EL AGUA BENDITA:

Es el bautizo sin sacerdote que se hace al recién nacido, poniendo el nombre y Agua Bendita para

protegerlo de los malos espíritus.

LANDA O CORTA PELO: Fiesta que se hace en el primer corte de cabello a un niño asignándole padrinos especiales. .EL LANDARUTO. los que deben hacerle regalos valiosos.

previo acuerdo entre los enamorados. . ante los padres de la novia. se concierta la fecha de la boda y se realiza un baile.EL PEDICHE:- Es el pedido de mano que realizan el Novio acompañado de su Padrino. si la respuesta es positiva.

a los cinco días de su fallecimiento haciendo a la vez ofrendas. rezos otros rituales para propiciar la liberación de penas del "ánima" del difunto. .LA LAVA DE ROPA: Consiste en lavar la ropa del difunto.

EL BOTA LUTO Fiesta que se hace al año del fallecimiento de un pariente. . en la cual sus familiares se cambian simbólicamente la ropa negra por Otra de color.

.LA FAINA Trabajo colectivo en la limpieza y arreglos en los caminos de herradura. la Fama es convocada por el Alcalde. realizado anualmente por comunidades o Caseríos cercano a cada tramo. o el Gobernador y los Campesinos acuden con sus propias herramientas y alimentos.

muchas veces es sólo simbólico.LA MINGA: Trabajo grupal en la chacra de algún Campesino que puede devolver el trabajo en reciprocidad. como también pagar en los productos cosechados cuando se paga jornales. .

EL PARARAICO: Ayuda que brinda amigos y familiares en el techado de una Casa Nueva a lo largo del trabajo se grita y se pide "teja y ese otro". se bebe y se come lo suficiente. en donde resalta el plato típico "cuy con papas". Concluido el techo de la casa se baila. intentando la última palabra hacia le chicha o aguardiente. .

Se paran "YUNZAS" terminados los festejos de la semana Carnavalesca y dura varias semana. y otros enseres) que a su alrededor se inicia la fiesta amenizada por una banda típica o de músicos.LAS YUNZAS DE CARNAVAL: La yunza es un árbol adornado con diversos objetos (alimentos. al anochecer los concursantes cogidos de la mano van dando vueltas en el torno del árbol por parejas y por turnos pasan a cortar con un machete el tronco de la yunza. la concurrencia se acerca al árbol caído para coger algún objeto. luego de caído la "Yunza". vestidos. sólo termina con la Semana Santa .

diferentes formas de cuentos tradicionales y música tradicional. trabalenguas y acertijos. . desde la causa y curación de enfermedades hasta la especulación sobre la vida después de la muerte. magia. Las costumbres comprenden todo el material relativo a modos en festejos. basados a veces en personajes reales o acontecimientos históricos. Los relatos. así como supersticiones. juegos y danzas. adivinación. brujería y apariciones fantasmales o de criaturas fantásticas y mitológicas. Entre las canciones y refranes se encuentran nanas y rimas infantiles. El arte popular abarca cualquier manifestación artística creada por el pueblo de forma anónima y que expresa el carácter de su vida en comunidad.CREENCIAS POPULARES Las creencias populares engloban todo tipo de ideas sobre los temas que por tradición han preocupado al hombre.

exigiendo a demás la devoción del ánimo del enfermo. acompañado de uno o de dos personas y con el muñeco se dirige al lugar donde moran los malos “espíritus “que puede ser un cerro un río. También algunos curiosos curan el espanto mediante periódico. esto lo realizan los brujos o curanderos y en ciertos casos alguien de la familia “que tenga buena mano”. “tacshana” al llagar a este lugar el curioso practica ritos peculiares acompañado de gritos y cantos en que van llamando y desafiando a los espíritus. esto se hace generalmente los días martes y viernes. . huevo de gallina y el vaso de agua. Una vez producida la limpia el “curioso” confecciona un muñeco con ropa del paciente el “saca de ánimo” provisto de aguardiente y coca. etc. esto por generalmente el decaimiento es por “mal de ojo”. Consiste limpiar al enfermo con hierbas. alumbre o cuy. pues la creencia popular que en estos días deambulan los espíritus dañinos y por eso facilita el trabajo de os curanderos.SACA ESPANTO: 1.

van cortando el pelo del “ahijau”. los padres del infante recompensan con apetitosas viandas de cuyes.LANDARUTO: Esta costumbre se realiza generalmente en las zonas rurales. el mismo que es gratificado por los padrinos con dinero en efectivo. la Madre se siente en una silla con el infante. gallina y otros. . animales u otros regalos. y los padrinos provistos con tijera. consiste cortar el pelo por primera vez al infante.

los trapos son empapados con combustible y luego quemados. los padrinos dan a los que votan luto prendas de vestir. . luego los padrinos van quitando las cruces de los trapos negros que fueron colocados en las puertas y en los sombreros de los dolientes.EL BOTA LUTO: Consiste en quitarse las ropas y distintivos por parte de los padrinos a los familiares al término de un año de riguroso luto. Antes del rito se celebra el tradicional rosario cantado.

es infaltable en estas actividades el aguardiente. .EL PARARAICO: Esta costumbre es heredada del trabajo colectivo que se practico en el imperio de los Incas. la chicha y la coca. el PARARAICO consiste en la ayuda mutua para el techado de una nueva casa. concluido el techado los dueños invitan a los visitantes a bailar. beber y comer con toda la alegría.

EL PEDICHE: Consiste En pedir la mano de una dama ante los padres. sin antes de llamar a la novia para su manifestación de aceptación o negación. es un acuerdo formal hasta cuando tengan la suficiente edad. por parte de los padrinos del novio. En ciertas familias se dan acuerdos desde muy temprana edad el casamiento de sus hijos o hijas. los familiares se acercan para celebrar. . una vez aceptada el “PEDICHE” de la novia.

El CARNAVAL:  a ganado es el Grupo el Combo”. ocho grupos compiten entre sí por hacer una fiesta única e irresistible. El carnaval transforma la vida de los Cutervinos. con la participación de todos los ciudadanos. En estos últimos años los grupos carnavalescos van preparándose con tiempo. cafés del albazo. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. Y confeccionan hermosos disfraces y eligen a sus más hermosas mujeres para convertirlas en reinas del carnaval. por la noche concurso de coplas. pago de bandas. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza. competencias deportivas. realizando algunas actividades pro-fondos para los días del jolgorio. Disfraz del Sr. nombre del mismo barrio. serenata. recorren las principales calles de la ciudad. acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones. Juanito Quintos. para ello se organizan con danzas. carros alegóricos. concurso de . canciones.

por la noche concurso de coplas. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta.El grupo carnavalesco más antiguos es “Juventud 70” y el grupo que tres años consecutivos a ganado es el Grupo el Combo”. . recorren las principales calles de la ciudad. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. nombre del mismo barrio. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza. acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones. con la participación de todos los ciudadanos.

con danzas y cantos “agua a las viejas” y “polvo a las…”. acompañados por una enfervorizada multitud hacen su ingreso a la ciudad. . porque no puede haber fiesta sin belleza y juventud.Al los tres días siguientes se elige y corona a las reinas infantiles. juveniles y de simpatía. Es el sábado que el Ño Carnavalón y su corte. las serpentinas y pintura. llegada la noche cubren sus rostros con antifaces y bailar hasta la madrugada.

de la belleza. La copla de carnaval es un cuarteto burlesco rimado lleno de picardía que dice el amor. Termina el lunes con el desfile con el famoso corso Carnavalesco. con las reinas elegidas. reúne el espíritu de esta fiesta. sus restos se velan en los barrios donde acuden las diferentes viudas en pos de la herencia. . los brujos no han podido curarlo. coplas y pregones. El día martes el Ño Carnavalón ha fallecido por los excesos del carnaval. de la política y de la vida. haciendo gala de vistosos carros alegóricos. cada grupo presenta sus mejores comparsas.

alfombras. gorros. para ser incinerado después de la lectura pública de su hilarante testimonio. aunque sí el juego con agua. Felicitaciones al Sr. serpentinas. El miércoles de Ceniza. allí no acaba la fiesta. Si por capricho te vas Yo te sigo por tu atrás. inicio de cuaresma. baldes de plástico y sorpresas donde bailan en rondas los asistentes como queriendo capturar el tiempo de carnaval que ya llegó a su fin. por su aporte a la cultura. César Rivera Collazos. . palo de capulí o de aliso. el Ño Carnavalón en multitud cortejo parte hacia la Plaza Principal acompañado de sus viudas. mientras No te se vayas escucha carnaval. Sin embargo. pañuelos. algunas Quédate coplas un día como: más. Revista Perú Cocina y Tradición Nº 4. adornado con frutas. 2002. El turno es las “unshas” o palo cilulo.

 Juventud 70 .GRUPOS CARNAVALESCOS:  Disfraz y Alegría  Tempestad  Carniche  San Ramón  El Combo  Generación  Milenium  Reseña  Juventud Unidad  Unión la Merced  Zoológico  El Puente.

(plátano verde) .COMIDAS Y BEBIDAS TÍPICAS.  Cuy con papa  Sancocho  Pepián  Caldo verde  Chochoca  Chicharrón de chancho  Mote pela ( mote y pellejo de chancho)  Shurumbo con carne de chancho.

Sopa de locro (chiuchi verde) Chupe de papas con chancho Rellena de chancho Espesado de Choclo Humitas y tamales Olluco con papa y carne seca. y no se compara con ningún otro pan del país. . El pan de Cutervo es una de las comidas más selectas por los visitantes.

.naranja o piña  Quesillo con miel.  Mazamorra de harina con leche.  Dulce de Zapallo  Alfajores  Rallado.DULCES. alfeñiques  Dulce de durazno  Mermelada de saúco  Majar blanco  Dulce de mora  Mestizo  Dulce de chiuchi con leche .

BEBIDAS:  Guarapo ( jugo de caña de azúcar)  Chicha de jora  Llonque o Aguardiente. . En la actualidad ya se está proyectando para la industrialización tanto del Saúco y de la Zarza mora Yacón.  Licor de capulí  Licor de mora (Zarza)  Casi en todos los caminos de la zona rural se pueden apreciar la gran cantidad de Zarza Mora.  Vino de saúco  Chicha de gusanos. fruto silvestre que se utilizan para las mermeladas y licores.

FIESTAS PATRONALES: JUNIO 20 al 30 San Juan Bautista Feria Internacional Taurina en Cutervo .

Cutervo .AGOSTO Del 10 al 20 Virgen de la Asunción .