laco cinade sam ira.blo gspo t .

m x

http://laco cinadesamira.blo gspo t.mx/2011/11/co cadas-almibaradas-al-co intreau.html

Cocadas almibaradas al Cointreau

Bego

Unos bocaditos deliciosos que nos invitan a comer uno tras otro ..Ideales para degustar en cualquier momento y en estas fechas navideas que se aproximan cada vez mas rpido .

El prepararlas asi surgi un dia ya hace mucho tiempo a raz de un comentario que me hizo mi madre. Haba hecho unas cocadas, (las tpicas) , pero ella me dijo que le resultaban muy secas, de sabor estupendo pero la textura no le gustaba. De forma que se me encendi la bombilla (de vez en cuando ocurre jajaja) y para complacerla (se merecen lo mejor) me dije: esto hay que solucionarlo yaaaa ,asi que pens que una buena opcin sera emborracharlas con almbar , desdeluego no me equivoqu, nos gustaron tanto, tanto . que desde aquel dia se han quedado como la receta oficial de mi casa .

El almbar les aporta una f rescura especial con un ligero aroma al licor pero sin perder la esencia del coco.

Os animo a probarlas, ya me contaris ;) Notas : -Si las van a comer los peques el licor se suprime . -Cuando las saquemos del horno las pasamos a un plato o bandeja a la que le ponemos papel de cocina con el f in de que ste absorva el excedente de almbar una vez que las emborrachemos. Si an asi, el moldecito se nos quedara demasiado mojado, lo colocaremos dentro de otro papelito y listo.

Ingredientes :

125 g de coco rallado 125 g de azcar 1 huevo Almbar al aroma de Cointreau Azcar glas para espolvorear

Elaboracin : Batimos huevo y azcar . Aadimos despus el coco y mezclamos bien. Con la masa resultante hacemos bolitas que vamos depositando en moldecitos de trufas. Hornear a 170 hasta que comiencen a pillar color , no mas de 15 minutos. Hacemos el almbar con un vaso de agua, 5 cucharadas de azcar y un chorrito de Cointreau. Ponemos al fuego y dejamos reducir a la mitad. Retiramos y reservamos. Una vez listas, vamos echando cucharaditas del almbar poco a poco a cada cocada y luego dejamos reposar. Por ltimo, espolvoreamos de azcar glas .

Os deseo un feliz fin de semana !!!