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IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA

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IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA GESTIÓN DEL SERVICIO ALIMENTARIO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

UNJFSC

PLAN DE TESIS

ELIZABETH  .PRESENTADO POR GAMARRA CORDOVA. GABRIEL  MANRIQUE LEZAMETA.

Contenidos  Problema de Investigación      Enunciado del problema Formulación del Problema Problema Principal Problemas Específicos Objetivos Alcance Limitación  Alcance y Justificación         Marco Teórico Hipótesis Variables e Indicadores Marco Metodológico Población y Muestra Bibliografía .

solo se tiene instalado en las máquinas de la Oficina de Bienestar y no puede ser accedido por todos los usuarios en el momento que lo requieran o donde lo requieran. Reportes no flexibles.     . Pérdida de tiempo en instalación de las actualizaciones del software en las terminales requeridas. Todo lo mencionado origina los siguientes problemas:  Sistema de información incompleto utilizando procesos manuales que deberían ser automatizados. el sistema de información actual no contempla todos los reportes requeridos por los usuarios. Poca accesibilidad del software. el sistema actual solo contempla el control de asistencia de comensales inscritos. Procesos no automatizados para el registro de atenciones a los comensales invitados y el registro del alimento entregado a los comensales día a día.ENUNCIADO DEL PROBLEMA En la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión está utilizando un Sistema de Información que automatiza de manera parcial los procesos de la Unidad de Servicio Alimentario. mediante el diseño y la implementación de un software de Gestión y Control de asistencias.

la implementación del sistema de información para la gestión del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario. permitirá optimizar.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Problema Principal • ¿En qué medida. el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? Problemas Específicos • ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitirá incrementar el número de comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? • ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario. contribuye con la obtención de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? .

a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de información que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. • Implementar módulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atención a los comensales de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. . a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales para alcanzar mejoras en la gestión del servicio alimentario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión.OBJETIVOS Objetivo General • Implementar un sistema de información. Objetivos Específicos • Analizar los procesos existentes en el servicio de atención a comensales.

ALCANCE Con el desarrollo del proyecto se podrá lograr optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio de atención a los comensales que se realiza en la Universidad José Faustino Sánchez. El alcance funcional o de procesos que incluye el software es el siguiente: • Proceso de Registro y Control de Alimentos • Proceso de Registro y Control de Asistencia • Proceso de Reportes .

Gestión y Control de Bolsistas de Trabajos. Gestión y Control del Servicio Odontológico.LIMITACIÓN  La implementación del sistema de información solo a cubre los procesos de Gestión de Alimentos y Gestión de Asistencia dentro de la Unidad de Servicio Alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. los demás procesos no han sido cubiertos por razones de tiempo y recursos. Gestión y Control del Servicio Médico. Gestión y Control del Trámite Documentario de la Oficina de Bienestar. Dicho esto no se tomará en cuenta los siguientes procesos: Selección de comensales.      .

MARCO TEORICO .

La obtención de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atención a los comensales permitirá mejorar la calidad de atención del servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. contribuirá con la optimización del uso de recursos en el área de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. entonces implementar un sistema de información de gestión del servicio alimentario optimizará el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario.  .HIPÓTESIS Hipótesis General Dado que se requiere mejorar el servicio de atención a los comensales en la Oficina de Bienestar Universitario. Hipótesis Específicas  La implementación de un sistema de información para la gestión del servicio de atención a los comensales.

la Universidad José Faustino Sánchez Carrión Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario. .Variables e Indicadores VARIABLE INDICADOR La implementación de un  Adaptabilidad sistema de información de  Flexibilidad gestión alimentario del en servicio  Rapidez.  Confiabilidad.  Control.  Eficiencia.

Se puede medir de manera confiable el efecto que tiene la variable independiente (Optimizar el manejo adecuado y controlado del servicio alimentario hacia los comensales) sobre la variable dependiente.MARCO METODOLÓGICO Diseño de la Investigación La presente investigación emplea el diseño experimental verdadero ya que se puede manipular intencionalmente la variable independiente (La implementación de un sistema de gestión del servicio alimentario para la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión). categorías o variables que se realizan en la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. La variación de la variable dependiente se debe únicamente a la manipulación de la variable independiente. sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables en este caso la implementación de un sistema de gestión para el servicio alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. porque se pretenderá evaluar la relación que existe entre dos o más conceptos. No se limita a la recolección de datos. . Tipo de la Investigación La presente investigación es del tipo correlacional.

La implementación de un Y: Y1 =Eficacia sistema de información para Optimizar el manejo Y2 =Eficiencia la gestión del servicio de adecuado y controlado Y3=Confiabilidad atención a los comensales. permitirá optimizar. La obtención de indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportados en el servicio de atención a los comensales permitirá mejorar la calidad de atención del servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN: Implementación de un Sistema de Información para la Gestión del Servicio Alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión PROBLEMA GENERAL ¿En qué medida. optimización del uso de recursos en el área de Servicio Alimentario de la Oficina de Bienestar Universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. ESPECIFICAS DEPENDIENTE CORRELACIONAL ESPECÍFICOS ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario permitirá incrementar el número de comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? ESPECIFICOS Analizar los procesos existentes en el servicio de atención a comensales. la implementación del sistema de información para la gestión del Servicio Alimentario en la Oficina de Bienestar Universitario. a fin de optimizar el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales para alcanzar mejoras en la gestión del servicio alimentario de la Universidad José Faustino Sánchez Carrión. a fin de proponer mejoras incorporadas en el sistema de información que optimice el uso de recursos de la oficina de bienestar universitario a fin de incrementar el número de comensales beneficiado en el servicio alimentario de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. del servicio contribuirá con la alimentario. HIPÓTESIS VARIABLES INDICADORES TIPO DE INVESTIGACIÓN GENERAL INDEPENDIENTE Dado que se requiere mejorar X1=Adaptabilidad el servicio de atención a los X2=Flexibilidad X: La implementación comensales en la Oficina de X3=Rapidez de un sistema de Bienestar Universitario. DISEÑO INVESTIGACIÓN ¿En qué medida la implementación del sistema de información para la gestión del servicio alimentario. contribuye con la obtención de indicadores que permita tomar decisiones respecto al valor nutricional que aportan los alimentos repartidos a los comensales beneficiados en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? Implementar módulos que permitan obtener indicadores reales sobre la eficiencia del valor nutricional de los alimentos aportado en el servicio de atención a los comensales de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. EXPERIMENTAL VERDADERO . el manejo adecuado y controlado del Servicio de Atención a los comensales en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión? OBJETIVOS GENERAL Implementar un sistema de información. información de gestión entonces implementar un del servicio sistema de información de alimentario en la gestión del servicio Universidad José alimentario optimizará el Faustino Sánchez manejo adecuado y Carrión controlado del servicio alimentario.

Norfolk Gabriel. Edgardo Personal de la Oficina de Bienestar Universitario Todo el personal de la Oficina de Bienestar Universitario involucrado con el área de servicio alimentario. Elizabeth Cristina. .ASPECTOS ADMINISTRATIVOS ASPECTOS ADMINISTRATIVOS RECURSOS HUMANOS Para el buen proceso de la tesis de investigación se requerirá los siguientes recursos humanos: Investigador GAMARRA CORDOVA. MANRIQUE LEZAMETA. Asesor CARREÑO CISNEROS.

Balsamiq Moqup Sublime Text MySQL Aptana Studio Ubuntu Server Microsoft Word 2010 Microsoft Project 2010 Microsoft Visio 2010 .ASPECTO ADMINISTRATIVOS RECURSOS TECNOLÓGICOS Hardware 02 laptop AMD X2 01 impresora Epson Stylus TXDSA Software Repositorio Github Repositorio Bitbucket.

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