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HONGOS

TELEOMORFOS ANAMORFOS DEUTEROMYCOTA - filamentosos - hifas tabicadas - algunos levaduras - saprófitos o parásitos - Algunos producen metabolitos tóxicos - unicelulares o pluricelulares - hongos imperfectos (desconocimiento de estructuras sexuales) REPRODUCCIÓN Sexual: formaci ón de basidios poras Asexual: formación de conidiosp oras Sexual: formación de zygospora s Asexual: esporangios poras y clamidiocon idias Sexual: formación de ascosporas en asco Asexual: formación de conidias por fisión o gemación

Características propias

- crecen a temperatura de 0º a 35º - utilizan manosa o glucosa, compuestos nitrogenados o mono y polialcoholes - aerobios o anaerobios facultativos - producen antibióticos o toxinas peligrosas - requieren menos nitrógeno para crecer - utilizan hidratos de carbono complejos - crecen en medios con ph variado, con muy baja humedad y con elevada concentración de sal o azúcar (resistentes a presión osmótica) - no contienen clorofila (no realizan fotosíntesis) - digieren externamente el alimento y luego lo absorben - reproducción a través de esporas - saprófitos - parásitos

BASIDIOMYCOTA - cuerpo fructífero - hifas tabicadas - algunas presentan asas - unicelulares - saprófitos - algunos producen venenos o alucinógenos REPRODUCCIÓN

ZYGOMYCOTA - filamentosos - saprófitos - hifas cenocíticas - órganos de fijación - unicelulares - algunos son parásitos REPRODUCCIÓN

ASCOMICETAS - filamentosos - hifas tabicadas - hongos en sacos - algunos son levaduras - pluricelulares - muchos son parásitos REPRODUCCIÓN

Característica diferentes a bacterias

Características diferentes a plantas

Características diferentes a animales Según sus funciones:

Asexual: formación de conidias, astroconidias o clamidoconidia s Ej.: penicillium, aspergillus

- mutualistas Efectos que producen - sirven como alimentos - control biológico de insectos y nematodos - empleados para estudios en laboratorios - probióticos (ayudan al organismo a combatir enfermedades) - algunos poseen efecto antioxidante

Ej.: tizones, royas

beneficiosos

Ej.: moho de pan y frutas

Ej.: mohos rojos, pardos y azulverdosos de alimentos. Parásitos de plantas

dañinos

- alteran y descomponen alimentos y otros materiales - causan intoxicaciones, infecciones o alergias

Identificación en laboratorio a través de

Características macroscópicas

Características microscópica

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