BOLETN MENSUAL Boletn nmero 147.

Enero 2013

1.- Artculo del mes: CLAVES PARA LA ELECCIN DE UNOS PRISMTICOS DE CAZA 2.- Producto recomendado:
BOTAS CHIRUCA PREMIUM BOA CON GORE-TEX. Fabricadas pensando en el cazador.

3.- Promociones especiales. 4.- Nuestros compaeros los perros: BLACK AND TAN COONHOUND 5.- Gastronoma:

Ficha n 293: JABAL HUERDANO Ficha n 294: JABAL AL OPORTO

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1.- ARTCULO DEL MES: CLAVES PARA LA ELECCIN DE UNOS PRISMTICOS DE CAZA

unque pueda parecer lo contrario, lo cierto es que la eleccin de

unos prismticos para cazar no es un tema sencillo; la gran variedad de modelos disponibles en la actualidad, con diferentes prestaciones, caractersticas y precios, complican y mucho la decisin. Observacin de aves, camping, caza, astronoma, nutica, etc. Sean cuales sean las necesidades del usuario, existe unos prismticos cuyo diseo y prestaciones son adecuados para tal fin. Pero, cmo saber si un modelo en concreto es el adecuado para nosotros? Adquirir unos prismticos puede suponer un importante desembolso econmico, por lo que resulta muy importante que intentemos no equivocarnos en nuestra eleccin. Con ese objetivo a continuacin trataremos de explicarle las variables ms importantes que deber de tener en cuenta a la hora de adquirir unos prismticos.

LA CALIDAD PTICA
Si tuviramos que mencionar una cualidad por encima del resto a la hora de determinar el rendimiento general de un prismtico est sera sin duda la calidad y el tratamiento de sus lentes. En general podemos hablar de dos tipos de lentes: Orgnicas: Estn fabricadas con plstico o productos similares. Su calidad es baja y suelen perder propiedades pticas a largo plazo. Suelen estar presentes en prismticos de gama baja y su principal cualidad es que pesan poco, lo que permite la fabricacin de prismticos muy ligeros. Minerales: Presentes en prismticos de calidad, las lentes multitratadas o esfricas mejoran la calidad de la lente y se traduce en una mayor nitidez y luminosidad al tiempo que mejoran los colores y filtran una parte de los rayos U.V.

Tratamientos pticos
Los elementos pticos de unos prismticos estn tratados para reducir la prdida de luz interna y el resplandor. A continuacin detallamos diversos tratamientos pticos habitualmente presentes en los prismticos, los hemos ordenado de menor a mayor calidad: Uncoated - Ninguna superficie ptica est tratada. Menos de un 50% de la luz es transmitida a travs de los prismticos, lo cual provoca una falta de contraste con brillos parsitos que hacen inviable la observacin. Coated - Una o ms superficies estn tratadas. La calidad global es pobre. Fully Coated - Todas las superficies separadas por aire estn tratadas con una capa de fluoruro de magnesio antireflejante (MgF2). La capacidad de transmisin se aproxima al 80% y resulta aceptable para la mayora de usuarios. Multi-Coated - Una o ms superficies estn tratadas con multi-capas de un compuesto qumico y el resto con Fluoruro de Magnesio. Fully Multi-Coated - Todas las superficies separadas por aire estn tratadas con mltiples capas de un compuesto qumico. Los prismticos que incluyen este tratamiento ofrecen una transmisin del 90 al 95%. El resultado es una imagen extremadamente luminosa y con mximo contraste.

Prismas
Los prismas sirven para invertir la imagen en el interior del prismtico, estn disponibles en dos diseos: techo y porro. Por diseo, los prismas de techo son ms ligeros y compactos. Resultan de especial calidad las que han sido objeto de tratamientos, en general denominados bak-4 o revestidos. En este sentido existen prismas de dos tipos: BAK-7: prisma en borosilicato, calidad estndar. BAK-4: prisma en baryum. Vidrio de calidad superior al BAK- 7. Tienen un ndice de reparacin ms ancha y dejan pasar ms luz con menos distorsin de luminosidad.

AUMENTOS Y DIMETRO DE LENTES

El siguiente factor en el que debemos fijarnos es en los aumentos y el dimetro de lentes. Este dato normalmente viene indicado en la carcasa o montura mediante dos cifras separadas por el signo X, donde la primera cifra hace referencia al aumento (capacidad del prismtico para acercar la imagen) y la segunda cifra hace referencia al dimetro (expresado en mm) de las lentes frontales. As un prismtico que en su montura indique 10x42 significa que tiene 10 aumentos y que el dimetro de sus lentes frontales es de 42 mm. Valores de aumento por debajo de 8 son poco recomendables, ya que el factor de aumento no sera suficiente para apreciar detalles con nitidez. Valores entre 8 y 10 se consideran normales e identifican prismticos de uso general, mientras que valores por encima de 12 ya son altos. Hay que aclarar que muchos prismticos nos ofrecen zoom, o lo que viene a ser lo mismo, aumentos variables, que se expresan en la primera cifra de la siguiente forma: 10-30, 8-12, 10-15., lo que significa la posibilidad de variar la cantidad de aumento en funcin de la distancia a la que se encuentre el objeto, para conseguir la mejor calidad de visin posible. El incremento de la potencia de los prismticos implica normalmente una mayor tendencia a la vibracin de la imagen por lo que de forma general podemos decir que prismticos por encima de 12 aumentos no son recomendables si no se van a utilizar con trpode. Para paliar este problema existen modelos con estabilizadores mecnicos o electrnicos. Por ltimo, el dimetro de las lentes frontales determina en gran medida la capacidad de captacin de luz de los prismticos, por ello cuanto mayor es el dimetro, ms luminosa y detallada es la imagen. Esto resulta especialmente til con condiciones de poca luz y por la noche.

CAMPO DE VISIN (FOV)

Otro aspecto a tener en cuenta es el rea visible a travs de unos prismticos,o lo que es lo mismo, el campo de visin. El campo de visin angular esta generalmente indicado en el exterior de los prismticos, en grados. Un mayor campo de visin se traduce en un rea mayor observada a travs de los prismticos y hay que destacar que el campo de visin est relacionado con el aumento, a mayores aumentos, menor campo de visin. Esta cuestin puede considerarse como un inconveniente poco importante pero influye notablemente en la capacidad y rapidez para localizar un objeto o animal cuando se encaran los prismticos.

LUMINOSIDAD
La luminosidad de un prismtico depende de varios parmetros incluyendo el dimetro de las lentes objetivo, el aumento, el tipo y calidad del vidrio empleado, el tratamiento de las pticas y el tipo de prismas empleado. Por regla general, lentes de amplio dimetro, bajo o moderado aumento y totalmente multi-tratadas son las ms adecuadas. Si dividimos el dimetro de las lentes entre el valor de aumento, podemos hacer un clculo aproximado de la luminosidad del prismtico, es decir su rendimiento en condiciones de baja luz y su capacidad para captar y transmitir suficiente luz para obtener una imagen brillante y definida. Por ejemplo un prismtico 8x40 tendra un valor de luminosidad de 5. Como valores aproximados podemos establecer que por debajo de 3,5 estamos ante modelos poco luminosos. Entre 3,5 y 4 estamos ante modelos normales, mientras que por encima de 4 estamos hablando de modelos luminosos. Hay que resaltar que los tratamientos pticos de las lentes y la calidad de las mismas pueden mejorar notablemente la luminosidad del prismtico aunque su coeficiente terico sea bajo. Por ltimo, para que nos sirva como gua, conviene saber que el aumento de luminosidad suele ir ligado al aumento de peso del prismtico. Finalmente indicar que existen conceptos como el ndice de Luminosidad Relativa (R.B.I.), el Factor Crepuscular y la Eficiencia Lumnica Relativa (R.L.E.) que son trminos comunes empleados en la industria de los prismticos, sin embargo, en muchos casos son conceptos interpretados errneamente o aplicados sin sentido por lo que lo mejor es dejarse asesorar por un experto.

TIPOS DE ENFOQUE
Para poder ver con claridad un determinado objeto a cierta distancia, los prismticos conceden la posibilidad de ajustar la imagen, o lo que es lo mismo, enfocarla. Para evaluar la precisin del enfoque de un prismtico el mejor sistema es colocar un peridico a cierta distancia del observador (mnimo 8 metros) y tratar de leer las letras o titulares. En un prismtico de calidad ambos deben leerse perfectamente. Normalmente nos encontraremos con dos tipos de enfoque: Central: el ajuste se realiza de manera manual mediante una roldana que el usuario encontrar en el centro del prismtico. Autofocus: con este nombre se conoce el ajuste automtico de los prismticos en funcin del objeto que se desee ver. A la hora de adquirir un prismtico, ser importante comprobar su enfoque mnimo, esto es, la distancia mnima al observador a la cual puede enfocarse un objeto correctamente. Por otro lado, conviene saber cul es la forma adecuada de ajustar un prismtico, para lo cual deber tener en cuenta los siguientes pasos (a nivel general, por supuesto, pueden existir particularidades en cada modelo): Ajustar por medio del mando del "Eje" la separacin de los "oculares", para que resulte centrada en nuestros dos ojos, ya que cada uno tiene una separacin diferente y se obtenga una imagen casi circular (no dos imgenes). Con el ojo derecho cerrado, enfocar con el izquierdo sobre un objeto lejano, mediante el "mando giratorio del botn de enfoque". Con el ojo izquierdo cerrado, enfocar con el ojo derecho, mediante el "Anillo de correccin diptrica" de dicho ocular. Para terminar, con los dos ojos abiertos, retocar el enfoque mediante el "mando giratorio del botn de enfoque" y a disfrutar de la observacin en la que ya tan solo deberemos variar el "enfoque" para cada objeto, segn su distancia.

OTROS PUNTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELECCIN DEL PRISMTICO

Adems de todo lo comentado anteriormente, convendr tener en cuenta una serie de cualidades que deberemos exigir a nuestro prismtico: - Estanqueidad: algunos modelos ofrecen cualidades estancas que sin duda agradeceremos. Algunos ofrece posibilidad de inmersin total y otros de anti-condensacin. - Resistencia: necesitaremos unos prismticos robustos y lo ms resistentes posible. Adems convendr que resistan a la intemperie. - Ergonoma en el diseo: de forma que nos resulten cmodos de coger y sostener durante un rato. Los prismticos con textura de goma suelen ofrecernos estas cualidades. - Peso: tras unos minutos con ellos encima cualquiera agradecer que el prismtico pese lo menos posible. - Estabilizacin de la imagen. Adems de todo esto, en la actualidad podremos encontrar modelos que nos ofrecen otros servicios aadidos que sin duda pueden resultar de gran utilidad para la caza. Entre ellos destacamos: Medidor de distancia: existen prismticos que cuentan con medidor de distancia por lser integrado. Telmetro: Algunos modelos como el prismtico Bushnell Fusion 1600 10x42 con telmetro y compensador de cada ofrecen al tirador todas las indicaciones de distancia de desnivel y de compensacin de cada de la bala... Cmara fotogrfica digital: con estos modelos podemos fotografiar todo lo que vemos a travs de nuestros prismticos. Informacin de balstica: la prestigiosa casa Zeiss ha desarrollado el sistema BISTM de informacin balstica con el que, adems de medir la distancia real, compensa la cada de la bala al efectuar la medicin. Esto nos permite obtener datos precisos de la distancia a la que se debe apuntar por encima del objetivo para compensar la cada balstica.

EL PRISMTICO IDEAL
Para el uso cinegtico en general, la eleccin habitual es un prismtico de montura compacta y hermtica (o resistente a la lluvia) de 10x40 10x42, pues junto a tamao conveniente, peso aceptable, potencia y luminosidad, nos proporcionara proteccin y garanta de funcionamiento en condiciones ambientales duras. Sin duda, si nuestro presupuesto lo permite, lo mejor ser optar por modelos estabilizados y con medidor de distancia incorporado. Para la caza a rececho, donde las condiciones ambientales son an ms extremas (luz del alba o crepuscular, neblina, llovizna, heladas, etc.) deberemos prestar especial atencin a la luminosidad y peso pues son factores determinantes en esta modalidad de caza.

2.- PRODUCTO DESTACADO BOTAS CHIRUCA PREMIUM BOA CON GORE-TEX. Fabricadas pensando en el cazador.
Lo ltimo en calidad, tecnicidad, confort, prestaciones
Las botas Chiruca Premium Boa con Gore-Tex estn fabricadas todas ellas en piel nobuck Scotchgard hidrofugada, de la mxima calidad y nivel. Adems estn completamente forradas con Gore-Tex, para que sean 100% impermeables por los cuatro costados, manteniendo sus caractersticas de transpiracin y cortavientos. La zona central est fabricada con cordura hidrofugada y equipada tambin con Gore-Tex para no dejar ninguna cabida al agua y la humedad. La suela bidensidad es ligera, con excelente amortiguacin, inmejorable agarre y resistente al desgaste. Adems incorporan el exclusivo sistema de cierre Boa: un nuevo cierre sin cordones, que permite ajustar el calzado con una rapidez sin precedentes y sin esfuerzo. Un sistema tan moderno que revolucionar el concepto de andar. Usted podr controlar el ajuste y el grado de precisin en el cierre con un simple giro de la rueda de control. Los cordones no volvern a ser un problema! El sistema Boa resulta prctico, cmodo, seguro y muy fcil de usar. Toda la comodidad con un simple giro de rosca! Sin lugar a dudas, las botas perfectas para todo cazador.

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4.- NUESTROS COMPAEROS LOS PERROS: BLACK AND TAN COONHOUND

Nos encontramos ante un sabueso con un olfato increble. El Black and Tan Coonhound es una de las razas ms antiguas de toda Amrica. Segn se cree, proviene de las jauras de Fox Hounds cruzadas con Bloodhounds importadas de Inglaterra durante el siglo XVII.

CARACTERSTICAS FSICAS:

Tamao: de 58 a 68 cm. Capa: negra, con manchas de color fuego encima de los ojos, a los dos lados del hocico, en el pecho, en los miembros y en el lado interior de los muslos. Pelo corto y denso. Fuertes extremidades. Orejas largas, que cuelgan a ambos lados. Cola larga y de colocacin alta.

CARCTER:
Suele mostrarse muy amistoso, tanto con los humanos como con sus congneres. Son perros de trato afable, perfectos para la convivencia con nios. Pero tambin son animales astutos y valientes, que mantienen al cien por cien su faceta de sabuesos. Es perseverante y no parar en su empeo hasta conseguir el objetivo que se haya marcado. A la hora de educarlo conviene utilizar cierta mano firme de manera que su gran personalidad quede supeditada a la del amo.

UTILIZACIN EN LA CAZA:
Sabueso con un magnfico olfato, muy utilizado para la caza del mapache y la zarigeya. La forma de cazar del Black and Tan Coonhound es muy caracterstica: persigue a la presa hasta que sta se ve obligada a subir a un rbol y, una vez en esta situacin, el perro aullar hasta alertar al cazador. Es un excelente rastreador. Se trata de una de esas razas hechas por y para la caza, que no dudar en perseguir el rastro all donde se encuentre.

CUIDADOS ESPECFICOS:

Imprescindible la realizacin de ejercicio fsico. Despus de una jornada de caza se recomienda cepillarlo bien y arreglarle el pelo.

5.- GASTRONOMA
A continuacin le proponemos dos nuevas recetas que le permitirn sacarle el mximo sabor a la carne de jabal. Le instamos a que las pruebe, estamos seguros de que no se arrepentir.

RECETA 293: JABAL HUERDANO RECETA 294: JABAL AL OPORTO

RECETA 293:

JABAL HUERDANO
Dificultad: Media. Ingredientes:
Para 4 personas: 1 kg de carne de jabal. 2 zanahorias. 1 cabeza de ajos. 1 rama de perejil. 1 hoja de laurel. 2 cebollas. Harina. Aceite de oliva virgen. Sal. Para el adobo: l. de vino tinto. 4 ajos picados. Tomillo. Romero. Pimienta de cayena. Pimienta negra. Laurel. Sal.

Primer paso:
La preparacin de este plato debe comenzar el da antes. Cortamos la carne en trozos y la ponemos en adobo. Para ello preparamos un bol o una cazuela en la que echaremos todas las hierbas marcadas para el adobo, junto con el vino tinto. Mezclamos todo bien con la carne y metemos en el frigorfico, donde deber permanecer un mnimo de 24 horas.

Segundo paso:
Para rebozar la carne, ponemos un poco de harina en un plato. Salpimentamos la carne, la rebozamos en la harina y la fremos en una sartn con un poco de aceite. Una vez frita, reservamos la carne en una cazuela. Cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Pelamos los ajos y los cortamos en lminas gruesas. Reservamos. Limpiamos y cortamos en dados las zanahorias. Reservamos. Picamos el perejil. Reservamos. En la misma sartn utilizada para frer la carne, rehogamos la cebolla, los ajos y el perejil.

Tercer paso:
Cuando la cebolla est pochada y empiece a dorarse, aadimos este sofrito a la cazuela donde tenemos el jabal, aadiendo tambin la zanahoria, el laurel, la pimienta y una cucharada de harina. Rehogamos todo bien y, cuando la harina comience a tostarse, aadimos el vino tinto del adobo, junto con las hierbas que estn con l. Dejamos cocer a fuego lento durante una hora, hasta comprobar que la carne est bien tierna.

RECETA 294:

JABAL AL OPORTO
Dificultad: Media. Ingredientes:
Para 2 personas: 2 lomos de jabal. 1 vaso de vino Oporto. 1 taza de mostaza. 1 cucharada de salsa de soja. 1 taza de crema de leche. Pimienta. Sal.

Primer paso:
Esta receta debemos comenzar a realizarla el da antes, cuando con la carne limpia, la colocamos en una fuente, echndole por encima la salsa de soja, el oporto y la mostaza. Al da siguiente, le retiramos el macerado (el cual reservaremos) y la ponemos a la plancha, a fuego muy lento. Es importante ir hacindolo poco a poco e ir girndolo cada cierto tiempo para comprobar que se hace bien por todos lados.

Segundo paso:
Mientras la carne est en el fuego, mezclamos la marinada con la crema de leche, ponindolos al fuego suave, donde debern permanecer hasta que espese. Cuando sea as, salpimentamos a gusto y, en ese momento, aadimos la carne.

Tercer paso:
Ya est listo para servir. Ideal con patatas.