Curso elaborado por Conxi Martnez Para la Escuela de Cocina Majos

CURSO DE PINTURA PARA DECORACIN DE TARTAS

MATERIALES NECESARIOS: 1 Tarta cubierta con pasta de cobetura fondant 1 Diseo Rotuladores no txicos Pinturas comestibles Paleta de plstico o plato de plstico con separaciones Pinceles blanditos Trapos Cuenco con agua Alcohol Harina fina de maiz

1.

El da de antes de prepara el bizcocho (la torta) y se cubre. Se espolvorea con fcula de maiz y se deja secar. Como mnimo unas horas

2. Se elige el diseo que se desee

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3. Se saca una copia al tamao que se desee

4. Con lpiz de grafito se remarca el dibujo preparado por detrs.

5. Se traslada el dibujo a la torta. Se coloca sobre la torta y se remarca por encima de las lneas. Slo se pasan las lneas, no las sombras.

6. Si queda muy clarito se puede remarcar con el lpiz directamente en la torta.

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7. Se pinta con rotulador negro las lneas que se quieran dar realce en el dibujo.

8. Se ponen gotas de los colorantes que se vayan a necesitar en la paleta, y se van aclarando con alcohol o agua y mezclando para obtener el color apropiado. Se moja el pincel y antes de pintar en la torta se seca el exceso en un trapo. Y se va rellenando el dibujo como si fuera una acuarela. Lo ltimo que debe pintarse es el fondo.

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9. Se coloca la torta sobre una bandeja y si se desea se le pone un borde de papel y queda as.

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