SECREA RI A DEDESA RROLLO A GROP ECUARI O DIRECCIONGENERALPECUARIA

CULTIVODETRUCHA

P RESEN TA CI ON LaSecretaradeDesarrolloAgropecuarioatravsdelaDireccindeAcuacultura, realizalaproduccindecrasdetruchaarcoiris,parasudistribucinyengordaen embalses y estanqueria del Estado de Mxico, con la finalidad de fomentar la acuacultura,eldesarrollosocioeconmicoylacalidaddelaalimentacindelmedio rural. GEN ERA LI DA DES Es originaria de la vertiente del Pacfico en Estados Unidos, su cuerpo es alargado, de color verde olivo a negro en el dorso y blanco en el vientre, con colores longitudinales en los costados que asemejan un arcoiris y presenta pequeasmanchasobscurasenlaregindorsal. En su hbitat natural prefieren aguas que fluyan, aunque se adaptan a aguas estancadascomopresasylagos. Esunaespeciecarnvorayvorazquepersigueactivamenteasupresa,adems gusta de nadar contra corriente, de ah que su cuerpo tenga una constitucin alargada y ligeramente aplanada, este patrn no les permite acumulo de grasa entejidos,loquelohaceatractivaalconsumidor. Sucontenidoproteicoylatexturadesucarnehacenqueseaunalimentodealta calidadnutricional,lacualesunaalternativaalcomplementoalimenticio,yaque 250grs.proporcionanel88%delasprotenasrequeridasporlosniosyel68% enlosadolescentes. CRECI M I EN TO Suseleccingenticalehapermitidosudifusincomounorganismoadecuadoa lapisciculturadadasuscaractersticasfavorablesenelcrecimientoyconversin alimenticiaquepermitenlacreacindeproyectosparaexplotacionesintensivasy semiintensivas,quesoneconmicamenterentables. La trucha arco iris alcanza un peso de250 a 300 grs. en un perodo de 7 a 12 mesesdependiendodelascondicionesambientalesymanejodelosorganismos.

REP RODUCCI ON Elmacho alcanzalamadurezsexual al aolahembraalos dos aos,siendo la poca de reproduccin en los meses de septiembre a febrero. El macho se diferenciaporsumandbulainferioralargadayenformadegancho. El nmero de vulos por Kg. de hembra es de 1,000 a 2,800. La mortalidad de huevoenincubacinhastasueclosinvarade10al30%. CONDI CI ONESP ARA SUCULTI VO El cultivo en forma controlada puede realizarse en estanquera rstica o de concreto, aunque tambin puede emplearse presas y lagos con fines de pesca deportiva, el aguadebeser debuenacalidadlibredecontaminantes,slidos en suspensinyreunirlassiguientescaractersticas: Oxgenodisuelto Temperaturadelagua pH Alcalinidad Bixidodecarbono Amonio Nitrito >5mg/lt. 7.218C 6.79 20200mg/lt. <2mg/lt. <0.012mg/lt. <0.55mg/lt. SI EM BRA Y REN DI M I ENTOS Lacantidad depeces asembrardependedeltipo deestanquera,flujo deagua, temperatura,altitudyoxgenodisuelto,entreotrosserecomiendaunatallade 3 a 6 cm, con la finalidad de que la tasa de mortalidad durante el manejo y transportacinseamnima. Ensucultivosepuedenobtenerrendimientossuperioresalos50Kg./m,aunque losmscomunesoscilanentrelos10y30kg./m. A TEN CI N A LCULTI VO Es recomendable durante el proceso de engorda proporcionar al cultivo los siguientescuidados: Seleccionaralospecesportallasparaevitarelcanibalismoproporcionando adecuadamentelaracinalimenticia. Emplear un tamao de alimento adecuado a la talla de los peces, almacenandoelalimentoenunlugarsecoyventilado. Mantenerestrictalimpiezadelequipo,artesdepescayestanquera. Vigilarqueelflujodeaguaseaconstanteyadecuado. Llevarunacarpetatcnicacon los datos delas actividades cotidianasy registrodelosorganismos.

 Si se presentan sntomas de enfermedades y alta mortalidad en los organismos,soliciteelapoyotcnicoelpersonalcapacitadodelaDireccin deAcuacultura. NOSOTROSLOASESORAMOS! DIRECTORIO Lic.EnriquePeaNieto GobernadorConstitucionaldelEstadodeMxico Prof.ArturoOsornioSnchez SecretariodeDesarrolloAgropecuario M.V.Z.MiguelAngelMartinezReal DirectorGeneralPecuario Biol.AlfredoArandaOcampo DirectordeAcuacultura Paramayorinformacinacudira: ConjuntoSEDAGRO,Metepec,EstadodeMxico. Tel.01(722)2756431 CentroPisccolaLaPaz Km.51autopistaTolucaIxtapandelaSal VillaGuerrero,EstadodeMxico. No.DEAUTORIZACINA:207/8/031/06