www.nutrien.com.

mx

Ao 2 Nmero 7

Una deliciosa manera de prevenir el Alzheimer

El caf:

Luce una sonrisa

Congelado de alimentos Mantn tu peso:
Conoce los alimentos que evitan las

sana y maravillosa

Qu es lo que deberas saber?

Cuida el tamao de las porciones

SigUe lA dietA ANTIEDAD

enfermedades respiratorias

Bailando!
N U T R I E N 1

Quema caloras

trabajando por la salud de tus hijos

Elaborados de acuerdo a los lineamientos de la SSA / SEP para escuelas de educacin bsica.

Escoge el que ms te guste.

Al i m ntAt e sAnAm ente.
2 N U T R I E N

Editorial
reVista biMestral ao 2 nmero 7
Directora eDitorial Lic. Mara Virginia Tijerina Walls, MC, NC, colaboraDores LN Mariana Vela, MSc. Ing. Alexandra Tijerina, MSc. LN Jacqueline Franco Mariscal LN Adria Plascencia Vela, MSP Arqlga. Mnica Ros Dr. Gerardo Tern Dr. Tefilo Garza Elizondo LN Daniela Salazar corrector De estilo: Lic. Abril de Len Rincn PUbliciDaD : publicidad@nutrien.com.mx

Iniciamos el ao en Nutrien con mucho entusiasmo, implementando nuevas formas de brindarles informacin que les sea til, para mantener un estado de nutricin y salud ptimos. En este nmero, la LN Mariana Vela nos explica la importancia de poner atencin en el tamao de las porciones, una de las razones por las cuales podemos estar incrementando las caloras que consumimos. As mismo, hablamos de todos los beneficios del caf. No te lo pierdas Te vas a sorprender! Aprovecha las ventajas del congelado como un mtodo para hacer ms prctica la conservacin y preparado de los alimentos; revisa las sugerencias que te damos en la pgina 16. Adems, conoce la dieta antiedad y sigue sus recomendaciones ya que no solo te vers ms joven, sino que tambin cuidars tu salud. Si quieres lucir una hermosa sonrisa, no puedes dejar a un lado los consejos que el Dr. Gerardo Tern te presenta en su artculo, en el cual nos explica la importancia de la higiene bucal y los productos para lograrlo. Quieres bajar de peso y no sabes qu cocinar? Te presentamos recetas light deliciosas, bajas en caloras, grasas y sodio que puedes incorporar en tu men semanal, como Portobello relleno de espinacas, Tostadas marineras y Sopa de vegetales italiana. Quiero compartirles que el 2011 fue un ao lleno de retos, pero tambin de satisfacciones. Tuve el honor de recibir el reconocimiento a mejor representante en la American Overseas Dietetic Association (AODA), que agrupa a ms de 80 pases. En la imagen me acompaa Camella Rising, Presidenta anterior de la AODA, quien recibi el premio a Dietista sobresaliente del ao. Muchas gracias por tantos aprendizajes. Los mejores deseos para ustedes en este ao que inicia, que venga con mucha salud!

Diseo:

Tel. 01 (81) 83.40.69.60 www.wmstudio.mx iMPresion: FLYING PUBLICIDAD S.A. de C.V . Miguel Domnguez 2317 Pte. Col. Talleres C.P 64480 Mty. N.L. . Tel. 83.46.32.22 / 81.15.11.62 www.flying.com.mx

NUTRIEN NUTRICION Y SALUD, Ao 2 No. 7, enerofebrero 2012 es una publicacin bimestral editada por Nutrien Nutricin y Salud SA de CV ubicada en Tabachn 409 Col. Los Colorines en San Pedro Garza Garca, NL. CP 66275. Tel (81) 83630821 www.nutrien.com.mx virginia.tijerina@nutrien.mx. Editor responsable: Mara Virginia Tijerina Walls. Reservas de derechos al uso exclusivo No. 04-2010-120311493200-102. ISSN en trmite. Certificado de Licitud de Ttulo y Contenido No.15254 otorgado por la Comisin Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretara de Gobernacin. Permiso SEPOMEX No. PP19-0043. Impresa por FLYING Publicidad SA de CV Miguel Domn., guez 2317 Pte. Col. Talleres CP 64480, Monterrey, NL, ste nmero se termin de imprimir el 26 de enero del 2012 con un tiraje de 5, 000 ejemplares.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicacin. Queda estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial de los contenidos e imagenes de la publicacin sin previa autorizacin de NUTRIEN NUTRICIN Y SALUD.

virginia.tijerina@nutrien.mx
N U T R I E N 3

indice
3 n U t R i C i n 6 8 10 12 A li m e n tA C i n 14 16 20 e n FO R mA s A lU D P s i C O lO G A C O C i n A s A nA 22 24 26 28 30 Editorial Mantn tu peso: cuida el tamao de las porciones Sigue la dieta antiedad Basado en evidencia Nutrien recomienda El caf: una deliciosa manera de prevenir el Alzheimer Congelado de los alimentos: Qu es lo que deberas saber? Conoce los alimentos que previenen las enfermedades respiratorias Quema caloras Bailando! Luce una sonrisa sana y maravillosa Qu imagen tienes de ti misma? Te compartimos las mejores recetas light Consulta al experto

N U T R I E N

N U T R I E N 5

MANtN tU peSo:

CUidA el tAMAo de lAS

poRCioNeS
Por LN Mariana Vela, MSc

Hace unos cuantos aos, la circunferencia de un bagel era de 7.62 cm de dimetro y tena 140 caloras; actualmente estrategias para cuidar tienen una circunferencia de 15.24 cm el tamao de las porciones de dimetro y aportan alrededor de 350 Primero que nada, debemos identificar cules caloras. son las porciones saludables y estar conscientes de que
El bagel de hoy en da es 200% ms grande que el original. Siguiendo este patrn, est el Double Gulp de 7- Eleven, que contiene 64 onzas de soda y alrededor de 800 caloras, 10 veces ms de lo que la primera Coca Cola contena Y lo mismo ha pasado con nuestras cinturas. Vivimos en la era del X- Large y no nada ms nuestras porciones de comida han sido afectadas. Los moldes para hornear son ms grandes y las raciones en libros de recetas han disminuido, lo que indica tambin que las porciones han y siguen aumentado. Este aumento en las porciones puede ser atribuido a mltiples tendencias econmicas. El crecimiento de la industria de alimentos, el nmero de comidas fuera de casa y la mercadotecnia. Estudios sobre cerveza, refrescos y comida rpida muestran que los artculos de gran tamao llaman la atencin desde el punto de vista del consumidor: ms (producto) por menos (dinero), cuando, en realidad, es ms caloras, ms grasa menos saludable y menos nutrimentos. Las investigaciones indican que las personas consumen ms caloras, sin darse cuenta, cuando les ofrecen porciones ms grandes. Reducir el tamao de las porciones es una de las mejores armas para mantener peso y luchar en contra de la obesidad. Si consumes de todo en cantidades adecuadas, no tienes por qu sufrir efectos negativos en tu salud.
6 N U T R I E N

las porciones reportadas por el Sistema de Orientacin Alimenticia Mi Plato, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingls) y la FDA no son las mismas que las impresas en las etiquetas nutricionales. La porcin de pasta reportada por estas dos organizaciones es de taza, mientras que la caja de pasta reporta 1 taza. De acuerdo al sistema Mexicano de alimentos equivalentes, una porcin equivale a: 1 rebanada de pan integral 1/3 taza de arroz o pasta 1/2 taza de cereal 4-5 galletas integrales 1 tortilla 2 1/2 tazas de palomitas de maz (sin mantequilla) 3/4 papa mediana 3 tazas de lechuga taza de verduras crudas o cocidas 1 manzana pequea 1/2 pltano 1 taza de meln taza de fruta seca 1 taza de 100% jugo natural 30gr. de carne, pollo o pescado 1 huevo 1 cucharada de mantequilla de cacahuate 1/2 de taza de frijoles 1 taza de leche o yogur descremado 40gr. de queso

Te recomiendo que, en la comodidad de tu casa, midas tus alimentos para que as te des una idea de lo que por ejemplo, es media taza de pasta. Te aseguro que, despus de 3 mediciones, ya no vas a necesitar tu taza de medir. No se te hace realista esto de estar midiendo alimentos? En lugar de memorizar una lista de tazas, onzas, gramos y cucharadas, relaciona el tamao de la porcin con objetos familiares: El tamao de tu puo equivale a una taza, esto equivale a 2 porciones de pasta o arroz. El tamao de una baraja de cartas o el tamao de la palma de tu mano (sin contar los dedos) equivale a 3 porciones (90 gramos) de carne, pollo o pescado. El tamao de 4 dados, equivale a 1 porcin de queso. Por ms memorizadas que tengas las porciones, si sientes hambre por no haber desayunado o comido, lo ms probable es que tu comida o cena sea una porcin X-Large. Tener un horario fijo y no saltarte comidas es otra estrategia para el control de porciones y de peso. Una manera ms fcil todava para el control de las porciones es imaginar que tu plato est divido en 3 partes. Las verduras deben ocupar la mayor parte, la mitad de tu plato. Las protenas y carbohidratos deben ocupar la otra mitad, equitativamente. Si comparas los espacios con tu puo y palma de la mano, te dars cuenta de que los espacios siguen las reglas de lo que las porciones deben ser. Salir a cenar y no comerte las 5 rebanadas de pan con mantequilla y el interminable plato de pasta en el restaurante es casi una misin imposible?. Para evitar que te pase esto, antes de que salgas a cenar, come un snack en tu casa. Algunas opciones pueden ser: una naranja, una taza de meln, o de cualquier otra fruta; de taza de nueces o fruta seca; 1 manzana con de taza de queso cottage; o mini-tentempis empaquetados en porciones individuales. La porcin de carne en un restaurante es, normalmente, de 12 onzas (360 gramos), lo cual es equivalente a 12 porciones. Si es mucha la tentacin, pide que solo te sirvan la mitad de tu platillo; la otra mitad que te la pongan para llevar. Con estas recomendaciones, vas a observar que puedes comer delicioso, cuidando tu peso y tu salud.

Mariana Vela es Licenciada en Nutricin egresada de la UANL. Realiz una Maestra en Ciencias en la Universidad de Nueva York (NYU). Posee la Especialidad en Nutricin Clnica por NYU Langone Medical Center. Mariana es miembro de la Academy of Nutrition and Dietetics, Greater New York Association y de Nutrition Enterpreneurs. Actualmente trabaja en CAMBA como HIV/AIDS dietitian.
N U T R I E N 7

SigUe lA dietA

ANtiedAd
Por MC Virginia Tijerina Walls, NC

La belleza es una proyeccin de nuestra integridad fsica, psicolgica y emocional. Por esta razn, es necesario cuidar los siguientes aspectos: Alimentacin Ejercicio Descanso y relajacin Evitar el tabaco
Hablar de mantener la juventud implica prevenir la degeneracin celular prematura de la piel y de todos los rganos. cuando la dieta contiene todos los nutrimentos necesarios y se sigue un estilo de vida sano, se incrementa la capacidad de regeneracin de los tejidos. La oxidacin celular se ve agravada por una dieta alta en grasa saturada (origen animal) y azcares simples (azcar de mesa), as como por un bajo consumo de omega 3. Tambin afectan el tabaquismo y, en el caso de la piel, la radiacin solar sin proteccin. El consumo de antioxidantes en la dieta, como es el caso de la vitamina C, E y selenio, as como fotoqumicos, que son sustancias que se encuentran en alimentos de origen vegetal, son indispensables para mantener la piel sana. te recomendamos incluir los siguientes elementos en tu dieta: b-carotenos: Protegen la integridad de la piel. Se encuentran en las frutas y verduras rojizas y verde oscuro, como papaya, naranja y acelga. Adems, las verduras verde oscuro, como las espinacas, son una buena fuente de fibra, calcio, potasio, folato y hierro.
8 N U T R I E N

Consumo de agua Limitar la ingestin de alcohol

Frutas altas en vitamina c: Guayaba, papaya, meln y ctricos. Participan en la formacin de colgeno, sustancia que previene la flacidez de los tejidos. Previenen la oxidacin y son ricas en fibra.

Omega 3: Evita la inflamacin celular que daa tejidos. Tambin disminuye los triglicridos y la presin arterial. Se encuentra en el salmn, sardinas, linaza y en la yema de huevo. Grasas monosaturadas: Almendras, nueces, aceite de oliva y aguacate. Ayudan a disminuir colesterol y a mantener estables los niveles de azcares e insulina en la sangre. Lactobacilos: Aumentan la flora bacteriana benfica en el intestino, permitiendo un funcionamiento adecuado de este rgano y protegindolo as, de enfermedades, incluyendo el cncer. cereales integrales: Son altos en fibra insoluble, la cual ayuda a mantener el intestino activo, facilitando la eliminacin de toxinas, adems de ser fuente importante de vitamina E (antioxidante).

agua simple: Para asegurar la hidratacin y la eliminacin de toxinas se requieren en promedio 2 litros de agua simple. Adems de estas sugerencias, recuerda incluir una variedad de alimentos de origen vegetal en tu dieta. Si vives sano lo vas a reflejar en piel, cabello, uas y sonrisa. Empieza hoy!

Virginia Tijerina Walls es Nutriloga egresada de la UANL y posee una Maestra en Nutricin por The University of Oklahoma. Est certificada por el Colegio Mexicano de Nutrilogos y por la American Dietetic Association para el manejo de la obesidad Infantil y del adolescente. Representa a Mxico en la American Overseas Dietetic Association.

N U T R I E N 9

Canela para prevenir enfermedades crnicas. En mayo de 2010, el Journal of Diabetes Science and
Technology public un artculo en el cual se concluy que las rajas o los extractos de canela muestran una funcin preventiva para enfermedades como la diabetes, enfermedad cardiovascular, cncer y Alzheimer, entre otros padecimientos. El mecanismo protector se debe a las propiedades antioxidantes de compuestos llamados polifenoles, que se encuentran en la canela y que adems, ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina. A pesar de que an no se determina la cantidad de canela a ingerir para observar sus beneficios, sus efectos preventivos son muy prometedores.

no solo lo dulce provoca caries dentales. Las caries dentales aparecen al desmineralizarse el tejido de los dientes en pH bajos, a causa de la fermentacin bacteriana de carbohidratos. Tradicionalmente se cree que el azcar de los dulces es el nico culpable; sin embargo, ahora se sabe que algunos productos como las frituras, que contienen almidn hidrolizado pueden provocar caries dentales, a pesar de no tener un sabor dulce. En un artculo publicado en el 2010, en el Caries Research, se enfatiza la importancia de seguir una dieta correcta, as como de mantener siempre una adecuada higiene bucal.

los individuos tienen uno de tres tipos de microflora en el intestino. As como

cada persona tiene un grupo sanguneo, tambin tenemos uno de tres tipos de microflora bacteriana en el intestino, lo que podra explicar en parte, por qu los individuos respondemos diferente a dietas o medicamentos. (Nature, abril 2011). En un estudio internacional, se analizaron muestras de microflora de pacientes americanos, japoneses y europeos, encontrando que, dependiendo del grupo al que pertenecen, las personas metabolizan de diferente manera los nutrimentos, encontrndose que esto afecta su estado de nutricin y peso corporal.
10 N U T R I E N

Una rutina de ejercicios, con carga de peso, proporciona un gran beneficio para la salud sea y muscular. En un artculo
de revisin publicado en Advances in Preventive Medicine (2011) se concluy que una buena rutina de actividad muscular contra una fuerza externa, ayuda a incrementar la masa sea y muscular, tanto en jvenes como en adultos. Adems, mejora la sensibilidad a la insulina, disminuye la oxidacin de lpidos y ayuda para el control y el manejo del peso. Es muy importante, sin embargo, ajustar la carga de peso adecuada para cada persona.

N U T R I E N 11

n el E

er p s

...

recomienda:

En esta seccin encontrars consejos tiles y sugerencias que te ayudarn a tomar decisiones saludables para la compra de alimentos Seleccionamos 3 productos que por sus caractersticas nutricias y propiedades funcionales son recomendados para incluir en la dieta diaria.
HUeVos san JUan liGHt Si buscas un desayuno saludable, te recomendamos los Huevos San Juan light, ya que contienen 6 veces ms omega 3 que los huevos comunes y son una excelente fuente de protena. Adems, son ricos en nutrimentos como el hierro y el selenio (importante antioxidante), as como vitaminas del complejo B.

Galletas soe, Tienes antojo de galletas caseras? SOE multigrano light con fruta y almendra son una excelente opcin. Son ricas galletas tostaditas de solo 45 caloras cada una, con muy bajo contenido de grasa (1g por porcin). Estn endulzadas con splenda y no contienen grasas trans. Son 100% naturales y nos brindan todos los beneficios de la fibra.

MUFFin De salVaDo con ManZana. en slimarket te espera este delicioso muffin. Si lo incluyes en tu dieta te ayuda a cuidar la lnea, ya que no contiene azcar, ni colesterol y es rico en fibra. Es una opcin saludable para desayuno o merienda que solo contiene 128 caloras por pieza.
www.slimarket.com.mx

12 N U T R I E N

N U T R I E N 13

una deliciosa manera de prevenir el Alzheimer

Por Ing. Alexandra Tijerina, MSc

el caf:

El caf es la segunda bebida ms consumida despus del agua. Alrededor de 70 pases cultivan la planta de caf, con una alta variedad de diferentes especies, siendo las ms importantes: Coffea arabica (arbica) y Coffea canephora (robusta).

El caf es la principal fuente alimentaria de cafena. El contenido de cafena en una taza de caf (240 ml) de grano regular es de 100 mg, mientras que, para el caf descafeinado es de 2 mg, y para el caf instantneo, de 30 mg. El caf espresso se sirve en porcin de 30 mililitros y ste contiene 64 mg de cafena. Los beneficios del caf estn asociados a la cafena (1, 3, 7-trimetil xantina) ya que posee actividad antioxidante, estimulante de actividad de mitocondria, neural y de utilizacin de glucosa. Adems, el caf contiene compuestos fenlicos (cido clorognico, cido cafeico, hidroxihidroquinona) y terpenos (cafestol y kahweol), que son efectivos en disminuir el estrs oxidativo, dao y muerte celular, debido a su actividad antioxidante.
14 N U T R I E N

Otro componente es la trigonelina que posee actividad en la regeneracin de dendritas y axn en las neuronas, por lo que mejora la memoria. Estudios publicados en el Journal of Alzheimer Disease (2009 y 2010) reportaron que el consumo moderado de caf reduce el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer en edad tarda. Se sugiere que el consumo sea de 3 a 5 tazas de caf durante edad joven y adulta. El caf descafeinado no tiene este efecto. En 2002, el American Journal of Epidemiology public que la combinacin de factores como el consumo de vino, caf y realizar actividad fsica regularmente, reducen el riesgo de enfermedad de Alzheimer.

La actividad de los compuestos del caf, as como el consumo regular del mismo, se ha relacionado con la prevencin de enfermedades como la demencia, Diabetes Mellitus, cncer y ateroesclerosis, revisado en Clinical Reviews in Food Science and Nutrition (2011). La Organizacin Panamericana de la Salud recomienda consumir de 3 a 4 tazas de caf al da (300 400 mg de cafena). En el embarazo se sugiere consumir menos de 3 tazas de caf al da (menos de 300 mg de cafena). Exceder el lmite seguro del consumo de cafena puede provocar efectos nocivos, tales como dolores de cabeza, diarrea, inflamacin intestinal, hipertensin, y durante el embarazo, en exceso, puede provocar aborto. Disfrutar una rica taza de caf todos los das, te mantendr alerta, adems de protegerte.

Alexandra Tijerina es Ingeniera en Industrias Alimentarias por el ITESM, posee estudios de posgrado en Nutricin Humana por la University of British Columbia, Canad. Actualmente se desempea como Profesor Asociado en la FaSPyN de la UANL.
N U T R I E N 15

Congelado de alimentos:
Por LN Jacqueline Franco Mariscal

Qu es lo que deberas saber?

Podemos consumir alimentos con mayor contenido nutrimental e incluso, ahorrar, si conocemos el manejo adecuado de los mismos en el congelado. Muchos nutrimentos, especialmente vitaminas y minerales, son muy sensibles a los procesos con temperaturas extremas.

Los alimentos pueden mantener una buena cantidad de nutrimentos durante el congelado. sin embargo, con el tiempo de almacenamiento se empiezan a perder por medio de una reaccin llamada oxidacin. Un ejemplo de esto es la vitamina C, que es muy sensible al oxgeno. Un alimento rico en vitamina C, al cortarlo y exponerlo al aire, comienza a perder su concentracin de esta vitamina. Muchos de los alimentos ricos en vitamina C que se venden congelados pierden esta vitamina durante su procesado; pero, antes de empaquetarlos y venderlos, se les adiciona este nutrimento. Esto significa que la cantidad de vitamina C puede ser mayor en alimentos procesados que se venden congelados. En el caso de otras vitaminas como las del complejo B, presentes en muchas verduras, tambin resultan muy sensibles a cambios ambientales y de temperatura, por lo que es importante mencionar que, si se van a cocinar brevemente en agua caliente antes de congelarse, pueden perder entre 20 y 60% de estos nutrimentos. Los nutrimentos que suelen ser muy estables al congelado son la fibra y los minerales. El contenido de protena o de hidratos de carbono en los alimentos no parece variar mucho durante el congelado. Incluso el omega 3 presente en los pescados de agua fra, parece ser muy estable en el congelado.
16 N U T R I E N

Aunque parezca una contradiccin, un alimento fresco que se congela al igual que uno que se compra ya congelado, pueden ser, ambos, buenas opciones. Lo ms importante que deben considerar con los alimentos procesados que se venden congelados es la revisin de la etiqueta nutrimental. Algunos alimentos congelados pueden contener ms sodio, grasas o azcares que las versiones frescas, por lo que siempre es importante interpretar las etiquetas nutrimentales. Todo alimento o producto tendr una vida til ya en el congelado. Esta vida til depender de la naturaleza de cada producto y es importante mantener siempre temperaturas adecuadas durante este proceso. Usted podr congelar quesos maduros, panes, pasteles e, incluso, tortillas de harina. Se pueden mantener congeladas frutas (fresas, meln y mango en trozos, pltano) y verduras frescas de temporada (chile serrano, calabacitas, granos de elote) hasta por periodos mayores de 3 meses si mantenemos el congelador a temperaturas menores de 4 grados centgrados en periodos de una semana y siendo idealmente la temperatura mxima de menos 18 grados centgrados para periodos ms largos. Recuerde que, entre ms productos guarde en el congelador, mayor cuidado deber tener de que se mantenga una temperatura constante. Siempre etiquete los alimentos con la fecha en que los almacena en el congelador.

En los productos de origen animal, como la carne de res o de pollo, es importante cuidar el proceso de descongelacin. La recomendacin para deshielar es idealmente colocar el producto en el refrigerador un da antes de su coccin, no es recomendable descongelar al aire libre puesto que este proceso puede favorecer el crecimiento bacteriano en los productos a consumir.

Como ltimo consejo en este proceso, coloque siempre los alimentos crudos que se estn descongelando en la parte inferior del refrigerador y adems, cuide que est muy bien cerrado el contenedor o empaque del producto. De esta manera evitar que el producto se descongele y gotee a otros productos, ya que esto puede ser motivo de una contaminacin cruzada a otros alimentos en el refrigerador.

A continuacin incluimos unas tablas publicadas por la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, donde mencionan algunos productos de origen animal y su vida til en el congelado.

Producto
Sopa de verduras o caldos con carne Tocino Salchichas de puerco, pavo o pollo Jamn de puerco o pavo en rebanadas Huevos frescos con cascarn Huevo duro cocido Mayonesa comercial Huevos, pollo, atn o jamn preparados Puerco, cordero, pollo relleno o con aderezo preparados Guisados Hamburguesas/Carne molida Pescado magro crudo Pescado graso crudo Pescado cocinado Pescado ahumado Mariscos frescos

tiempo de congelado
2-3 meses 1 mes 1 2 meses 1-2 meses No se deben congelar No se deben congelar No se deben congelar No se deben congelar No se deben congelar No se debe congelar 3-4 meses 6 meses 2-3 meses 4-6 meses 2 meses 3-6 meses

Jacqueline Franco es Nutriloga egresada de la licenciatura de Nutricin y Bienestar Integral por el ITESM. Ha participado en diversos proyectos de difusin en medios de comunicacin sobre informacin cientfica en materia de nutricin, ejercicio y salud en Mxico.
N U T R I E N 17

NutrieN ofrece los siguieNtes servicios: Diseo e implementacin de cursos y talleres enfocados a mejorar la nutricin y salud de diferentes grupos de personas, ya sea en escuelas, empresas y centros deportivos. Asesora a hoteles y restaurantes para el diseo y anlisis de recetas bajas en caloras, grasas y sodio. Orientacin a la industria alimentaria para el desarrollo de nuevos productos. Informes: LN Daniela Salazar consultoria@nutrien.com.mx (81) 83 56 08 85 www.nutrien.mx
18 N U T R I E N

Semana de la Nutricin Israel y Conferencia Regional de la AodA dieta Mediterrnea en el Ciclo de la Vida
Tel Aviv, Israel, Junio 12-14, 2012 Semana de la Nutricin y Conferencia Regional de la American overseas dietetic Association sobre:

dieta Mediterrnea en el Ciclo de la Vida

Los invitamos a unirse a nosotros y a participar en este importante evento, por favor, visite nuestra pgina web para mayor informacin: www.israelnutritionweek.com INW@comtecmed.com
N U T R I E N

www.israelnutritionweek.com
N U T R I E N 19

Conoce los alimentos que evitan

las enfermedades respiratorias

Por LN Adria Plascencia MSP

Qu hay de nuevo en cuanto al efecto protector de los alimentos para prevenir resfriados? Adems de la comprobada funcin antihistamnica de los ctricos (toronja, naranja, limn), los alimentos con alto contenido de azufre como el ajo y la cebolla, ayudan a disminuir la intensidad de los resfriados.

El azufre acta sobre la congestin nasal porque hace que disminuya una protena llamada mucina. Por el contrario, la mucina puede verse incrementada por el consumo de lcteos, sobre todo en personas alrgicas o intolerantes a los mismos. Es necesario tomar multivitamnicos para evitar resfriados y sus complicaciones? La respuesta es afirmativa, siempre y cuando se trate de una persona con una dieta inadecuada o bien con propensin a enfermedades respiratorias; si ste no es el caso, bastar con ingerir dos frutas ctricas al da y una cucharada sopera de frutos secos (nuez, almendra, etc.). Recuerda que los jugos de frutas se oxidan fcilmente y pierden gran parte de la vitamina C; por ello es importante que los consumas inmediatamente despus de prepararlos. Si se requiere tomar vitamina C, hay estudios que indican que suplementar con 500 mg diarios de esta vitamina ayuda a disminuir la incidencia de enfermedades respiratorias, o bien, reduce la duracin de las mismas. La suplementacin con vitamina E para la prevencin de problemas respiratorios en adultos mayores ha tenido un efecto positivo en una buena parte de ellos; sin embargo, este efecto est supeditado a las caractersticas genticas de las personas; por lo tanto, no todos se beneficiarn con la ingestin de esta vitamina, segn lo advierte un artculo publicado en American Journal of Clinical Nutrition (2010).
20 N U T R I E N

Bsicamente, la equincea disminuye la duracin del resfriado y sus sntomas como el dolor de garganta; sin embargo, no lo previene. Esta planta acta aumentando la concentracin de macrfagos, clulas T y otros componentes del sistema inmunolgico, debido a que contiene polisacridos, flavonoides e isobutilamidas. Los cidos grasos omega 3 tienen una funcin antiinflamatoria, ayudando tambin a elevar la funcin de los glbulos blancos, los cuales ayudan a combatir grmenes en nuestro organismo. De preferencia se deben consumir frescos y de manera frecuente en la dieta. El atn, la sardina y el salmn son buenas fuentes de cidos grasos omega 3. Cumplir con el requerimiento diario de protena tambin es importante. stas nos brindarn una gran proteccin ya que forman parte de anticuerpos. Las podemos encontrar principalmente en alimentos de origen animal y en leguminosas. Por ltimo, el zinc parece tener efectos benficos comprobados en infecciones respiratorias agudas que, a menudo, requieren hospitalizacin, como es el caso de la neumona producida por neumococo (s. pneumonie), ya que inhibe la proliferacin del mismo, segn investigadores de la Universidad de Adelaida, en Australia. Este nutriente lo podemos encontrar en mariscos, carnes rojas, lcteos y leguminosas, como lentejas o frijoles. Ahora ya lo sabes! Disfruta el invierno sin enfermarte, incluyendo estos alimentos en tu dieta de forma habitual. Recuerda que una alimentacin adecuada te ayudar siempre a mantener en buen estado tu sistema inmunolgico.

Adria Placencia Vela es Nutriloga con Maestra en Salud Pblica por la FASPyN. Actualmente es docente en la Universidad del Valle de Mxico y Especialista en Nutricin Infantil en el rea de Rehabilitacin.
N U T R I E N 21

Quema caloras
Por Arqlga. Mnica Ros

Bailando!
No te gusta martirizarte cargando pesas? odias caminar o correr en una banda que no te lleva a ningn lado? La sola palabra gimnasio o ejercicio te produce escozor? Entonces...tu opcin es el baile!
Sabas que bailando quemas tantas caloras como haciendo otro tipo de ejercicio? ballet: Si eres disciplinada y elstica, toma clases de ballet. Los msculos de tus brazos y piernas se van a alargar ms, al tiempo que prolongas tus sueos de nia evocando los cuentos de hadas. bailes de saln: Ideal para las parejas. Dedquense un tiempo y tomen clases de baile de saln. Ejerctense y aprendan diferentes tipos de bailes, como: vals, danzn, chachach, etc. No hay como sudar en pareja: es divertido y, por si fuera poco, sern el alma de las fiestas. Ahora bien, si no tienes quin te acompae a bailar, no te preocupes, all siempre encontrars con quin hacerlo. Tal vez esta es una magnfica oportunidad para encontrar al amor de tu vida.
22 N U T R I E N

Zumba: Con la zumba, al mover armnicamente todo el cuerpo con pasos de rumba, mambo, hip hop, reggaetn y otros ritmos ms, fortaleces tus piernas, brazos, cintura y abdomen. Reglate esta opcin! Si tomas una clase de prueba, te garantizo que no querrs dejarla. Te diviertes, te ejercitas y te sientes bien. Puedes pedir algo ms? Flamenco: Ponte flamenca. Si eres ms o menos coordinada, mtete a clases de flamenco, no te vas a arrepentir! Tus piernas se tornean, se afirman los msculos de los brazos, a la vez que le das mantenimiento a la memoria. Adems, el flamenco te ofrece una vlvula de escape para sacar las tensiones acumuladas por el ritmo de vida en la ciudad, dejando en el tablado toda la energa negativa. En dnde te van a aplaudir por hacer berrinches? Solo en el FLAMENCO.

Belly Dance: Si quieres hacer una cintura increble y, adems, moverte como Shakira, toma clases de Belly Dance. El baile te da energa y te pone de buen humor; mientras bailas, te olvidas de todos tus problemas, te da coordinacin, adquieres gracia, ejercitas la memoria, quemas caloras y moldeas tu cuerpo. Ya no te cuento ms, no pierdas el tiempo, mejor ponte las pilas e inscrbete en la clase de baile que ms te lata. Te vas a sentir feliz y tu cuerpo te lo va a agradecer!

Caloras gastadas en 60 minutos en diferentes estilos de baile

tiPo De baile Zumba Flamenco Ballet Baile de saln Belly Dance caloras 600 296 316 197 296

Mnica Ros es Arqueloga Subacutica egresada de la Escuela Nacional de Antropologa e Historia. Se ha dedicado por ms de 20 aos a la Danza Espaola. Ha tomado clases con las Amaya, estudi tcnica con Manolo Vargas, as como con la Morris y Cristbal Reyes. Ha bailado en Bellas Artes, en el Teatro de al Ciudad, bail en la pera Carmen y tambin junto a Plcido Domingo.
N U T R I E N 23

lUCe UNA SoNRiSA

SANA Y MARAVilloSA
Por Dr. Gerardo Tern

La base de una buena salud dental es el cepillado. Con una buena tcnica de cepillado y una visita de revisin con tu dentista cada 6 meses, podrs lucir una sonrisa hermosa, reduciendo el riesgo de una enfermedad periodontal (enfermedad de las encas) o el inicio de la caries dental.
La caries es causada por la placa dentobacteriana que se deposita sobre tejidos blandos y dientes. Para prevenir esta enfermedad, hablaremos de la adecuada seleccin del cepillo, las diferentes tcnicas de cepillado dental y las opciones que hay para eliminar esta placa. Es recomendable que la cabeza del cepillo de dientes sea pequea y recta, para permitir que alcance tanta superficie dentaria como sea posible. Un ejemplo de este tipo de cepillos sera el Butler GUM 411 o el Oral-B 35. Las fibras sintticas no se desgastan tan fcilmente como las naturales y recuperan la elasticidad rpidamente, despus de ser usadas y lavadas. Los penachos (fibras) separados permiten una mejor accin de limpieza, porque las fibras pueden flexionarse y alcanzar as zonas en las que el cepillo con penachos muy juntos no alcanzara. Las cerdas deben ser blandas y los extremos redondeados para evitar el dao de tejidos gingivales (de las encas).
24 N U T R I E N

Los cepillos de dientes elctricos pueden ser especialmente tiles para las personas disminuidas fsica y mentalmente, debido a lo simple que es manejarlos. Para las personas altamente motivadas por mantener una buena higiene bucal con un cepillo manual o elctrico, el cepillo Oral B, de Braun, sera una muy buena opcin. Tcnica de cepillado Existen varias tcnicas de cepillado, pero la tcnica combinada es la ms sencilla y completa que puedes utilizar. Los 6 pasos a seguir para lograr un buen cepillado son los siguientes: 1. Coloca la cabeza del cepillo en los dientes, con las puntas de las cerdas en ngulo de 45, hacia el borde de las encas. 2. Cepilla hacia adelante y atrs con movimientos cortos.

3. Cepilla las superficies exteriores de cada diente inferior y superior, manteniendo los filamentos en un ngulo de 45. 4. Cepilla todas las superficies interiores de los dientes inferiores y superiores. 5. Cepilla las superficies internas de los incisivos (colmillos) superiores e inferiores colocando el cepillo en posicin vertical y haciendo varios movimientos suaves hacia arriba y abajo. Repite 10 veces en cada zona. 6. Cepilla las superficies masticatorias de los molares (la parte de arriba de tus muelas) en forma circular.

Para extraer el hilo, haz el mismo movimiento hacia atrs y hacia adelante, sacndolo hacia arriba y alejndolo de los dientes. Los cepillos interdentales son una buena opcin para aquellos pacientes que utilizan prtesis fija, implantes o estn bajo tratamiento de ortodoncia. Se les emplea, con un movimiento de frotacin para remover la placa dentobacteriana entre dos dientes o entre los aparatos de ortodoncia. Enjuagues bucales y pastas dentales En el mercado podemos encontrar un sinnmero de enjuagues bucales y pastas dentales, dependiendo de lo que queramos atacar. Por ejemplo, si nuestra finalidad es prevenir la caries dental, podemos utilizar un enjuagatorio o pasta de dientes que contenga fluoruro (fluoxytil). Para combatir problemas periodontales, sera recomendable un producto que contenga clorhexidina (Gingivitis de Oral-B). Si la intencin es disminuir la sensibilidad, una pasta dental y enjuague con nitrato de potasio (Dentsiblen o Sensodyne) sera una buena opcin. Incluso, podemos encontrar pastas dentales y colutorios que ayuden de forma integral como el Perioplak Oros de Lcer. El cepillado dental se debe realizar 3 veces al da, mientras que el uso del hilo dental debe ser 1 vez al da, por las noches preferentemente, ya que es ms factible que las bacterias se reproduzcan mientras dormimos. Debemos recordar que, ni los enjuagues ni el hilo dental, sustituyen al cepillado de los dientes. Goma de mascar En los ltimos aos se ha reconocido la funcin de un auxiliar para la limpieza dental, aunque no sustituto del cepillado: el chicle. Cuando estamos fuera de casa y no tenemos acceso al cepillo dental, una ltima opcin sera el chicle con Recal-dent. El chicle Trident sin azcar con Recal-dent ayuda a fortalecer los dientes y est certificado por la Asociacin Dental Mexicana. Recuerda que una bonita sonrisa empieza con una boca sana.

otros auxiliares Existen otras formas para eliminar la placa dentobacteriana, como son los irrigadores dentales (water-pik), que funcionan por medio de agua a presin. Los irrigadores son muy tiles en aquellas personas que utilizan prtesis dentales o estn en tratamiento de ortodoncia. El hilo dental es otra herramienta indispensable para eliminar la placa dentobacteriana que se encuentra entre los dientes. Se debe utilizar, mnimo, una vez por da. Estudios recientes sugieren que el hilo dental encerado es tan bueno como el que no tiene cera. La tcnica para utilizar el hilo dental es la siguiente: Toma unos 30 cm de hilo dental, enrolla la mayor parte del mismo alrededor del dedo anular, dejando 3 o 5 cm de hilo para trabajar. Sostn el hilo dental tirante entre los dedos pulgares e ndices, y deslzalo suavemente hacia arriba y hacia abajo entre los dientes. Curva el hilo dental suavemente alrededor de la base de cada diente, asegurndote de que pase por debajo de la enca. Nunca golpees ni fuerces el hilo, ya que puede cortar o lastimar el delicado tejido gingival (de las encas). Utiliza secciones de hilo limpio a medida que avanzas de diente en diente.

Dr. Gerardo Tern es Especialista en Ortodoncia y cuenta con Maestra en Ciencias Odontolgicas por la UANL. Actualmente es Maestro del Posgrado de Ortodoncia en la UANL. Est certificado por el Consejo Mexicano de Ortodoncia y es miembro de diferentes asociaciones. Tambin se desarrolla como Conferencista en temas relacionados a labio y paladar hendido a nivel estatal y nacional.
N U T R I E N 25

QU imAGen tienes

de ti misma?

Por Dr. Tefilo Garza Elizondo

Vamos a conocer el caso de Irasema, una profesionista de 32 aos, casada, madre de 2 hijos, de 6 y 2 aos de edad. Roberto, su marido, tambin profesionista, tiene 35 aos. a lo largo de su vida, irasema adquiri 2 metas: 1. Mantenerse delgada y 2. Ser atractiva.

Sin embargo, a pesar de mantenerse delgada y atractiva, poco a poco y sin que se notara, irasema perdi su tranquilidad. Las metas se fueron convirtiendo en verdaderas preocupaciones, primero leves, pero cada vez ms serias y siempre eran sobre bajar de peso.
Aunque se mantena delgada y hermosa, sus ideas y pensamientos, eran estoy muy gorda, debo dejar de comer, hasta convertirse en expresiones auto-destructivas, como: as no le voy a gustar a nadie, aun cuando Roberto le dijese lo atractiva, delgada y hermosa que a l le pareca. El mismo panorama podra existir si Irasema, por cuestiones hereditarias, tuviera una tendencia a la obesidad, solo que con altas probabilidades de que, en esta situacin, ella presentara sobrepeso u obesidad, con las mismas ideas y pensamientos negativos sobre s misma.
26 N U T R I E N

La elaboracin de estos pensamientos, si bien puede parecer que nacen de uno mismo, la realidad es que surgen y se fortalecen de los comentarios, opiniones y conceptos que las personas importantes de nuestra vida expresan sobre nosotros. Y lo ms importante, que se expresan como conceptos de valor para cualquier persona, aunque no sea sobre nosotros, de tal forma que, a lo largo del tiempo, de tanto escucharlos, los aprendemos e incorporamos a nuestra manera de ser, como regla de vida y de comportamiento. Despus de aos de este tipo de estmulos en el contacto con las personas importantes para Irasema, ella aprende a tener un concepto de s misma o autoimagen, pobre, limitada o auto-destructiva. En ese momento, la idea de bajar de peso, de no estar gorda, se convierte en una preocupacin constante; esta preocupacin constante o crnica es un estrs que provoca en su cuerpo una serie de reacciones normales o fisiolgicas, que con el tiempo se vuelven disfuncionales.

existen varias opciones de comportamiento o respuesta, pero tal vez las ms importantes son las siguientes: 1. La persona que, ante el estrs crnico producido por la idea de estar pasada de peso, aun delgada pero con una idea o imagen de s misma gorda, responde con limitacin de ingesta de alimentos o restriccin alimentaria. 2. La persona con tendencia a la obesidad que, ante el estrs crnico producido por la idea de no subir de peso o no poder bajar de peso, responde con conductas de sobrealimentacin. Para las personas como Irasema, el camino para superar con xito estas condiciones de vida es difcil y est lleno de fracasos que deterioran y daan an ms, su ya de por s, pobre auto-imagen. Un concepto vlido y ampliamente conocido es que el mejor tratamiento para el sobrepeso y/o la obesidad es aprender a comer lo que la persona necesita de acuerdo a su edad, sexo, complexin fsica y tipo de actividad y a tener una actividad fsica moderada, como por ejemplo, caminar. Sin embargo, como ya mencion, el camino est lleno de fracasos y sin sabores, entonces la pregunta a responder es: Qu opciones se les pueden ofrecer a las personas como Irasema? 1. Aprender a identificar sus fuentes de estrs y preocupaciones internos y externos. 2. Identificar los conceptos e ideas que tienen y/o poseen de s mismos (estrs interno). 3. Desarrollar ideas nuevas y mejores de s mismos para fortalecer su auto-imagen o auto-estima, asociadas a otros aspectos y cualidades diferentes a la apariencia (peso corporal).

4. Aprender a identificar las seales internas: las sensaciones corporales de hambre, sed, estrs, ansiedad, etc. 5. Que practiquen mtodos efectivos del manejo del estrs, como son: Mtodos de solucin de problemas Mtodos adecuados para la toma de decisiones. Tcnicas de relajacin. Incremento de la actividad fsica.

Todas estas opciones se deben llevar a cabo con profesionales y con un seguimiento adecuado para disminuir al mximo otros fracasos.

El Dr. Tefilo Garza es mdico especialista en psicoterapia de grupo, pareja y familia, por la UANL. Es autor de los libros Trabajo con Familias y Salud Mental-Dinmica Familiar, Metodologa para la atencin Familiar Integral. El Dr. Garza tambin es conferencista nacional e internacional sobre temas de familia, su dinmica y atencin.
N U T R I E N 27

te compartimos
las mejores recetas light...

tostaDas Marineras (Rinde cuatro porciones) Portobellos rellenos De esPinacas (Rinde cuatro porciones)

ingredientes:
4 filetes de mojarra tilapia 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cebolla pequea finamente picada 4 tomates huaje finamente picados manojo de cilantro finamente picado 2 cucharadas de jugo de limn 4 cucharadas de mayonesa light 2 cucharaditas de salsa inglesa 8 tostadas deshidratadas 1 aguacate Sazonador para pescado al gusto

ingredientes:
4 championes Portobello 2 manojos de espinacas 1 chile morrn rojo de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 120 g queso Oaxaca light

MoDo De PreParacin:
Cueza las espinacas en agua hirviendo con sal por 15 minutos. Crtelas en pedazos pequeos y reserve. Acitrone la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Agregue las espinacas y revuelva hasta que doren. Rellene los championes con la mezcla. Agregue el queso rallado y gratine por 2 minutos en horno elctrico. Una porcin proporciona 133 caloras, 5.6 gr. de carbohidratos, 7.3 gr. de protenas, 9.1 gr de lpidos y 3.4 gr. de fibra.

MoDo De PreParacin:
Caliente el aceite de oliva en un sartn. Dore las mojarras con el ajo y sazone al gusto. Retire del fuego y desmenuce. Agregue todos los ingredientes y revuelva. Sirva en tostadas. Adorne con aguacate. Una porcin proporciona 247 Caloras, 12 gr. de carbohidratos, 19.4 gr. de protenas, 13.5 gr. de grasa y 22.5 gr. de fibra.
28 N U T R I E N

soPa italiana De VeGetales (Rinde cuatro porciones)

ingredientes:
1 diente de ajo cebolla picada 2 c. aceite de oliva 2 zanahorias peladas medianas calabacita grande 1 papa mediana pelada y picada vara de apio finalmente picada chile morrn picado 2 hojas de acelgas picadas 8 tomates huaje pelados y picados 4 tazas de caldo de pollo taza de pur de tomate taza de pasta de coditos

MoDo De PreParacin:
Se acitrona la cebolla con el ajo en el aceite; se agregan las verduras hasta que doren, excepto el tomate. Se agrega el tomate. Se vierte el caldo de pollo con el pur de tomate. Cuando est hirviendo, se vaca la pasta hasta que este al dente. Se sazona con sal y pimienta. Una porcin proporciona 178 caloras, 27.8 gr. de carbohidratos, 10.1 gr. de protenas, 3.4 gr. de lpidos y 5.5 gr. de fibra.

ensalaDa salUDable (Rinde dos porciones)

ingredientes:
cHilaQUiles en salsa VerDe (Rinde una porcin) pieza de lechuga escarola pieza de lechuga sangra 10 hojas de espinacas pepino en rodajas delgadas (con cscara al gusto) de cebolla en rodajas delgadas 1 tomate en cuadros pimiento amarillo en rodajas 100 g de queso panela en cuadros Aceitunas al gusto Pimienta negra al gusto Aderezo DEL MOLINO (de su preferencia) Bajo y Cero caloras

ingredientes:
2 tortillas de maz en cuadritos 60gr. de queso panela (rallado)

salsa 4 tomates de fresadilla 1 calabacita 1 diente de ajo Chile serrano al gusto Cilantro y vegesal al gusto

MoDo De PreParacin:
Lavar y desinfectar lechuga (s), hojas de espinacas, tomate, pepino, pimiento. Poner en un tazn todos los ingredientes A la hora de servir aderezar con aderezo DEL MOLINO Bajo y Cero caloras. Una porcin aporta 141 caloras, 11.4 gr. de hidratos de carbono, 11.4 gr. de protenas, 10.3 gr de grasa y 2.8 gr. de fibra.
N U T R I E N 29

MoDo De PreParacin:
Tueste las tortillas en cuadritos en el horno de microondas. Cueza los tomates, chile y calabacita con poca agua a fuego lento.. Lice las verduras, aada el ajo, el cilantro y la sal. Agregue la salsa a las tortillas y espolvoree el queso. Una porcin de chilaquiles proporciona 293 caloras, 17 gr. protena, 5.7 gr. de grasas, 44.5 gr. e carbohidratos y 6.6 gr. de fibra.

Por qu los doctores te dicen que limites el consumo de jamn y salchicha? LM Estimada lector: El desaconsejar el consumo continuo de embutidos se debe a que que estn compuestos de grasa animal o saturada y protena. Por otra parte, el proceso de elaboracin de la mayora de estos productos requiere una buena cantidad de sal; misma que contiene sodio, as pues, dos rebanadas delgadas de jamn contienen aproximadamente 500 mg de sodio cuando ello representa la cuarta parte del sodio que un adulto debera consumir en un solo da, la salchicha contiene todava ms contenido de sodio y grasa que el jamn, adems de que requiere almidn para tomar la consistencia acostumbrada. Procure un consumo moderado de estos alimentos y prefiera los jamones provenientes de pavo bajos en sal.
ln adria Plascencia MsP

Consulta al experto

Qu comidas puede consumir un diabtico, que tambin pueda comer toda la familia? Sra. Quiroz Estimada Sra. Quiroz: Los alimentos que debe consumir una persona con diabetes, prcticamente los puede consumir toda la familia. Principalmente deben ser alimentos que contengan hidratos de carbono complejos y de bajo ndice glucmico; es decir, cereales integrales como arroz integral, avena, pan integral de caja; frutas enteras (con cscara), verduras y leguminosas (lentejas, frijoles). Tambin puede consumir alimentos de origen animal bajos en grasa (milanesa, pollo sin piel, pescado) y productos bajos en azcar o, de preferencia, endulzados con sustitutos de azcar. Hoy en da ya es muy fcil encontrar productos con sustitutos de azcar como: mermeladas, refrescos o jugos, galletas, pan, yogur, dulces, nieves y otros postres. Hay que recordar que, si un miembro de la familia tiene diabetes, los hijos tienen un riesgo mayor de padecerla y el hecho de llevar a cabo una alimentacin saludable, incluyendo los alimentos ya mencionados, servirn como prevencin.
LN. Daniela Salazar Villarreal Por favor envanos tus preguntas a: E-mail: experto@nutrien.mx
30 N U T R I E N

2 o e r .mx m m N .co 1 n o utrie A w.n ww

s la 14 dE . : s P G G a r a yo r io lo d a 2 2 to c a n G . Ec s m iE P d ir la o 9 Ec sa 2 6 G. n r cau G. P iE su P ia n u trs: ia c En r G ia m il id PE r fa Ev s a lE la En El . 2 0 En d o En G n sa 12 P c i ba G. n 8 P ta G . n si m En PPE so tE a li Er E b lE d E H iP s d d a ir la o lu b r b it sa n su la H r to o E PE a sad si n tr d Ex G r a co n a l a : id a a c i a d H n avPa r ic lt 6 r if su G . ta la o o d co n Ej m P u m 2 4 3 0 fr lo . r io d is 16 G . P G to G . P Ec G . 10P Et d ir P tE m y ta En u r l n iE m o ia ta d y s G o r En su Po o it c u En Er at u Pl Ed 3 s s u Ez c 2 8 G . a n En G . P Eb id ya ta r P b c lu Es n in iE n iE b u tr n

o ta D: fru ad pes amina cncer Disnavidbir de ble Vit viene el la su pre da sin lu A sa resin DHrasa Dep ancio? n g GeAaryemente o cans ate O t Ybien spo Tonifcas er es

.com .nutrien www

.mx

Ao

1 Nm

ero 3

sta s as li ? Eratbjar de peso

pa
T R I E N 1 N U

contra Pros y ccin u de red de dietas Beneficios os ic

s de

orgn ntos alime

1 N I E T R N U

cu

p s: con gia lecrausa Au

s

www.nutrien.com.mx
para enviarte la Revista Nutrien a tu domicilio
120 pesos por un ao (6 ejemplares)
o manda tu solicitud a nuestro correo: suscribete@nutrien.com.mx https://www.facebook.com/nutrien y -@Revistanutrien

Suscrbete en nuestra pgina

en nuestro siguiente nmero:

lo ltimo en mtodos para rejuvenecer la piel Decdete, Baja de peso ya! tu hijo no quiere comer? te decimos que hacer

nuestros alimentos estn libres de toxinas?

los mejores ejercicios para un abdomen plano

N U T R I E N 31

32 N U T R I E N