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CREMA DE BROCOLI

INGREDIENTES: 1 Brocoli Fresco litro de leche. de crema fern Sal. Pimienta. Mantequilla. cebolla. Consom de pollo. Harina suave

Nota: traer depsitos para poder llevarse su comida ya elaborada.

Procedimiento de crema de brocoli Se corta el brcoli fresco, dejando los tallos, luego se saltea con margarina o mantequilla a que queden al dent. Luego se licua con la leche. Se pica la cebolla en brunoise y se pone a frer en mantequilla, cuando esta transparente se licua con dos tazas de leche, luego se pone al fuego y cuando rompe hervor se cuela (opcional). Luego lo colocamos en otra olla se le agrega sal, pimienta y consom se espesa con harina diluida esperamos que rompa hervor apagamos el fuego y por ultimo cremamos. Estas cremas se pueden acompaar con queso y pan tostado.