Galletas de linaza

PARA 4 PORCIONES 1 taza de linaza 1 taza de agua 1 cucharadita de sal de mar 1 el jugo de un limn PREPARACIN 8 HORAS
Poner la linaza a remojar en agua suficiente para que la cubra y la rebase. Despus de 60 minutos, colar para quitar el exceso de agua. Poner la masa gelatinosa en un tazn ms grande porque al remojar la linaza aumenta al doble su volumen. Agregar la sal y el limn. Colocar en las charolas papel encerado y sobre este vaciar la mezcla, distribuir bien sin que queden huecos, y enseguida colocar las charolas en el deshidratador y poner a deshidratar al menos ocho horas. Pero como a las 3 o 4 horas se debe voltear la galleta para que el secado sea por los dos lados y tambin para quitarle el papel. El deshidratador debe estar a 42 0C (105 0F). Comer como merienda o botana.

Grado de dificultad: sencillo Categora: botana Tipo: linaza Utensilios y equipo: tazn, tabla para picar, cuchillo y deshidratado