Fenmenos que se producen por una interface o en presencia de ella.

Interfase: Limite entre dos fases inmiscibles. A mayor Area se utiliza medios porosos bicontinuos. Petrleo, catalisis. Y cuando no: Dispersiones: humo = slido en gas niebla = lquido en gas espuma = gas en lquido o slido emulsin = lquido en lquido suspensin = slido en lquido

 Surfactantes: controlar propiedades. Modifican la tensin superficial. Se clasifican de acuerdo a su implementacin en: Jabn Detergente Tensoactivo, Emulsionante Dispersante Espumante Humectante

Tensoactivo: Propiedad de los surfactantes que acciona la tensin.