comerciales en los Estados Unidos. Además.. Estos organismos están bajo estudio y algunos se consiguen comercialmente. Los enemigos naturales de Plutella pueden ayudar a minimizar el daño de este insecto. para que el insecto ingiera una dosis letal del insecticida.Dondequiera que se siembre repollo. y dos veces por semana subsiguientemente. Muchas veces ya en el semillero hay plantas con huevos y larvas. disminuyendo así su potencial de control.t. aunque no controlan totalmente. Catolaccus spp. y Cotesia plutellae están presentes en Puerto Rico. a la dosis más alta que recomiende la etiqueta. especialmente en el envés de las hojas. Apanteles spp. Aphanogmus spp. Se debe hacer un catastro en la siembra por lo menos una vez por semana. siempre encontraremos a Plutella. Aunque aparentemente este parasitoide está establecido en Puerto Rico.. como hospedero alterno en Puerto Rico. las plantas van contaminadas al campo. Antes de trasplantar al campo se debe de alternar con un insecticida registrado que además de larvicida sea un ovicida. y repetir la aplicación según sea necesario (no más de dos aplicaciones semanales). hasta detectar la presencia de la larva. Hay varios parasitoides y hongos entomopatógenos identificados que. se debe aplicar una formulación del insecticida biológico Bacillus thuringiensis (B. hay que señalar que Plutella tiene plantas hospederas alternas y hasta el momento hemos identificado al mastuerzo. se recomienda un umbral económico de 0. ayudan a mantener la plaga bajo control. Lepidium virgicum. Muchos de los plaguicidas utilizados afectan los enemigos naturales. Los parasitoides Diadegma insulare. Conociendo que ésta es una plaga muy agresiva y que el control de este insecto es difícil. se recomienda hacer unas liberaciones tan .5 larvas por planta.. particularmente en época de sequía. Spilochalcis spp. De no controlarse a tiempo. Tan pronto se alcance este umbral. Es importante una cobertura uniforme de todo el follaje.

Al seguir . con una línea blanca muy fina en los lados y con dos líneas blancas en la parte dorsal media.planta. y permitiendo un umbral de una a dos larvas por planta. lo que se conoce como una "ventana". Si se están liberando parasitoides no deben de aplicarse los insecticidas organosintéticos. Se sugiere aplicar un insecticida biológico (ej. Penicillium spp.. De ser necesario se pueden realizar hasta dos aplicacioiies semanales del insecticida biológico.) con uno organosintético. se deben de examinar semanalmente las plantas para mantener el umbral de 0. Giocladium spp. Fusarium spp. El daño causado por este insecto se parece al causado por la alevilla dorso de diamante. y Cladosporium spp. Esto ayuda a minimizar las aplicaciones de insecticidas.t.5 larvas por planta y poder tener un repollo comercial. han sido identificados en Puerto Rico atacando la larva y pupa de Plutella. Las primeras etapas larvales de este insecto se alimeiitan de la hoja dejando la epidermis dorsal. Tanto los adultos como las orugas de ambas especies son muy parecidas y es muy difícil diferenciarlas en el campo.5 larvas por . En el campo. Trichoplusia ni es la más común de las dos especies mencionadas. a menos que los parasitoides no estén siendo efectivos en ese momento y se esté arriesgando la producción del cultivo.pronto se inicie la infestación de P. La oruga de este "looper" es verde. Además. retardando el establecimiento de la larva hasta 30 ó 40 días después del trasplante. B. Pero una vez se empieza a formar la cabeza es imperativo el uso semanal de insecticidas para no exceder 0. Existen variedades de repollo que toleran el ataque de Plutella...5 larvas por planta. xylostella o se llegue al nivel de 0. y éste último debe de alternarse semanalmente con otro de otra familia de insecticidas. Pseudomedidores Hay dos pseudomedidores (Lepidoptera : Noctuidae) que afectan al repollo: Pseudoplusia includens (conocido como el "soybean looper" y agrimensor falso) y Trichoplusia ni (conocido como el "cabbage looper" y el agrimensor verde del repollo).. los hongos entomopatógenos Paecilomyces spp.

a la dosis más alta recomendada ya que este insecticida biológico es más efectivo en larvas pequeñas. alternando los mismos. El uso de plaguicidas desde la etapa de plántulas reduce la eficacia de estos organismos. es necesario indicar que bajo algunas circunstancias (cuando no se aplican insecticidas organosintéticos) los enemigos naturales. al tener un conteo de una larva madura en 25 plantas jóvenes deben aplicarse insecticidas. Plantas jóvenes en la etapa donde hay de ocho a diez hojas verdaderas. pueden mantener controladas las poblaciones de estos insectos. tales como el parásito de huevos. hasta donde sea posible. Durante la etapa de plántulas.. En el caso de larvas maduras. . Estos enemigos naturales son más efectivos antes de la formación de la cabeza del repollo. particularmente en áreas donde se aplican muchos plaguicidas. En cuanto al control. Se puede considerar a la misma como una de las principales plagas que atacan al repollo. no deben de tratarse con insecticidas a menos que se tengan por lo menos de cinco a nueve larvas pequeñas o medianas por planta. Ataca también las hojas que cubren la cabeza del repollo. el uso de B. si las larvas son lo suficientemente grandes como para infligir daño. y el virus polihédrico nuclear ("nuclear polyhedrosis virus"). se debe de aplicar un insecticida. Se recomienda. Esta plaga es cada vez más abundante y causa daños severos. antes de la formación de la cabeza. Trichogrammaspp.alimentándose produce grandes agujeros en la hoja o devora el borde de las mismas.t.

fiugiperda y S. los enemigos naturales pueden. Pieris rapae es otro piérido común durante la primavera y el verano. Una infestación severa podría afectar toda la siembra y causar pérdidas significativas. Cuerudos o "armyworms " En los últimos años se han identificado como nuevos registros a Spodoptera sunia. S. La oruga está cubierta por pelos blancos. Desde el trasplante o el entresaque hasta la formación de la cabeza. mantener bajo control a estos insectos. generalmente se encuentran cinco o más larvas por hoja. S. el repollo puede tolerar un daño considerable causado por este insecto. Estos insectos pueden causar daño severo durante la etapa de formación de la cabeza del repollo por lo que se deben realizar muestreos frecuentemente. La larva es de color verde obscuro con rayas negras y amarillo-blancuzcas a lo largo del cuerpo. Pteromalus. Las larvas de ambas especies son muy parecidas y el daño económico es el mismo. Como con otras plagas. Las larvas de estas alevillas se pueden diferenciar entre sí de una manera muy generalizada: S. la cual puederi. cuando tenemos de una a dos larvas por hoja. y virus y bacterias han sido identificados como enemigos naturales y están bajo estudio. Sin embargo. fiugiperda (conocido como el "fall armyworm" y gusano . Esta mariposa deposita sus huevos amarillos en hileras en las hojas del repollo.devorar totalmente. sunia tiene subdorsalmente unas manchas triangulares con un punto blanco dentro de los mismos. y Apanteles. bajo algunas circunstancias. El adulto de esta especie es amarillo. exigua (Lepidoptera : Noctuidae) atacando al repollo en Puerto Rico. las avispillas de los géneros Trichogramnza. la cual se conoce como Ascia monuste (Lepidoptera : Pieridae).Piéridos Durante la primavera y el verano es común ver en abundancia a una mariposa de color blanco-cremoso. Microplitis. Parásitos como la larva de una mosca taquínida.

entre los que se encuentran las solanáceas y las gramíneas. el control que se utiliza es el químico. Aunque estos cuerudos tienen enemigos naturales. Se han observado larvas de estas especies taladrando la vena principal de las hojas. Las plantas que han sido atacadas severamente se quedan pequeñas y deformes. exigua (conocido como el "beet armyworm" o gusano de la remolacha) tiene un par de pequeños puntos negros a cada lado del protórax. sunia son de color verde oliva. Por lo general. siendo la última más obscura. Minadores de las Iiojas Las pequeñas larvas de las mosquitas Japanagromyza inaequalis y Liriomyza sativae (Diptera : Agromyzidae) son las causantes de las minas serpentinas en las hojas del repollo. Esta oruga varía mucho en color.ugiperday S. y por lo general cuando se eliminan las gramíneas de los alrededores los insectos invaden el repollo. desde gris hasta amarillo pajoso. S.t. Muchas veces estos insectos provienen de predios aledaños al de repollo. específicamente contra el gusano de la remolacha. No se recomienda el uso de B. . Estas larvas u orugas atacan las hojas y se encuentran principalmente en la cabeza del repollo. Las plantas en el semillero o poco después del trasplante pueden ser más susceptibles al daño.cogollero o de otoño) se reconoce facilmente por una "Y" invertida en la cabeza y por cuatro puntos negros arreglados en forma de trapezoide en el dorso de los segmentos.Ji. se sabe muy poco del efecto de éstos sobre esta plaga. la cual taladran y devoran.. y S. Otra oruga de la familia Noctuidae que se ha encontrado ocasionalmente atacando al repollo es Mocis latipes. Estos insectos son más dañinos en las primeras etapas del desarrollo de la planta. Una vez la larva eclosiona ésta penetra a través de la epidermis de la hoja y hace una galería tipo serpentina. y se distingue porque en el dorso tiene dos puntos negros que se notan cuando la oruga se estira. Estos insectos tienen una gama de hospederos bastante extensa.

Generalmente los enemigos naturales. ayudan a controlar a los minadores. donde las minas pueden ser más obvias. o sea. . al controlar con insecticidas a los minadores se eliminan los enemigos naturales y la población de minadores aumenta. Son gregarios. cuando los minadores atacan las plantas. como la avispilla Diglyphus spp. Si la población de minadores es muy alta cuando las plántulas tienen cuatro o cinco hojas. posiblemente sea necesario el uso de insecticidas. se pueden observar poblaciones de áfidos más altas de lo normal después de períodos de lluvia seguidos por sequía. en las primeras etapas del cultivo.. Generalmente las formas ápteras (sin alas) son las que se observan en el campo. éstos no aumentan mucho en número debido a la presencia de los enemigos naturales. después que la planta tenga más de seis hojas el ataque del minador es bien tolerado. y en los meses más cercanos al verano. Por lo general. y es recomendable que sea sistémico. Básicamente en todas las siembras de repollo hay plantas afectadas por áfidos. Las plantas afectadas severamente pueden mostrar enanismo y hojas enrizadas. Hay evidencia de que. La aplicación de insecticida es imperativa si al examinar las plántulas se tiene un promedio de una mina por hoja. en las primeras etapas del cultivo. En las plántulas. se agrupan. Los áfidos (Homoptera : Aphididae) son insectos chupadores que se encuentran generalmente en el envés de las hojas. Las dos especies más comunes son Brevicoryne brassicae y Myzuspersicae. Se pueden diferenciar en que M persicae es de un color verde olivo y B. Por lo general. Trate de que el mismo sea selectivo para esta plaga. la mayoría de las minas ocurren en los cotiledones y en las primeras hojas verdaderas. Se debe de revisar el envés de las hojas. brassicae tiene un color cenizo (que en realidad es verde cubierto con secreciones grises). Por lo general. pero rara vez se observan plantaciones afectadas total y severamente por áfidos.

) y hongos entomopatógenos como Entornophthora aphidis. Diaeretiella rapae. parasitoides (Aphidius spp. La planta deja de compactarse y no cierra. las cuales se empiezan a doblar o enroscar y cuyo crecimiento se distorsiona. Cuando los parasitoides atacan los áfidos. por ejemplo. es necesario el uso de insecticidas. Hay que tomar en cuenta que los parásitos atacan las formas inmaduras de las moscas blancas. Aphelinus spp. El daño que ocasionan ocurre mayormente en las hojas más viejas. etc. más externas.Pequeñas colonias de áfidos pueden ser destruidas por enemigos naturales como las cotorritas o coccinélidos ("lady bug beetles"). Las plantas afectadas se tornan de un color más obscuro que las no afectadas. Lysiphlebus spp.. . y remover o controlar hospederos alternos.. Pero en brotes poblacionales del áfido raramente las poblaciones de enemigos naturales pueden aumentar lo suficientemente rápido para mantener las poblaciones de áfidos bajo los niveles económicos. Por lo general los piretroides sintéticos matan los enemigos naturalesde las moscas blancas. éstos se momifican. plantas adultas no formarán cabeza. ' Moscas blancas Lo que comúnmente conocemos como moscas blancas son unos diminutos insectos con alas blancas del género Bemisia (Homoptera: Aleyrodidae).. Si éste es el caso. Algunas prácticas culturales que podrían limitar la población del áfido son: remover las plantas con áfidos. Si la planta muestra estos síntomas desde pequeña jamás crecerá. larvas de las moscas sírfidas. De esta manera la población de la mosca blanca aumenta. Estos insectos chupadores cada vez son más frecuentes en el repollo. a los parásitos. destruir remanentes de cosechas. y la cabeza del repollo no se forma.

Manejo integrado para el control de insectos No podemos olvidar que no es una sola plaga o especie de insecto la que ataca al repollo. En realidad es muy raro encontrar esta especie atacando a este cultivo. Tampoco se recomienda el uso de "cocktails" o mezclas de insecticidas organosintéticos aplicados a la misma vez. Se comen las raíces y cortan los pequeños tallos en la base del mismo. ocasionando brotes secundarios.Otros insectos En ocasiones se ha informado a la chinche de ala de encaje. dosis bien calculada y aplicación dirigida. No se recomienda el uso rutinario de insecticidas sin saber si la plaga está presente y en qué cantidad. La vaquita de la caña.t. Aplicaciones descontroladas pueden fomentar la contaminación de aguas superficiales y subterráneas. Por lo general. Hormigas del género Solenopsis frecuentemente afectan las plántulas al momento del trasplante. Es recomendable el uso alternado de insecticidas o de B. la larva de Diaprepes puede producir daños severos a la siembra del repollo. Muchas veces si estas dos cosas no se hacen apropiadamente un buen insecticida se convierte en uno ineficieiite. Para los insecticidas con permiso de . yerba guinea u otras gramínea. Es importante aplicar el insecticida correctamente. el método más utilizado es el control químico. pero éste no siempre es efectivo. Si se siembra repollo en suelos que estaban sembrados con caña. Diaprepes abbreviatus (Curculioiiidae) se encuentra frecuentemente en el repollo. El uso inapropiado de plaguicidas puede afectar la productividad de la cosecha. En toda siembra posiblemente observaremos a todos estos insectos. y al querer controlar unos se promoverá el crecimiento de otros. Corythaica cyanthicollis (Tingidae) afectando el follaje del repollo. esto es. Cuando se utiliza plástico hacen sus nidos debajo del mismo y muchas veces alrededor de las plantas. pero hasta ahora su daíío al follaje Iia sido insignificante. además del insecticida organosintético. Por eso es necesario estar seguro de cuáles insectos queremos controlar y el método de control a usarse.

. se debe realizar un estimado de la población insectil y predecir las pérdidas y riesgos.uso en Puerto Rico. la rotación de cosechas puede contribuir a evitar que se establezcan poblaciones de plagas que afecten la salud y vigor de la plantación. Es importante preparar un programa con las prácticas de control que cumplan con los principios del MIP. vea la sección de 'Plaguicidas' en la versión más reciente del Suplemento de esta publicación. el uso de trampas. Por ejemplo. Para esto último se utiliza el umbral de acción o económico. Además. no se puede tolerar. aún a niveles bajos de población. y el desarrollo de cultivares o variedades que resistan o toleren el ataque de los insectos. Entre los principios básicos del MIP están la exclusión o prevención de la entrada de los insectos-plagas al campo. que básicamente es mantener la población de insectos a un nivel que no cause daño económico. tratando a la vez de minimizar su uso. la supresión. el uso de enemigos naturales. en particular poder identificar al insecto-plaga. el manejar los plaguicidas para que sean más eficaces. Por eso integramos varias prácticas de control y lo llamamos manejo integrado de plagas (MIP). que es el nivel poblacional del insecto plaga al cual es necesario implementar medidas de control para evitar daño económico al cultivo. Los objetivos principales del MiP son el controlar los insectos en forma más eficaz y económica. Actualmente no se puede depender tan solo de los insecticidas para el control de estas plagas. Hay varias prácticas que ayudan a definir o implementar un MIP: las prácticas culturales y mecánicas. y contaminar menos el medio ambiente. la erradicación o eliminación del campo de aquellos insectos cuya presencia. el uso de cultivares o variedades resistentes y el uso juicioso de plaguicidas. Para poder cumplir los objetivos del MIP y seguir los principios del mismo es necesario identificar los insectos presentes.

arenaria. donde las temperaturas son más frescas y la precipitación es más abundante. y crecimientos o deformidades en las raíces. Por lo general. Por lo general se encuentran atacando las raices de las plantas. es común encontrar plantaciones atacadas por nematodos en el área noroeste y centro de la isla.. El nematodo que más frecuentemente afecta las hortalizas en Puerto Rico es Meloidogyne spp. siendo las más comunes M. interfiriendo con el flujo de nutrimentos y agua desde las raices hasta las diferentes partes de la planta. Hay varias especies reportadas en las hortalizas. en el área sur de la isla. las cuales son diminutas y parecen perlas blancas dentro del tejido.Nematodos Los nematodos son pequeños gusanos microscópicos que habitan en el suelo. incognita y M. no se encuentran plantaciones de hortalizas atacadas por nematodos. La mejor manera de determinar si las plantas están afectadas por nematodos es revisar las raíces y buscar nódulos en las mismas. A este nematodo se le conoce como el nematodo nodulador o de agalla ("root-knot neinatode") ya que causa agallas o nódulos en la raíces. . los nódulos o agallas tienen forma irregular. enanismo. daño y biología básicamente son muy similares para estas especies. Plantas muy infectadas y llenas de nódulos propiciarán plagas secundarias como hongos y bacterias. debido a las altas temperaturas y poca precipitación pluvial. Por lo general. Los ciclos de vida. Suelos sueltos y con poco drenaje favorecen la presencia de nematodos. Las -p lantas afectadas por estos parásitos muestran amarillamiento o clorosis en las hojas. Si se cortan y abren las agallas se podrían observar bajo un estereoscopio las hembras. el cual prefiere suelos arenosos. Por ejemplo. Estas agallas dañan el tejido vascular. plantas infectadas desde su etapa de plántulas serán enanas y se marchitarán. Esto provoca varios síntomas en la parte aérea de la planta. En Puerto Rico existen varias especies de nematodos fitoparasíticos que atacan a las hortalizas. Por el contrario. Estos son más comunes en condiciones frescas y húmedas.

En el semillero son más comunes las enfermedades causadas por hongos. Enfermedades En Puerto Rico. Para más información consulte con el agente agrícola del SEA en su área o vea la sección de 'Plaguicidas' en la versión más reciente del Suplemento de esta publicación. ya que éstas ayudan a diseminar los nematodos al acarrear suelo contaminado. . Aquellas plantaciones afectadas por bacterias u hongos y en las cuales no se utilice algún método de coiltrol reflejarán una merma en el rendimiento del cultivo o resultarán destruidas totalmente. El método más utilizado es el control químico. el cual consiste en limpiar tanto las herramientas de labranza como la maquinaria utilizada. Por esto es importante detectar los síntomas de enfermedades en el semillero y eliminar las plantas afectadas y los focos de infección. y fumigar el predio antes del trasplante (sólo cuando las poblaciones sean excesivamente altas). las bacterias son los agentes causantes de las enfermedades más comunes en el repollo (Cuadro 5). Por ejemplo. en Puerto Rico no se ha detectado ningún virus causante de enfermedades en el repollo.Hay varios métodos para controlar nematodos. la rotación de cultivos es una manera efectiva para minimizar la incidencia de nematodos. donde se puede fumigar las cajuelas del semillero. por saneamiento. Hasta el momento. Si se utilizan plántulas enfermas para el trasplante eventualmente toda la plantación puede afectarse haciendo más difícil el control de la enfermedad. Entre los métodos culturales está el buen manejo del abono y del agua. También. Para los bactericidas y fungicidas con permiso de uso en Puerto Rico vea la sección de 'Plaguicidas' en la versión más reciente del Suplemento de esta publicación.

El síntoma inicial en plantas adultas es un amarillamiento en las hojas externas comenzando del borde hacia la vena central en forma de "V". Las plántulas afectadas s e tornan amarillas y mueren. campestris. Enfermedades más comunes en el repollo Español Nombre común Inglés Nombre científico Bacterias pudrición negra pudrici6n blanda necrosis marginal black rot bacteria1 soft spot bacterial marginal necrosis Xanthomonas campestris Erwinia caratovora Pseudomonas marginalis Hongos aRublo lanoso downy mildew mancha foliar Alternaria leaf spot sancocho damping off pudrición del tallo wirestem.Cuadro 5. solani Pythium spp. e s la más severa en el repollo.bottom & head rot salcoeho damping off podredumbre blanca white mold or sclerotinia rot raíz agarrotada del repollo clubroot Peronospora parasitica Alternaria brassicae Rhizoctonia solani R. Las . Sclerotinia sclerotiorum Plasmidiophora brassicae Bacterias Pudrición negra Esta enfermedad. causada por la bacteria Xanthomonas campestris var. Afecta tanto a plantas jóvenes como adultas.

Esta enfermedad se desarrolla con frecuencia en tiempos húmedos y lluviosos. carotovora. La infección puede llegar al tallo y peciolo de la hoja. la bacteria infecta la semilla. Es conveniente usar semilla certificada. Asegúrese de enterrar todos los residuos. En las plantas afectadas se observa una reducción en el tamaño de las cabezas. Pudrición blanda Esta enfermedad es causada por la bacteria Erwinia carotovora var. o que la variedad es resistente a la misma. Los síntomas iniciales se caracterizan por la presencia de . Este patógeno persiste en residuos de plantas enfermas y en el suelo por uno o dos años. Se debe de evitar el riego aéreo ya que el mismo hace que aumente la incidencia de la enfermedad. También. éstas se enanizan y las hojas basales se caen. que indique que la misma está libre de la enfermedad porque ha sido tratada para esos propósitos.venas se van ennegreciendo. rotar con cultivos que no sean de la misma familia del repollo (brasicáseas. En lugares donde el repollo puede florecer. se debe evitar sembrar en predios contaminados y sembrar en un mismo predio por más de dos años consecutivos. frecuentemente se puede notar una pudrición blanda en las cabezas afectadas. Se deben de controlar las malezas de la familia de las brasicáseas ya que son hospederos alternos del patógeno. Se ha observado que el uso de riego aéreo y el sembrar repetidas veces el repollo en el mismo predio hace que esta enfermedad prevalezca. Puede ser transmitida por la semilla y por el movimiento de agua contaminada. dando la apariencia de una redecilla negra. antes crucíferas) u hospederos de la bacteria. los síntomas son más severos en un lado de la cabeza de la planta. Es imperativo. De ser necesario y querer utilizar el control químico debe utilizar productos registrados en Puerto Rico para el cultivo del repollo. y el tejido de la hoja se torna color pardo y muere. Debido a que este patógeno sobrevive en los residuos de la cosecha se debe hacer un arado profundo para incorporar los mismos y así acelerar la descomposición del material infectado. Por lo general.

Necrosis marginal La bacteria Pseudomonas marginalis causa un resecamiento pardo el cual se extiende por el borde o margen de las hojas. Las cabezas de repollo afectadas producen un olor desagradable muy distintivo. El desarrollo de esta enfermedad se favorece en condiciones húmedas y calientes. por lo que éstas se deben lavar y desinfestar con soluciones bactericidas. Se recomienda eliminar los residuos de cosechas anteriores antes de volver a sembrar. Este patógeno puede trasmitirse por las herramientas de labranza. al igual que otras enfermedades causadas por bacterias. y rotar con cultivos no hospederos del patógeno cada dos años. Controle los insectos y evite causar heridas en las cabezas de repollo. especialmente a las hortalizas almacenadas. No se debe cosechar cuando las plantas estén húmedas y se debe tener cuidado al manejar el repollo durante la cosecha para no causar heridas. Para evitar la enfermedad se deben utilizar variedades resistentes a esta bacteria. Aunque hay productos químicos que pueden ayudar a controlar esta enfermedad. ésta se puede reproducir dentro del repollo e infectar los otros repollos que están a su alrededor. La rotación de cultivos ayudará a minimizar el inóculo presente en el suelo o en los residuos de cosechas anteriores. Según progresa la infección el tejido se obscurece. se torna blando. Esta bacteria usualmente infecta las plantas a través de la superficie dañada por insectos o de forma mecánica. El riego por goteo o por . baboso. A veces se observan puntos acuosos y amarillentos que se tornan pardos. el control químico no es efectivo.pequeñas áreas acuosas en la superficie de las hojas. Se puede confundir con síntomas causados por sequía o escaldadura. Esta bacteria causa pudrición en una gran variedad de cultivos. y se pudre. Si la bacteria no se detecta antes del almacenaje. Utilice semilla certificada como libre del patógeno y variedades resistentes a esta bacteria. Estas áreas se van uniendo gradualmente y se tornan pardas.

En variedades susceptibles se necesitan varias aplicaciones de fungicidas. La mayor incidencia de esta enfermedad ocurre durante la época lluviosa y fresca. especialmente cuando la enfermedad ataca temprano durante el desarrollo de la planta. Las esporas pueden diseminarse de una planta a otra por medio del viento. podría ayudar a minimizar la diseminación de la bacteria. En épocas húmedas estas manchas se diseminan a las hojas internas y se observará el crecimiento obscuro del hongo sobre estas lesiones. Hongos Añublo lanoso Esta enfermedad es causada por el hongo Peronosporaparasitica el cual ataca desde la etapa de plántula en el semillero hasta las plantas adultas. Mancha foliar El hongo Alternaria brassicae afecta tanto las plántulas como las plantas maduras y causa manchas concéntricas color marrón obscuras en las hojas.gravedad. Se debe consultar con las compañias de venta de semillas certificadas para conocer los adelantos que tengan en cuanto a variedades resistentes. en vez del aéreo. Los síntomas de esta enfermedad pueden confundirse con los causados por Rhizoctonia spp. Este hongo puede prevalecer en residuos de plantas y en las . El método más utilizado para controlar esta enfermedad es el químico. La enfermedad se caracteriza por el desarrollo de motas blancuzcas debajo de las hojas y el tejido vascular se descolora. Los primeros síntomas son unas pequeñas manchas amarillas en las hojas las cuales se tornarán marrón con apariencia de malla color azul-negruzco. Epocas frescas y húmedas promueven la incidencia de esta enfermedad.

Los síntomas en el tallo se caracterizan por áreas obscuras colapsadas. Pythiunz spp. En condiciones de alta humedad la pudrición afecta las hojas y . Antes del trasplante. solani en suelos tibios. Estos hongos son habitantes comunes del suelo. Si es posible se debe sembrar en predios que no tengan historial de enfermedades. lo cual previene la infección y protegerá a las plántulas en la etapa más susceptible. es frecuente en suelos frescos y húmedos y R. El hongo Rhizoctonia solani es el agente causal. El control de esta enfermedad es más efectivo al usar semilla tratada con un fungicida. producen cabezas pequeñas y por lo general se marchitan y mueren. se recomienda un manejo adecuado del agua en el semillero. Además. pero antes de emerger las plantas. Hay algunos fungicidas con registro de uso en repollo que aplicados foliarmente pueden controlar esta enfermedad. Las lesiones ocurren generalmente en la base del tallo cerca del suelo. Las plantas afectadas se debilitan.semillas. elimine los residuos de cosechas anteriores o asegúrese que éstos están totalmente descompuestos. Esta enfermedad se favorece bajo condiciones frescas y húmedas. se deben de eliminar los residuos de cosechas anteriores. especialmente si la siembra estuvo afectada por este hongo. aunque las raíces pueden también ser infectadas. Afectan generalmente las plántulas en el semillero y luego del trasplante. Los tallos afectados se obscurecen y colapsan en la base cerca del suelo. Esta enfermedad es causada generalmente por los hongos Rhizoctonia solani o una de las varias especies de hongos del género Pythium. El sancocho puede ocurrir en dos fases: inmediatamente después de la germinación. Pudrición del tallo Esta enfermedad se caracteriza por un cancro marrón oscuro en el tallo. Por tal razón. En el campo es más común encontrar plantas afectadas en suelos con una alta concentración de materia orgánica verde y que tienen mal drenaje o están compactados. o después de que éstas han emergido.

Este hongo sobrevive en los residuos de cosechas anteriores y se disemina en el suelo de un lugar a otro de la siembra. Este patógeno tiene una amplia gama de hospederos susceptibles.ocurre pudrición de la cabeza del repollo. Los brotes de esta enfermedad están asociados a climas tibios y húmedos. el suelo debajo de las hojas se mantiene húmedo constantemente. Raíz agarrotada del repollo El hongo Plasmidiophora brassicae es el causante de esta enfermedad. La infección por este hongo ocurre primero en la base del tallo y las hojas cercanas al suelo. ya que el exceso de humedad promueve el desarrollo de la podredumbre blanca. Se recomienda un buen manejo del agua en la siembra. Podredumbre blanca Esta enfermedad es causada por el hongo Sclerotinia sclerotiorum. húmedas y cubiertas por el crecimiento blanco del hongo. la cual se pudre y pierde su valor económico. El control de esta enfermedad se puede lograr rotando con otros cultivos que no sean de la familia de las brasicáseas. las esporas son transportadas por el viento y el agua. Este hongo causa amarillez y marchitez de las hojas del repollo. las esporas de este patógeno van al suelo. Altas densidades de plantas favorecen el desarrollo de esta enfermedad. El síntoma principal se observa en las raíces. lo que promueve la enfermedad. Evite el riego aéreo. Se observan manchas pequeñas. El suelo debe ararse profundamente y enterrar los residuos de cosechas afectadas. donde la presencia de agallas le da una apariencia deforme a las mismas. y son diseminadas a través de los . Se ha observado que al madurar las plantas y la siembra cerrar sobre el banco. proveer drenaje adecuado del terreno y controlar las malezas. Es más común en áreas altas con temperaturas frescas y alta humedad. Cuando las raíces se pudren. En plantas adultas el hongo se disemina de las hojas a toda la cabeza del repollo.

zapatos.500 lblacre. Algunos herbicidas pueden afectar las plantas de repollo. o necrosis a lo largo de todo el márgen de la hoja. bajo sol fuerte. No se transmite en la semilla. Se ha observado que añadir cal al suelo a razón de 1. Una condición similar se ha asociado con el riego de las cabezas de repollo cuando van a ser cosechadas. si se pasa del tiempo de cosechar. lo que se conoce como escaldadura. Esta condición abiótica está relacionada con la deficiencia de calcio y puede agravarse con altas temperaturas y suelos fertilizados excesivamente. las cabezas del repollo pueden desarrollar unas manchas o quemazón. observamos que la misma tiene el tope quemado o la cabeza se abre. donde éstas se agrietan y se abren. Se pueden observar lesiones obscuras (quemadas) en el borde de las hojas internas ("tip burn"). Agentes abióticos Ocasionalmente. cuando la cabeza del repollo ya está formada. Algunas plantas afectadas pueden mostrar manchas ("spotting") en las hojas o se observa amarillamiento de las mismas. Bajo estas condiciones también pueden agrietarse. ofrece algún control de la enfermedad. seis semanas antes de sembrar el cultivo. Las plantas pueden crecer deformes y los síntomas pueden confundirse con alguna enfermedad causada por patógenos o deficiencias nutricionales. herramientas y residuos de cosechas. Ocasionalmente. El desarrollo de esta enfermedad se favorece con un pH del suelo menor de 7. .2. Este hongo persiste en el suelo por lo menos durante siete años.

o de madera y alambre. Para empacar el repollo también se pueden usar cajas de cartón. para eliminarle el calor del campo. ya que éstas actúan como un empaque individualizado. Si tiene un lugar ventilado donde la temperatura sea bastante fresca.Empaque La mayoría de las cabezas de repollo cosechadas en Puerto Rico se empacan en sacos de fibras de nilón. Las Iiojas exteriores que protegen la cabeza del repollo ayudan a evitar que las hojas internas pierdan humedad. Estos tipos de empaque protegen más el producto durante su manejo. debemos tratar de enfriar las cabezas de repollo lo más rápido posible después de su cosecha. puede almacenarlo por un período corto (uno o dos días). Si estamos en el mercado de repollo que prefiere cabezas con un peso de 3 a 3 112 libras por cabeza. necesitamos aproximadamente de 14 a 16 cabezas de este peso para completar el peso mínimo por saco. se sugiere dejar tres o cuatro hojas exteriores para protección. Al cosechar cada cabeza. Almacenamiento Durante el almacenamiento. debe entregarlo lo antes posible al comprador. la temperatura y la humedad relativa son los dos factores más importantes que debemos controlar para alargarle la vida al repollo. Bajo estas condiciones el repollo puede mantenerse de tres a seis semanas en almacenamiento. Cuando usamos sacos es mucho más crítico manejar el producto con cuidado para prevenir que se afecte su calidad. Esto es más crítico cuando la humedad relativa es baja. Para aumentar las posibilidades de que se mantegaii en buenas condiciones durante el almacenamiento. Las condiciones óptimas para el repollo son una temperatura de 32' F y una humedad relativa de 98 a 100%. ya que las exteriores son menos susceptibles a sufrir marchitez. De no tener facilidades adecuadas para almacenar el producto. Cada saco debe pesar un mínimo de 50 libras netas. .

Durante el almacenamiento. manzanas.. . el mantener el repollo a una temperatura baja ayuda a retardar el crecimiento de muchas enfermedades que causan pudrición. como frutas y hortalizas (ej. la pudrición blanda acuosa (watery soft rot). causada por el hongo Sclerotinia sclerotiorum. y un desorden en el repollo conocido como manchitas negras de la hoja (black leaf speck). la pudrición de moho gris (gray mold rot). Si se almacena o transporta junto a productos que generan etileno. El repollo es sensitivo al gas etileno. cuyas causas son inciertas. la mancha foliar (alternaria leaf spot). Al sacarlas de almacenamiento debemos descartar nuevamente las hojas o cabezas de repollo que presenten deterioro. Los tipos de pudrición postcosecha más comunes en repollo son: la pudrición blanda (bacteria1 soft rot).Para reducir la propagación de enfermedades y la pudrición que éstas causan debemos almacenar solamente las cabezas de repollo que estén en buenas condiciones. puede ocurrir pérdida del color verde y abscisión o desprendimiento de las hojas.). También. melones "cantaloupe". tomates. lo que afectaría su calidad. causada por el liongo Botritis cinerea. causada por la bacteria Erwinia carotovora. causada por el hongo Alternaria brassicae. etc. el repollo puede absorber olores que generan otros productos durante el almacenamiento. libres de hojas sueltas o deterioradas. guineos.

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