Cap.

1 Gentica
Es la ciencia que estudia los fenmenos relativos a la herencia y la variacin en los seres vivos. Herencia: es la tendencia de los seres vivos a reproducir fielmente las caractersticas de sus progenitores. Variacin: es la tendencia que se manifiesta en todos los individuos de diferenciarse unos de otros. Todos los individuos estn sometidos a estas dos tendencias opuestas, y de la resultante de sus acciones mutuas depende el conjunto de caracteres que cada uno posee.

Mejoramiento gentico
El mejoramiento gentico es el arte y la ciencia de incrementar el rendimiento o la productividad, la resistencia a agentes abiticos y biticos adversos, la belleza, la calidad o el rango de adaptacin de las especies animales y vegetales domsticas por medio de los cambios en el genotipo (la constitucin gentica) de los individuos. Como disciplina cientfica est basada en las leyes de la herencia, la gentica cuantitativa y la gentica de poblaciones. El rendimiento y la productividad hacen referencia al peso por unidad de superficie de un determinado bien para consumo humano que sea producido por una planta o un animal. As, la cantidad de toneladas de grano de maz producido por una hectrea de ese cultivo es el rendimiento del maz. La cantidad de leche que una vaca provee diariamente es la productividad de ese animal. Los agentes biticos adversos a los que hace referencia la definicin son todas las plagas o enfermedades (insectos dainos, hongos, bacterias y virus perjudiciales) que tienden a deprimir, a disminuir el rendimiento o la productividad de cultivos y animales domsticos. Los agentes abiticos adversos son todas las variables del tiempo, del clima y del suelo que tienden tambin a reducir el rendimiento o productividad, como por ejemplo el exceso de sales en los suelos o en el agua para beber, el calor o fro extremo, las deficiencias hdricas. La calidad hace referencia a las cualidades del producto final que se consume. Pueden ser organolpticas como en el caso de frutas y verduras; cuantitativas como el porcentaje de protena en trigo o el contenido de grasa en el ganado lechero o, incluso puede estar relacionada con la vida media del producto luego de la cosecha (como por ejemplo, la vida media de las plantas de maz). La mejora gentica constituye el conjunto de procesos selectivos que tiene finalidad aumentar la frecuencia de los genes deseables o de las combinaciones genticas mejores en una poblacin.

La mejora zootcnica:
Zootecnia es la ciencia que se ocupa de la cra, multiplicacin y mejora de los animales domsticos. Sus mtodos se basan en el conocimiento de la anatoma, fisiologa, patologa y gentica animales y en el de la economa rural. La mejora zootcnica es el perfeccionamiento de los animales domsticos, con el fin de obtener mejor produccin, entendindose como mejor produccin, mejor calidad, mayor cantidad y menor costo, en un tiempo ms corto. La mejora zootcnica puede ser ambiental o gentica. Ambas son importantes y necesarias y de ser posible deben ser simultneamente efectuadas ya que el animal es el resultado de sus genes y de las fuerzas ambientales que sobre ellos actan. La expresin de una caracterstica, sea produccin de leche, carne, lana, huevos, depende de la accin conjunta de la herencia que el animal recibi de sus padres y de las condiciones del ambiente en el que es o fue mantenido durante su vida

Bases del mejoramiento gentico:

El concepto de mejoramiento gentico de animales (MGA) en el plano prctico, sugiere la idea de usar y combinar mejores razas y animales en las diversas especies de animales domsticos. El MGA involucra procesos de evaluacin gentica y difusin del material gentico seleccionado, en los cuales se pueden usar tecnologas reproductivas artificiales tales como la inseminacin artificial (AI), la ovulacin mltiple y transferencia embrionaria (OMTE), la fertilizacin in vitro de embriones, as como el uso de marcadores de ADN.

Valor reproductivo del individuo:

El tema central de la gentica es el valor reproductivo, valor gentico o valor de cra del individuo que es la habilidad gentica de un animal de secretar leche, poner huevos o producir lana. Los reproductores macho y hembra transmiten a sus hijos la mitad de su habilidad gentica. El valor reproductivo debe ser definido a priori, es decir, debe estar implcito en las caractersticas que el individuo debe tener con relacin a una determinada finalidad; en otras palabras, se debe saber si lo que se desea es carne, leche, huevo, lana, aumento de resistencia a enfermedades, entre otras cosas. Los ganaderos y criadores de animales domsticos sienten la necesidad de reconocer precozmente a los individuos de genotipos superiores. Cuando ms temprana sea la identificacin de la dotacin gentica de un animal, menor ser el costo del trabajo de mejoramiento zootcnico. Si la superioridad de un toro lechero pudiera ser identificada mediante una prueba de tipificacin sangunea u otro marcador en el momento del nacimiento en lugar de tener que probar varias docenas o centenas de hijas para decidir si

sus genes debe ser diseminados ampliamente, sera considerable la economa que ello supondra en el desarrollo de un programa y se evitara unos cinco aos de espera. Durante mucho tiempo la evaluacin gentica de toros reproductores en ganado de carne fue efectuada, casi exclusivamente por pruebas de comportamiento individual de animales jvenes, prueba de ganancia de peso, pero en los ltimos aos ha ocurrido un enorme avance en los mtodos de prediccin del valor gentico usando los datos de campo, lo que junto al astronmico progreso de la computacin y al uso creciente de la inseminacin en ganado de carne, se ha creado una estructura de informaciones cada vez ms avanzadas en evaluacin gentica.

Importancia de la gentica en la produccin animal.

La produccin animal contribuye en un 30 a 40% del valor total de la alimentacin y la agricultura. Mientras que la contribucin directa al valor de la produccin de alimentos es de alrededor del 19%, la produccin animal provee igualmente una amplia gama de contribuciones importantes a la humanidad. Ella provee una gran parte de los abonos esenciales a la mayor parte de la agricultura en desarrollo en el mundo, sin los cuales la mayor parte de los suelos no seran continuamente productivos. Los animales, son los proveedores de mucha de la traccin utilizada para el cultivo de granos, al mismo tiempo que una buena parte del transporte del mundo de hoy. Productos animales son utilizados en medicina y otros tratamientos especiales. En una gran parte de los pases en desarrollo, los animales domsticos sirven como una importante reserva de dinero en efectivo, una especie de banco natural. Finalmente, varias especies animales forman un elemento esencial de los sistemas agrcolas mixtos, los que sern sin duda siempre, ms sostenibles que el monocultivo en los principales ambientes agrcolas. En muchos aspectos, animales domsticos y produccin vegetal son igualmente importantes para la agricultura y la alimentacin del mundo. Existen muchos ejemplos de la importancia de la gentica en nuestras especies domsticas, as podemos comparar que dcadas atrs necesitaban ocho a nueve meses para alcanzar los 100 kg de peso y actualmente lo consiguen en menos de cinco meses; o pollos que requeran antes 12,5 semanas para producir 2 kg de pollo parrillero y hoy se llegan a producir entre nueve y diez semanas parrilleros del mismo peso y con el uso de menor cantidad de alimento, por lo tanto la mayor importancia de la gentica en la produccin animal se deriva en que optimizando la produccin agropecuaria con la mejor utilizacin de los recursos disponibles, ayuda a disminuir los costos.