POLLO SALTEADO A LA ALBAHACA

(para 4 personas)

INGREDIENTES
Calentar un wok a fuego medio. Agregar el aceite y calentar 1-2 minutos. Luego, agregar el jengibre y cebollines. Cocinar unos 2 minutos hasta dorar ligeramente. Aadir el pollo y cocinar 3-4 minutos o hasta dorar. Sazonar con sal y pimienta. En un bol, poner el caldo, salsa de soya y azcar; revolver para disolver el azcar. Agregar al wok con el pollo y mezclar. Agregar la albahaca y aceite de oliva. Revolver para mezclar. Hervir la mezcla y cocinar 4-5 minutos o hasta que el pollo est del punto deseado. Servir caliente acompaado de arroz. Espolvorear con ms albahaca al momento se servir.
1 cucharada de aceite 1 cucharada de jengibre fresco picado fino 2 cebollines picados en rodajas 500 g de filetes de pollo cortados a lo largo en 3 4 trozos Sal y pimienta taza de caldo de verduras 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharaditas de azcar 2 cucharadas de aceite 1 taza de hojas de albahaca picada gruesa Arroz blanco para servir Albahaca picada para espolvorear

RECETA