En el siguiente proyecto se muestra una gua de cmo poder organizar el puesto de comida Hamburguesas MS

Este proyecto se realizara en el establecimiento

de venta de hamburguesas MS
Se implementara para tener un mejor control al

momento de realizar todas las actividades para la venta posterior.

Desde que se compran todos los materiales

necesarios hasta el cierre del negocio.

 Tener una mejor organizacin al momento de

comenzar la venta y al momento de cerrar el negocio

No tener tiempos muertos y retrasos

 Este proyecto beneficiara principalmente al

propietario de este establecimiento as como una gua para alguna persona que quiera darse una idea de cmo manejar su propio puesto de comida
Alcances: Es un proyecto pequeo, de cuales se

necesita solo que este al alcense de la demanda de lo que pidan en el establecimiento con un tiempo mximo de duracin de 3 das.

 Cocinero Ayudante de cocinero

Cajero

 Compra de los ingredientes en general Compra de los platos desechables Compra del gas Elaboracin de guisos Limpieza del puesto

Realizar cuentas de la venta diaria

 Ir al supermercado a comprar todos los

ingrediente necesario para la elaboracin de la comida en venta Dirigirse al almacn donde vence las cosas desechables, as bien como los sobres de ktchup. Llevar a llenar el tanque de gas Preparacin de los guisos que llevaran los burritos y empezar a calentar el queso

 Limpieza del lugar donde esta el puesto as

como tambin los comales y la plancha. Abrir el puesto Contar el dinero que se reuni y ver que este de acuerdo a lo que la bitcora nos indico. Limpieza (barrer, recoger basura de donde se encuentra el puesto) tambin limpieza de los comales, plancha, freidora, olla donde que calienta el queso y utensilios de cocina

 Tanque de gas Capital Pick-up Luz Materiales de limpieza Utensilios de cocina Mesas y sillas