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Oxidación del cuerpo humano

Joel Alexis Islas Reynoso Pablo Fernando Pérez Moreno Rafaela Sánchez Vergara Química Semestre 2

Antiguamente. siempre en conjunto para proteger a los diferentes órganos y sistemas. Los antioxidantes son sustancias que tienen la capacidad de inhibir la oxidación causada por los radicales libres (son el “batallón” que contrarresta los daños). antioxidantes obtenidos en la dieta o antioxidantes farmacológicos. Son clasificados de acuerdo a su trabajo y a su localización. la sustancia que ganaba oxígeno se decía que se oxidaba. cocinar y quemar energía. y la que lo perdía se consideraba que se reducía. y viceversa. Se dice que la oxidación y la reducción son fenómenos concomitantes. que son esenciales para el hombre. Posteriormente. porque no es posible que una se realice sin la otra. Pueden ser enzimas naturales. Así. y la que los gana es la que se reduce. ya que se requiere que una sustancia química pierda electrones y que otra los gane. la sustancia pierde electrones se dice que se oxida.En nuestra vida diaria se realiza una serie de reacciones. los términos oxidación y reducción se aplicaron a procesos donde hay transferencia de electrones. tales como: respirar. llamadas de oxidación. Unos actúan a nivel intracelular y otros en la membrana de las células. Así. Siempre que se realiza una oxidación se produce una reducción. . el término oxidación se aplicaba a todas aquellas reacciones donde el oxígeno se combinaba con otra sustancia.

puesto que cada vez que tu cuerpo utiliza los alimentos para convertirlos en energía se crean radicales libres. aunque la principal fuente de radicales libres es nuestro propio metabolismo. así como la enfermedad de Alzheimer y la pérdida de visión. los radicales libres pueden estar implicados en el cáncer.ANTIOXIDANTES Se trata de moléculas que han perdido un electrón. también llamadas colesterol malo. cambiando el flujo de sustancias que entran y salen de ella. contribuyendo a la aparición de aterosclerosis. El envejecimiento puede estar también relacionado con los radicales libres. o pueden alterar la membrana de una célula. Al hacer esto. Debido a este daño al ADN. . pueden alterar el material genético (ADN). hacer que las lipoproteínas de baja densidad (LDL). lo que las vuelve muy inestables (algo así como una silla que ha perdido una pata). como el humo del tabaco y otros tipos de humos. tengan más probabilidades de adherirse a las paredes de las arterias. Por ejemplo. Esto hace que tiendan a robar a otras moléculas el electrón que les falta. Los radicales libres proceden de fuentes muy diversas. pueden alterar totalmente la función o estructura de dicha molécula.

Se basa en la generación de radicales libres o células incompletas (porque les faltan electrones). traduciéndose en envejecimiento y en el aumento de las probabilidades de sufrir enfermedades degenerativas. son antioxidantes por excelencia. nos vemos obligados a recurrir a cierto tipo de nutrientes que. que se encuentran. realizan esta función y que reciben el nombre de antioxidantes. En este proceso el radical libre original se ve neutralizado. por nuestro propio cuerpo a través de la producción de algunas enzimas.Nosotros también nos OXIDAMOS La oxidación del cuerpo humano es un proceso natural que se produce por el simple hecho de respirar. Sin embargo. Los radicales libres son neutralizados. ante la incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar todos los radicales libres. desestabilizadas. El betacaroteno. . pero las células de las cuales extrajo los electrones que necesitaba se convierten en radicales libres al quedar. la vitamina E y el selenio. también. que buscando su estabilidad dañan a otras células vecinas sanas. Es por esto que. fácilmente. ellas mismas. la vitamina C. pesticidas o ciertas grasas son algunos elementos que generan radicales libres que ingerimos o inhalamos. Esto provoca una cadena por la cual se alteran y dañan las moléculas de carbohidratos. principalmente. grasas y el ADN. fenómeno que se conoce como estrés oxidativo. los herbicidas. el humo del tabaco. el problema surge cuando nos enfrentamos a un exceso sostenido (durante años) de radicales libres. proteínas. en frutas y verduras. La contaminación atmosférica.

pero si no hay un control (ejercido por los antioxidantes). tabaco. . la respiración y el ejercicio. de las moléculas que están a su alrededor para obtener su estabilidad. medicamentos. radiación.También estamos expuestos a elementos del medio ambiente que crean radicales libres como la polución industrial. No todos los radicales libres son “malos”. DE DONDE VIENEN LOS RADICALES LIBRES? Los procesos normales del organismo producen radicales libres como el metabolismo de los alimentos. Su misión es la de remover el electrón que les hace falta. las células sanas pueden ser dañadas.RADICALES LIBRES. solo para nombrar los más comunes. La molécula atacada (que ahora no tiene un electrón) se convierte entonces en un radical libre y de esta manera se inicia una reacción en cadena que dañará muchas células y puede ser indefinida si los antioxidantes no intervienen. Qué son? Los radicales libres son moléculas inestables (perdieron un electrón) y altamente reactivas. aditivos químicos en los alimentos procesados y pesticidas. Las células del sistema inmune crean radicales libres para matar bacterias y virus.

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http://www.com/Quimica/La_oxidacion.htm .proyectosalonhogar.

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