PERFIL Y FUNCIONES DEL COORDINADOR DEL PROGRAMA ALIMENTARIO ESCOLAR. (P.A.E.) 1. Docente Titular con categoría mínimo (III). 2.

Tener como mínimo 3 años laborando en la institución. 3. Deberá ser elegido en colectivo donde participen: Personal docente, administrativo, obrero, COMAPROA o madres procesadoras. 4. El perfil del docente a elegir debe ser: Proactivo, con visión comunitaria, humanista, comprometido con la comunidad, solidario y colaborador con todo el personal y la comunidad que pertenece a la institución. 5. El horario a cumplir por el Coordinador dependerá del tipo de Escuela Primaria Bolivariana (con o sin horario integral). 6. El docente que resulte electo ejercerá las funciones como Coordinador del Programa Alimentario Escolar durante el año escolar bajo la supervisión del Director del plantel. 7. Una vez realizado el proceso electivo se levantará el acta con los resultados del proceso eleccionario con sus respectivas firmas y sello, el cual deberá consignarse ante la Jefatura de Personal. El Docente que asumirá el Rol Coordinador P.A.E., en cada uno de los espacios educativos debe ser: Responsable, Sensible. Comunicativo. Defensor del Programa Alimentario Escolar en pro de los estudiantes, Diligente, Conciliador. Organizado. Comprometido con las políticas educativas del estado socialista. Entre las funciones que desarrollará el Coordinador P.A.E. Institucional tenemos: Debe poseer el certificado de salud vigente y certificado de manipulación de alimentos. Debe garantizar de manera estricta el uso del gorro, delantal y tapa boca en el área de la cocina. Participará activa, y diariamente en la supervisión elaboración y manipulación de los alimentos. Buscar en las aulas de clase la asistencia diaria de los beneficiados con el programa P.A.E. Llegar el control diario de los insumos que se utilizan, realizando inventario diario y semanal de los productos.

deberá registrar la matrícula real diaria de los comensales beneficiados con dicho programa.E. esta información debe llegar hasta los representantes también de manera escrita. Realizar las Actas de Suspensión del Programa. Garantizar que el menú.. carpeta contentiva con los menús elaborados por el INN y MPPE. Llevar la estadística de los días laborados y no laborados con el P.. Informar de manera escrita (bajo circular) a todo el personal que se beneficia del Programa Alimentario del menú de la semana. . con otros fines que no sean los establecidos por el MPPE.Organizar el archivo P. Elaborar cartelera informativa mensual para dar a conocer la importancia de una buena alimentación y su incidencia en el rendimiento escolar.E. orden de compra y los documentos sanitarios estén en un sitio visible al personal de la institución. niñas y adolescentes en tres momentos diferente durante el año escolar (Septiembre..E. el Coordinador P.E. Realizar conjuntamente con el docente de aula el peso y talla de los niños. y justificar ¿por qué? Llevar registro de la matrícula de beneficiarios con dicho programa. Velar por que ningún beneficiario se vea impedido de consumir sus alimentos.A. carpeta de registro de la asistencia diaria la cual será firmada por cada docente. Chequear la asistencia y llevar el registro del personal que labora en la cocina. el mismo debe ser de acuerdo al sugerido por el INN.E. copia de las órdenes de entrega.. Garantizar el almacenamiento de los insumos en lugares aptos para tal fin. Supervisar la cantidad. de igual forma comunicar cualquier cambio que se realice en el menú de forma imprevista. solo podrá ser modificado ajustándose a los alimentos sustitutos de los principales autorizados por el INN. calidad y requerimientos alimenticios al momento de servir la ración a los beneficiados. deberá ser diligente para lograr dicho fin.A. Para ser entregado en Coordinación Educación Primaria Bolivariana y en Bienestar Estudiantil.A. copia del registro y documentos de los proveedores o COMAPROA. copias de Actas de supervisión. Coordinación P.E. Pedagógico. calidad de los insumos para la preparación de los alimentos de acuerdo a Fa modalidad con que esta establecido en la institución (diaria.A. de la institución donde deberá tener: las fichas de registro de cada uno de los padres y madres procesadores de alimentos o de los integrantes de la COMAPROA. Planificar el menú semanal. Actas de Suspensión del Programa.A. comunidad educativa y público en general.A.A. copia de las órdenes de compra y todo los que sea necesario para el buen funcionamiento del P. Garantizar que no se desvíen los recursos del P. Elaborar informe sobre el funcionamiento del Programa con una periodicidad de 3 meses. semanal. quincenal).E. Febrero y Julio) para verificar el impacto de la alimentación en ellos.. recibir. chequear la cantidad. el Coordinador P. elaborar formatos.. pesar. Actas de Donación. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene en la cocina y/o comedor Garantizar que están al día la documentación sanitaria de todo el personal que labora en la cocina.

Garantizar jornadas de formación permanentes. administrativos y comunidad en general en cuanto a: o o o o o Alimentación Sana.. estudiantes. Nota: El Coordinador(a) P. tanto para los docentes. representantes y todos los involucrados en el hecho educativo durante el año escolar Supervisar el proceso de alimentación de los niños. representantes. niñas y adolescentes en sus aulas y/o comedor. . Hábitos Alimenticios. se someterá a evaluación cada año escolar. obreros. Otros que determine la dinámica del programa. Salud integral. adolescentes y docentes por aula. Funcionamiento del programa.A. para su ratificación en el cargo.E.Realizará jornada de educación alimentaria dirigidas a los niños niñas.

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