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Ingredientes

100 ml. de aceite de girasol 200 gr. de palomitas de maz 125 g de mantequilla 375 gr. de azcar 300 ml. de agua 25 gr. de azcar 25 gr. de bicarbonato de sodio Colorante rojo, verde, azul...

Preparacin de las palomitas dulces de colores

1. Calentar el aceite a fuego medio en una cazuela de base lo ms gruesa posible. Cuando empiece a calentar, echar el maz y tapar bien la cazuela.

2. Dejar en el fuego durante unos minutos mientras el maz explota, hasta que se vayan espaciando unos tres o cuatro segundos. Retirar del fuego y reservar.

3. En un cazo, calentar el agua con la mantequilla, el azcar y la vainilla a fuego medio, removiendo hasta que todo quede bien disuelto y empiece a estar dorado. Agregar el bicarbonato y el colorante del color elegido y seguir removiendo. Si se van a usar distintos colorantes, separar la mezcla en tres boles o cuencos con la misma cantidad en cada uno.

4. Extender las palomitas sobre una bandeja forrada con papel antiadherente (si se usan varios colores, dividir tambin las palomitas en varias bandejas).

5. Verter el caramelo sobre las palomitas, con cuidado de que queden todas bien cubiertas. Dejar que enfren y servir.