SALMON CON PIA EN SALSA DE JAMAICA!!

INGREDIENTES: 10 flores de jamaica 1 anis estrella 1 pedazo de jengibre 1 pedazo de canela entera 1 1/2 taza de jugo de mandarina 1 cucharada de salsa de soya 3 cucharadas de miel de abeja 4/6 rodajas de pia (de lata) 4/6 filetes de salmon sal pimienta ajo en polvo INSTRUCCIONES: En una ollita que no se pegue, pongan a hervir el jugo de mandarina con la salsa soya, miel de abeja, anis, jengibre, canela y jamaica Bajen el fuego y cocinen hasta que se haya reducido a la mitad, aproximadamente media hora Mientras tanto en un refractario para el horno, acomoden las rebanadas de pia

y sobre estas acomoden los filetes de salmon previmanente sazonados con sal, pimienta y ajo en polvo

Cuando la mezcla se haya reducido, cuelenla y ponganla sobre los filetes de salmon

Metan al horno a 400F por media hora pasado este tiempo, baen el salmon con la salsita y cocinen por 10 minutos mas o hasta que el salmon se vea doradito por

encima y la salsa se vea mas espesa Sirvan acompaado de vegetales al vapor, arroz, quinoa o el acompaante/guarnicion de su gusto