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Los fines de semana se prepara el aj de cuy criollo con papas; caldo de gallina y comidas rpidas, en el paradero Balbanera y salones de comida tpica, ubicados en los alrededor de la Laguna. Tambin se puede degustar platos especiales de totora, hechos con los tallos blancos que se desarrollan debajo del agua. "Es como ingerir agua dulce en slido", dijo doa Graciela Manzano, quien resalta la costumbre que implant el sacerdote de Cajabamba hace algunas dcadas. En artesanas, se puede encontrar tejidos de totora. Y en este material, se trabaja la bien acogida estera, utilizada, especialmente para decoracin de viviendas. INGAPIRCA El Complejo de Ingapirca, situado a 10 kilmetros de la parroquia El Tambo en la provincia del Caar, se ha convertido en el sitio turstico ms importante que tiene el Ecuador. El hermoso Castillo Caari-Inca se levanta en la parroquia Ingapirca, junto a la quebrada de Santa Martha. La temperatura del lugar flucta entre los 12 y 14 grados centgrados como promedio, pero en horas de la noche baja hasta los 6 grados. Para visitar el Complejo, el turista extranjero debe pagar una tarifa de cinco dlares. Los nacionales: cuatro mil sucres, adultos, estudiantes y nios dos mil, los menores de seis entran gratis. Ingapirca encierra dentro de l al Museo de Sitio, donde se exhiben restos arqueolgico de cermica, concha y huesos hallados, durante las investigaciones desarrolladas desde 1966. En el Museo Etnogrfico, en cambio, el visitante puede apreciar los muros caaris e incas. En el muro Inca est la Elipse o pared del Inca, nominada tambin el adoratorio. Es fascinante apreciar el Bao del Inca o la Cara del Inca que est en la parte posterior del Castillo y que es una formacin natural. (DIARIO HOY) (P. 1-B)