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Porcentaje Masa

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Porcentaje masa-masa, volumen-volumen y masa-volumen

Porcentaje masa-masa (% m/m)
Se define como la masa de soluto (sustancia que se disuelve) por cada 100 unidades de masa de la disolución:

Por ejemplo, si se disuelven 20 g de azúcar en 80 g de agua, el porcentaje en masa será: [20/(80+20)]x 100=20% o, para distinguirlo de otros porcentajes, 20% m/m (en inglés, %w/w). [editar]Porcentaje

volumen-volumen (% V/V)

Expresa el volumen de soluto por cada cien unidades de volumen de la disolución. Se suele usar para mezclas líquidas o gaseosas, en las que el volumen es un parámetro importante a tener en cuenta. Es decir, el porcentaje que representa el soluto en el volumen total de la disolución. Suele expresarse simplificadamente como «% v/v».

Por ejemplo, si se tiene una disolución del 20% en volumen (20% v/v) de alcohol en agua quiere decir que hay 20 mL de alcohol por cada 100 mL de disolución. La graduación alcohólica de las bebidas se expresa precisamente así: un vino de 12 grados (12°) tiene un 12% (v/v) de alcohol.

Concentración en masa (% m/V)
Se pueden usar también las mismas unidades que para medir la densidad aunque no conviene combinar ambos conceptos. La densidad de la mezcla es la masa de la disolución dividida por el volumen de ésta, mientras que la concentración en dichas unidades es la masa de soluto dividida por el volumen de la disolución por 100. Se suelen usar gramos por mililitro (g/mL) y a veces se expresa como « % m/V».

Cálculos con porcentajes masa-masa y volumen-volumen
Para cálculos con los porcentajes masa-masa y volumen-volumen debemos manejar dos conceptos: 1. La suma de la masa del soluto más la masa del disolvente es igual a la masa de la disolución Disolución = soluto + disolvente 2. Se usa la regla de tres para calcular diferentes proporciones.

Molaridad
La molaridad (M), o concentración molar, es la cantidad de sustancia (n) de soluto por cada litro de disolución. Por ejemplo, si se disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de disolución, se tiene una concentración de ese soluto de 0,5

y se traslada esa disolución a un matraz aforado. Para preparar una disolución de esta concentración habitualmente se disuelve primero el soluto en un volumen menor. este proceso tiene el inconveniente de que el volumen cambia con la temperatura. Es el método más común de expresar la concentración en química. sobre todo cuando se trabaja con reacciones químicas y relaciones estequiométricas. Molalidad La molalidad (m) es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de disolvente. no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad. el volumen cambia con ellas. es independiente de la temperatura y la presión.5 molar). sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y pesando con una balanza analítica. . por ejemplo 300 mL. para después enrasarlo con más disolvente hasta los 1000 mL. Gracias a que la molalidad no está en función del volumen.M (0. previo peso del vaso vacío para poderle restar el correspondiente valor. Se representa también como: M = n / V. cuando éstas cambian. y puede medirse con mayor precisión. en donde "n" es la cantidad de sustancia (n=gr soluto/PM) y "V" es el volumen de la disolución expresado en litros. Para preparar disoluciones de una determinada molalidad. La principal ventaja de este método de medida respecto a la molaridad es que como el volumen de una disolución depende de la temperatura y de la presión. Sin embargo. Es menos empleada que la molaridad pero igual de importante.

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