Zapallitos rellenos con ricotta

Dificultad: Fcil Vegetariana: Si Tiempo: 35 min. Caloras: Medio

Instrucciones de elaboracin:
Corta por la mitad los zapallitos y cocerlos con sal por 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Retirar y triturar la pulpa mezclndola con la ricotta, la cebolla rallada, las claras a punto de nieve mas la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada. Hornear en una fuente humedecida con agua.

Ingredientes para 4 personas

- 0,5 cebolla - 2 huevo, las claras - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de pimienta - 200 gramos de ricotta - 1 pizca de sal - 500 gramos de zapallitos pequeos