MIX DE FRUTAS AL WOK

(para 4 personas)

INGREDIENTES
Calentar un wok a fuego medio. Agregar la mantequilla. Cocinar hasta que se dore. Agregar el azcar, canela y clavos de olor. Cuando se forme caramelo, agregar las frutas y cocinar 5 minutos. Dar vueltas cuidadosamente para no romper la fruta. Aadir la vainilla y jugo de naranja. Retirar y dejar enfriar ligeramente. Servir con helados de vainilla y espolvoreado con canela. NOTA: Si desea, luego del jugo de naranja, le puede agregar taza de coac. Cuidar de no quemarse por que se inflama. Dejar que se prenda el coac unos minutos y luego retirar del fuego.
4 cucharadas de mantequilla 1 taza de azcar granulada 1 palo de canela 2 clavos de olor 3 duraznos grandes en trozos 1 mango pelado en trozos 400 g de frutillas en mitades 1 naranja o 3 mandarinas peladas en gajos 3 peras peladas y en trozos 1 taza de arndanos 1 pltano en trozos 1 cucharada de extracto de vainilla taza de jugo de naranja Helado de vainilla para acompaar Canela para espolvorear

RECETA