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Origen y Domesticacion Del Ganado Bovino

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ORIGEN Y DOMESTICACION DEL GANADO BOVINO

Rigoberto López Zavala

Guía


    

Historia de la domesticación Centro de origen de domesticación del ganado Migración del ganado bovino Ganado con jiba (cebú) Ganado sin giba (taurus) Diferencias morfológicas Bos taurus vs Bos indicus

entre ellas se encuentran los bovinos La característica fundamental de las especies domesticadas es el GREGARISMO. “es el proceso por el cual los animales cautivos se adaptan al ambiente que el hombre le proveé “ (Price. 1984) Un total de 20 especies de mamíferos no carnívoros han sido domesticados.Domesticación    Definición. las facilidades otorgadas por el hombre en conjunto con la habilidad reproductiva (adaptativa) de las especies figuran como factores de domesticación .

piel y grasa) .Importancia de la domesticación     El ganado ha jugado un rol pivote (fundamental) en la civilización y la cultura del hombre Rol de trabajo (agricultura. carga y transporte) Rol de adoración religiosa Rol de aporte nutritivo (carne.

Livestock production science 93. 3-14 2005 . MIGNON-GRASTEAU et al.Fecha probable de domesticación de especies GENETICS OF ADAPTATION AND DOMESTICATION IN LIVESTOCK.

Sitios de domesticación    Existe evidencia genética (ADN mitocondrial) y paleográfica que sugiere que la domesticación del ganado se dio en más de un punto geográfico Se desarrollaron de manera independiente: sitios de domesticación para ganado bos taurus y sitios de domesticación para ganado bos indicus Aparentemente se dio en tres sitios (8000 ac)  Europa central  Asia central  Noreste de la India .

hoy Turkía. otros sitios arqueológicos con evidencias son Nikomedeia en Macedonia y Tesalia en Creta . Anatolia.Evidencias de domesticación   En pinturas de cerámica 8000 ac al Sur de los Balcanes En la disminución de tamaño en estructuras paleontológicas (huesos y esqueleto) 7800 ac en Catal Hüyük.

Livestock production science 93. 3-14 2005 .Sitios de domesticación de especies útiles al hombre GENETICS OF ADAPTATION AND DOMESTICATION IN LIVESTOCK. MIGNON-GRASTEAU et al.

Centro de origen de ganado bovino y rutas migratorias de los distintos tipos .

Mitotipos de bovinos encontrados por análisis de ADN 2003 Cunningham P. 2003. .

CURRENT SCIENCE. 89. NO. VOL. ALTAFF. 1. 10 JULY 2005 .Distancia genética y edad de divergencia con el último ancestro común(estimado) del ganado bovino 10928 años 9978 años Distancia genética 8904 años Indicus 12418 años 11768 años Taurus K.

De donde provienen los bovinos domesticados? Teoría I Evidencias paleontológicas Auroc asiático (Bos primigneus namadicus) Bos taurus (long horn) Bos taurus (short horn) Mediciones de fósiles Teoría II Bos indicus (cebú o jorobado) Auroc Euroasiático (bos primigenius primigeniusAuroc ) asiático (Bos primigenius namadi Bos taurus long horn Bos taurus short horn Bos indicus .

Bos primigenius primigenius Animal corpulento Grande Pesado Agresivo Alcanzaba más de 1500 Kg .

Bos primigenius namadicus ? .

Ganado moderno    Bos taurus (Taurino) Bos indicus (Zebú) Bos bibos (Gaur de Indonesia) .

Diferentes tipos de ganado de acuerdo a análisis de ADN Bos taurus Bos taurus Bos indicus Bos indicus Cunningham. P. 2003 .

Diferencias morfológicas entre bos taurus y bos indicus Bos indicus Pelo corto Pliegues cutáneos Giba Piel pigmantada y elastica Prepucio largo Ombligo colgante Ojos alargados o achinados Presencia de papada Tolerante al calor y humedad Glándulas sudoríparas más ramificadas Bos taurus Pelo largo Pocos pliegues cutáneos Ausencia de giba Pelaje oscuro y pigmentado Prepucio corto Ombligo no colgante Ojos redondeados Ausencia de papada No tolera humedad Item menos ramificadas .

Diferencias funcionales entre bos taurus y bos indicus Bos indicus Tripanotoletante Tolerante al calor y humedad excesivas Taza metabólica más lenta Velocidad de crecimiento más lento Carne más dura Temperamento nervioso y activo Musculoso y corpulento Mayor resistencia a endo y exo parásitos Bos taurus Tripanotolerante (N’Dama) No tolera la humedad Taza metabólica más rápida Velocidad de crecimiento más rápida Carne más suave Temperamento dócil y apacible Musculoso y compacto Menor resistencia a endo y exo parásitos Requiere menos agua Aguanta más la sequía y época de estiaje Carne de calidad. más aptitud lechera .

Bos taurus .

Bos indicus .

Clasificación taxonómica del ganado bovino Reino Subreino Clase Orden Rama Familia Género Especie Animal Vertebrados Mamiferos Ungulados Rumiantes Bovidos Bos Bos taurus y Bos indicus .

Gracias Las Hilanderas-Velázquez. 1657 Las Meninas-Velázquez. 1656 .

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