SUPREMAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE (para 4 personas) Y CERVEZA

En un sartn, calentar 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar 5-8 minutos, no dejar que se dore. Agregar el pollo, aumentar el calor y cocinar 5-8 minutos o hasta dorar por todos lados. Sazonar con sal, pimienta y tomillo. Espolvorear la harina y revolver. Agregar la cerveza y revolver para incorporar. Cocinar 3 minutos. Luego agregar el tomate, los championes y jugo de limn. Cocinar tapado 15-20 minutos o hasta que el pollo est blando. Corregir la sazn si fuera necesario. Servir acompaado de arroz blanco.

INGREDIENTES
Mantequilla Aceite de oliva cebolla picada muy fina 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesada Sal y pimienta 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de harina sin polvos de hornear 1 tazas de cerveza 2 tazas de salsa de tomate 200 g de championes en lminas 1 cucharada de jugo de limn Arroz blanco para acompaar

RECETA