REVUELTO DE CAMARONES

(para 4 personas)

INGREDIENTES
300 g de camarones pelados Sal y pimienta Jugo de limn 6 huevos batidos 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 2 cebollines picados en rodajas 2 cucharaditas de ssamo para espolvorear Ciboulette para espolvorear

En un recipiente, poner los camarones. Sazonar con sal, pimienta y gotas de jugo de limn. Dejar reposar 5-8 minutos. Estilar muy bien en un colador y reservar. Mientras tanto, en un bol, poner los huevos y sazonar con sal y pimienta. Calentar el wok a fuego medio. Agregar la mantequilla y el aceite, calentar 1-2 minutos. Agregar los camarones y frer 2-3 minutos. Aadir los cebollines y frer 1 minuto. Agregar los huevos y cocinar a fuego medio dando vueltas para que se vaya cuajando el huevo hasta el punto deseado. Servir de inmediato espolvoreado con ssamo y ciboulette.

RECETA