EL AGUA BENDITA:

Es el bautizo sin sacerdote que se hace al recién nacido, poniendo el nombre y Agua Bendita para

protegerlo de los malos espíritus.

los que deben hacerle regalos valiosos. . LANDA O CORTA PELO: Fiesta que se hace en el primer corte de cabello a un niño asignándole padrinos especiales.EL LANDARUTO.

EL PEDICHE:- Es el pedido de mano que realizan el Novio acompañado de su Padrino. ante los padres de la novia. se concierta la fecha de la boda y se realiza un baile. previo acuerdo entre los enamorados. . si la respuesta es positiva.

a los cinco días de su fallecimiento haciendo a la vez ofrendas.LA LAVA DE ROPA: Consiste en lavar la ropa del difunto. . rezos otros rituales para propiciar la liberación de penas del "ánima" del difunto.

EL BOTA LUTO Fiesta que se hace al año del fallecimiento de un pariente. . en la cual sus familiares se cambian simbólicamente la ropa negra por Otra de color.

. realizado anualmente por comunidades o Caseríos cercano a cada tramo. o el Gobernador y los Campesinos acuden con sus propias herramientas y alimentos.LA FAINA Trabajo colectivo en la limpieza y arreglos en los caminos de herradura. la Fama es convocada por el Alcalde.

como también pagar en los productos cosechados cuando se paga jornales.LA MINGA: Trabajo grupal en la chacra de algún Campesino que puede devolver el trabajo en reciprocidad. . muchas veces es sólo simbólico.

intentando la última palabra hacia le chicha o aguardiente. Concluido el techo de la casa se baila.EL PARARAICO: Ayuda que brinda amigos y familiares en el techado de una Casa Nueva a lo largo del trabajo se grita y se pide "teja y ese otro". . en donde resalta el plato típico "cuy con papas". se bebe y se come lo suficiente.

vestidos. sólo termina con la Semana Santa . luego de caído la "Yunza". la concurrencia se acerca al árbol caído para coger algún objeto. y otros enseres) que a su alrededor se inicia la fiesta amenizada por una banda típica o de músicos.LAS YUNZAS DE CARNAVAL: La yunza es un árbol adornado con diversos objetos (alimentos. Se paran "YUNZAS" terminados los festejos de la semana Carnavalesca y dura varias semana. al anochecer los concursantes cogidos de la mano van dando vueltas en el torno del árbol por parejas y por turnos pasan a cortar con un machete el tronco de la yunza.

. magia. Las costumbres comprenden todo el material relativo a modos en festejos. adivinación. así como supersticiones. Los relatos. El arte popular abarca cualquier manifestación artística creada por el pueblo de forma anónima y que expresa el carácter de su vida en comunidad. diferentes formas de cuentos tradicionales y música tradicional. basados a veces en personajes reales o acontecimientos históricos. brujería y apariciones fantasmales o de criaturas fantásticas y mitológicas. trabalenguas y acertijos. desde la causa y curación de enfermedades hasta la especulación sobre la vida después de la muerte. Entre las canciones y refranes se encuentran nanas y rimas infantiles. juegos y danzas.CREENCIAS POPULARES Las creencias populares engloban todo tipo de ideas sobre los temas que por tradición han preocupado al hombre.

etc. esto lo realizan los brujos o curanderos y en ciertos casos alguien de la familia “que tenga buena mano”.SACA ESPANTO: 1. . “tacshana” al llagar a este lugar el curioso practica ritos peculiares acompañado de gritos y cantos en que van llamando y desafiando a los espíritus. esto por generalmente el decaimiento es por “mal de ojo”. alumbre o cuy. pues la creencia popular que en estos días deambulan los espíritus dañinos y por eso facilita el trabajo de os curanderos. acompañado de uno o de dos personas y con el muñeco se dirige al lugar donde moran los malos “espíritus “que puede ser un cerro un río. esto se hace generalmente los días martes y viernes. Consiste limpiar al enfermo con hierbas. exigiendo a demás la devoción del ánimo del enfermo. Una vez producida la limpia el “curioso” confecciona un muñeco con ropa del paciente el “saca de ánimo” provisto de aguardiente y coca. huevo de gallina y el vaso de agua. También algunos curiosos curan el espanto mediante periódico.

los padres del infante recompensan con apetitosas viandas de cuyes. . gallina y otros. van cortando el pelo del “ahijau”. consiste cortar el pelo por primera vez al infante. la Madre se siente en una silla con el infante. el mismo que es gratificado por los padrinos con dinero en efectivo. y los padrinos provistos con tijera. animales u otros regalos.LANDARUTO: Esta costumbre se realiza generalmente en las zonas rurales.

luego los padrinos van quitando las cruces de los trapos negros que fueron colocados en las puertas y en los sombreros de los dolientes. los padrinos dan a los que votan luto prendas de vestir. Antes del rito se celebra el tradicional rosario cantado. . los trapos son empapados con combustible y luego quemados.EL BOTA LUTO: Consiste en quitarse las ropas y distintivos por parte de los padrinos a los familiares al término de un año de riguroso luto.

EL PARARAICO: Esta costumbre es heredada del trabajo colectivo que se practico en el imperio de los Incas. . beber y comer con toda la alegría. es infaltable en estas actividades el aguardiente. la chicha y la coca. el PARARAICO consiste en la ayuda mutua para el techado de una nueva casa. concluido el techado los dueños invitan a los visitantes a bailar.

.EL PEDICHE: Consiste En pedir la mano de una dama ante los padres. es un acuerdo formal hasta cuando tengan la suficiente edad. En ciertas familias se dan acuerdos desde muy temprana edad el casamiento de sus hijos o hijas. los familiares se acercan para celebrar. una vez aceptada el “PEDICHE” de la novia. sin antes de llamar a la novia para su manifestación de aceptación o negación. por parte de los padrinos del novio.

nombre del mismo barrio. carros alegóricos. Y confeccionan hermosos disfraces y eligen a sus más hermosas mujeres para convertirlas en reinas del carnaval. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza. Disfraz del Sr.El CARNAVAL:  a ganado es el Grupo el Combo”. acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones. para ello se organizan con danzas. cafés del albazo. Juanito Quintos. realizando algunas actividades pro-fondos para los días del jolgorio. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta. En estos últimos años los grupos carnavalescos van preparándose con tiempo. pago de bandas. ocho grupos compiten entre sí por hacer una fiesta única e irresistible. El carnaval transforma la vida de los Cutervinos. concurso de . recorren las principales calles de la ciudad. con la participación de todos los ciudadanos. canciones. competencias deportivas. por la noche concurso de coplas. serenata.

con la participación de todos los ciudadanos. por la noche concurso de coplas. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta. . acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones.El grupo carnavalesco más antiguos es “Juventud 70” y el grupo que tres años consecutivos a ganado es el Grupo el Combo”. nombre del mismo barrio. recorren las principales calles de la ciudad. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza.

las serpentinas y pintura. acompañados por una enfervorizada multitud hacen su ingreso a la ciudad. Es el sábado que el Ño Carnavalón y su corte. juveniles y de simpatía. llegada la noche cubren sus rostros con antifaces y bailar hasta la madrugada.Al los tres días siguientes se elige y corona a las reinas infantiles. con danzas y cantos “agua a las viejas” y “polvo a las…”. . porque no puede haber fiesta sin belleza y juventud.

. La copla de carnaval es un cuarteto burlesco rimado lleno de picardía que dice el amor. de la belleza. sus restos se velan en los barrios donde acuden las diferentes viudas en pos de la herencia. los brujos no han podido curarlo. El día martes el Ño Carnavalón ha fallecido por los excesos del carnaval. cada grupo presenta sus mejores comparsas. con las reinas elegidas. Termina el lunes con el desfile con el famoso corso Carnavalesco. haciendo gala de vistosos carros alegóricos. coplas y pregones. de la política y de la vida. reúne el espíritu de esta fiesta.

mientras No te se vayas escucha carnaval. adornado con frutas. baldes de plástico y sorpresas donde bailan en rondas los asistentes como queriendo capturar el tiempo de carnaval que ya llegó a su fin. Si por capricho te vas Yo te sigo por tu atrás. gorros. El turno es las “unshas” o palo cilulo. allí no acaba la fiesta. para ser incinerado después de la lectura pública de su hilarante testimonio. alfombras. algunas Quédate coplas un día como: más. serpentinas. . el Ño Carnavalón en multitud cortejo parte hacia la Plaza Principal acompañado de sus viudas. por su aporte a la cultura. El miércoles de Ceniza. 2002. Revista Perú Cocina y Tradición Nº 4. Sin embargo. aunque sí el juego con agua. palo de capulí o de aliso. Felicitaciones al Sr. inicio de cuaresma. pañuelos. César Rivera Collazos.

 Juventud 70 .GRUPOS CARNAVALESCOS:  Disfraz y Alegría  Tempestad  Carniche  San Ramón  El Combo  Generación  Milenium  Reseña  Juventud Unidad  Unión la Merced  Zoológico  El Puente.

COMIDAS Y BEBIDAS TÍPICAS.  Cuy con papa  Sancocho  Pepián  Caldo verde  Chochoca  Chicharrón de chancho  Mote pela ( mote y pellejo de chancho)  Shurumbo con carne de chancho. (plátano verde) .

El pan de Cutervo es una de las comidas más selectas por los visitantes. .Sopa de locro (chiuchi verde) Chupe de papas con chancho Rellena de chancho Espesado de Choclo Humitas y tamales Olluco con papa y carne seca. y no se compara con ningún otro pan del país.

DULCES.  Mazamorra de harina con leche.naranja o piña  Quesillo con miel. alfeñiques  Dulce de durazno  Mermelada de saúco  Majar blanco  Dulce de mora  Mestizo  Dulce de chiuchi con leche .  Dulce de Zapallo  Alfajores  Rallado. .

.BEBIDAS:  Guarapo ( jugo de caña de azúcar)  Chicha de jora  Llonque o Aguardiente. fruto silvestre que se utilizan para las mermeladas y licores.  Vino de saúco  Chicha de gusanos.  Licor de capulí  Licor de mora (Zarza)  Casi en todos los caminos de la zona rural se pueden apreciar la gran cantidad de Zarza Mora. En la actualidad ya se está proyectando para la industrialización tanto del Saúco y de la Zarza mora Yacón.

FIESTAS PATRONALES: JUNIO 20 al 30 San Juan Bautista Feria Internacional Taurina en Cutervo .

Cutervo .AGOSTO Del 10 al 20 Virgen de la Asunción .

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