REPORTE 1.

-ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DE LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

INTRODUCCCION
Una solucin amortiguadora es una mezcla de un par acido base conjugado capaz de resistir cambios grandes de pH cuando se agregan cantidades pequeas de otro acido o base. La presencia de biomolecular orgnicas en forma inica depende del pH del sistema. Adems, cuando son posibles dos o ms formas inicas de la misma sustancia, solo una de ellas predomina en un pH dado. Debido a este control de los iones orgnicos por el pH, los seres vivientes deben tener la capacidad de prevenir cambios excesivos en el pH de los lquidos intracelular y extracelular, que por lo general se mantienen en un valor de PH cercano a 7, al cual se denomina PH fisiolgico. Este control se realiza gracias a la accin de sistemas de amortiguamiento. Sin amortiguadores, el pH y el medio inico se mantendran en un estado fluctuacin constante, lo que implicara el peligro de afrontar graves consecuencias fisiolgicas. Por ejemplo, una alteracin prolongada del pH de la sangre (que por lo comn se mantiene dentro de un estrecho intervalo de 7.36 a 7.42) puede resultar mortal. El uso de amortiguadora en las investigaciones bioqumicas tambin tiene una enorme importancia. Tanto as, que sera absurdo estudiar las clulas enteras o sus organeros subcelulares, o en muchos casos, aislar y caracterizar biomoleculas puras-sobre todo biopolmeros- sin prestar atencin al control del pH.

MATERIALES Y METODOS.
AMORTIGUADOR INORGANICO: 1.-Se prepar en un vaso de precipitado de 100 ml una solucin buffer de fosfatos en su mxima capacidad amortiguadora. Comportamiento de la solucin buffer de fosfatos 1.- se le midi el pH a la solucin anterior. 2.-con la bureta se le adicionaron 2ml de HCL 1M en porciones de 0.2 ml y en cada adicin se anot el pH. 3.-En otro vaso de precipitado de 100 ml se colocaron 50 ml de esta misma solucin amortiguadora y se volvi a titular de la misma forma pero ahora con NaOH 1 M y tambin se registraron las lecturas de pH.

AMORTIGUADOR ORGANICO: Comportamiento de la solucin buffer de alanina. 1.- se coloc en un vaso de precipitado 50 ml de alanina 0.1 M y se procedi a medirle el pH. 2.- A esta solucin se le agrego 1 ml de HCL 0.1 M en porciones de 0.2 ml y despus de cada adicin se meda el pH. 3.-Despues se sigui agregando HCL en porciones de 4 y 5 ml para hacer un total de 26 ml. 4.- En el ltimo ml (de 25 a 26) se fue agregando de 0.2 en 0.2 ml y en cada adicin de cido se midi el pH. 5.- En otro vaso de precipitado se coloc 50 ml de esta misma solucin amortiguadora y se repiti el mismo procedimiento pero ahora agregando NaOH 0.1 M . 6.- Tambin se observ el comportamiento de un testigo , para esto se sustituy las soluciones amortiguadoras por agua destilada.

RESULTADOS Y DISCUSION Como se puede observar en las tablas 1 y 2, se ve cmo cambia los niveles de pH para cada solucin amortiguadora al agregar NaOH O HCL . Al agregar NaOH tanto en la solucin orgnica como en la inorgnica, se nota como aumenta paulatinamente el pH y al agregar HCL el pH disminua gradualmente.
TABLA 1 Amortiguador inorgnico SOL. AMORTIGUADORA DE FOSFATO Ml de HCL agregados 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 pH Ml de NaOH agregados 7.9 7.9 7.7 7.55 7.39 7.29 5.82 5.18 4.99 4.96 4.82 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 pH

4.96 5.13 5.24 5.35 5.42 5.54 5.59 5.73 5.87 6.06 6.38

Tabla 2 Amortiguador orgnico SOL. AMORTIGUADORA DE ALANINA Ml de HCL agregados 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 6.0 10.0 15.0 20.0 21.0 25.0 25.2 25.4 25.6 25.8 26.0 pH Ml de NaOH agregados 8.7 8.64 8.33 8.22 8.15 7.88 5.67 5.12 4.83 4.65 4.71 4.58 4.59 4.58 4.57 4.57 4.62 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 6.0 10.0 15.0 20.0 21.0 25.0 25.2 25.4 25.6 25.8 26.0 pH

6.1 6.35 6.40 6.44 6.57 6.59 7.34 7.87 8.17 8.48 8.75 8.95 8.54 8.55 8.58 8.60 8.62

Tabla 3 Testigo TESTIGO DE AGUA DESTILADA Ml de HCL agregados 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 pH Ml de NaOH agregados 7.62 5.08 4.58 4.53 4.43 4.45 4.45 4.37 4.42 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 pH

6.60 9.78 10.01 10.19 10.27 10.35 10.41 10.49 10.54

A continuacin para tener una mayor visin de lo que sucede al agregar NaOH Y HCL a las soluciones amortiguadoras, realizamos la sig. Grficas. Grafica 1.-Amortiguador inorgnico (fosfato)
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8 2 ML DE HCL AGREGADOS ML DE NaOH AGREGADOS

De la grfica 1.-se puede observar que al agregar NaOH su pH aumenta ya que reaccionan los iones hidronio (h+ ) y los hidroxilos (OH- ), formando as H2O, lo cual causo que la concentracin H+ no disminua y en cambio aumento. Cuando le agregamos el HCL su pH disminuyo ya que los iones H+ reaccionan neutralizando as su concentracin, pero su cambio de pH no fue tan brusco en comparacin cuando le agregamos NaOH.

Grafica2.-Amortiguador orgnico (alanina)

16 14 12 10 8 6 4 2 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 6 10 15 20 21 25 25.2 25.4 25.6 25.8 26 ML DE NaOH AGREGADOS ML DE HCL AGREGADOS

En la grfica 3 se observa como al agregar primero de 0.2 en 0.2 ml de NaOH y HCL no sufrieron muchos cambios pero cuando llegamos a 1ml, al aadir 5ml su cambio fue ms brusco, por lo tanto se puede decir que el intervalo de pH es la regin amortiguadora del buffer de esta solucin. Grafica 3.-Testigo de agua destilada
16 14 12 10 8 6 4 2 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 ML DE NaOH AGREGADOS ML DE HCL AGREGADOS

C0NCLUSIONES
Concluimos que este tipo de sustancias, son sumamente importantes, como ya se comprob, mantienen constante el pH, y si no tuviesen ese poder amortiguador se desnaturalizaran las enzimas y protenas del cuerpo, ya que estas ltimas son muy sensibles a los cambios de pH, simplemente sin estas soluciones buffer no podramos llevar a cabo nuestros procesos biolgicos.

BIBLIOGRAFIA.
Bohinski. Bioqumica (Quinta edicin ed. ).Editorial Pearson Educacin S. A. Mathews (2002) Bioqumica (tercera edicin Ed) editorial educacin S.A.

CUESTIONARIO
Qu es una solucin amortiguadora? Es una solucin capaz de mantener constante el pH, esto debido a que contiene una parte cida y una bsica, puede estar formado por un cido dbil y su sal o por dos sales (una negativa y otra positiva). Cul es el sistema amortiguador ms importante en el plasma de los mamferos?

El plasma sanguneo es amortiguado por el sistema amortiguador de bicarbonato, que consiste de cido carbnico (H2CO3) como donador de protones y bicarbonato (HCO3-) como aceptor de protones. Qu es el pH? El pH es el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Cmo funciona un potencimetro? Est formado por dos electrodos uno de referencia y otro de medicin. El de medicin mantiene constante su valor de pH, esto gracias a que est formado por un cido como el HCl y su sal tal como lo es AgCl, es decir una solucin buffer que mantiene un pH constante de 7, el otro electrodo es el que cuantifica la actividad de iones hidronio en la solucin, de manera que cuantifica la diferencia de potencial.