EL AGUA BENDITA:

Es el bautizo sin sacerdote que se hace al recién nacido, poniendo el nombre y Agua Bendita para

protegerlo de los malos espíritus.

EL LANDARUTO. LANDA O CORTA PELO: Fiesta que se hace en el primer corte de cabello a un niño asignándole padrinos especiales. los que deben hacerle regalos valiosos. .

si la respuesta es positiva. .EL PEDICHE:- Es el pedido de mano que realizan el Novio acompañado de su Padrino. previo acuerdo entre los enamorados. se concierta la fecha de la boda y se realiza un baile. ante los padres de la novia.

a los cinco días de su fallecimiento haciendo a la vez ofrendas. rezos otros rituales para propiciar la liberación de penas del "ánima" del difunto.LA LAVA DE ROPA: Consiste en lavar la ropa del difunto. .

. en la cual sus familiares se cambian simbólicamente la ropa negra por Otra de color.EL BOTA LUTO Fiesta que se hace al año del fallecimiento de un pariente.

realizado anualmente por comunidades o Caseríos cercano a cada tramo. o el Gobernador y los Campesinos acuden con sus propias herramientas y alimentos.LA FAINA Trabajo colectivo en la limpieza y arreglos en los caminos de herradura. . la Fama es convocada por el Alcalde.

muchas veces es sólo simbólico. como también pagar en los productos cosechados cuando se paga jornales.LA MINGA: Trabajo grupal en la chacra de algún Campesino que puede devolver el trabajo en reciprocidad. .

se bebe y se come lo suficiente. . en donde resalta el plato típico "cuy con papas". intentando la última palabra hacia le chicha o aguardiente.EL PARARAICO: Ayuda que brinda amigos y familiares en el techado de una Casa Nueva a lo largo del trabajo se grita y se pide "teja y ese otro". Concluido el techo de la casa se baila.

Se paran "YUNZAS" terminados los festejos de la semana Carnavalesca y dura varias semana. vestidos. la concurrencia se acerca al árbol caído para coger algún objeto.LAS YUNZAS DE CARNAVAL: La yunza es un árbol adornado con diversos objetos (alimentos. al anochecer los concursantes cogidos de la mano van dando vueltas en el torno del árbol por parejas y por turnos pasan a cortar con un machete el tronco de la yunza. y otros enseres) que a su alrededor se inicia la fiesta amenizada por una banda típica o de músicos. luego de caído la "Yunza". sólo termina con la Semana Santa .

así como supersticiones. basados a veces en personajes reales o acontecimientos históricos. El arte popular abarca cualquier manifestación artística creada por el pueblo de forma anónima y que expresa el carácter de su vida en comunidad. Los relatos. diferentes formas de cuentos tradicionales y música tradicional. Entre las canciones y refranes se encuentran nanas y rimas infantiles. brujería y apariciones fantasmales o de criaturas fantásticas y mitológicas. trabalenguas y acertijos. Las costumbres comprenden todo el material relativo a modos en festejos.CREENCIAS POPULARES Las creencias populares engloban todo tipo de ideas sobre los temas que por tradición han preocupado al hombre. adivinación. magia. . desde la causa y curación de enfermedades hasta la especulación sobre la vida después de la muerte. juegos y danzas.

pues la creencia popular que en estos días deambulan los espíritus dañinos y por eso facilita el trabajo de os curanderos. “tacshana” al llagar a este lugar el curioso practica ritos peculiares acompañado de gritos y cantos en que van llamando y desafiando a los espíritus. alumbre o cuy. Consiste limpiar al enfermo con hierbas. exigiendo a demás la devoción del ánimo del enfermo. . También algunos curiosos curan el espanto mediante periódico. esto por generalmente el decaimiento es por “mal de ojo”. etc. Una vez producida la limpia el “curioso” confecciona un muñeco con ropa del paciente el “saca de ánimo” provisto de aguardiente y coca. esto lo realizan los brujos o curanderos y en ciertos casos alguien de la familia “que tenga buena mano”. acompañado de uno o de dos personas y con el muñeco se dirige al lugar donde moran los malos “espíritus “que puede ser un cerro un río. esto se hace generalmente los días martes y viernes. huevo de gallina y el vaso de agua.SACA ESPANTO: 1.

los padres del infante recompensan con apetitosas viandas de cuyes.LANDARUTO: Esta costumbre se realiza generalmente en las zonas rurales. y los padrinos provistos con tijera. . el mismo que es gratificado por los padrinos con dinero en efectivo. animales u otros regalos. consiste cortar el pelo por primera vez al infante. gallina y otros. la Madre se siente en una silla con el infante. van cortando el pelo del “ahijau”.

luego los padrinos van quitando las cruces de los trapos negros que fueron colocados en las puertas y en los sombreros de los dolientes. los padrinos dan a los que votan luto prendas de vestir. .EL BOTA LUTO: Consiste en quitarse las ropas y distintivos por parte de los padrinos a los familiares al término de un año de riguroso luto. los trapos son empapados con combustible y luego quemados. Antes del rito se celebra el tradicional rosario cantado.

es infaltable en estas actividades el aguardiente. la chicha y la coca. beber y comer con toda la alegría. el PARARAICO consiste en la ayuda mutua para el techado de una nueva casa.EL PARARAICO: Esta costumbre es heredada del trabajo colectivo que se practico en el imperio de los Incas. . concluido el techado los dueños invitan a los visitantes a bailar.

los familiares se acercan para celebrar. es un acuerdo formal hasta cuando tengan la suficiente edad. sin antes de llamar a la novia para su manifestación de aceptación o negación.EL PEDICHE: Consiste En pedir la mano de una dama ante los padres. En ciertas familias se dan acuerdos desde muy temprana edad el casamiento de sus hijos o hijas. . por parte de los padrinos del novio. una vez aceptada el “PEDICHE” de la novia.

concurso de . recorren las principales calles de la ciudad. Juanito Quintos. pago de bandas. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza. serenata. En estos últimos años los grupos carnavalescos van preparándose con tiempo. carros alegóricos. El carnaval transforma la vida de los Cutervinos. acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones. competencias deportivas. realizando algunas actividades pro-fondos para los días del jolgorio. cafés del albazo.El CARNAVAL:  a ganado es el Grupo el Combo”. canciones. para ello se organizan con danzas. Y confeccionan hermosos disfraces y eligen a sus más hermosas mujeres para convertirlas en reinas del carnaval. ocho grupos compiten entre sí por hacer una fiesta única e irresistible. nombre del mismo barrio. con la participación de todos los ciudadanos. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta. Disfraz del Sr. por la noche concurso de coplas.

El grupo carnavalesco más antiguos es “Juventud 70” y el grupo que tres años consecutivos a ganado es el Grupo el Combo”. por la noche concurso de coplas. recorren las principales calles de la ciudad. con la participación de todos los ciudadanos. El Ño Carnavalón o Rey Momo surgen alrededor de los años treinta. acompañados de bandas de música y los muñecos cabezones. Las actividades se inician quince días antes del miércoles de Ceniza. Los grupos se reúnen e a anuncian antes de la fecha central el inicio de la fiesta. . nombre del mismo barrio.

porque no puede haber fiesta sin belleza y juventud. las serpentinas y pintura. juveniles y de simpatía. Es el sábado que el Ño Carnavalón y su corte. acompañados por una enfervorizada multitud hacen su ingreso a la ciudad. llegada la noche cubren sus rostros con antifaces y bailar hasta la madrugada. .Al los tres días siguientes se elige y corona a las reinas infantiles. con danzas y cantos “agua a las viejas” y “polvo a las…”.

sus restos se velan en los barrios donde acuden las diferentes viudas en pos de la herencia. Termina el lunes con el desfile con el famoso corso Carnavalesco. haciendo gala de vistosos carros alegóricos. La copla de carnaval es un cuarteto burlesco rimado lleno de picardía que dice el amor. . los brujos no han podido curarlo. El día martes el Ño Carnavalón ha fallecido por los excesos del carnaval. coplas y pregones. reúne el espíritu de esta fiesta. de la política y de la vida. cada grupo presenta sus mejores comparsas. con las reinas elegidas. de la belleza.

Felicitaciones al Sr. adornado con frutas. para ser incinerado después de la lectura pública de su hilarante testimonio. por su aporte a la cultura. algunas Quédate coplas un día como: más. el Ño Carnavalón en multitud cortejo parte hacia la Plaza Principal acompañado de sus viudas. mientras No te se vayas escucha carnaval. pañuelos. palo de capulí o de aliso. gorros. aunque sí el juego con agua. El turno es las “unshas” o palo cilulo. baldes de plástico y sorpresas donde bailan en rondas los asistentes como queriendo capturar el tiempo de carnaval que ya llegó a su fin. 2002. alfombras. Si por capricho te vas Yo te sigo por tu atrás. serpentinas. Revista Perú Cocina y Tradición Nº 4. El miércoles de Ceniza. Sin embargo. . allí no acaba la fiesta. inicio de cuaresma. César Rivera Collazos.

GRUPOS CARNAVALESCOS:  Disfraz y Alegría  Tempestad  Carniche  San Ramón  El Combo  Generación  Milenium  Reseña  Juventud Unidad  Unión la Merced  Zoológico  El Puente.  Juventud 70 .

 Cuy con papa  Sancocho  Pepián  Caldo verde  Chochoca  Chicharrón de chancho  Mote pela ( mote y pellejo de chancho)  Shurumbo con carne de chancho. (plátano verde) .COMIDAS Y BEBIDAS TÍPICAS.

y no se compara con ningún otro pan del país. . El pan de Cutervo es una de las comidas más selectas por los visitantes.Sopa de locro (chiuchi verde) Chupe de papas con chancho Rellena de chancho Espesado de Choclo Humitas y tamales Olluco con papa y carne seca.

 Dulce de Zapallo  Alfajores  Rallado. alfeñiques  Dulce de durazno  Mermelada de saúco  Majar blanco  Dulce de mora  Mestizo  Dulce de chiuchi con leche .naranja o piña  Quesillo con miel. .  Mazamorra de harina con leche.DULCES.

.  Vino de saúco  Chicha de gusanos.BEBIDAS:  Guarapo ( jugo de caña de azúcar)  Chicha de jora  Llonque o Aguardiente. fruto silvestre que se utilizan para las mermeladas y licores.  Licor de capulí  Licor de mora (Zarza)  Casi en todos los caminos de la zona rural se pueden apreciar la gran cantidad de Zarza Mora. En la actualidad ya se está proyectando para la industrialización tanto del Saúco y de la Zarza mora Yacón.

FIESTAS PATRONALES: JUNIO 20 al 30 San Juan Bautista Feria Internacional Taurina en Cutervo .

Cutervo .AGOSTO Del 10 al 20 Virgen de la Asunción .

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