Nombre

PIA EN ALMBAR (Bromelina ananas)

Producto 100% natural, obtenido por la seleccin, coccin y calado de pias frescas, sanas, y maduras, estabilizadas y conservadas en medio azucarado, Descripcin fisica obteniendo un producto suave al masticar, con olor y sabor caracterstico de la fruta. Aditivos Caracteristicas fisico quimicas frugy.com Caracteristicas microbiologicas Contiene jarabe de azcar como lquido de cobertura; cido ctrico como acidulante. Brix (20 C)50 +/- 2

Acidez: 1 +/- 3

Fruta contenida mn. 60%

pH ( 20C): 3.5 +/- 0,2

NMP de coliformes totales/g : < 3 NMP de coliformes fecales: < 3 Recuento de mesfilos mximo ufc/g : 10 Esporas de clostridium sulfitoreductores ufc/g: < 10 N o de hongos y levaduras mximo ufc/g : 10

Tipo y unidad de empaque Vida util

Se envasa en frascos de vidrio con tapa twist de seguridad, con sello termoformado que se rompe al abrir. En presentaciones de 500 y 2000 g. 12 meses en condiciones normales de almacenamiento.