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CHICHARRON DE PESCADO

(12 PERSONAS) 1. INGREDIENTES : - Pescado ( Diamante , Perico , Corvina , Lenguado) - Papas - Maz (1/2 k ) - Mandioca ( 200 gr ) - Cebolla ( k) - Limn ( 4 unidades) - Pimienta Negra Molida - Aj Amarillo ( 3 unidades) - 2 Huevos - Harina (800 g ) - Aceite - Semola - Ajinomoto - Sal al Gusto - Sazonador de pescado - Ajos - Vino vinagre 1. PREPARACION : Se corta el pescado en cubos de 2 cm aproximadamente Licuamos los ingredientes ( Ajos , aji amarillo , sal , pimienta , vino vinagre , aceite , comino , sazonador de pescado y huevos crudos ) El licuado se mezcla con el pescado . En un bol colocamos , la harina , mandioca , smola y mesclamos conjuntamente con los pescados Se calienta la sarten , se hecha el aceite que tiene que estar bien caliente y se fre Se sancocha las papas y camotes . Para culminar se sirve acompaado con Papas y camotes y la sarza criolla