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5. INSTALACIONES: UBICACIN Y SERVICIOS AUXILIARES

Introduccin La seleccin adecuada de la ubicacin es un factor importante para el inicio de cualquier negocio, sobre todo si se trata de una micro o pequea empresa, ya que el xito o fracaso de un pequeo negocio depende con frecuencia del sitio que se elija. Este y otros factores relevantes que a continuacin se analizan, permiten responder a preguntas como: qu criterios se deben considerar para la seleccin de la ubicacin de una empresa?, cules son los factores que inciden en la definicin de su tamao?, cmo lograr una distribucin que facilite el flujo de materiales?, qu tipo de restricciones y problemtica ambiental presenta este giro?, cmo determinar la conveniencia de comprar o rentar instalaciones?, entre otras. Contenido: I. II. III. IV. V. Criterios para la seleccin de la ubicacin del negocio Definicin del tamao de la planta Distribucin interior de la instalacin Problemtica ambiental del giro Opciones para comprar o arrendar instalaciones existentes

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I.

Criterios para la seleccin de la ubicacin del negocio

Localizacin La seleccin de la ubicacin del negocio ser el resultado de conjugar y evaluar los siguientes factores: Pasos para la eleccin del sitio de la empresa Existen tres pasos principales, el primer paso es la eleccin de la regin o rea general en que la planta se debe localizar, y comnmente requiere el estudio de cinco factores: Proximidad al mercado: Se debe tener en consideracin la ubicacin de los clientes potenciales, as como de los posibles canales de distribucin, de tal forma que se puedan disminuir los costos. Proximidad a los proveedores de insumos: Los proveedores de las materias primas para el proceso de produccin, deben estar ubicados lo ms cerca posible con el objeto de tener rapidez en las entregas y fletes a costos menores. Vas de comunicacin y disponibilidad de medios de transporte: La regin en estudio deber contar con vas de comunicacin (carreteras y ferrocarril) para el adecuado transporte del personal, materias primas y producto terminado; as como con la disponibilidad de empresas transportistas de carga para la entrega del producto. Servicios pblicos y privados idneos tales como luz, agua, drenaje y combustibles, entre otros: Se deben revisar los servicios pblicos y privados que se ofrecen en la zona, en virtud de que las plantas manufactureras requieren usualmente de un suministro importante de agua y fuentes de energa. Condiciones climticas favorables: En las micro y pequeas empresas ste es un elemento importante para evitar el aumento en los costos por energa y contribuir en general a la competitividad de los bienes producidos El segundo paso, es la eleccin de la comunidad en particular, la que debe contar con: Mano de obra adecuada en nmero y tipo de especialidad requerida: Lo anterior con el propsito de que exista perfecta correspondencia entre los requerimientos relativos a la disponibilidad de mano de obra actual y futura de la empresa respecto de la comunidad que se los debe proporcionar. Escala de salarios que compiten con los pagados por otras compaas de la misma industria, en otra localidad: Las empresas deben de tener bien establecido el rango de sueldos que pueden pagar por actividad desempeada y aprovechar diferencias respecto a los sueldos de otras empresas del mismo giro en otras comunidades. Cargas fiscales: Se debern valorar las cargas fiscales de cada comunidad en estudio, en relacin con los impuestos federales y locales, as como aprovechar las exenciones correspondientes, las cuales pueden ser un factor importante en la eleccin del sitio de instalacin de la planta.

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Condiciones de vida de la comunidad: Un factor til a considerar es lograr el desarrollo que puedan tener los empleados en la comunidad, por lo que deber identificarse aqulla que cuente con los servicios bsicos como son: escuelas, hospitales, mercados, iglesias, entre otros. El tercer paso, es la eleccin del sitio exacto de localizacin de la planta en la comunidad favorecida. Esto quiere decir que despus de tomar en cuenta todos los puntos anteriores se proceder a la eleccin del lugar ms pertinente. En el caso de que se tenga ubicado o seleccionado un terreno en particular, se debern considerar los siguientes factores: ubicacin, extensin, topografa, posibilidad de ampliaciones, requisitos legales, molestia a terceros, entre otros. Elementos a considerar para la ubicacin del giro: Que los proveedores de las materias primas se localicen cerca de la planta. Vas de comunicacin y disponibilidad de medios de transporte. Existencia de servicios pblicos. Proximidad con los clientes potenciales. Mano de obra disponible. Salarios competitivos.

Dentro de una localidad en particular: Disponibilidad de terrenos adecuados. Minimo para un local de 200 metros. Asentarse a la redonda de donde se encuentren escuelas, unidades habitacionales, lugares pblicos, etc.

Respecto de la infraestructura de servicios auxiliares: Los servicios que requiere un local de este tipo son los siguientes: Energa elctrica Telfono Gas Seguridad Agua Limpieza del lugar

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II.

Definicin del tamao de la planta

Cuando una empresa inicia operaciones, uno de los elementos ms difciles de medir con precisin y uno de los ms importantes consiste en determinar el tamao de la planta. En la definicin del tamao se debern considerar las necesidades futuras de la empresa por aumento en el volumen de produccin, que ocasionara una ampliacin en el tamao de la planta. La superficie de la planta se debe estimar de acuerdo a los equipos que sern adquiridos y considerar la posible expansin. Una microempresa se puede iniciar con un rea de 400 m2. La mediana empresa requiere de un mayor nmero de equipos dado el volumen de produccin que se maneja en relacin con la microempresa, por lo que el diseo de tamao de la planta deber considerar el futuro crecimiento de la misma. Una planta de mediana escala cuenta con mayor equipo, por lo que se deber considerar un rea de 1,000 m2. A continuacin se seala una relacin de las instalaciones necesarias para una pequea empresa en este giro y se presenta un bosquejo general de su distribucin interna: En una planta donde se fabrican tamales se requieren los siguientes servicios auxiliares: Extraccin de humo Fumigacin Sanitarios. Botiqun Salida de emergencias. Comedor de empleados.

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III Distribucin interna de las instalaciones de la planta de Tamales.

Area de de elaboracin de carnes

Area de Elaboracin de la masa

Area de coccin

Baos y vestidores

Area de comedor

Area de Elaboracin de salsas Salida

Servicio medico

Almacn de producto terminado

Entrada

Oficinas administrativas
Almacn de materia

Tienda

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La inversin inicial Terreno: Construcciones e instalacin de servicios: $ 350 000 $ 500 000

Nota: Los valores consignados corresponden al primer semestre de 2000. Se considera un valor aproximado para el terreno de $1500 por m 2. IV. Problemtica ambiental del giro

Dentro del giro de los tamales no presenta problemticas ambientales al respecto. Debe tomarse en cuenta que en el Valle de Mxico no se deben instalar empresas que sean grandes consumidoras de energa, lo cual s afectara a quien desee instalar una gran empresa en este giro. Para las pequeas y micro empresas, no se presenta esta dificultad. V. Opciones para comprar o arrendar instalaciones existentes El equipo utilizado en la fabricacin de tamales por lo general no se arrienda.

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