Taller de Cocina Pechugas de Pollo Ala Inglesa.

Ingredientes, para 8 personas.

=Pechuga de pollo, 400gr.=Pan rallado, 100 gr.= Kicos, 100gr.=Cereales,100gr.

= Leche de , 200cc. =Cuatro especias. Cardamomo, Curry, Pimentn, Salfumin

=N. moscada, 20gr.=Huevos, 6 unid.=Perejil, un poco.=Aceite, 250cc.=sal-Pi.

Por Chef Manolo

Taller de Cocina
Elaboracin. Fileteamos las pechugas de forma deseada i las ponemos en un recipiente i le incorporamos la leche y las cuatro especias, y las dejamos en maceracin 24 horas Picamos con la trmix los kicos y los cereales y los mezclamos con el pan rallado, Seguidamente escurrimos el pollo y lo salpimentamos batimos los huevos y le ponemos el perejil picado y la nuez moscada, pasamos las tiras de pollo por huevo y la mezcla de pan y lo rebozamos,

Ponemos la sartn al fuego con el aceite y cuando este caliente fremos el pollo dejndolo crujiente, lo escurrimos y lo ponemos sobre un papel de cocina para que chupe el aceite y se sirve caliente.

Por Chef Manolo