GELATINA DE YOGURT SABOR FRESA

Ingredientes: 50 grs. de grenetina sin sabor en polvo 1 taza de agua 1 litro de yogurt de fresa (puede ser del sabor que prefieran) 1 taza de leche 200 grs. de azcar refinada (para que nuestra gelatina nos quede linda y no oscura)

Hidratar la grenetina con la taza de agua (recuerden el agua no debe ser caliente)

Espolvorear poco a poco y mezclar con ayuda de un tenedor para que no se formen grumos, con el tenedor a m me ha resultado perfecto, dejar reposar hasta que se hidrate, reservar.

En un traste poner al fuego el yogurt, leche y azcar y mover constantemente, debe estar bien caliente pero sin que hervir.

Fundir la grenetina en el micro en periodos de 30 en 30 segundos, checar que se funda.

Agregar la grenetina fundida a la mezcla del yogurt, apagar el fuego y mezclar continuamente hasta que se integre perfectamente la grenetina.

Yo utilizo este tipo de moldes para mis gelatinas por que se desmolda sin problema con solo sumergir en un poco de agua tibia y sale por que sale muy bien.

Vaciar la mezcla dejar enfriar bien y llevar al refrigerador hasta que cuaje completamente.

Desmoldada, es deliciosa, la deje un poco ms de tiempo del que deba sumergida en el agua tibia para desmoldarla y se me escurri un poquito, por eso se ve as en el plato, pero nada que no se pueda arreglar llevndola al refrigerador un rato ms.