Itinerario del Alcornocal de Ljar

JUSTIFICACIN. Creemos desde nuestro centro, que la preocupacin por el medio ambiente es lo suficientemente importante como para dedicarle este cuaderno. En este caso vamos a estudiar, brevemente, el Alcornocal de Ljar. Este trabajo se centra en el Alcornocal de Ljar porque es un paraje nico en nuestro entorno y porque su estado de conservacin aun es muy bueno. Como ya hicimos, en nuestros tres anteriores cuadernos, queremos dar a conocer espacios emblemticos de nuestra comarca; y ms perteneciendo este al municipio de Ljar, que es parte de nuestro colegio despus de 22 cursos. COORDINACIN: Juan Manuel Salcedo Martn EQUIPO DE TRABAJO: Fuensanta Espn Martnez, Susana Garca Ramrez, Joaqun Correa Cabrera, Francisco Jos Villaescusa Jimnez. Agradecemos la colaboracin desinteresada de D. Miguel Cabezas Crdoba, Juan Jos Ayala Carbonero y Jos Miguel Ferndez lvarez. DIBUJOS: Francisco Jos Villaescusa Jimnez FOTOGRAFAS: C.E.I.P. SIERRA LJAR

EDITA: C.E.I.P. SIERRA LJAR (Gualchos) IMPRIME: Imprenta Comercial. Motril. ISBN: Depsito Legal: Gr. -2010

C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos)

Itinerario del Alcornocal de Ljar

UN PASEO DIVERTIDO POR EL ALCORNOCAL C.E.I.P. SIERRA LJAR

CUADERNO DEL ALUMNADO (SEGUNDO Y TERCER CICLO DE PRIMARIA) Nombre: ____________________________________________ Curso: ______________________________________________ Localidad: ___________________________________________ Fecha de la visita: ________________________

Itinerario a seguir

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Itinerario del Alcornocal de Ljar Localizacin: El Alcornocal de Ljar est, como su nombre indica, en el trmino municipal de Ljar. Esta localidad se encuentra situada al sur de la provincia de Granada, bajo la enorme mole de la Sierra de Ljar. De hecho su nombre primitivo fue LUXAR, que quiere decir: enorme piedra. Seguramente haciendo referencia a dicha sierra. Se encuentra a 97 Km de Granada capital. La extensin de todo el municipio es de 37 Km2.
Ljar desde el Alcornocal

Est formado, junto con la localidad que da nombre al municipio, por Los Carlos, Cambriles (donde da al mar, con una extensa, limpia y pacfica playa), y diversas cortijadas diseminadas por todo el municipio.
Libro de Apeos de 1760

Su poblacin, agrupando todos estos ncleos era en 2009 de 468 personas, siendo la tendencia demogrfica de los ltimos aos muy descendente, ya que la mayora de la poblacin est envejecida. La base de su economa sigue siendo la agricultura, donde destaca el cultivo de la almendra y del olivo. Tambin hay pequeas huertas donde su cultiva todo tipo de hortalizas para el consumo familiar. Adems, en el entorno de Los Carlos y de Cambriles, cada vez es ms el espacio que se dedica a la agricultura de invernadero. 4 C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos)

Itinerario del Alcornocal de Ljar Historia de Ljar: Los orgenes del municipio se remontan a la poca fenicia, de la que se han heredado olivos milenarios de aceituna picual. Estos fundaron diversas colonias en busca de mineral, las principales se situaron en: la Sierra de Ljar, la costa granadina, la Sierra de Gador y la Sierra de Almagreda en la provincia almeriense. Tambin hay referencias a su pasado romano. Durante la poca rabe perteneci a la Tah de rgiva. Pasando en el siglo XVI a manos del Conde de Santa Coloma. El municipio rene en sus calles y en sus gentes el tradicional carcter morisco, con un entramado urbano y una arquitectura donde se conservan elementos como el tinao (pequeo portal que daba acceso a las viviendas). Como herencia de la etapa rabe, alberga en su territorio varias aljibes rurales, as como un entramado de acequias y albercas que hoy en da siguen siendo elementos fundamentales para el riego de los campos.
Plano de Ljar en el Siglo XVIII

Entre 1550 y 1570 la obligada conversin de los mudjares dio lugar a la huida de un importante nmero de ellos al Norte de frica, quedando la zona despoblada. De hecho, en 1607 slo tena 40 habitantes. Con las repoblaciones del siglo XVIII, la zona aument notablemente su poblacin y su prosperidad econmica, gracias a la viticultura y la minera, que eran la fuente de ingresos fundamental. Dos son las leyendas ms caractersticas del municipio: - En cuanto a su patrn, el Santo Cristo de Cabrilla, la tradicin cuenta que la imagen lleg al lugar en forma de lienzo (rplica del original Santo Cristo de Burgos). La imagen viene de Cabra de Santo Cristo (Jan). Un antiguo corregidor de Carlos IV trae la tela a tierras andaluzas, quedando esta depositada en Cabra (Jan). La imagen es muy venerada en la zona, y se hacen Romeras. Pero es la Hermandad de Vaqueros de Sierra Nevada la que trajo el C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos) 5

Itinerario del Alcornocal de Ljar lienzo a este municipio, coincidiendo con las fechas en las que se estaba construyendo la Iglesia Parroquial. Desde entonces, el Santo Cristo de Cabrilla quedar como Patrn de la localidad. El lienzo ser destruido en la Guerra Civil. Sin embargo, contina la devocin al Cristo, procesionndose una escultura que preside la Iglesia Parroquial. Actualmente, una vecina de la localidad ha realizado un lienzo, rplica del original que en su da lleg al municipio, y que podemos disfrutar en la Iglesia Parroquial. - La otra leyenda, de origen ms pagano, es la existencia del Bandolero Cleofs (finales S. XVIII), huido de la justicia por asesinar a una vecina, se refugi en una de las grutas del lugar, conocida como Iglesia de los Pollos. El alcornocal: La mayora de los alcornocales se reparten alrededor de la cuenca del Mediterrneo, siendo la Pennsula Ibrica la que ms espacio tiene de estos bosques. Estos bosques mediterrneos son ideales para el crecimiento del alcornoque por sus altas temperaturas, buena insolacin y humedad. En la provincia de Granada existen aun dos zonas: El alcornocal del Haza del Lino y el que nos ocupa a nosotros, el de Ljar.
Fotografa area del Alcornocal

Alcornocal de Ljar: Tiene una extensin de 256 ha, todas dentro del trmino municipal de Ljar. Se localizan en la ladera Este de la Sierra del Jaral, estando situado en la cara sur de la Sierra de Ljar. La altitud del alcornocal va desde los 550 hasta los 1.100 m. Ya en el siglo XIX, en el diccionario de Madoz (1845-1850), en el artculo correspondiente a Ljar se cita la existencia del alcornocal: Hay 2 ramblas, la de Rubite, que divide los montes de La Contraviesa, de los de Ljar al Alcornocal, y la de Ljar, 6 C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos)

Itinerario del Alcornocal de Ljar formada por las vertientes meridionales y orientales de la Sierra de su nombre y loma del Alcornocal y que trae su origen al collado de Lagos, unindose luego a la anterior; no suele llevar agua. Ms adelante, y hablando de la produccin agrcola y ganadera, dice: el corcho sale para Catalua, con lo cual se desprende que en nuestra comarca no se elaboraba ni haba produccin industrial del corcho. El bosque como explotacin agrcola para la obtencin del corcho data de mediados del siglo XIX. Dentro de este espacio haba hasta 6 cortijos, con las instalaciones necesarias para la transformacin y manipulacin del corcho y su posterior envo a las fbricas para su elaboracin. Hoy no queda ninguno en buen estado. El llamado Cortijo Las Piedras ha sido el ltimo en estar activo. Aun queda en l parte de la maquinaria para trabajar el corcho, como la prensa que vemos en la fotografa.
Cortijo Las Piedras

Prensa para el corcho

Los habitantes de estos cortijos, adems del mantenimiento de la finca para la explotacin del corcho, tenan otros cultivos que le permitan un pequeo desahogo econmico: se cultivaban pequeas huertas (con produccin de hortalizas de temporada), haba almendros, olivos y zonas destinadas al cultivo de cereales. Flora Dentro del alcornocal podemos hablar de un ecosistema propio. Ya sabemos que ste es un conjunto de seres vivos que son interdependientes entre s. Un ecosistema tiene fauna y flora, adems de un espacio fsico en el que C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos) 7

Itinerario del Alcornocal de Ljar puedan desarrollarse todas esas especies. Dentro de la flora podemos hablar de tres niveles o estratos: rboles, arbustos y hierbas: -El estrato arbreo los forman los rboles. Son grandes. -El estrato arbustivo los forman los arbustos. Son ms pequeos. -El estrato herbceo lo forman plantas que mueren en verano. En el alcornocal los rboles ms representados son el alcornoque y el pino martimo, este ltimo fue repoblado a mediados del siglo XX. ltimamente, tambin se han plantado eucaliptos. Por tanto, estas tres son las especies ms representativas por su nmero, aunque tenemos, tambin: castaos, madroos, quejigos y enebros.

Eucalipto

Madroo

Castao

Pino

Alcornoque

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Itinerario del Alcornocal de Ljar En el estrato arbustivo se encuentran especies tpicas de alcornocal (brezo, labirnago); junto a otras, comunes, tanto en alcornocales como encinares (lentisco, aulaga, torvisco, romero, jara, matagallo, esparto, bolina, tomillo, esparraguera, etc.).

Esparto

Tomillo

Esparraguera

Bolina

En el estrato herbceo destacan especies como son ajos-porros, los gladiolos, narcisos, candilicos, varitas de San Jos, orqudeas, gramneas y trboles.

Flor de abeja amarilla

Jara blanca Vara de San Jos

Lirio

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Itinerario del Alcornocal de Ljar Fauna La mayora de la vida actividad de los animales se produce durante la noche. Por eso, es casi imposible verlos; pero s podemos ver su rastro: las huellas y las heces. Los animales los dividimos en dos grupos: 1. Invertebrados: Debido al gran nmero de especies vegetales, en el alcornocal hay una gran variedad de invertebrados. En este caso, s es ms fcil verlos (insectos) ya que necesitan alimentarse de las flores, que estn ms abiertas de da.
Mariposa Escarabajo

2. Vertebrados: Son abundantes y los podemos dividir segn su tipo de dieta: Dieta mltiple (omnvoros): arrendajo, perdiz, jilguero, ratn, musaraa, tejn, jineta, zorro, jabal

Perdiz

Zorro

Ratn

Dieta carnvora: salamanquesas, lagartija, lagarto, culebras, sapo, murcilago, mochuelo, cerncalo, azor y guila perdicera.
Lechuza

guila perdicera

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Culebra

Rana

Dieta herbvora: piquituerto, conejo, cabra monts

Conejo

Cabra monts

El corcho. El nombre cientfico del alcornoque es Quercus Suber L. y, precisamente, la palabra Suber significa corcho. Este tipo de rbol tiene un tamao medio o grande; y puede alcanzar los 25 metros. Su corteza es lo que llamamos corcho, muy grueso y agrietado, de color grisceo. Su fruto es la bellota que madura durante el otoo y parte del invierno. Vive en terrenos silceos, sueltos y permeables (escurren bien el agua). Precisa de luz intensa y aguanta bien el calor, aunque no prospera en climas demasiado secos. El corcho es la corteza del alcornoque. Puede presentarse en bruto, como fruto directo de la extraccin de la corteza del rbol o elaborado para su utilizacin en diferentes reas. El principal componente del corcho es la suberina. La extraccin del corcho del alcornoque es lo que se denomina "saca del corcho". Esta saca se hace, sobre todo, durante el mes de julio. Es el mes en el que el corcho puede ser separado del rbol sin daarlo. En esta poca, los denominados corcheros, extraen la corteza del alcornoque, cortando con un hacha las vetas verticales
corteza

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Itinerario del Alcornocal de Ljar del corcho. As se retiran lo que se denomina plancha de corcho. El corcho se puede extraer por primera vez cuando el rbol tiene aproximadamente 25 aos, este primer corcho es el denominado Bornizo. Corcho de muy baja calidad y slo vlido para la elaboracin de conglomerados. Tras esta primera saca se puede extraer corcho cada 9 aos. Para la elaboracin de este cuaderno hemos fotografiado cmo se hacen las marcas en un alcornoque. Pero sin arrancarlo, puesto que aun no es la poca. Pero s que hay fotos de la saca de un alcornoque que este ao ha cado al suelo por una tormenta. La herramienta que se utiliza para este proceso de saca es un hacha. Tiene una pala un poco ms ancha que las normales y, en el extremo contrario, tiene una pletina, que se introduce en la placa de corcho para extraerlo.

Saca de corcho Pletina Mango

Pala

Hacha que se utiliza para la saca del corcho

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Itinerario del Alcornocal de Ljar Historia del Corcho El corcho, como producto natural, ha sido utilizado desde la antigedad de diferentes maneras: - Edad Antigua: La aplicacin conocida ms antigua se remonta a ms de 3.000 aos, en Cerdea (Italia). Los hombres de aquel perodo lo empleaban para proteger las armas de la humedad, tambin para construir recipientes y cubos. Las excavaciones arqueolgicas nos han descubierto, adems, objetos de delicada factura (cofres taraceados, vasos, saleros) y otros menos apreciados, como por ejemplo sillas para ordear. En las necrpolis de Tharros y Bithia (Italia); las excavaciones han sacado a la luz varios modelos de calzados de corcho, que los habitantes de las zonas pantanosas de la regin de Oristano (Italia) empleaban aprovechando las propiedades aislantes del material. En el antiguo Egipto se ha comprobado que el corcho se utilizaba, sobre todo, para los flotadores de los sedales de pesca. En el rea de la ciudad de Atenas, los griegos, adems del mismo uso, lo empleaban para tapar las nforas, como prueban los hallazgos de nforas de esa poca. Y como seales en los puertos, para indicar el punto preciso de atraque o de fondeo. En Pompeya y en Roma el empleo del corcho como elemento de cierre de recipientes perdur a lo largo de siglos: as lo atestiguan diversas nforas halladas en un pecio (barco hundido) frente a Cannes (Francia). Edad Media: Adems de los usos ya dados al corcho en la antigedad, en este perodo el corcho se usaba para el aislamiento y el tejado de las casas. - A finales de la Edad Media el uso del corcho se haba difundido tambin en Alemania para el calzado. Sin embargo, un incremento en su empleo, para tapones, ocurre con la aparicin de la botella de vidrio, que se produjo en Europa en el siglo XVI. Antes se recurra a los tapones de plomo, enroscados en un cilindro de plomo que se soldaba dentro del cuello del recipiente. - Edad Moderna: La introduccin de la industria taponera en nuestro pas data de finales del siglo XVII. Se la debemos a un alemn llamado Jos Rumey, maestro fundidor; y a varios obreros franceses pertenecientes a la fundicin de bombas de San Lorenzo de la Muga (provincia de Gerona). All es donde en 1760, comenz la explotacin industrial del corcho, con la primera fbrica de tapones.

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Itinerario del Alcornocal de Ljar Con el paso del tiempo la industria taponera sigui en expansin. En Extremadura y Andaluca los comienzos de la industria taponera se dieron entre el 1840 y 1845. - Hoy da: Se utiliza para la fabricacin de tapones, colmenas, aislantes, parquets y otros elementos de construccin. Tambin para juntas de automviles, calzado, papel de corcho, confeccin de ropa y otros objetos de uso diario, etc. Industria del corcho: Tras la saca, una vez llevado el corcho a la fbrica, se almacena en los patios para que pase un perodo de secado. Dura un mnimo de seis meses, hasta un mximo de dos aos. Los tiempos difieren segn el clima de la zona, la calidad y la procedencia del corcho y la produccin a la que est destinado. Las planchas se apilan evitando el contacto directo con el suelo, de modo que se favorezca una buena circulacin del aire. Durante esta etapa, el tejido suberoso pierde, a causa de la exposicin de las planchas a los agentes atmosfricos, alrededor del 10-30% de su humedad. Tambin se libera de algunas impurezas, como el llamado polvo rojo. Si el corcho no se dejara secar, el polvo rojo terminara por llegar al tapn, y despus al vino, alterando sus caractersticas. En la industria del corcho el material que no ha sido vlido para la elaboracin de tapones se lleva a un centro de reciclaje. Alli se tritura todo y se forman planchas del denominado "aglomerado de corcho", mediante distintos procesos. El aglomerado resultante se utiliza en el revestimiento de cpsulas de satlites, de suelos y paredes; o fabricacin de plantillas de calzado y ropa. El aglomerado de corcho posee diversas propiedades: su resistencia al fuego, su absorcin parcial de la humedad (entre un 10% y un 12%) y aislamiento trmico. Otro uso importante de este material natural, y que cada vez tiene ms auge, es el destinado a la construccin como material aislante acstico y trmico. Origen del tapn de corcho El corcho, debi esperar pacientemente la ocurrencia del monje Dom Pierre Perignon, que, a finales del siglo XVII, tuvo la feliz idea de aadir azcar a los vinos jvenes de la Champaa para conservar la efervescencia que producen de forma natural. Pero el xito y la continuidad futura del mthode champenoise era pura utopa con los tapones de madera, o de camo impregnado en aceite, utilizados mayoritariamente hasta ese momento. 14 C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos)

Itinerario del Alcornocal de Ljar Era necesario un material elstico e impermeable que se ajustara al recipiente una vez introducido y que impidiera la prdida de los gases producidos durante la fermentacin. As, el tapn de corcho, que segn se tiene constancia comenzaba a utilizarse en la industria del vino, cumpli a la perfeccin estas exigencias, as se convirti en el guardin perfecto e inseparable del champn y, finalmente, de todos los productos de la industria vitivincola. Curiosidades. El alcornoque ha aparecido en numerosos escritos de autores mundialmente reconocidos, siendo citado ya por Miguel de Cervantes en su Quijote en el siguiente prrafo: Darnos con abundantsima mano de su dulcsimo fruto las encinas, asiento los troncos de los dursimos alcornoques, sombra los sauces, olor las rosas, alfombras de mil colores matizadas los extendidos prados aliento el aire claro y puro, luz la luna y las estrellas, a pesar de la escuridad de la noche, gusto el canto, alegra el lloro, Apolo versos, el amor conceptos, con que podremos hacernos eternos y famosos, no solo en los presentes, sino en los venideros siglos. De la misma forma desde tiempos pasados quedan en el lenguaje popular refranes, dichos y adivinanzas; que tienen que ver con el alcornoque, con el corcho y con la bellota. Os relacionamos algunos de ellos: Refranes Dichos Corcho! Expresin para evitar palabras ms soeces. Crcholis! Sinnimo de caramba. Cabeza de alcornoque! Torpe, cabeza sin ideas. Al alcornoque no hay quien lo toque, menos la carrasca que le casca. Alcornoque, palo que quiebra castillo. El tapn de corcho y el vino, padrinos. Ms vale palmo de pana que pedazo de alcornoque. Al alcornoque no hay quien le toque, sino la encina, que le quiebra la costilla. Ao de bellotas, ao de palomas.

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Itinerario del Alcornocal de Ljar Pedazo de alcornoque! Persona ignorante, aludiendo al poco peso y densidad del corcho. Duro como un alcornoque Comparando algo con la dureza de su madera. Como corcho sobre agua Salir bien parado de los reveses del destino. Corazn de alcornoque Dureza de sentimientos.(Utilizado en el Quijote).

Adivinanzas Fui al monte, me encontr un amigo, le quit el pellejo y lo dej vivo. En alta torre me veo, cerdos veo venir, corona de rey tengo y no puedo huir. Un huevecito prieto, con su huevero, y que tiene muy alto el ponedero. Trabalenguas: No hay quien me ayude a voces a decir tres veces ocho: ocho, corcho, troncho y caa, caa, troncho, corcho y ocho. Soy de color marrn, y me usan de tapn, vivo en los picos de las botellas, sin ton ni son ..

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Itinerario del Alcornocal de Ljar ACTIVIDADES . (Debes de hacerlas en un cuaderno aparte, a no ser que se te indique) 1.- En el Libro de Apeos de 1760 se observa el nmero de familias. Si cada familia es de 4 miembros, Cuntos habitantes tena Ljar?. Cuntos menos hay ahora?. 2.- Pregunta a familiares tuyos si saben dnde est la cueva Iglesia de los Pollos y por qu se llama as. 3.- Viendo la foto de la prensa del Cortijo Las Piedras, cuenta como sera el proceso. 4.- En la siguiente tabla, anota las especies de flora que veas. rboles Arbustos Platas herbceas

5.- Marca con una X los ejemplares de cada rbol que veas (mximo 10) alcornoque pino marino eucalipto madroo castao

6.- Pregunta a tus abuelos la utilidad que tenan antes los siguientes arbustos. Esparraguera, esparto, bolina, tomillo. 7.-En la siguiente tabla pon el nombre de los invertebrados y vertebrados que veas. INVERTEBRADOS VERTEBRADOS

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Itinerario del Alcornocal de Ljar 8.- Infrmate de qu se alimentan las siguientes especies: Jabal, zorro, guila perdiguera, conejo, cabra monts. 9. Completa los nombres (en ingls) de los siguientes animales con las letras que le faltan. : __O__ S __ : F __ X : __ A__ L __

: __ __ BB__ _

: B __ __ R

: T_ _ D

: __U__ T__ __ __ __ _

: S__ __ K__

10.- Lee y responde: Cunto puede medir un alcornoque? Cul es el fruto del alcornoque? De qu parte del alcornoque se extrae el corcho? A qu llamamos saca del corcho? Cada cuntos aos se hace? Por qu? Cmo llamamos a las personas que se dedican a sacar el corcho del alcornoque? Cul es la herramienta que se utiliza para la saca del corcho?. Conoces sus partes. 11.- Lee las siguientes afirmaciones y pon V (verdadero) o F (falso). ___ La bellota es el fruto de un rbol denominado bellotero. ___ El jabal come bellotas. ___ El corcho se puede extraer por primera vez cuando el rbol tiene 25 aos. ___ El corcho se extrae del alcornoque. ___ El principal componente del corcho es la suberina. ___ La herramienta que se usa para extraer el corcho es la pala. 12.- Lee los diferentes usos del corcho y escribe a qu perodo histrico pertenece. Para flotadores de los sedales de pesca. Proteger las armas de la humedad. Para tapar nforas. 18 C.E.I.P. Sierra Ljar (Gualchos)

Itinerario del Alcornocal de Ljar Para colmenas, aislantes y parquets. Para tapar botellas de vidrio. 13.- Busca en el diccionario la definicin de las siguientes palabras. Fermentacin, efervescencia, industria y vitivinicultura 14.- Elabora un caballito como este con 7 palillos de dientes y dos tapones de botella que sean de corcho. Decralo.

15.- Busca en casa, objetos que hayan sido elaborados con corcho y anota su nombre. 16.- Comenta tu visita al alcornocal de Ljar. (Cunto has tardado?, Te ha parecido corta o larga?, Crees que es un buen camino para hacerlo con otras personas? Merece la pena?, Qu crees que ha faltado? Piensas traer a alguien?) 17.- Localiza en el siguiente mapa las localidades de Gualchos (rojo) y Ljar (azul). Une la carretera por la que se comunican. Rodea de color marrn la zona del alcornocal de Ljar.

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