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Proyecto Cultivo Biointensivo Terminadodoc

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL PNF

AGROALIMENTACION

CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA

AUTORES: Castro Kittzzy Chávez Miguel PROFESOR ASESOR: Jonathan Pineda TUTOR: José Castro

San Juan de Colon, Julio 2011 1

APROBACION DE TUTOR En mi carácter de tutor del proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHÁVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; considero que el mencionado Proyecto reúne los requisitos y meritos suficientes para ser sometidos a defensa pública y evaluación por parte del comité que se designe. En la ciudad de San Juan de Colon, a los quince días del mes de Julio de 2011. Atentamente,

Nombre y Apellido C.I

2

ACTA DEL COMITÉ EVALUADOR En nuestro carácter de jurados examinadores del Proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHÁVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzo los logros previstos para ser aprobado, con una calificación de ____ puntos. En la ciudad de San Juan de Colon, a los ______ días del mes de Julio de 2011

Nombre y Apellido C.I. Nombre y Apellido C.I

Nombre y Apellido C.I

3

10 b) Población………………………………………………………………….....……………………24 g) Producción de carbón en el huerto……………….3 Definición de términos básicos…………………………………………...…………..22 e) La integralidad……………………………………………………………..…27 CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO……………………………………..2 Objetivos del proyecto…………………………………………………….......23 f) Semillas de polinización abierta……………………....1 Planteamiento del problema…………………………………………………13 2.…………………….25 h) Producción de calorías……………………………………………………26 3.16 3.29 4.2 Bases teóricas…………………………………………………………………17 a) Doble excavación profunda………………………………………………17 b) La composta………………………………………………………………...19 c) La siembra cercana………………………………………………………21 d) Asociación de cultivos………………………………………………….12 CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO…………………………………13 2..1 Reseña de la comunidad…………………………………………………….10 1.14 2.3 Justificación e impacto social………………………………………………..11 c) Economía………………………………………………………………….1 Enfoque metodológico………………………………………………………29 4 ..8 CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO……………….6 INTRODUCCION……………………………………………………………….INDICE GENERAL Resumen del proyecto……………………………………………………………..14  Objetivo general……………………………………………………………14  Objetivos específicos……………………………………………………..14 CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL…………………………………………16 3.10 a) Limites…………………………………………………………………….2 Población beneficiada…………………………………………………….11 1.1 Antecedentes………………………………………………………………….

31 CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO……………………………………..34 RECOMENDACIONES………………………………………………………….2 Tipo de proyecto………………………………………………………………30 4.4..1 Análisis de los resultados……………………………………………………32 CAPITULOVI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………34 CONSLUSIONES……………………………………………………………….3 Plan de acción para el desarrollo del producto o servicio……………….32 5..35 5 .

Castro Kittzzy Chávez Miguel TUTOR. convirtiéndose la autosuficiencia en el camino más viable para solventar dicha situación. José Castro FECHA. sino más bien debido a que la necesidad de productos agropecuarios ha aumentado considerablemente.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL PNF AGROALIMENTACION CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS. MUNICIPIO LOBATERA. Desde finales de los años sesenta y en muchos países se están alcanzando ahora niveles bastante altos de consumo de alimentos per cápita. Además. Julio 2011 RESUMEN En los últimos años. esto ha suscitado temores de que el mundo no sea capaz de incrementar lo suficiente la demanda de insumos para asegurar una alimentación adecuada de la población futura. La disminución no se ha dado a causa de la escasez de tierra o agua. por encima de los cuales incrementos adicionales serán limitados. ESTADO TACHIRA AUTORES. 6 . las tasas de crecimiento de la producción agropecuaria mundial y los rendimientos de los cultivos han decaído. una parte persistentemente alta de la población mundial sigue sumida en una pobreza absoluta y carece de los ingresos necesarios para transformar sus necesidades en una demanda efectiva.

el pensar que el método de cultivo biointensivo es una técnica que solo se basa en huertos traseros. los productores independientes y los pequeños comerciantes representan hoy por hoy más del 60 % de aquellos que le aseguran al planeta alimentación para su subsistencia. En este sentido. uno de los organismos de mayor relevancia internacional que se ha dedicado a la contribución de planes de acción en el sector del desarrollo agrícola es la FAO con el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) orientado a los Países de Bajos Ingresos y con Déficit de Alimentos (PBIDA). esto aunado a las prácticas de manejo adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio. Saltan entonces interrogantes que en muchos casos por si solo la misma tierra es capaz de responderlas. traspatios o en actividades de mujeres se ve refutado ya que las pequeñas y medianas empresas. 7 . que conllevan día a día a la optimización de la producción.Es por esto que en la actualidad se observa una campaña mundial en busca de mejorar las condiciones alimentarías de la población. surge la necesidad de dar a conocer a las poblaciones rurales y al mundo entero una alternativa que además de asegurar el abastecimiento alimenticio familiar encamine al colectivo a preservar los suelos que tan importantes son para la humanidad enfocados en un manejo ecológico y con la única finalidad de preservar la salud y la integridad de las generaciones venideras. A partir de lo anteriormente expuesto.

mejorando la filtración del agua y conservando los paisajes rurales y la biodiversidad. se podrán atenuar los efectos de las siembras sobre el medio ambiente. por tanto se puede decir que de acuerdo a las especificaciones realizadas por eruditos en la materia de agronomía. la salinización. eligiendo así alimentarnos adecuadamente mientras aumentamos la vitalidad del planeta tomando como patrón los propios procesos de crecimiento biológico. no obstante es de considerar que todos estos documentos rayan por lejos de lo empírico. el exceso de extracción de agua y la reducción de la diversidad genética agropecuaria. Basados en publicaciones hechas por la FAO han determinado como una recomendación sustentada en los documentos (ECOPOL) 2007. y conocedores de la gran importancia que conlleva el preservar nuestros suelos es resaltante darle a las generaciones venideras las herramientas que el método biointensivo brinda consideradas necesarias para subsistir en el planeta. almacenando carbono en los suelos. ya que se basan como se enuncia en un principio en 8 . la agricultura puede desempeñar una función importante en la inversión de estos efectos. las consecuencias a largo plazo de estos procesos son difíciles de cuantificar. No cabe duda de que. Además este método o técnica ha sido probado en más de 110 países del mundo para mejorar la alimentación de una manera ambientalmente equilibrada. donde todos los elementos de la naturaleza se utilizan en conjunto para obtener un resultado más optimo y de manera responsable. En este orden de ideas se puede afirmar que la agricultura afecta también a la base de su propio futuro a través de la degradación de la tierra. en algunos casos. contribuyendo de esta forma a sanar la tierra y sus suelos. por ejemplo. que dicha técnica representa una alternativa viable sostenible y concebible que puede ser perfectible para dejar como herencia a las futuras generaciones. es por ello que si se utilizan más métodos de producción sostenible. Sin embargo.INTRODUCCION Entendiendo el cultivo bajo el método Biointensivo como una técnica de producción de Frutas y Hortalizas.

el Capítulo III Marco Metodológico abarca los Antecedentes. 9 . en el Capítulo I Identificación Del Proyecto se encontrara una breve reseña histórica de la comunidad donde se realizaron las actividades así como también la población beneficiada y el plan de acción. Esta investigación está estructurada en cinco capítulos. en el Capítulo IV Producto o servicios se hace un análisis de los Resultados y una Propuesta del Producto y finalizando en el Capitulo V se dan a conocer las Conclusiones y Recomendaciones. las Referencias y los Anexos.conocimientos llevados a la practica con resultados óptimos obtenidos en gran diversidad de países. en el Capítulo II Contexto del Proyecto se expresa el Planteamiento del Problema con el Objetivo General y sus Objetivos Específicos y por último la Justificación e Impacto social. las bases Teóricas y la definición de Términos Básicos.

La principal industria es la explotación del mineral carbón y de fosforita. conformada por las aldeas de Zaragoza.1 Reseña de la comunidad El Municipio Lobatera es una de las veintinueve municipalidades del Estado Táchira. Momaría. El Oso. quebrada La Chirirí o Chiriría) hasta los 2. conformada por las aldeas de Las Minas. Su superficie es de 252 km² y su geografía es totalmente montañosa. Guásimos e Independencia). siendo un área montañosa andina Zona central o de la Depresión. Boca de Monte. La Curiacha. Los Trapiches. conformada por las aldeas de Potrero de las Casas. El Salado. siendo un área montañosa y de desiertos de altura. La Molina. La Montaña. Su capital es Lobatera. El Oro. punto donde convergen los municipios Lobatera. Volador. 10 . Cazadero. Su relieve es totalmente montañoso andino y tiene elevaciones que van desde los 750 msnm (La Vega.CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO 1. siendo un área montañosa propia de la Depresión del Táchira Zona occidental o de los montes de la frontera. La Parada y las poblaciones de Lobatera y Borotá. El Municipio Lobatera se encuentra conformado por tres regiones geográficas.350 msnm (hito limítrofe de Casa del Padre). La Cabrera. El Espinito. y en lo agrícola el principal producto es la caña de azúcar y sus derivados como la panela (conocida como papelón en otras regiones de Venezuela). La Llanada. La Victoria y La Trampa. Ubicado en la región centro-occidental. Llano Grande y El Molino. Posee la parroquia Constitución con capital en Borotá (a la cual se accede desde el cruce carretero de Palo Grande. cada una con sus características específicas: • • • Zona oriental o de la cordillera.

419 viviendas en el Municipio.147 habitantes. Según estimaciones del Instituto Nacional de Estadística (INE) su población para el año 2010 es de 11. La población del Municipio Lobatera era de 10.Los límites jurisdiccionales del Municipio Lobatera se encuentran determinados en la Ley de División Político Territorial del Estado Táchira. a) Limites: Por el Norte: con los Municipios Ayacucho y Michelena.  Temperatura: variadas entre 18° y 27° C  Tipo de suelo: arcillo-limoso establecido bajo estudios previos realizados en el Instituto Universitario de Tecnología AgroIndustrial Extensión Zona Norte La colorada. Por su parte el Fundo la Molina se encuentra ubicado en el Barrio niño Jesús. encontrándose la cama del biointensivo ubicada en 37° superando de acuerdo a los resultados los problemas de pendiente b) Población: Según los datos oficiales del XIII Censo Nacional de Población y Vivienda (2001). casa numero 1. de los cuales 5. en su artículo 24.600 metros  Altitud: 1.  Inclinación de terreno: de 19° a 47° de inclinación.237 son hombres y 5. Asimismo se censaron 3. Por el Sur: con los Municipios Guásimos. dicho predio cuenta con las siguientes características:  Área total: 22.427 habitantes. Por el Este: con el Municipio Andrés Bello.100 mujeres. 11 . Independencia y Libertad.100 msnm. Por el Oeste: con el Municipio Pedro María Ureña y la República de Colombia.

sin aditivos químicos que realcen no solo la salud de los consumidores sino también la preservación del suelo y del medio ambiente. Para la extracción de este último mineral se ha establecido la compañía anónima FOTACA. maíz y diversidad de frutos menores.c) Economía En una época floreció una bien incrementada industria de tejido. 1. alimentada por los numerosos plantíos de caña y de algodón. 12 .2 Población Beneficiada A través de la ejecución de dicho proyecto se beneficiaron dos familias. una del municipio Lobatera integrada por tres adultos y cuatro niños. para la extracción y procesamiento del mineral en igual importancia está la producción agrícola de la parroquia Constitución que provee a los mercados del estado con trigo. y la otra del Municipio Michelena compuesta por tres adultos y dos niños. A su vez se pretende beneficiar la comunidad en general estableciendo la cama realizada como parcela demostrativa para que los colectivos tengan la oportunidad de comparar los resultados obtenidos con experiencias previas. para un total de doce personas quienes actualmente se encuentran consumiendo productos sembrados bajo el método biointensivo garantizando así la ingesta de insumos naturales. demostrando así la efectividad del método y los beneficios que el mismo aporta. Hoy en día la economía municipal gira en torno a las minas (a cielo abierto y de galería) de carbón (es el primer municipio productor de carbón del Estado Táchira) y a las minas de fosforita.

Así mismo se puede afirmar que la producción agropecuaria tiene unos profundos efectos en el ecosistema siendo la principal fuente de contaminación del agua. todo esto es posible evitarlo siempre y cuando se tome conciencia de los daños y consecuencias que las malas praxis están dejando sobre todas las superficies cultivables del planeta. básicamente para alimentar a sus familias y encaminarse hacia la autosuficiencia. permite producir más alimentos en menos espacio por medios naturales. En este caso el Método Biointensivo de Cultivo ha hecho por la agricultura lo que los Japoneses por la electrónica. se supone y se anhela una disminución notable en el uso de fertilizantes nitrogenados y de productos químicos contaminantes que en el pasado y en el presente han venido causando daños adversos. es una 13 . de esta manera se estará asegurando la subsistencia de las innumerables especies que conforman la biodiversidad y que de manera directa influyen sobre los ciclos biológicos y de los ecosistemas de los cuales tanto dependemos. del aire y del suelo por nitratos. la ha micro miniaturizado y la ha hecho igual de eficiente.CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO 2. Este adelanto es muy oportuno para miles de pequeñas comunidades rurales de países en vías de desarrollo que requieren producir sus propios insumos. y contribuyen en gran medida a otros tipos de destrucción masiva del planeta como tal. pesqueros y su alcance son las principales causas de la pérdida de biodiversidad del mundo. metano y óxido nitroso. fosfatos y plaguicidas. ocasiona la mayor fuente antropogénica de gases responsables del efecto invernadero. Por su parte los métodos agrícolas. intentando de esta manera mejorar el rendimiento no solo de los cultivos como producto final de extracción sino también del suelo como patrón acogedor fundamental de todos los insumos consumidos por los habitantes del planeta. Es por esto que el estudio y la aplicación de métodos ancestrales que frenen notablemente el daño que a lo largo de los años por falta de conocimiento se le a ocasionado al planeta es de vital importancia. muchos de los problemas medioambientales relacionados con la agricultura seguirán teniendo gravedad y en algunos casos se acentuaran aun más. Además. Es por esto El método Biointensivo de Cultivo. En las proyecciones de cultivos para el año 2030. forestales. A partir de lo anteriormente expuesto surge el rescate de prácticas ancestrales beneficiosas no solo para el medio ambiente sino también para sus habitantes.1 Planteamiento del Problema En los próximos años. sin embargo. de allí un Secretario de Agricultura de Estados Unidos dijo que John Jeavons y su técnica van 15 años adelantados en este campo.

sin embargo es alarmante observar que son pocos los esfuerzos serios y coordinados para lograrlo. 2. de altos rendimientos y bajos insumos. algunos cuestionan incluso el porqué y la urgencia en desarrollar un método para pequeños espacios e insumos mínimos. John Jeavons dice que en esta época la humanidad es rica en experiencias pero pobre en práctica.  Objetivos Específicos • • • Diagnosticar las potencialidades del suelo en el Fundo la Molina para realizar cultivos tradicionales. lo que permite que sea fácilmente adoptado por pequeñas comunidades. con los recursos naturalmente existentes. a favor de nuestro ambiente. suficientes y conservar los suelos cultivables.3 Justificación e Impacto Social Producir alimentos sanos.siembra orgánica en pequeña escala. investigar. quienes tienen contacto por primera vez con el Método Biointensivo de Cultivo se muestran incrédulos sobre sus beneficios al ambiente. por sus características usa tecnología sencilla pero sofisticada. estudios o libros. así sean las mas sencillas. escribir artículos. Sin embargo la mayor ventaja del Método no es su alta productividad en poco espacio o el ahorro de insumos. como hablar e instruir. recordaremos a personas capaces de realizar complejas tareas intelectuales. 14 . son dos retos formidables para la humanidad. Estado Táchira.2 Objetivos del Proyecto  Objetivo General • Realizar un cultivo de hortalizas bajo el Método Biointensivo en el Fundo la Molina ubicado en el Barrio Niño Jesús. Si nos detenemos a reflexionar. En ocasiones. su ahorro en insumos y sobre todo de sus rendimientos. pero incapaces de actividades prácticas. 2. Municipio Lobatera. Evaluar los resultados obtenidos con proyecciones a futuro. Establecer camas de cultivo mediante el método biointensivo tomando en cuenta cada principio que el mismo implica. su mayor beneficio es que reconstruye el suelo 60 veces más rápido que la naturaleza.

en el año 2050 necesitaremos dos planetas Tierra. y la globalización de la agricultura ha aumentado significativamente los costos energéticos del transporte y almacenamiento. la agricultura consume por lo menos diez veces la energía que produce. se estima que de continuar a ese ritmo. Para entonces. a la humanidad le queda suelo solo para 50 a 100 años más. recursos y profesionistas preparados. pero basta decir que prácticamente el 80% de la humanidad vive en países en vías de desarrollo y que por falta de visión. la población mundial habrá alcanzado los 9 mil millones. y la producción deberá repartirse entre un número cada vez mayor de humanos. 15 . Si seguimos consumiendo al ritmo actual. La agricultura tendrá que experimentar una transformación radical si ha de producir más comida y biomasa para la producción de energía sin contaminar el medio ambiente y sin destruir más hábitats naturales. No es posible imaginar el desastre que significaría para la humanidad si se deja llegar ese momento. Hablar de los problemas que este proceso genera para la población mundial excede los límites de este trabajo. el núcleo familiar. también conllevan peligros escondidos que deben ser considerados cuidadosamente. Si bien las nuevas tecnologías son prometedoras. las técnicas agrícolas usuales lo destruyen 17 veces más rápido en relación con el tiempo que la naturaleza tarda en formarlo. para de esta manera asegurar la subsistencia y el abastecimiento de las futuras generaciones. es por esto que surge la necesidad de aplicar nuevas técnicas que aseguren la integridad alimentaria de la nación iniciando desde lo mas mínimo. la capa superficial del suelo es uno de los recursos naturales más valiosos y paradójicamente mas descuidados. Esto hace que todo el funcionamiento sea mucho menos eficiente de lo que debe ser para lograr la sostenibilidad. Plantas y animales sufrirán las consecuencias.En efecto. Actualmente. estos países aun sueñan con resolver sus problemas agrícolas con las técnicas que han demostrado sobradamente ser causantes de los graves problemas ambientales que enfrenta la humanidad.

y en el proceso usa menos 16 . J (2006) En algunos estudios destaca que en los últimos años se ha incrementado la demanda de alimentos ecológicos en el ámbito de la Unión Europa. se mencionan los antecedentes. La contribución más amplia al tratamiento de estos problemas está siendo generada en los países industrializados del Norte y transferidos a los países del Sur. Esta circunstancia ha conllevado. nacional como regional respectivamente.1 Antecedentes Todo trabajo de investigación. (2006). Economía de la Biodiversidad. se ha llegado a acuerdos para proteger variedades de seres vivos de nuestro planeta. ecológica y cultural. A diferencia de la agricultura mecanizada. requiere apoyarse en bases y fundamentos de otros trabajos que permitan fortalecer y orientar dentro de una realidad contextual en el desarrollo de la misma. (1a. irremediablemente. ed. La mayor parte de esta nueva literatura no está disponible y su traducción e incorporación a los programas educativos se da con retrasos que implican un rezago en la actualización de los programas de formación ambiental de la región. económica y política. Alejandro Toledo.CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL 3. A continuación. el Método Biointensivo. puede producir suelos fértiles.) Los cambios ambientales de nuestro tiempo han adquirido una dimensión global. Desde entonces. Hidalgo. que consumimos más que lo que la Tierra produce. Vázquez de Coronado. Costa Rica. en otras palabras. cuyo número se estima en unos 40 millones. los problemas socio-ambientales se caracterizan por su especificidad regional y local. tanto en el ámbito internacional. Para aumentar también la confianza de los consumidores hacia estos productos se ha elaborado una legislación específica. Van de Gronden. (1992) afirma que ya en los años 80 dejamos atrás la "barrera de la sostenibilidad". Sin embargo. y al mismo tiempo tiene el potencial de obtener rendimientos de 2 a 4 veces mayores por unidad de área que las prácticas agrícolas convencionales. un aumento significativo de la superficie agrícola cultivada para la obtención de estos productos mediante métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Método de mini cultivo Biointensivo. (1998).

En condiciones favorables. La siembra cercana La asociación de cultivos La integralidad El uso de semillas de polinización abierta La producción de Carbón La producción de Calorías Es importante explicar. 3. No menos importante es recordar que si no se usan apropiadamente pueden agotarse los suelos más rápidamente que con las técnicas agrícolas convencionales. así se comprenderá cómo funciona el Método. los cuales por su sencillez han sido ampliamente asimilados y aplicados por individuos y comunidades en mas de 130 países en el mundo. las raíces de los cultivos penetran en el suelo en busca de nutrientes a profundidades no conocidas por el común de los agricultores. el porqué de sus altos rendimientos y otros beneficios. menos energía y no usa fertilizantes químicos sintéticos. la clave es tener una clara comprensión de sus principios.2 Bases Teóricas Para quien pretenda obtener los beneficios del método Biointensivo y al mismo tiempo mejorar la calidad del suelo que cultiva. por ejemplo: 17 . El uso de la composta.agua. por supuesto que hay que invertir tiempo. estos principios son: a) b) c) d) e) f) g) h) La doble excavación. así sea de manera básica estos principios. dedicación y esfuerzo para lograr las destrezas y el suficiente dominio de sus técnicas y principios para obtener esos altos rendimientos. por lo que su producción es completamente orgánica. insecticidas o pesticidas. a) La doble excavación.

por 30 centímetros y 30 centímetros de profundidad. El método Biointensivo prefiere el cultivo en “camas” de 1. • Se inicia cavando en un lado de la cama una zanja del ancho de la cama. sin sacarla. esta claro que esa profundidad es insuficiente para el desarrollo sano de los cultivos. La técnica está diseñada para lograr el máximo desempeño con el mínimo esfuerzo.20 a 1. si la tierra esta seca. se humedece el fondo de la zanja.20 2. bajo el procedimiento siguiente: • Se traza la cama y se dejan estacas permanentes en sus cuatro esquinas. 18 . y que en cambio usan para nutrirse y crecer sanas.65 mts. la tierra que se saque de ella se usa para tapar la primera.20 1.Cultivo Coliflor Maíz Lechuga Jitomate Zanahoria Betabel Alfalfa Profundidad que alcanzan las raíces en metros . se puede poner en esta zanja un poco de estiércol o composta. La doble excavación es una técnica que facilita la preparación del suelo a 60 centímetros de profundidad.90 1. cuando el terreno es seco y/o arcilloso se riega previamente el tiempo necesario para humedecerlo y facilitar la excavación. La tierra que se saca se pone en cubetas.00 30. • En los siguientes 30 centímetros de la cama se excava otra zanja.60 a 0. • Si la tierra es muy pobre. De ancho por 0.00 Si recordamos que la maquinaria y las herramientas agrícolas penetran el suelo 30 centímetros en promedio. • Se afloja la tierra del fondo de la zanja otros treinta centímetros.60 3. De largo y 60 centímetros de profundidad. lo que las beneficia dándoles mayor resistencia a los insectos y plagas.20 1. y da a las plantas la oportunidad de un mayor desarrollo sin el gasto extra de energía para perforar el suelo.50 Mts.

Las ventajas de la composta son muchas. 19 . Para hacer composta se necesitan básicamente cuatro elementos: nitrógeno. una ramita seca. pero las principales que se derivan de su uso continuo son: • • • • • • • • • Mejora la estructura del suelo. la solución y el secreto para tener un huerto saludable y productivo. • Se incorporan en promedio 5 cubetas (de 20 litros cada una) de composta. Aunque puede usarse cualquier herramienta disponible. La composta Biointensiva es lo más cercano a la manera en que la naturaleza fertiliza los bosques y los campos. en un circulo continuo e interminable de auto fertilización. es el abono orgánico por excelencia. insectos. por eso a este método los Irlandeses le conocen como de las “camas Flojas”. No contamina ni el suelo.• Se repiten los pasos anteriores hasta terminar la cama. ni el aire. cáscara de huevo y ceniza negra para nutrir el suelo. ni el agua. Limita la erosión. incorpora aire al suelo y lo deja “flojo”. los cadáveres de pequeñas aves y otros animales. ideal para que las raíces de las plantas lo penetren sin mayor esfuerzo. ni los cultivos. la pala recta y el bieldo facilitan mucho el trabajo. Neutraliza las toxinas del suelo Sus ácidos disuelven los minerales del suelo haciéndolos disponibles. Estabiliza el pH del suelo. imagínese cuando caen las hojas de los árboles. La doble excavación es uno de los pasos más importantes del método Biointensivo. una vez doble excavada la cama no se vuelve a caminar sobre ella. solo roto por el hombre. Propicia. equivale a construir los cimientos de la cama de cultivo. (materia verde) carbón (materia seca). Retiene la humedad. • Se nivela la cama con un rastrillo una o dos veces durante la excavación. la lluvia provee la humedad y así por siglos. el viento los cubre con polvo. La composta (Biomasa digerida). agua y suelo. b) La composta. alimenta y sostiene la vida microbiana. Contiene micro y macro nutrientes.

En cuanto a la humedad: si es poca. después de alcanzar su máximo. la composta se mineraliza y el resultado es similar químicamente a la ceniza.El procedimiento es un poco laborioso pero muy sencillo: • Se traza un cuadro de un metro por lado. cuando la temperatura. • Se continúa con una capa de 5 centímetros de materia verde • Se cubre con 1 centímetro de suelo (tierra). el grado ideal es a semejanza de una esponja mojada. no se logra la descomposición de la materia orgánica y si es muy alta. la composta no inicia el proceso de descomposición y si es mucha se ahoga la vida micro y macrobiótica. si se puede tocar el metal y esta caliente pero soportable. el Sr. en este caso hay que airearla. si usted toma un puñado de composta y lo aprieta con la mano. la pila no “prendió” y debe volver a hacerse. Steve Rioch*. la composta tardara de 1 a 6 meses para estar lista. • Se voltea solo una vez. el rango ideal de temperatura es de 52 a 62 grados centígrados. se rebasan los rangos apropiados y el producto se mineraliza. empieza a descender • Dependiendo de la temporada del año y del clima. elaboro 20 . una manera práctica de saber la temperatura es enterrar una varilla metálica o un machete diagonalmente en la parte superior de la pila de composta. • Se continua alternando capas hasta alcanzar 1. perdiendo así la mayoría de sus nutrientes. por el color. deben escurrir sólo unas gotas de agua. • Se agrega agua. la razón es elemental: los procesos naturales no deben acelerarse. Hay un tercer control de la pila de composta.50 Mts. es material inerte. Se recomienda enfáticamente no usar aceleradores de los procesos naturales de descomposición de la materia orgánica. la temperatura esta bien. si después de 10 minutos el metal esta frío. él mas reconocido especialista en composta Biointensiva. porque aumentan la temperatura de la pila. sin ningún valor nutritivo. produciendo descomposición y malos olores. De altura. Si no se tiene termómetro. se excava a 30 centímetros de profundidad y se construye una rejilla de rastrojo o cualquier materia orgánica seca gruesa. si la temperatura es más baja. abriendo huecos o introduciendo tubos para canalizar el calor. si siente que le quema. El secreto para lograr una composta nutritiva es controlar su humedad y temperatura. esta demasiado caliente. • Se pone encima una capa de 10 centímetros de materia seca.

El método Biointensivo en cambio imita a la naturaleza y aprovecha mejor el espacio. por otra parte. evítela Demasiado húmeda y pegajosa. si permaneciera así. creador del método en su forma actual. ofrece una recompensa a quien le demuestre que cualquier planta o árbol crece de manera natural en surcos o filas. significa que requiere más ventilación. al caminar entre los surcos se compacta el suelo. indica también condición anaerobia. esta es una síntesis: Como conocer Color Negro café Café oscuro Café claro Verde café Amarillo Negro húmedo Verdinegro Verde Verde-amarillo Gris Blanca y el grado de maduración de la composta por su color Interpretación Fin ideal de la segunda etapa** Muy bueno al inicio de la segunda etapa Propicio. además los surcos permiten la circulación excesiva de aire en la tierra. lo que dificulta el desarrollo de las raíces. espacio y agua sembrar en surcos. el Señor John Jeavons. esta es una de las razones de sus altos rendimientos. requiere más tiempo de fermentación y probablemente más ventilación Condición anaeróbica.una guía que sirve para orientarse en cuanto a las condiciones de la composta por su color. voltee la pila Estado intermedio de la primera etapa. pero necesita más fermentación Indica fermentación normal en la primera etapa. lo que debilita las raíces y hace a la planta más sensible a plagas e insectos. misma condición que para el color gris La primera etapa finaliza cuando se voltea la composta c) La siembra cercana. pero está bien ventilada Moho o micelios de actinomicetos muertos. evítela Condición anaeróbica. esfuerzo. evítela La pila estaba demasiado caliente y ahora demasiado seca. Con la cama doble excavada y abonada seria un dispendio de nutrientes. evítela Condición ácida y anaeróbica. 21 .

ambos situaciones son propiciadas por el monocultivo. Las raíces aprovechan mejor los nutrientes. entre las principales están: 1o. 2o. pues permiten que las hojas de las plantas se toquen cuando son adultas. Se limita la evaporación del agua. Entre las muchas razones para usar la asociación de cultivos las mas conocidas son evitar el agotamiento de los nutrientes del suelo y limitar las plagas. Se crea un microclima bajo las plantas. Se limita el crecimiento de hierbas indeseables. 4o. 22 .La regla para la siembra cercana es muy sencilla. Como ejemplo de las distancias recomendadas se anotan los siguientes: Cultivo Acelga Ajo Betabel Brócoli Calabacita Cebolla Papa Irlandesa Pepino Rábano * En centímetros Distancia* 20 10 10 38 50 10 23 30 5 d) Asociación de Cultivos. La siembra cercana tiene innumerables ventajas. sin dejar ningún espacio descubierto en la cama. Se reducen los ataques de insectos y 6o. Las distancias recomendadas son diferentes a las usadas en la agricultura tradicional. 5o. 3o. se siembran las semillas o las plántulas en un patrón de distribución hexagonal (tresbolillo). La producción es mayor. Una adecuada asociación y rotación de cultivos debe considerar al menos dos criterios.

¿qué debo sembrar para que mi familia obtenga alimentos nutritivos?. el Método Biointensivo produce altos rendimientos gracias al uso combinado de las técnicas y principios desarrollados. El quinto principio del método Biointensivo consiste en que los 4 primeros no funcionan separadamente. obtendrá plantas débiles y enfermizas. el control de insectos y hierbas. quizá obtenga buenos resultados inicialmente. La interrelación de los principios del método los potencia mutuamente. una cama doble excavada y con siembra cercana pero sin composta agotara el suelo rápidamente. Las propiedades intrínsecas de cada variedad. las fertilizantes donantes y las consumidoras ligeras. pero en una o dos temporadas de cultivo agotará el suelo. por ejemplo si usa la siembra cercana en una cama sin la doble excavación. sabor y nutrición de los cultivos.1. 2. considerando las plantas fuertes consumidoras o consumidoras voraces. veamos: f) Semillas de polinización abierta: 23 . en otras palabras: los primeros cinco principios del método son un todo integral y equilibrado. Si alguien se entusiasma con alguno de los principios del método o los usa separadamente y olvida los otros. la mejoría en salud. Entre los principales beneficios identificados de la asociación de cultivos están la protección física. en un circulo virtuoso continuo. ¿de donde obtendré el material para ser autosuficiente en la producción de los materiales para seguir produciendo mi composta?. en armonía con la naturaleza. pero también tiene el potencial de devastar el suelo si no se usan de manera apropiada. la valeriana que fortalece a casi todas las hortalizas y concentra el fósforo o la mejorana que mejora el sabor y la resistencia a las plagas de prácticamente todos los cultivos. es lógico si se detiene a pensarlo. por ejemplo los betabeles que extraen sales del suelo. Los hábitos alimentarios de los cultivos. de manera que cada uno de ellos refuerza a los demás y a su vez es reforzado. crecimiento. e) La Integralidad. pero aun hay otras cuestiones que considerar como ¿qué tipo de semilla debo usar?. Cualquiera que sea cuidadoso en aplicar estos principios obtendrá los rendimientos y beneficios que se describieron al principio.

2) de las 7. han pasado la prueba del tiempo. la primera plana de los periódicos anunciaba que las hambrunas serían pronto cosa del pasado.000 variedades de manzana registradas en los Estados Unidos en 1904. sobre todo en cereales. Pero aun hay mas. en 1997 sólo quedaban 10. vegetales y cereales. para decirlo de manera sencilla y directa. a mediados del siglo pasado cada región. conservarlas e intercambiarlas y así evitar su perdida 24 . valle y país tenia sus propias variedades de frutas. Dos ejemplos de esta perdida: 1) La India cultivaba en 1940 alrededor de 30. no así las semillas híbridas. cada país se esfuerza por tener sus propios bancos de semillas criollas. en nuestro pueblo.Las especies animales no son las únicas en peligro de extinción. cuando usando semillas híbridas lograron muy altos rendimientos.000 del total de cultivos que conformaban la esencia del patrimonio agrícola de la humanidad solo sobrevivían el 8%. para 1997 se habían perdido el 97%. las semillas de las que depende nuestra alimentación están seriamente amenazadas y para no variar. la solución al hambre de cientos de millones de personas había llegado. en nuestra región. la producción de nuestros alimentos depende ahora de las semillas híbridas. las hambrunas continúan. lo que está en juego es el futuro alimentario de la humanidad. las Naciones Unidas reportan que cada noche mas de mil millones de personas duermen con hambre. Si esta dependencia es un mal que cada vez mas países padecen. En los setentas y ochentas los científicos parecían haber encontrado una solución a los problemas del hambre en el mundo. en nuestra parcela. Afortunadamente existen personas y organizaciones empeñadas en conservar este patrimonio genético. fertilizantes e insecticidas. ¿Qué hay de malo en esto?. de unas cuantas variedades que surten unas pocas compañías transnacionales. Los años transcurridos desde la llamada revolución verde nos permiten apreciar un panorama totalmente distinto. pero los cultivos resultantes requieren agua. palidece si lo comparamos con la perdida de diversidad. ciertamente los rendimientos son altos. en nuestro país. por nosotros mismos. insumos cada vez más escasos y los dos últimos causan problemas al ambiente que beneficios. en el mundo esta tendencia es tan alarmante que en el año 2. Nuestras semillas criollas son producto de la experiencia agrícola de nuestros abuelos.000 variedades de arroz.

quien se interese en hacerlo comuníquese con Ecology Action. aromáticos y exquisitos. pero si mas dulces. no requieren de cuidados especiales. el procedimiento es muy sencillo. El propósito es obtener materia orgánica seca (carbón) para la composta y al mismo tiempo aprovechar la parte comestible para la dieta humana. en nuestras propias camas. girasoles. como papas. materia orgánica seca. las que se conocen en muchos lugares como criollas o autóctonas. g) Producción de Carbón en el huerto El secreto para cultivar un huerto saludable y productivo es la composta. Los cultivos producto de estas semillas. amaranto. podemos discernir con facilidad que no son la mejor opción. obviamente las semillas que no son híbridas. a diferencia de las híbridas. sorgo. por sus efectos en la economía y en el ambiente. las que usaban nuestros ancestros para sus cultivos. suelo y agua y si bien en lo general casi nunca hay problema con los dos últimos elementos. están perfectamente adaptadas al ambiente y por lo mismo presentan mayor resistencia a los cambios climáticos y a las plagas. la solución de fondo es producirla nosotros mismos. ni fertilizantes. tritícale. Y lo mejor es que estas semillas están a nuestro alcance. cebada. es decir las de polinización abierta. habas. ¿Cuál es entonces la alternativa?. la asociación Kokopelli o ECOPOL y solicite asesoría. bien intercambiándolas con nuestros vecinos o produciéndolas nosotros mismos. quínoa. La solución no es comprarla o traerla de otra parte es decir “importarlas”. 30% del área de sus camas se destina a la producción de calorías para su familia. los frutos pueden ser no tan grandes o lustrosos. sobre todo la seca (carbón). maíz. camotes. como trigo. centeno.Sin detenernos mas a definir otras características de las semilla híbrida. 60% del área de sus camas se destina al cultivo de granos y cereales. Para hacerla sin embargo se requieren materia orgánica verde. con frecuencia se enfrentan dificultades para reunir materia orgánica. es la llamada 60-30-10. avena. no son necesarios los análisis organolépticos para reconocer la diferencia. Una formula muy sencilla para lograrlo. ¿ha notado usted esto cuando consume un producto importado y lo compara con otro adquirido en nuestros mercados locales?. ajo y otros cultivos que sean eficientes en 25 .

10% del área de las camas se dedica al cultivo de vegetales mixtos. no es fácil. Es muy importante cultivar y consumir una dieta sana y balanceada. pero tampoco es imposible. si esto se logra. más alimentos en menos espacio 26 . Es necesario romper con la idea de que la función del huerto familiar es producir algunos vegetales para complementar la dieta de la familia. es sólo una introducción que pretende motivar a quien la lea. Para lograrlo es necesario pensar en las necesidades y gustos de la familia. que producen poco carbón y pocas calorías pero permiten agregar a la dieta vitaminas y minerales. h) Producción de Calorías. Si se tiene paciencia y la disciplina para aplicar esta formula. en este 10% también se pueden sembrar cultivos para ingreso. basada en productos vegetales. y casi sin sentirlo se emprenderá el camino a la sustentabilidad. en nuestra civilización se privilegia el consumo excesivo de proteínas de origen animal y calorías “vacías“ (provenientes de azúcares y grasas). lo que es causa de gran parte de nuestras enfermedades. cultivada con amor y paciencia es suficiente para hacer aportes significativos a la dieta familiar. el paso siguiente es hacer contacto con las personas u organizaciones que en cada país se encargan del proceso de difusión. en realidad una pequeña superficie de terreno en el traspatio de cualquier hogar. también ayudará adquirir y leer el libro de John Jeavons “Cultivo Biointensivo de Alimentos”. Esta breve descripción de los principios del Método Biointensivo de Cultivo. es decir que en poco espacio produzcan más calorías. en unas cuantas temporadas de cultivo se lograran aportes significativos a la alimentación de la familia y carbón para la composta. seleccionar cuidadosamente los cultivos.producción de alimentos por unidad de área. de manera que sean eficientes en producir el máximo de calorías en el mínimo de superficie cultivada.

dejando tras sí humus. pastos y animales que benefician el mejoramiento de la dieta de la comunidad y la generación de ingresos económicos. medicinales. mediante un esfuerzo intensivo. ornamentales. (Casseres. física o biológica de los suelos para optimizar la germinación y emergencia de la semilla y el establecimiento de la plántula. 1998)  Horticultura: Es la rama de la agricultura que trata del cultivo de las hortalizas. los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuáticos y los complejos ecológicos de los que forman parte. o placer personal. (Xercavins. frutales. da ganancias monetarias. (Brown.3 Definición de términos Básicos  Biodiversidad: Es la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente. entre las especies y de los ecosistemas. comprende la diversidad dentro de cada especie. 2008)  Labranza: La labranza se puede definir como la manipulación química. (Moreno. melazas. los gusanos y otros organismos se alimentan opíparamente de montañas de materia rica en carbono y la digieren. un medio rico y estable en el que crecen las raíces. 2005)  Bokashi: Los bokashi son abonos orgánicos elaborados por fermentación láctica de diversos residuos orgánicos como restos de cosecha. productos para consumo. 2007)  Compostero: Es un proceso que dura varios meses y en el que las bacterias. frutas y plantas ornamentales cuya propagación. entre otras cosas.3. 2000) 27 . incluidos. estiércoles. con la ayuda de levaduras y mantillo de sotobosque. (Barreto. (Naranjo. 1996)  Huertos familiares: Es un espacio de integración familiar constituido por un sistema diversificado de producción de árboles o arbustos de uso múltiple combinado con cultivos agrícolas.

indispensable para la mezcla con abonos orgánicos. entre otros). 2004) 28 . (Moyano. (Bello. pero con la particularidad de la obtención de beneficio mutuo entre los participantes en la asociación. fundo. 2001)  Policultivo: El policultivo de la huerta familiar de las Unidades productivas Agroindustriales Rurales (UPAR) es una mezcla de cultivos anuales y perennes que se siembran asociados. los animales y los cultivos de la unidad de producción (finca. (Barbado. (Sánchez. para alimentar y cuidar la salud de las personas. parcela. 2006)  Materia orgánica: La materia orgánica es un factor de primer orden a considerar para el adecuado mantenimiento de las condiciones de fertilidad de los suelos que se estudian. 2006)  Monocultivo: Es la siembra repetida del mismo cultivo en el mismo terreno. Lombricario: Un lombricario es el que aporta el humus de lombriz. (Ríos. 2007)  Simbiosis: Es la que se establece entre dos o más individuos manteniéndose contacto directo entre ellos. granja.

En ella se interrelacionan la participación real de la investigación. aplicada a estudios sobre realidades humanas. ni solo investigación -Acción. ni solo investigación participativa. Así mismo enfocada en el paradigma cualitativo bajo el método de Investigación – Acción – Participación. estableciendo una interacción entre los objetivos del estudio y la realidad. orientada a la formación de individuos. 2002) El enfoque de la investigación acción participación: 29 . En la comunidad de estudio los habitantes de la misma tendrán participación directa en el desarrollo del planteamiento. de la acción y de la participación. implica la presencia real. El fundamento de este tipo de investigación es la participación de la sociedad en la obtención de resultados para mejorar una situación problema de las familias y por ende de la comunidad. debido a que se realizará en el lugar donde se presenta el problema. la novedad puede ubicarse en el sentido e implicación de las dos palabras que acompañan la primera (investigación): Acción – Participación.CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO 4. y de la Participación. en la que intervienen de manera directa los habitantes de la misma. La investigación acción participación posee un carácter democrático en el modo de hacer investigación (perspectiva comunitaria). comunidades o grupos autocríticos con el objetivo de transformar el medio social. de la Acción. como lo es el establecimiento de cultivos mediante el método biointensivo en el fundo la molina ubicado en el Barrio Niño Jesús del Municipio Lobatera Estado Táchira. No es solo investigación. la toma de decisiones se realiza en conjunto. (Valenzuela.1 Enfoque Metodológico La investigación está ubicada dentro de la metodología de investigación de campo. Es un enfoque investigativo y una metodología de investigación. concreta y en interrelación de la Investigación.

la validez de una investigación la otorga la acción. esta acción es llamada por algunos de sus impulsores. orientación que fue siendo asumida por las ciencias humanas. praxis (proceso síntesis entre teoría y práctica).bibliotecas solamente. Es participativa: Es una investigación . sino para transformarla. Uno de sus aspectos claves es el dar el valor que se merece. en la medida que halla mayor reflexión sobre la realidad. las ciencias de la educación. La investigación no es solo realizada por los expertos.La investigación acción participación nace en los años 70. quiere superar la investigación al servicio de unos pocos. es la acción. La investigación y la ciencia deben estar al servicio de la colectividad. con base en la orientación sociológica de la teoría de la dependencia .Liberación. y la investigación para las universidades . sino como acción que conduce al cambio social estructural . la acción .la praxis (acciones que conducen al cambio estructural) y el valor que tiene la comunidad toda. No se investiga por el mero placer de conocer. 30 . con rigor científico. sus resultados no es necesario percibirlos en dinero sino en mejoramientos en la calidad de vida de los integrantes de la comunidad o del núcleo familiar. Es acción: En esta investigación hay acción la cual es entendida no solo como el simple actuar.2 Tipo de Proyecto Proyecto público o social. mayor calidad y eficacia transformadora se tendrá en ella. la cual es el resultado de una reflexión . La investigación y la acción se funden careadoramente en la praxis . busca ayudarle a resolver sus problemas y necesidades y ayudar a planificar su vida. sino con la participación de la comunidad involucrada en ella. 4. aun aquella a la que no se le ha permitido la capacitación en colegios o universidades Es investigación: Orienta un proceso de estudio de la realidad o de aspectos determinados de ella. que quiera ser práctica y transformadora.investigación continua sobre la realidad abordada no solo para conocerla. además. encaminado en alcanzar un impacto social sobre la calidad de vida de la población. El requerimiento de cualquier investigación.acción realizada participativamente. la pastoral y la misma teología. o cualquier tipo de acción.

cebolla Junca. repollo. Fecha 15-05-2011 21-05-2011 22-05-2011 22-05-2011 23-05-2011 23-05-2011 24-05-2011 01-06-2011 08-06-2011 15-06-2011 17-06-2011 20-06-2011 Actividad realizada Recolección de material vegetal para el Compostero (Mercado Michelena) Realización del Compostero Limpieza del terreno para la ejecución de la cama Preparación de la cama según el método Biointensivo Siembra de cilantro. cebolla de cabeza y ajo porro Trasplante de tomate. pimentón. pepino.3 Plan de acción para el desarrollo del producto Cronograma de Actividades. orégano orejón y Carmencita Aplicación de humus liquido de lombriz Aporque del cultivo Control preventivo de plagas y enfermedades con Beauveria bassiana y Trichoderma Recolección de 1 kg de cilantro Recolección de 250 gr de cebolla Junca Recolección de 450 gr de Ajo porro 31 .4.

puesto que como se menciono anteriormente se realizo una cama de 4 m2 en la cual a través de siembra directa y trasplante se cultivo lo siguiente:       20 plántulas de tomate 10 plántulas de pimentón 1 de repollo 5 plántulas de cebolla Junca 4 plántulas de ajo porro 1 plántula de cebolla de cabeza 32 .1 Análisis de los resultados Los resultados obtenidos vienen superando las expectativas de lo esperado.22-06-2011 29-06-2011 01-07-2011 03-07-2011 Aplicación de humus liquido de lombriz roja californiana Aporque del cultivo Recolección de 1 kg de cilantro Abonado del cultivo con humus liquido de lombriz CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO 5.

Plantas de cilantro: 90 cm2 equivalen aproximadamente a 4 kg de cilantro. Plantas de pimentón: 6 frutos por planta. tomando un estimado de 10 pimentones por kg se obtendrá un aproximado a 6 kg de pimentón. x 10 plántulas equivale a 60 unidades. Planta de repollo: una planta de repollo 2 kg aproximadamente. el porcentaje es el siguiente: Plantas de tomate: 5 frutos por planta equivalen a 500 gr de tomate. Planta de cebolla de cabeza: 500 gr aproximadamente 33 .      1 plántula de pepino 1 plántula de orégano orejón 1 plántula de Carmencita 1 plántula de ruda 1 plántula de yerba buena 90 cm2 de cilantro Actualmente se vienen cosechando para el consumo de los núcleos familiares involucrados lo siguiente:      2 kg de cilantro 250 gr de cebolla Junca 1kg de pimentón verde 100 gr de orégano orejón 450 gr de ajo porro Proyecciones a futuro En vista de que el cultivo aun se encuentra en plena etapa de maduración es posible de acuerdo a la cantidad de frutos percibidos por planta establecer un promedio de la primera cosecha obtenida. Plantas de cebolla Junca: 3 plantas equivalen a 800 gr de cebolla Junca aproximadamente. por 20 plantas arrojan un total aproximado de 10 kg de tomate.

34 .

de mejor calidad y en menor tiempo. 35 . contribuyendo así con la conservación evitando la labranza y asegurando las futuras cosechas.  Por último es necesario resaltar que mientras tengamos un SUELO SANO conseguiremos PLANTAS SANAS y por lo tanto CUERPO Y MENTE SANA. apegándose a los requerimientos y dando respuesta a la crisis que atraviesa la humanidad actualmente. reduciendo los espacios de cultivo y obteniendo mayores beneficios. lo que implica que posee pocas condiciones favorables para la implementación de cultivos pero que al darle un adecuado manejo invirtió los resultados esperados y arrojo una excelente cosecha consiguiendo producir más cantidad.  Se realizo un manejo integrado del suelo.  De acuerdo a estudios realizados se pudo concluir que el suelo encontrado en el fundo la molina es de características arcillo – limoso. utilizando productos directamente desde la cama de cultivo a la cocina familiar.  Es importante resaltar que el método biointensivo no debe ser tomado como una moda sino como una necesidad. asegurándole al consumidor la nula utilización de productos químicos que además de dañar nuestro organismo deteriora el medio ambiente.  Se logro realizar una siembra en aras de producir alimentos completamente sanos.CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES  Encaminados en solventar y dar respuesta a la problemática que asecha a las poblaciones del planeta se estudio y se aplico un método ancestral en miras de rescatar nuestras costumbres y tradiciones intentando conseguir retribuirle al suelo al menos un pequeño porcentaje de lo mucho que a lo largo de la vida el nos ha brindado.

 Asesorar a los productores en cuanto a la importancia que implica realizar los estudios pertinentes al suelo que pretendan cultivar con la finalidad de tener conocimiento de que características posee para de esta manera darle un adecuado manejo y brindarle a los cultivos las condiciones favorables necesarias para su desarrollo.  Dar a conocer el método de cultivo biointensivo a través de cursos. etc.  Hacer énfasis en las prácticas agrícolas que eviten el deterioro del suelo tomándolas como patrón a seguir para los futuros cultivos.RECOMENDACIONES  Implementar programas acertados que nazcan de las mismas instituciones universitarias. charlas.  Concientizar a la comunidad acerca de los daños irreversibles que ocasionan sobre el organismo y sobre el medio los productos cosechados mediante la utilización de insumos químicos para de esta manera reducir al máximo las consecuencias que los mismos acarrean. 36 . integrados por personal capacitado y profesionales que tengan vocación hacia las prácticas agrícolas orgánicas encaminadas en darle seguridad al estudiantado con la finalidad de que posean las bases necesarias para enfrentar los problemas que se le presentaran a lo largo del desempeño de su carrera laboral. foros.. a la comunidad en general adoptándolo como una de las posibles soluciones al problema de abastecimiento alimenticio y deterioro ambiental que experimenta la colectividad.

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