Receta de cordiales Ingredientes: Medidas para 1 kg. de almendras; 9 huevos, 800 gr. de azcar, 1 kg.

de cabello de ngel, Raspadura de 1 limn, Obleas. Se limpian las almendras y se dejan sin piel (se hace con agua caliente). Se pican y se secan. Se agrega el azcar, la raspadura de limn y los huevos hasta formar una masa homognea. Coger pequeas cantidades de la masa de almendra y colocar en un hueco en el centro un poco de cabello de ngel. Cerrar con forma de cono. Se colocan sobre las obleas separndolos un poco. Por ltimo, al horno a temperatura de 180 unos 25 minutos.

cordiales de "dulces del convento"

Porciones / nmero de personas: salen muchas Tiempo de Preparacin: 30 minutos Tiempo de coccin: poco Categora: Postres Dificultad: Fcil Ingredientes: - 500 gr. de almendras peladas y crudas - 350 gr. de azucar - 3 huevos - 1 2 yemas - 350 gr. de cabello de angel - la ralladura de 1 limon y su zumo - obleas MundoRecetas.com Instrucciones: moler bien la almendra y mezclar con el azucar. se aaden los tres huevos y las dos yemas y batir muy bien, aadir el cabello de angel y el zumo y la ralladura del limon. poner en una manga pastelera con boquilla de estrella grande y se hacen montoncitos pequeos sobre las obleas. (Pulsa para ampliar)

se ponen a horno fuerte, encendido arriba y abajo y se deja unos 5 minutos, cuando se empiezan a dorar los rizos dejados por la boquilla ya estan(asi lo pone la receta), pero yo los he puesto con aire a 200 porque si no se extienden y queda una plasta, que me ha pasado. la almendra puede sustituirse por coco rallado. MundoRecetas.com Fuente: libro Enviada por tragaldabas en domingo, diciembre 10. 2006 en 11:56:03

DICEN QUE HAY QUE AMASARLO LA NOCHE ANTES Y HORNEARLO AL DIA SIGUIENTE.