Demanda del aceite de oliva: el aceite de oliva no es un producto de consumo habitual y masivo en Peru debido en primer lugar a su precio

y a la falta de constumbre. El aceite de oliva debe competir con el resto de aceites vegetales (soya, girasol, maiz) y con el aceite compuesto, obtenido del aceite de pescado. El mercado medido por la suma de importaciones y produccion nacional ha crecido de 226.024kg. a 424.686kg. durante los aos 1999 a 2001 respectivamente.

Pases productores de aceite en la actualidad. Fuente: Consejo Olecola Internacional.

Fuente: OLIVAE n 92, Consejo Olecola Internacional

Importacin de aceite de oliva: Per importo en el ao 2001 aceite de oliva por valor de US$ 732.296 siendo los principales proveedores Espaa, Italia y Grecia. Se observa los pases que importan mayor cantidad de aceite de oliva.

Fuente: OLIVAE n 92, Consejo Olecola Internacional

Exportacin del aceite de oliva:

Fuente: OLIVAE n 92, Consejo Olecola Internacional.

Precios del aceite de oliva:

http://www.icex.es/staticFiles/IS%20Aceite%20de%20Oliva%20Peru_8254_.pdf http://www.internationaloliveoil.org/web/aa-spanish/index_spanish.html