RECETA: CHOP SUEY

2 pechugas de pollo en tiras

4 tallos de apio en rodajas delgadas

2 zanahorias en cubitos

2 cebollas en rodajas finas

1 pimiento rojo sin semillas, en tiras

200 gr. de championes en rodajas

200 gr. de de soja

1 diente de ajo picado

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de salsa de soja

 2 cucharadas de aceite de ssamo

1 cucharadita de jengibre molido

En una sartn calienta el aceite, y sofre las tiras de pollo. Incorpora el apio, la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el ajo y sofre durante 3 minutos. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo y el jengibre, y virtelo sobre la verdura y pollo, revuelve bien y espera hasta que la salsa hierva y espese.

En un tazn mezcla todos los ingredientes con el arroz cocido. Coloca en el refrigerador por media hora.

Pollo al Teriyaki Ingredientes:

1 cda de Jengibre rallado 4 a 5 dientes de ajo molido 1/2 taza de salsa soya 1/4 taza de azcar morena 1/4 taza de vinagre blanco 1 cda de aceite vegetal

3 libras de caderas o muslos. 3 a 4 cdas de aceite de ajonjol 2 a 3 cdas de semillas de ajonjol Cilantrillo picadito

Procedimiento:

En una cacerola caliente el jengibre, ajo, salsa soya, azcar, vinagre y aceite. Cocine hasta que hierva. Reduzca el calor y deje cocinar manteniendo un hervor suave por 10 minutos, deje refrescar agregue un poco de aceite de ajonjol, las semillas y cilantrillo picadito. Adobe el pollo con un poco de sal y pimienta y marine con la salsa teriyaki. Dore el pollo al sartn y aada ms de la salsa teriyaki al gusto mientras cocina. Puede prepararlo al horno si desea (375 grados por 35 a 40 minutos).