MODELO DE PERFIL DE PROYECTO PRODUCTIVO “Producción de dulces regionales 1 (caso hipotético) En la comunidad de “Yuramarca Alto” viven ciento veinte

familias, según el último censo realizado por el INEI, cuenta con servicios básicos, instituciones educativas y un Puesto de Salud. La principal fuente de ingreso de los habitantes es la economía informal, por lo que muchos de ellos no cuentan con un ingreso mínimo fijo. La Sra. Dulcinea del Valle, vive en esa comunidad. Desde joven se le conoce como una gran repostera, tiene un puesto de venta de tortas. Aún así, hoy en día se encuentra en una precaria situación económica, con la mayoría de sus vecinos. Una vez a la semana abandona su puesto para ir a comprar los ingredientes de los productos que vende. A pesar de pertenecer hace años a la comunidad, no sabía que Eleuterio Huete, tenía un taxi; que la familia Ángeles, tenía una bodega familiar de venta de huevos criollos y que les ha ido muy bien. Tampoco sabía que Luis, Mariana y Verónica concluyeron la Educación Secundaria y se encuentran en espera de continuar estudios superiores o formación técnico productiva; inclusive desconocía que en los kioscos de las instituciones educativas, se les daba prioridad a los productos caseros. Dulcinea recibió las herramientas para la realización de un proyecto productivo y decidió poner en práctica lo que había aprendido. Estableció los contactos con personas clave, conoció a Luis, Mariana, Verónica y a su abuela, dueña de una pequeña cafetería, el señor Huete, la bodega de la familia Ángeles y los hizo participes de sus ideas. Una vez elaborada su propuesta de producción de dulces regionales, buscó financiamiento en la cooperativa de la ciudad vecina y puso en marcha la producción de dulces regionales de tan anhelado proyecto. Los vecinos comprenden que solos no sacarán adelante a la comunidad de Yuramarca, ya que poco a poco se está incentivando el turismo a la localidad y deciden apoyar el ambicioso proyecto de Dulcinea. La abuelita de Verónica, la señora Domitila, ofrece a bajo costo el arrendamiento del local comercial.

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Manual para la Formulación de Proyectos Productivos, 2009. DIGESUTP-DESTP

rediciendo los gastos de distribución). Objetivos Específicos √ Estimular el sentido de organización. 3. El Sr. √ Disminuir el consumo de alimentos con alto contenido químico e industrializado. Población protagónica Integrantes de la comunidad (120 familias -620 personas). Problema La comunidad Yuramarca. Dulcinea se fue a conversar con los responsables de los kioscos de las instituciones educativas. Nombre del proyecto Centro de producción de dulces regionales de la comunidad de Yuramarca” 2. 5. 4. √ Elevar la aceptación en los consumidores de los productos autóctonos de la comunidad . √ Mejorar los ingresos económicos de las familias involucradas en la cadena productiva de la comunidad. utilizará su taxi para intervenir en el proyecto. 1. es uno de los responsables del equipo para dar a conocer el producto mediante distintas herramientas de divulgación y también de la colocación e intercambio (el transporte es realizado por los participantes. aceptaron la propuesta de ofrecer los productos elaborados por ella. bajos ingresos familiares y necesidades básicas insatisfechas. instalando un centro de producción de dulces regionales. Eleuterio Huete. a quienes les adquirirán los huevos. tanto de la comunidad como de las vecinas. La mayoría de los miembros de la comunidad dependen en gran medidad de la economía informal como principal medio de subsistencia. presenta un alto índice de desempleo y por consiguiente. cooperación y solidaridad entre los integrantes de la comunidad.La familia Ángeles. Objetivo general Mejorar la calidad de vida en la comunidad de Yuramarca a través de la activación de la economía local. población estudiantil a todo nivel. obtendrá beneficios como participante. transeúntes y público en general. quienes muy gustosos. ampliará su capacidad productiva con la adquisición de más gallinas lo que les permitirá atender a toda la comunidad.

Dimensiones: 0. a gas de bandeja. Presupuesto del proyecto a. Unidad bajo consumo de energía.86*0. la equidad.80 m. 6. Enfriador modelo DOS 50. de 20 Unidad puestos Mezcladora rápida de 24 kg.60*0. Tensión: 220/380V.51*0. Tensión: 220/380V.) 150. Maquinarias y equipos Cantidad Unidad de medida Estufa para horno V48 Unidad Horno V48. ondulada con 5 canales.00 Precio Total (S/. Dimensiones: 0. la justicia y la igualdad social.00 Kw.00 .500. Unidad en aluminio.00 220. Impactos esperados √ Articulación de distintos grupos sociales en la gestión de políticas públicas de la comunidad √ Inclusión de los ciudadanos y ciudadanas a las diversas instancias de participación √ Generación de la cultura de integración y participación comunal √ Aceleración de la dinámica socio – productiva local. Fácil Unidad operación.500. gran durabilidad.) 150.94*1.850.00 3.33*2.850. √ Garantizar la igualdad de género.700.00 3. Potencia: 19. Peso: 117 Kg. equipado con visor de escala de nivel.00 1 1 230. simple mantenimiento y alta capacidad productiva.60 Kw. 3. Peso: 375 Kg. fácil instalación..00 4.05.00 230.00 1 3.00 1 1 12 220.75.00 4. Capacidad: 810 panes de 50g/h Bandejas: tamaño: 0. lo que trae como resultado un incremento en la calidad de vida de los miembros de la comunidad.700. plana perforada y plana lisa Carro para bandejas.√ Propiciar el intercambio económico entre la comunidad y otras comunidades vecinas. 7. Capacidad: 24 kg de masa. que permite que su Descripción Precio Unitario (S/.00 3. gran capacidad de producción.

Estructura de hierro fundido y el recipiente en acero inoxidable.400. Tensión: 220V trifásica. Dimensiones: 550*550*1100mm.00 3.400. El control de temperatura es automático.00 1.1 1 contenido sea controlado.44 Vitrina Nevera 2 puertas Mostrador seco (línea popular) Sub total (maquinarias y equipos) 4. con batería. Potencia: 0.000.75/0. Batidora pastelera RS.00 2. Capacidad: 50 lt.200. Peso 90 Kg. fácil de remover y fijar. Tensión 220V monofásico. Garantiza el perfecto abastecimiento de agua.00 .670. Dimensiones: 380*650*880mm.54Kw.15*0. Potencia: 0. de 20 lt.000. Peso:195kg Balanza electrónica de 15 Kg. Los batidores tienen diseños específicos para diferentes tipos de mezclas.00 25.37 Kw.000. realizado por medio de termostato.5V/0.39*0.00 2. en acero inoxidable. Capacidad: 20 lt. con 3 velocidades. lo que evita cualquier pérdida de frio.00 1 1 3. en la temperatura exacto que es exigida en el uso de mezcladoras rápidas. Medidas: 0.00 4. El tanque de agua posee aislamiento e poliuretano expandido.000.200.00 1.

00 3.22 93.00 100.230. Estructura del financiamiento RUBRO Aporte propio Cooperativa Total MONTO (S/.) 93.050.00 376.85 5.20 82.708.) 31.50 62.400.00 20.988. Verónica) Servicio de transporte (Taxi) Mensual Sub total de Mano de obra y Transporte COSTO TOTAL DEL PROYECTO (a+b+c) Descripción Precio Unitario (S/.170.00 390.00 1. Mano de obra y Transporte Cantidad Unidad de medida Aporte de mano de obra por la Mensual comunidad.64 372.050.) 300.00 2.00 97.00 450.00 1.) 1.00 35.00 8.00 Precio Total (S/.658.00 34.708.00 13.00 18.14 Unidad de medida 3 Balón de gas de 42 kg Unidad 3 electricidad por los 3 primeros Mensual meses 3 agua Mensual 20 Potes de vidrio con capacidad de Cajas *12 100cc 6 Azúcar Saco x 50 kg 70 Huevos Cartón 15 Harina de trigo Saco x 50 kg 70 Margarina de repostería Kg 12 Frutas confitadas Kg 4 Leche completa en polvo Saco x 50 kg 500 Caja de cartón para dulces Mensual 3 Alquiler de local comercial Mensual Sub total Capital de Trabajo Cantidad c.050.80 65.00 .14 35.b.14 8.) 200.00 4. Mariana. Capital de trabajo Descripción Precio Unitario (S/.00 260.00 660. 3 personas (luís.00 Precio Total (S/.00 1.80 350.14 % 3.00 1.00 3 3 150.00 390.00 924.

9. Cronograma MES Organización Acondicionamiento de local Compra de equipos Compra de materia prima Producción Distribución 1 2 3 4 5 6 7 8 .

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