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PLATO TÍPICO DEL ESTADO ZULIA

PLATO TÍPICO DEL ESTADO ZULIA

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PLATO TÍPICO DEL ESTADO ZULIA Plato de patacón con queso cebu.

El estado Zulia posee una mezcla cultural heredada de los europeos e indígenas que ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dicha mezcla es observada también en los diferentes platos autóctonos de la región, entre ellos tenemos: Chivo en coco, Cazuela marinera, Mojito en coco, icaco, Escabeche costeño, Huevos chimbos, Arroz con palomitas, Bollos pelones, Plátano lacustre, Mandoca, Dulce de limonsón,el pabellón criollo, los pasteles, las arepas, las cachapas, Dulce de paledonia y Patacón, siendo este último emblemático de la zona. Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Zulia se caracteriza por el predominio del coco. Entre sus platos se hallan: Entre los más destacados se encuentran: El Chivo en Coco: Plato Elaborado con Chivo, Coco y Especies. El Mojito en Coco: Plato Seco que Contiene Pescado Coco y Aliños El Patacón: Plátano, Mantequilla y Queso o plátanos fritos en tajadas rellenos de carne, pollo, vegetales queso y salsa y a veces se puede hacer con topocho o otro tipo de plátano mas dulce Tequeños: Los tequeños son los pásapalos venezolanos más famosos y queridos, son preparados con palitos de queso forrados en masa y fritos al momento de comerlos Empanadas: es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulces. Bollos pelones: se hacen con harina de maíz, guiso de carne o gallina y salsa de tomates. Y entre otros tales como, Cazuela marinera, pabellón criollo, arepas, cachapas Dulce de paledonia: popularmente llamado catalina. También se puede saborear en otras regiones de Venezuela. Cazuela marinera: plato de mariscos variados. Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco. Escabeche costeño: platillo de pescado frito, cebolla, tomate, vinagre y pimientos. Arroz con palomitas: arroz, palomitas y aliños. Plátano lacustre: preparado a partir de plátanos, mantequilla y queso; se elabora en diferentes formas. Postres: Huevos chimbos: típico plato elaborado a partir de huevo, azúcar y brandy. Mandoca: hecha de harina de maíz, papelón y queso. Dulce de limonsón: postre de limón grande en almíbar Dulce de paledonia: popularmente llamado catalina. También se puede saborear en otras regiones de Venezuela.

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La bandera del estado Zulia, en Venezuela, fue decretada como tal el 23 de enero de 1991 por el entonces gobernador estadal, Oswaldo Álvarez Paz. José Bauza (Asamblea Legislativa del Estado Zulia), Lic. Luís Tirado (Academia de Historia del Zulia), Lic. Aquilina Morales (Universidad del Zulia) y el General Néstor Lara (Fuerza Armada Nacional), se aboca a decidir y calificar sobre los proyectos y propuestas presentadas en total fueron 403. En la primera selección, calificaron 21 propuestas y dentro de este grupo el jurado, el 29 de octubre de 1990, se inclinó hacia el diseño presentado por José Antonio Urdaneta, trabajador y artista zuliano. La Bandera del Zulia fue decretada oficialmente como tal el 23 de enero de 1991, según el decreto Nº 231 del Gobernador Dr. Oswaldo Álvarez Paz y se enarboló por primera vez el 28 de enero de ese mismo año, fecha aniversario de la Declaración de Independencia de la Provincia de Maracaibo del Imperio español.

La Gaita: Es una expresión musical típica del Zulia que se interpreta durante todo el año. debido a su expansión en el resto del país. La gaita es originaria del mestizaje cultural de los grupos indígenas. gran parte de esta tradición se ha perdido. TIPO DE GAITA DEL ESTADO ZULIA     Gaita de Furro Gaita de Santa Lucía Gaita de Tambora Gaita Tamborera Conjuntos de Gaita  Alitasía  Alegres Gaiteros de Nelson Romero  Barrio Obrero de Cabimas  Los Turpiales de Tamare  Birimbao  Cardenales del Éxito  Cardenales del Pueblo  El Tren Gaitero  Control y Gaita  Entre Gaitas y Gaiteros  Estrellas del Zulia  Fusión Gaitera Sidor  Gaiteros de Pillopo  Gran Coquivacoa  Grupo Gaitero Los Portentosos  Guaco (banda)  Iluminación Gaitera  Koquimba  Maragaita  Maracaibo 15  La Universidad de la Gaita  Los Azulejos  Los Chikytos de la Gaita (Grupo infantil/juvenil)  Los Colosales de Ricardo Cepeda  Los Tropicales del Éxito  Los Turpiales de Nelson Chacín (Caracas)  Parima (Ejido.Dicha bandera es representada por:     un color azul (representando el lago de Maracaibo) el color negro las (riquezas del petróleo) un sol radiante quien la identifica como la ciudad del (sol amada) un prestigioso rayo del catatumbo (quien nos da una emblemática demostración del poder de la naturaleza).  Todos Estrellas  Santa Anita . Estado Mérida)  Gaiteando (Puerto Ordaz)  Rincón Morales  Ronda Gaitera (Valera.Q. sin embargo. negroide y blanco. la gaita se toca con mayor énfasis durante las festividades navideñas. Estado Trujillo)  Rebelion Gaitera  Sabor Gaitero  Saladillo de Nerio Matheus  Saladillo de R. Actualmente.

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