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Sols Escalante Irene

Nombres:

Benito Vzquez Abiran Gonzlez Velsquez Maeli

N de control: Catedratico: Actividad:

10510410 10510372 10510381 Ing. Violeta Alicia Rangel Rodrguez CASO PRACTICO

Asignatura: Unidad: Fecha: Bibliografa:

Mercadotecnia Naturaleza e importancia de la mercadotecnia

25 De Febrero del 2013 1. http://www.blog-emprendedor.info/que-es-el-estudio-de-mercado/ 2. http://www2.esmas.com/emprendedor/herramientas-yapoyos/aprende-del-mercado/080803/estudio-mercado-definicionestudio-mercado-componentes-del-estudio-mercado/ 3. http://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html

Introduccin Actualmente la mercadotecnia es un factor importante dentro las pequeas y medianas empresas, tanto que hay empresas que se han mantenido en el mercado ms de 50 aos sin embargo tambin las empresas tienen un gran aporte debido a que ellos se ocupan de elaborar productos de alta calidad, productos innovados y que adems satisfacen las necesidades y deseos de las personas, pero saber todo esto es necesario aplicar una serie de pasos que nos servirn para recaudar informacin sobre la misma empresa y sobre nuestros clientes es aqui donde empieza el trabajo de la mercadotecnia ya que esta se encarga de realizar todo este trabajo con el fin de poder proporcionrselo a la misma a as empezar a producir lo necesario. Ahora bien asiendo un parntesis con referencia al caso se puede observar la falta de conocimientos sobre la mercadotecnia ellos abrieron dos negocios con el fin de poder expandirse sin tomar en cuentas variables externas ellos solo consideraban las variables internas las cuales si se encontraban a su alcance y eran capaces de resolver pero no saban tampoco nada de esto ya que ellos solo crean que era el momento sin antes haber realizado un estudio de mercado y as saber si era posible abrir estas nuevas sucursales. Desarrollo Los seores Javier y Jos Miguel Perochena, originarios de Mxico, son descendientes de una familia de panaderos por tradicin los cuales cuentan con la suficiente experiencia en el trabajo, ellos llegaron a la ciudad de Guadalajara con una idea innovadora de crear una empresa en la cual se proporcionara, pan recin orneado al estilo tradicional, pasteles, carnes fras, derivados de la leche, chocolates, dulces, vinos y licores importados. Esta empresa se ubico en la avenida Mxico, la cual era la ms transitada y conocida por los ciudadanos, el local fue diseado con el fin de poder dividir las dos secciones de la tienda. Al principio la empresa fue muy bien aceptada tanto que la gente tena que hacer cola para poder adquir sus productos.

A fnales del ao 1993 la empresa avan alcanzado un alto xito tanto que los socios decidieron abrir otra sucursal con el fin de incrementar sus ventas es aqu donde ellos solicitan un prestamos la banco con el fin de poder abrir su nuevo negocio, este nuevo negocio estara establecido un centro comercial que aun no se haba abierto es por este motivo que al momento de adquirir el local este no se les entreg al momento as que tienen que esperar y al momento de ser entregado ahora se presentaba otro problema ya que el centro comercial aun no haba sido terminado algunos locales aun no estaban en funcionamiento y haba muy poco movimiento de personas es por este motivo que no se lograr alcanzar la meta que se haban fijado para el ao en este nuevo local. E el ao de 1994 se decidi abrir otra sucursal en plaza San Isidro y de igual manera se realizo un prstamo al banco, ahora esta nueva sucursal estaba mas destinada al nivel socioeconmico medio sin embargo esta nueva sucursal tubo que cerrar debido a que la plaza cerro. Despus de esto se presento lo que todos conocemos como la devaluacin de la moneda mexicana esto vino a afectar tanto a las familias como a los negocios. Despus de la crisis se toma la decisin de abrir nuevamente otro local con el nombre de Pan-Pan el cual vendera el pan frio que las otras sucursales no haban vendido y este local estaba destinado de la misma manera al nivel socioeconmico medio bajo, sin embargo esta sucursal no fue aceptad por la clientela as que tuvo que cerrar por falta de venta. A finales de 1998 se abri la cuarta sucursal en un lugar rentado en Avenida Naciones Unidas, otra ruta vial importante y transitada ubicada en una zona residencial de clase media y alta y en crecimiento. Pero en el ao 2000 se vendi el local de La Gran Plaza y de esta manera se liquido toda la deuda con los banco. en este mismo ao se separan los hermanos Perochena quedndose como dueo el Sr. Javier Perochena, y as se quedo l como responsable de las deudas de los negocios. en 2001 tomo la decisin de cerrar la sucursal de Avenida Naciones Unidas para as poder cubrir las deudas con los proveedores. Mientras que pasaron los aos se adopto por poner una mini cafetera donde ofrecan el servicio de sndwiches y haba comida preparada para llevar. teniendo una buena aceptacin por los clientes, la otra mitad de vinos y licores fue cerrada obteniendo con ello bajar los costos indirectos y teniendo mejor el control del servicio y venta del producto. Despus de 13 aos la empresa cuenta con sus clientes que son personas que van de los 55 a 40 aos ellos adquieren lo que es pan dulce ya que en sus familias es tradicin. los jvenes que son de 30 a 40 aos buscan lo que es quesos, carnes, vinos y panes integrales.

Propuesta de solucin: Al conocer la historia del seor perochena, y haciendo un anlisis de sus ventas podemos decir que si seria apto abrir otra sucursal. porque? ya tiene definido su mercado meta, y con los 13 aos de venta la sucursal tiene su estabilidad y reconocimiento por los clientes, la empresa a tenido prestigi por sus productos. Para poder abrir la sucursal lo indispensable es hacer un estudio de mercado. pero; para poder aplicarlo al caso necesitamos conocer su concepto: el estudio de mercado es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el mercado, sus usos incluyen a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio o expandirse a nuevos mercados, que en este caso e lo que se requiere. Las preguntas que se requieren para su realizacin: Que est pasando en el mercado? El seor Perochena debe hacer una investigacin sobre la economa del pas. Quines son los competidores? Debe detectar cuales son las empresas que ofrecen productos similares, los datos pueden ser obtenidos mandando a un personal o persona de confianza que discretamente vaya a las sucursales y recopile los siguientes datos: precio de los productos, presentacin, calidad y servicio que ofrecen. Que opinin tienen los consumidores acerca de los productos presentes en el mercado? Para poder conocer esto, se debe hacer encuestas, entrevistas donde el consumidor exprese sus necesidades y deseos. Que necesidades son importantes? En este caso el puede ofrecer otro servicio a parte de la cafetera, y enfocarse a otro tipo de mercado. Podra enfocarse tambin a los jvenes y dar u servicio de cibercaf Estn siendo satisfechas esas necesidades por los productos existentes? En su sucursal actual, debe observar si sus productos son los necesarios para sus clientes y que estos satisfacen sus necesidades.

Reflexin del aprendizaje: El conocimiento emprico hasta cierto punto es de vital importancia sin embargo cuando nos adentramos ms hacia un problema o un proyecto es necesario aplicar tcnica y conocimientos que estn basados cientficamente

por reglas y procesos establecidos y los cuales nos pueden respaldar al momento de realizar nuestras actividades y as tener un mayor porcentaje de xito en nuestro trabajo. es as como vemos la importancia de la aplicacin de la mercadotecnia en este ejemplo el saber que el seor perochena necesita y deber realizar el estudio de mercado para as poder tomar la mejor decisin si poner o no poner otra sucursal, teniendo como evidencia el estudio que nos proporcionara informacin bsica de todo el entorno que se ve ligado a la sucursal.