DEFINICION Es establecimiento comercial en la mayora de los casos publico donde se paga por la comida y bebida que es consumida en el mismo

lugar o a veces para llevar. El termino restaurante proviene del francs restaurant, palabra que se utilizo por primera vez en Pars en 1765. CLASIFICACION DE LOS RESTAURATES Al igual que los hoteles, los restaurantes tambin reciben una clasificacin basada en varios conceptos: instalaciones, servicio, men, etc. Por ello a continuacin sealaremos los requisitos bsicos tomados como parmetros para clasificar los restaurantes a nivel internacional. RESTAURANTE DE LUJO (cinco tenedores) Los restaurantes de este tipo son adornados generalmente con maderas finas, las mesas y sillas deben estar acordes a la decoracin; alfombras de muy buena calidad; las luces deben ser graduables y el aire acondicionado controlado por termostato. Adems debe de contar con: Entrada para los clientes independiente a la del personal Comedor espacioso segn la capacidad del aforo Guardarropa en caso de zonas fras Sala de recepcin y espera Telfonos en cabinas aisladas Servicios sanitarios de lujo para damas y caballeros Cocinas equipadas con almacn, fregadero, bodega de vinos y cmara frigorfica Salas auxiliares Ascensor y escalera de servicio si el restaurant cuenta con ms de una planta Aparcamiento propio

RESTAURANTE DE PRIMERA (cuatro tenedores) Entrada para los clientes independiente a la del personal Comedor espacioso segn la capacidad del aforo Guardarropa en caso de zonas fras Sala de recepcin y espera Servicios sanitarios para damas y caballeros Cocinas equipadas con almacn, fregadero, bodega de vinos y cmara frigorfica Salas auxiliares Ascensor y escalera de servicio si el restaurant cuenta con ms de una planta Aparcamiento propio

RESTAURANTE DE SEGUNDA (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente a la del personal

Comedor espacioso segn la capacidad del aforo Guardarropa en caso de zonas fras Sala de recepcin y espera Servicios sanitarios para damas y caballeros Cocinas equipadas con almacn, fregadero y cmara frigorfica Salas auxiliares Aparcamiento propio

RESTAURANTE DE TERCERA (dos tenedores) Comedor espacioso segn la capacidad del aforo Servicios sanitarios para damas y caballeros Cocinas equipadas con almacn, fregadero y cmara frigorfica

RESTAURANTE DE CUARTA (un tenedores) Comedor espacioso segn la capacidad del aforo Servicios sanitarios para damas y caballeros Cocinas equipadas con almacn y fregadero