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Masa de Panqueques
Masa de Panqueques
PROCEDIMIENTO
Masa para panquequesTamizar harina, sal y azcar. Hacer un hueco y colocar huevos y un tercio de la leche. Formar una pasta sin grumos. Agregar el resto de la leche y la manteca fundida y a temperatura ambiente. Dejar reposar la masa durante 2 horas. Calentar una sartn y colocar una cucharadita de manteca clarificada. Hacer los panqueques cocinando de ambos lados. Conservarlos cubiertos en la heladera. ArmadoRellenar con dulce de leche.