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Evaluacin de las condiciones Socio-productivas en el Sistema de Produccin Familiar con Ganado Bovino en el Sector Guanare del Municipio El Socorro, Estado Gurico
Autor: E.G. Jorge Rodrguez Tutor: M.V. MSc. Cesar Labrador San Juan de los Morros, Octubre del 2010
INTRODUCCION
Agricultura Familiar: hecho socio-econmico con potencial humano, cultural y productivo alto; controla tierra y agua. En Latinoamrica, la Agricultura Familiar cumple una funcin de subsistencia y permanencia en el medio rural. En Venezuela de 500.979 fincas, 63% < 10 ha y 48% < 5 ha; se infiere que 315.617 entran en Agricultura Familiar (INE, 1998). En el Estado Gurico existen 14.034 fincas; 55,3% son de pequeos productores y 30,3% medianos (UEMAT, 2006). En el Mcpo. El Socorro, la agricultura y la ganadera (DP) son las actividades de mayor importancia econmica. No se conocen estudios sobre evaluacin y caracterizacin de la Agricultura Familiar realizados en el pas. Es necesario investigar para conocer la diferenciacin y los problemas presentes en los sistemas productivos familiares.
INTERROGANTES
Cul es la situacin socio-productiva de las UPF con ganado bovino en el Mcpo. El Socorro, Estado Gurico? Qu sistema de produccin familiar con bovinos predomina en la zona? Cules son las condiciones sociales de los productores que participan en el mismo? Qu condiciones productivas presentan las unidades de produccin pertenecientes a este Sistema de Produccin Familiar con bovinos?
OBJETIVO GENERAL
Evaluar las condiciones socio-productivas del Sistema de Produccin Familiar con ganado bovino en el Sector Guanare, Municipio El Socorro del Estado Gurico
OBJETIVOS ESPECFICOS
Definir el Sistema de Produccin Familiar con bovinos existente en el Sector Guanare, Mcpo. El Socorro del Estado Gurico.
Establecer la tipologa de las Unidades de Produccin Familiar que estn presentes en el sistema previamente definido.
Caracterizar desde el punto de vista social y productivo las clases de Unidades de Produccin Familiar resultantes de la tipologa obtenida.
Evaluar desde el punto de vista social las condiciones de los productores pertenecientes a las clases previamente caracterizadas.
Evaluar desde el punto de vista productivo las condiciones de las UPF pertenecientes al sistema previamente caracterizado.
REVISIN DE LITERATURA
El sistema de Produccin Agropecuario
Combinacin de factores y procesos interactuando como un todo, administrados por el productor para obtener productos acordes con sus metas y necesidades, condicionados por el ambiente social, fsico, ecolgico, econmico, cultural y poltico. (Ruz, 1998)
Ligada al mercado por la venta de excedentes y de MO Alta relacin: diversificacin y conservacin de RNR
El proceso productivo se desarrolla en UPF Unidad familiar y Unidad Productiva estn integradas
Sistema de produccin donde interactan componentes animales, vegetales, medios de produccin, fuerza de trabajo y el ambiente
Objetivo: la reproduccin de la familia y de la UP La agricultura es la principal fuente de ingreso familiar La familia aporta la mayor fuerza de trabajo
MATERIALES Y MTODOS
Guanare
MUNICIPIO EL SOCORRO
Superficie: 2.659 Km2 16.457 Habitantes 0913 Norte y 66 01 Este Bosque seco tropical de sabana 20 200 msnm Media/mes 26,8 C 889 a 1.243 mm Media/mes: 74,7% Media/mes: 53 a 175 mm
ESTADO GUARICO
Los Robles La Lagunita La Cuchilla La Danta Guanare 3 Las 3 Rosas Coco e Mono
Guanare 1
SECTOR GUANARE
Guanare 2 El Progreso Mata de Caro El Ensayo La Propia
La Ese
La Diosa
Materiales
METODOLOGA
Investigacin Descriptiva Investigacin Documental
?
Recoleccin de informacin Enfoque de Sistemas
Establecimiento de Tipologa
Anlisis de Conglomerados Evaluacin de las condiciones socio-productivas del SPF en el Sector Guanare,
Anlisis de Componentes Principales Procesamiento de datos y construccin de la matriz bsica de variables codificadas
Berdegu y Escobar(1990)
RESULTADOS
Mn. 33 0 15 3 1 1 5,4
Mx. 85 9 60 11 6 7 29,6
9001,4 34940,9
Valor promedio de variables productivas del SPF con bovinos del sector Guanare, MA El Socorro del Estado Gurico
Variable Superficie de la finca (Ha) Area con pastos mejorados (%) Area sembrada de maz (%) Produccin de maz (Tn) Tamao del rebao bovino (n) Vacas totales (n) Vacas en produccin (%) Produccin de leche/vaca /da (l) Produccin de leche diaria/finca(l) Valor total de la produccin (Bs) Proporcin de ingresos/venta (%)
Fuente: Elaboracin propia
Dotacin animal promedio en UPF del sector Guanare, Municipio El Socorro, Estado Gurico
Cantidad* 86 87 5 3 10
Familias(n) 15 14 11 10 1
% 100 93 73 67 7
Valores promedio de la produccin del SPF del Sector Guanare, MA El Socorro, estado Gurico, 2009 Ingreso por venta de productos animales yla vegetales Ingreso por ventas y autoconsumo Valor total de Produccin (Bs)
Autoconsumo: Leche 13% y Queso:
Ventas: 87%
Aves: 5071
Cerdos: 4154
l1 4,15 l2 1,93 l3 1,25 l4 0,81 l5 0,35 l6 0,28 l7 0,18 l8 0,05 l9 0 Correlacin Cofentica: 0,948 Fuente: Resultados del ACP
3,58
Las 3 Rosas
MOE CAN
2,19
Cuadrante II
Guanare 2
TRB
El Ensayo
Cuadrante I
CP2
0,80
La Lagunita
NED
La Ese Guanare 1
SUP
-0,58
Mata de Caro
SUF
La Danta
SPM
Cuadrante III
-1,97 -4,78 -3,00
PVV
La Propia
Cuadrante IV
MOF
-1,23 CP1
0,55
2,32
Localizacin de las variables socio-productivas y las 14 UPF en el primer plano factorial del ACP. Corrida definitiva.
Clase 1
Clase 2
Clase 3
Dendograma que establece la tipologa de UPF con bovinos en el Sector Guanare, MA El Socorro del Estado Gurico.
N de UPF 2 6 6
% 14 43 43
Caracterizacin de los tipos de UPF del Sector Guanare, MA El Socorro, Estado Gurico
Tipologa Clase 1 2 3 (14%) (43%) Mayor nfasis en produccin produccin vegetal animal Caractersticas Productores ms de mas mediana jvenes edad edad y y con menos ymayor bajo nivel nivel nivel educativo educativo educativo Fincas de con con mayor superficies superficies tamao, yy rebaos con rebaos rebaos tamao ms msintermedio, pequeos; grandes y mas tienen con mediano alto menos % de % % superficie de de rea rea cultivada bajo cultivada cultivo con dede cereales cereales cereales. Nivel El Intensidad nivel dede intensificacin intensificacin productiva de productiva baja productiva a intermedia intermedio es bajo. Eficiencia reproductiva de intermedia intermedia a buena Menor Menos Produccin produccin de lechede por leche leche/vaca/da vaca/da diaria/finca baja ayintermedia y una con mayor baja y produccin de leche/finca/da. leche por diaria/finca vaca/da intermedia. Mayor Ingresos % de poringresos venta de por animales venta de y vegetales animales por autoconsumo y menor mayor % dede nivel autoconsumo. autoconsumo intermedio.
Fuente: Elaboracin propia
Clase 1 Clase 2 Clase 3 55 9 30 77,4 22,6 5,9 56 4 35 90,5 9,5 16,4 56 4 34 83,1 16,9 9,62
Clase 1 Clase 2 Clase 3 80 17,4 67,6 106,3 67 66,5 2,3 35,1 64,9 17 47,3 36,9 33,9 23 57,9 2,62 82,6 17,4 40,7 29,4 39,6 53,5 30 61,9 3,2 66,9 33,1
Perfil 378,9 30,3 29,5 154,6 74,9 52,1 4,6 26,2 73,8
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Segn el enfoque de sistemas, en Guanare predomina un SPF mixto cereales-bovino DP leche-carne, con baja diversificacin productiva, a base de pastos nativos o mejorados y restos de cosecha; operan con MOF y la produccin es destinada a la venta y al consumo familiar. El ACP determin que los factores principales que determinan la variabilidad de las fincas, estn asociados principalmente con el tamao de las mismas y el uso de mano de obra eventual. As mismo, el AC permiti establecer tres tipos de UPF agrcola con bovinos DP leche-carne y otras especies menores, con diferencias apreciables entre s y heterogneos dentro de cada tipo. De los tres tipos identificados, la Clase 2 es la que ms se ajusta a las caractersticas de un SPF, pues en esta el factor trabajo mayoritariamente es cubierto con mano de obra familiar y es la que destina mayor proporcin de su produccin al autoconsumo familiar.
La evaluacin desde la perspectiva social muestra que los productores incluidos en el estudio presentan en general edad avanzada, bajo nivel educativo, bajo nivel de autoconsumo y utilizan mano de obra familiar fija. En cuanto a las condiciones productivas, las UPF comparadas con las de otras regiones, son pequeas en superficie, poseen rebaos pequeos con buen porcentaje de vacas en produccin, pero su produccin de leche tiende a ser baja, sin embargo la mayora de estas reciben mas ingresos monetarios por la venta de su produccin animal. Es necesario estudiar con mayor profundidad las variables que definen el desempeo socio-productivo en UPF para generar indicadores que permitan orientar decisiones y acciones de rectificacin en lo tcnico, social, ambiental y financiero, procurando mejorar estas unidades productivas bajo la perspectiva del desarrollo sostenible y sustentable.
Recomendaciones
Implementar planes de mejoramiento segn las potencialidades de cada tipologa de UPF, aprovechando las ventajas del entorno local para incentivar la diversificacin productiva, ampliando el nmero de rubros para incrementar y garantizar ingresos constantes para impulsar su reproduccin social y econmica Estudiar con mas profundidad la variabilidad estructural y la interaccin entre componentes del sistema productivo, lo cual es fundamental para analizar su funcionalidad y establecer estrategias de intervencin y mejoramiento de los procesos productivos a travs de la asistencia tcnica e investigacin sistmica Incorporar con carcter obligatorio la asignatura Mtodos Multivariados en el programa Desarrollo de Sistemas de Produccin Animal, dada su importancia como herramienta clave para caracterizar y/o establecer tipologas de fincas, lo cual es imprescindible para conocer la tendencia productiva que orienta la gestin de los productores en un rea determinada.
Promover la organizacin de los productores familiares, en grupos ms o menos homogneos con necesidades similares como aporte de gran utilidad para plantear soluciones y polticas diferenciadas, acordes con los requerimientos de los pequeos productores familiares Es necesario identificar los problemas que existen en los sistemas locales de produccin conjuntamente con los productores, socializando sus resultados con entes pblicos y privados para activar esfuerzos de generacin y transferencia de tecnologa. En este sentido, impulsar lneas de investigacin sistmica en los SPF, es una estrategia esencial para mejorar sus condiciones socioproductivas para que as puedan responder como actores de primer orden en la generacin de empleo, abastecimiento alimenticio y reduccin de la pobreza.
ANEXOS
Insumos Pecuarios
Productos Animales
Bienes de Consumo
Subsistema Animal
Productos Transformados
Mano de Obra
Consumidor
Subsistema Procesamiento
Mano de Obra
Maquinarias
Informacin
POBLACION Y MUESTRA
Poblacin: 50 Unidades familiares
Criterios de seleccin de la muestra El productor resida en la unidad de produccin.
Muestreo Intencionado
Gestin y trabajo a cargo del productor y familia. La UPF es la fuente principal de ingresos. Producir bienes para autoconsumo y mercado.
Estadstica descriptiva
Entradas
Bienes de Consumo SS Vegetal Insumos Agrcolas Cereales Restos de cosecha Pastos Bosque Mano de Obra Leche SS Animal Bovinos Ovinos Aves Equinos Cerdos Subproductos SS Familia Miembros Autoconsumo SS Transformacin Queso Mantequilla Harina de maz
Valores Conocimientos Creencias Costumbres
Salidas
Grano Maz/Sorgo
Queso
Dinero Estircol
Maquinarias Infraestructura
Procesos
Informacin
Residuos
Impacto Ambiental
Representacin grfica del SPF con bovinos identificado en el Sector Guanare, municipio El Socorro, estado Gurico.
Coco e Mono
La Danta
Guanare 1
Mata de Caro
Las Cuchillas
El Progreso
La Ese
La Diosa
LISTADO DE PRODUCTORES
Propietario Al Daz Jos Rosendo Daz Alejandro Palma Cecilio Daz Jhonson Leal Luisa Camero Jos D. Zerpa Filiberto Oropeza Santiago Oropeza Benjamin Oropeza Balbino Daz Antonio Aquino Juan A. Cordero Francisco Daz Lino A. Daz Nombre de la UPF Coco e`Mono La Lagunita La Propia Fundo Guanare 1 Fundo Guanare 2 Mata de Caro El Ensayo La Ese El Progreso Los Robles La Cuchilla La Diosa Fundo La Danta Las Tres Rosas Fundo Guanare 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Cuadro 5. Variables cuantitativas socio-productivas de las UPF con bovinos del Sector Guanare, Municipio El Socorro del estado Gurico
Variable EDA NED EXP TGF MOF MOE SUF SUP SPM SUB SUM REM PTM SUS RES PTS NPO TPO TRB VTO VEP RVT LLV PTL CAN IPA PVA IPV PVV IVT IAA IAV ITA VPRO PIV PIA UM Aos Aos Aos N N N Ha Ha Ha Ha Ha Tn/Ha Tn Ha Tn/Ha Tn NPO TPO Cab Cab Cab V/T LLV PTL UA/Ha Bs % Bs % Bs Bs Bs Bs Bs % % FINCAS (n) 5 6 7 8 64 45 33 57 9 9 6 6 40 20 15 31 3 5 4 6 1 1 1 3 2 2 4 2 72 88 32 17 40 74 22 0 25 0 5 12 6 12 4 3 40 70 5 10 3 3,5 3,5 3,5 120 245 17,5 35 30 0 0 0 2,8 0 0 0 84 0 0 0 7 4 2 2 10 20 15 7 170 144 90 100 80 54 15 60 53 36 10 40 40 54 15 60 2,5 2,1 2,2 2,5 133 75 22 100 1,62 1,09 1,65 4,5 121731 56856 154000 98220 46,6 23,6 95,1 83,1 139408 184000 8000 20000 53,4 76,4 4,9 16,9 261139 240856 162000 118220 7007 4201 8269 5988,4 8000 12000 6000 8000 15007 16201 12648 13988 276146 257056 174648 132209 94,6 93,7 92,8 89,4 5,4 6,3 7,2 10,6
1 2 3 75 59 60 0 3 6 50 25 40 11 8 5 6 2 2 7 2 2 77 50 48 7 40 40 60 5 2 5 2 4 20 30 23 3 3 3 60 90 69 40 0 20 2 0 2,5 80 0 50 4 2 3 15 20 15 200 150 36 75 58 17 50 32 12 37,5 58 17 3,2 2,5 4,2 160 80 50 1,76 2,02 0,53 130163 109860 34411 59,4 63,2 30,4 88960 64000 78600 40,6 36,8 69,6 219123 173860 113011 26941 8783 3586 8000 8000 7200 34941 16783 10786 254064 190643 123797 86,2 91,2 91,3 13,8 8,8 8,7
4 61 3 50 3 2 3 17 9 6 2 3 3,5 10,5 0 0 0 3 5 44 22 17 22 2,4 40 1,88 28327 100 0 0 28327 3518 8400 11918 40246 70,4 29,6
9 57 3 25 4 2 1 19 0 14 4 3 3,5 10,5 0 0 0 2 8 20 0 0 0 0 0 0,63 41005 100 0 0 41005 4528 8400 12928 53933 76 24
10 66 3 45 5 3 1 15 7 5 2 7 3,5 24,5 0 0 0 2 7 47 22 15 22 2,7 40 2,19 50279 75,9 16000 24,1 66279 6589 3600 10189 76468 86,7 13,3
11 42 4 30 3 2 2 17 5 10 1 10 3 30 6 2,5 15 2 8 32 17 11 17 4,1 45 1,43 35525 54,9 29180 45,1 64705 5326 4000 9326 74032 87,4 12,6
12 85 2 60 4 2 2 44 6 30 6 12 3,5 42 0 0 0 2 20 50 26 17 13 2,7 45 0,87 48110 63,2 28000 36,8 76110 5607 5600 11207 87317 87,2 12,8
13 14 54 43 6 3 40 25 3 3 2 1 3 2 60 10 15 6 35 2 8 1 22 5 3,5 3,5 72 17,5 0 0 0 0 0 0 4 2 15 5 67 82 27 34 13 22 13,5 17 4,5 2,8 59 62 0,81 5,6 69381 88271 59,1 90,2 48000 9600 40,9 9,8 117381 97871 5899 6188 9600 4400 15499 10588 132881 108459 88,3 90,2 11,7 9,8
15 52 4 30 3 2 1 17 12 2 2 4 4 16 0 0 0 2 8 35 17 12 17 4,1 49 1,52 42236 81,5 9600 18,5 51836 5801 3200 9001 60837 85,2 14,8
Cuadro 11. Variables sociales y productivas seleccionadas para la aplicacin del ACP
UPF 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Media D.E. Mn. Mx. CV Variables NED 0 3 6 3 9 9 6 6 3 3 4 2 6 3 4 4,47 2,50 0 9 56,04 MOF 6 2 2 2 1 1 1 3 2 3 2 2 2 1 2 2,13 1,25 1 6 58,4 MOE 7 3 2 3 4 2 4 2 2 2 2 2 3 4 1 2,87 1,46 1 7 50,84 SUF 77 50 48 17 72 88 32 17 19 15 17 44 60 10 17 38,87 25,92 10 88 66,68 SUP 7 40 40 9 40 74 22 0 0 7 5 6 15 6 12 18,87 20,82 0 74 110,33 SPM 60 5 2 6 25 0 5 12 14 5 10 30 35 2 2 14,2 16,67 0 60 117,36 TRB 200 150 36 47 170 144 90 109 21 47 34 53 67 82 37 85,8 56,31 21 200 65,63 CAN 1,76 2,02 0,53 1,88 1,62 1,09 1,65 4,50 0,63 2,19 1,43 0,87 0,81 5,60 1,52 1,87 1,40 0,53 5,6 74,76 PVV 34,4 34,1 64,4 0,0 49,7 72,7 4,9 14,7 0,0 21,8 40,3 33,5 37,7 8,8 15,9 31,59 23,84 0,0 76,4 75,49
(NED) Nivel educativo del productor; (MOF) Mano de obra familiar; (MOE) Mano de obra no familiar eventual; Superficie de la finca (SUF); (SUP) Area de pastos nativos; (SPM) Area de pastos mejorados; (TRB) Tamao del rebao bovino; (CAN) Carga animal; (PVV) Proporcin venta productos vegetales; (D.E.) Desviacin estndar; (CV) Coeficiente de variacin.
2,88 Mata de Caro NED La Propia SUP Guanare 3 PVV 0,67 Guanare 2 La Lagunita La Danta SUF La Diosa CAN La Ese El Ensayo La Cuchilla El Progreso Los Robles Guanare 1 Las 3 Rosas
TRB
CP2
-1,54
MOE SPM
MOF
-3,75
-2,48
-0,89
0,69
2,28
CP1
Figura 8. Localizacin de las variables socio-productivas y las 15 UPF en el primer plano factorial del ACP. Corrida preliminar.
Caractersticas socio-productivas de la tipologa de UPF con bovinos del Sector Guanare, Municipio El Socorro del Estado Gurico. 2009
Variables Clase 1 (n=2) Variables sociales Media D.E. Edad del productor (Aos) 54,5 13,4 Nivel educativo del productor (Aos) * 90 Experiencia en ganadera (Aos) 30 14,14 Tamao del grupo familiar (N) 4 1,41 Mano de obra familiar (N) * 10 Mano de obra eventual (N) * 3 1,41 Ingreso/ Autoc. prod. Animal (BSf) 5604 1984,6 Ingreso/ Autoc. prod. Vegetal (Bsf) 10000 2828,4 Ingreso total/ autoconsumo (Bsf) 15604 843,86 % de ingresos/ autoconsumo (%) 5,9 0,64 Variables productivas Superficie de la finca (Ha) * 80 11,3 Area con pastos nativos (%) * 69,9 20,2 Area con pastos mejorados (%) * 17,4 24,5 Area sembrada de maz (%) 67,6 16,9 Produccin anual de maz (Tn) 182,5 88,4 Produccin total de sorgo (Tn) 42 59,4 Tamao del rebao bovino (UA) * 106,3 14,67 Vacas totales (Cab.) 67 18,38 Vacas en produccin (%) 66,5 0,28 Carga animal (UA/Ha) * 1,36 0,37 Litros de leche/vaca diarios (l) 2,3 0,3 Produccin de leche diaria (l) 104 41,01 Prop.de ingresos/ ventas (%) 94,1 0,64 Venta de produccin animal (Bsf) 89293 45874 % de ingresos/ venta animal (%) 35,1 16,3 Venta de produccin vegetal 161704 31531 % de ingresos/ venta vegetal (%) * 64,9 16,3 Ingreso por ventas totales (Bsf) 250997 14342 Valor de la produccin (Bsf) 266601 13498 *Variables que fueron tomadas en cuenta en el ACP y AC Fuente: Resultados del Anlisis Estadstico Clase 2 (n=6) Media D.E 55,8 8,23 3,8 1,17 35 9,9 4 1,26 2,3 0,5 2 0,63 5292 1109,6 5933 2572,7 11225 2031,8 16,4 6,8 17 1,3 32,3 28,9 47,3 24,4 36,9 20,3 21,1 10,3 2,5 6,1 33,88 22,18 23 19,86 57,92 28,7 2,03 2,32 2,62 1,5 45,67 31,98 83,6 6,8 49266 25070 82,6 16,9 12463 11555 17,4 16,9 61729 31189 72954 31947 Clase 3 (n=6) Media D.E 55,6 17,7 4,3 1,8 34 15,9 4,5 1,87 1,7 0,5 3 0,9 6119 1679,8 6800 1859 12919 2629,6 9,62 2,07 40,7 17,6 55,1 29,2 29,4 26,9 39,6 16,3 51,3 30,37 8,3 20,4 53,54 25,68 29,5 15,6 61,78 8,42 1,91 1,89 3,2 0,91 53,5 18,45 90,38 2,07 84006 43699 66,9 23,5 39367 29051 33,1 23,5 123372 37599 136291 39411