7.

Sales Minerales
En funcin de su solubilidad se pueden distinguir: a) Sales inorgnicas insolubles en agua. Su funcin es de tipo plstico, formando estructuras de proteccin y sostn, como por ejemplo:

Caparazones de crustceos y moluscos (CaCO3) y caparazones silceos de radiolarios y diatomeas.

Esqueleto interno en vertebrados (fosfato, cloruro,fluoruro y carbonato de calcio) y los dientes.

Determinadas clulas incorporan sales minerales, como las que se pueden encontrar en la pared de celulosa de los vegetales, o como forma de producto residual del metabolismo (cristales de oxalato clcico, que puede contribuir al desarrollo de clculos renales o biliares)

El carbonato de calcio tambin se puede encontrar en el odo interno, formando los otolitos que intervienen en el mantenimiento del equilibrio interno o partculas de magnetita que, al parecer, pueden utilizar algunos

animales con funcin de brjula para orientarse en sus desplazamientos.

b)Sales inorgnicas solubles en agua. La actividad biolgica que proporcionan se debe a sus iones y desempean, fundamentalmente, las siguientes funciones:

Funciones catalticas. Algunos iones como Mn+2, Cu+2, Mg+2, Zn+2, etc. actan como cofactores enzimticos siendo necesarios para el desarrollo de la actividad cataltica de ciertas enzimas . El ion ferroso-frrico forma parte del grupo hemo de la hemoglobina y mioglobina, protenas encargadas del transporte de oxgeno.

Tambin el ion Mg+2 forma parte de las clorofilas y participa en los procesos de la fotosntesis.

El Ca+2, interviene en la contraccin muscular y en los procesos relacionados con la coagulacin de la sangre.

Funciones osmticas. Intervienen en la distribucin del agua intra y extra celulares. Los iones Na+, K+, Cl-, Ca+2, participan en la generacin de gradientes electroqumicos, que son imprescindibles en el potencial de membrana y del potencial de accin en los procesos de la sinapsis neuronal, transmisin del impulso nervioso y contraccin muscular.

Funcin tamponadora. Se lleva a cabo por los sistemas carbonatobicarbonato y monofosfato-bifosfto.